Cálculo y etiquetado de la huella de carbono

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Cálculo y etiquetado de la 
huella de carbono 
 
Alicia Frohmann 
División de Comercio Internacional e Integración 
CEPAL 
 
Seminario 
“Huella de carbono e inventarios corporativos” 
Buenos Aires, 7 y 9 de marzo 2013 
Contenido 
1. ¿Qué es la huella de carbono? 
2. ¿Cómo se miden las emisiones? 
3. Principales metodologías de medición 
4. Etapas de la contabilidad de carbono 
5. Estándares y huellas ambientales 
6. Iniciativasde comunicación/etiquetado 
7. Prácticas empresariales 
8. Algunos desafíos de política 
 
 
2 
1.¿Qué es la huella de carbono? 
• Indicador de la cantidad de gases de efecto invernadero (GEI) 
generados y emitidos por una empresa o durante el ciclo 
de vida de un producto a lo largo de la cadena de 
producción, a veces incluyendo también su consumo, 
recuperación al final del ciclo y su eliminación. 
 
• Considera los 6 GEI identificados en el Protocolo de Kioto: 
▫ dióxido de carbono (CO2), 
▫ metano (CH4), 
▫ óxido nitroso (N2O), 
▫ hidrofluorocarbonos (HFC), 
▫ perfluorocarbonos (PFC) y 
▫ hexafluoruro de azufre (SF6). 
 
3 
Fuentes principales de emisiones GEI 
• Dióxido de carbono (CO2) 
• Combustibles fósiles (CF), deforestación, cemento 
• Metano (CH4) 
• Rellenos sanitarios, fermentación entérica, arroz, CF 
• Óxido nitroso (N2O) 
• CF, fertilizantes, fibras sintéticas, estiércol 
• Hidrofluorocarbonos (HFC) 
• Gases refrigerantes, fund.aluminio, prod.semiconductores 
• Perfluorocarbonos (PFC) 
• Prod.aluminio, prod.semiconductores 
• Hexafluoruro de azufre (SF6) 
• Transm.y distr.de electricidad, disyuntores, prod.magnesio 
 
 
4 
Unidades de medida de la huella 
• La HC se mide en toneladas equivalentes de 
dióxido de carbono (tCO2e) 
 
• El CO2e se calcula multiplicando las emisiones 
de cada uno de los 6 GEI por su potencial de 
calentamiento global al cabo de 100 años. 
 
5 
Emisiones de GEI en predios agrícolas 
Cultivo
Operaciones de granja
CO2
CO2N2O
N2O
N2O
Cosechas
Ganado
Pila de estiércol
CH2
•Fertilizantes y agroquímicos (liberan dióxido de carbono durante su fabricación y óxido nitroso 
en su aplicación). 
•Ganado (cuyo estiércol emite metano). 
•Maquinaria (por ejemplo los tractores), que utiliza distintos combustibles fósiles. 
•Aunque el metano y el óxido nitroso se producen en cantidades más pequeñas que el dióxido de 
carbono, su alto potencial de calentamiento, hace que su impacto sea más fuerte. 
 
6 
2. ¿Cómo se miden las emisiones? 
Tres niveles o “campos” de cobertura 
▫ Campo 1: Incluye todas las emisiones directas, es decir, 
aquellas que provienen de fuentes que son propiedad de la 
empresa o controladas por ésta. 
 
▫ Campo 2: Incluye las emisiones indirectas, 
específicamente aquellas asociadas a la energía que 
consume la empresa. 
 
▫ Campo 3: Incluye también emisiones indirectas. 
Incorpora por un lado los insumos que la empresa utiliza en 
sus actividades, y por otro lo que sucede con sus productos 
una vez que salen de la empresa. Es decir, en este tercer 
nivel se considera el ciclo de vida de un producto, con toda 
su cadena productiva. 
 
7 
 
Cómo se mide: emisiones directas e indirectas 
 
8 
Ciclo de vida de un producto 
“de la cuna hasta la tumba” 
 Mapa de procesos para bienes finales 
Cuna Tumba 
 
 
 
 
Mapa de procesos para bienes intermedios 
 
 
 
9 
Materias 
primas Transporte Producción Distribución 
Almacena
miento y 
comercio 
Transporte 
Almacena
miento y 
consumo 
Residuos 
reciclaje 
Materias 
primas Manufactura Distribución al 
cliente 
Tesco 
Ejemplo: huella de carbono de la leche 
10 
 
