Dulce de Leche Sin Azúcar

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DULCE DE LECHE
TIEMPO TOTAL: 20 MIN | PORCIONES: 12
Como argentina, no podía dejar de hacer una versión sin azúcar 
de este manjar.
INGREDIENTES
⬚ 45 g de eritritol
⬚ 60 g de 
manteca/mantequilla
⬚ 125 ml (½ taza) de 
crema de leche
⬚ Pizca de sal (si la 
mantequilla no es 
salada) 
PREPARACIÓN
1. Agregue la mantequilla a una cacerola 
pequeña a fuego bajo y cocine, 
revolviendo, hasta que esté 
completamente dorado (5 minutos).
2. Agregue el endulzante, la crema de leche 
y la sal (opcional), revolviendo hasta que 
esté completamente combinado.
3. Cocine a fuego muy bajo durante 15 
minutos (¡no revuelva en absoluto!), 
Pruebe el condimento y vierta en un 
recipiente de vidrio de su elección. 
4. El dulce debe ser pegajoso y espeso, pero 
aún totalmente vertible. Consuma tibio o 
deje que se enfríe por completo. Refrigere 
hasta aproximadamente una semana. 
Tips: El dulce de leche se espesará en el refrigerador. Si queda 
muy denso caliéntelo con un poco de crema de leche para diluir.