receta nutritiva

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4 porciones 
Costo de la receta: 
S/ 4.30 nuevos soles 
MIXTURA DE LENTEJAS CON 
HIGADO DE POLLO 
 
 
“El hígado de pollo da crecimiento, salud y previene la 
anemia”. 
Ingredientes: 
 1 ½ taza de arroz. 
 ¼ kg. de lentejas. 
 ¼ de hígado de pollo. 
 1/8 taza de arvejas 
frescas. 
 2 Cebollas. 
 2 tomates 
 1/8 taza de Aceite. 
(Ajo, comino, oregano, 
limón y sal yodada al 
gusto). 
 
 
 
 
 
Preparación: 
1. Limpiar el hígado, lavar y picar. 
2. Hacer un aderezo con aceite vegetal, cebolla, 
tomate picados finamente en cuadradito, ajo, 
comino, agregar el hígado de pollo al aderezo, el 
jugo de medio limón, orégano y sal yodada, dejar 
cocinar. 
3. Servir con arroz graneado, lentejas cocinadas y 
ensalada de vainitas con zanahoria 
 
 
Aporte nutricional por ración: 
Energía: 488.33 Kcal Proteína: 34.26 gr. Hierro: 12.02m Retinol: 4309.08 ug Zinc: 7.61 mg