SAIstab®BIO S: Goma Arábica Certificada

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Descripción: 
SAIstab®BIO S es una goma arábiga con certificado BIO, proveniente 
de materia prima certificada. 
SAIstab®BIO S es una goma micro filtrada y purificada producida a 
partir del exudado de Acacia seyal. 
Se presenta completamente límpida y con bajos niveles de calcio. El 
hecho de ser micro filtrada hace que la filtración del vino no se modifi-
que de manera significativa. 
SAIstab®BIO S funciona como un coloide protector (polisacáridos de 
arabinogalacturana tipo II asociado a glicoproteínas), presentando un 
efecto de protección de los polifenoles de bajo peso molecular en los 
vinos tintos. En vinos blancos permite la estabilización proteica y metá-
lica. 
Además de su efecto estabilizante, mejora también la redondez y sua-
vidad de los vinos, haciéndolos más fáciles de consumir, incluso los 
jóvenes. 
 
SAI 
Rua José Bragança Tavares, 78/I 
4580-593 Paredes 
Tel/Fax: +351 255 783 066 
E-mail: sai@saienology.com 
Composición: 
Goma arábiga de Acacia seyal con certificado BIO 
 
Aplicación: 
Aplicar directamente en el vino garantizando una buena homoge-
neización. 
La información contenida en esta ficha técnica corresponde al estado actual de los conocimi-
entos y experiencia del fabricante por lo que su uso debe ser restringido a la información con-
tenida en el presente documento 
Sólo para uso profesional y enológico. Reg. 606/2009 
Dosificado: 
40-150 ml/hL para prevenir precipitaciones metálicas y fenólicas. 
80-100 ml/hL para favorecer la estabilidad tartárica 
 
Nota: 100 ml/hL aportan 4 mg/l de SO2. 
Almacenamiento: 
Mantener SAIstab®BIO S en su envase original, en un lugar fres-
co (temperatura inferior a 25ºC) y seco alejado de la luz directa 
del sol. 
Envasado: 
SAIstab®BIO S se encuentra disponible en envases de 1, 5, 25, 230 y 
1100 kg. 
TTC414-A SPA 
2016-03-07