CICLO DE 
VIDA 
 
Materias 
primas 
 
Procesa-
miento 
 
Logística/ 
distribución 
 
Comercio 
 
Consumidor 
 
Residuos/ 
reciclaje 
 
HUELLA DE 
CARBONO 
 
 9% 
 
 3% 
 
 10% 
 
 3% 
 
 2% 73% 
Metano (fermentación entérica) 
Nitrógeno (fertilizantes) 
Tesco 
3. Principales metodologías de medición 
11 
Organización Nombre Enfocado en Año publicación Especificación 
agro/alimentos
Instituto de Recursos 
Mundiales y el 
Consejo Mundial 
Empresarial para el 
Desarrollo 
Sustentable 
GHG Protocol
Corporativo
Empresa 2001 (revisión en 2004)
Guía para el sector 
agrícola (publicada en 
2012)
GHG Protocol 
Cadena de valor
Empresa 2011
Guía para el sector 
agrícola (prevista para 
2013)
GHG Protocol 
Ciclo de vida
Producto 2011
Instituto Británico de 
Normalización y 
Carbon Trust
PAS 2050 Producto 2008 (revisión en 2011)
PAS 2050-1 para 
productos hortícolas 
(publicada en 2012)
PAS 2050-2 para 
productos acuícolas 
(prevista para 2012)
PAS 2060 Empresa 2010
Organización 
Internacional de 
Normalización 
ISO 14064 Empresa 2006
ISO 14067 Producto Prevista para 2013
Agencia del 
Medioambiente y 
Gestión de la Energía 
de Francia (ADEME)
Bilan Carbone Empresa 2004
BP X30-323 Producto 2009 (revisión en 2011)
Grupo de alimentos y 
Agri BALYSE (base de 
datos para el sector)
12 
Principales metodologías 
 
Principales metodologías 
 Normas ISO 14000 
 Ámbito Norma 
Implementación de sistemas de 
gestión ambiental 
14001, 14004,14005, 14006 
Auditorías de sistemas de 
gestión ambiental 
14010, 14011, 14012, 
Etiquetas ambientales 14020, 14021, 14024, 14025 
Evaluación de desempeño 14031, 14032 
Análisis de ciclo de vida 14040,14041,14042, 14043, 
14044, 14047 
Eco- eficiencia 14045 
Vocabulario 14050 
Comunicación 14063 
Emisiones GEI 14064, 14065, 14066, 14067, 
14069 
 Fuente: ISO. 
 
13 
Fuentes de información 
• Fuente de emisión Fuente de información 
 
• Uso de electricidad Horas/kilowatts en cta. de electricidad 
• Uso de gas natural Metros3 en cuenta de gas 
• Uso de agua Metros3 en cuenta de agua 
• Tratamiento de aguas Metros3 de agua tratada en cta. de agua 
• Combustible vehículos Litros de combustible en boletas y facturas 
• Transporte de empleados Pasajes, cálculo distancia y combustible 
• Residuos y reciclaje Metros3 o toneladas información de 
 recolector de residuos 
 
 
 
DEFRA, Reino Unido 
14 
Factores de emisión 
 
 
• Un factor de emisión es la tasa media de emisiones de una 
determinada fuente, por unidad de actividad (litros de gasolina 
utilizados, número de kilómetros recorridos, número de hectáreas 
plantadas, etc.). 
• La fórmula básica de conversión de datos para medir emisiones de 
GEI es: 
 
 
 
 
 
 
 
E = Na* fe 
 
E : Emisión 
fe : Factor de emisión 
 Na : Nivel de actividad de la fuente estimada 
 
15 
Ejemplo de cálculo HC 
Procesamiento y distribución de un producto 
16 
 Uso Factor de emisión HC (kg CO2e) 
 
Procesamiento 3 KW X o,49390 por KW 1,48kg CO2e 
 
Distribución 0,1 litros X 3,1672 por litro 0,32 kg CO2e 
 
 Huella de carbono 1,80 kg CO2e 
 
Importancia de factores de emisión 
• Los factores de emisión suelen ser específicos para cada 
país. Países industrializados han desarrollado sus 
propios factores de emisión, sólo un limitado número de 
países en desarrollo lo han hecho, por dificultades 
técnicas y altos costos. 
 
• Desventaja de productores y exportadores de países en 
desarrollo, ya que frecuentemente deberán recurrir a 
factores de emisión desarrollados en otros países y que 
no reflejan adecuadamente sus realidades nacionales. 
17 
4. Etapas en la contabilidad del carbono 
Verificación/ 
certificación 
Mitigación/ 
compensación 
Comunicación/ 
etiquetado 
 
Medición 
Metas de 
reducción 
18 
Verificación de la medición de emisiones 
 
• El siguiente paso es la verificación de la información 
recopilada y de los cálculos hechos. 
• Debe haber un registro exacto, coherente, transparente, 
confiable y reconocido por terceras partes.• No todas las empresas verifican sus emisiones, por un lado 
porque no es obligatorio, y por otro porque tiene costos 
asociados. 
• En algunos casos, los importadores se dan por satisfechos 
al saber que los productores de los bienes que adquieren 
están midiendo su huella, sin exigir una verificación 
externa. 
 
 
 
19 
Certificación de emisiones 
 
 
• Distintos tipos de entidades pueden acreditarse como certificadoras: 
ONGs especializadas, consultoras medioambientales, instituciones 
normalizadoras, consorcios internacionales, consultoras de 
universidades. 
• Carbon Trust, CarbonNeutral y CarboNZero, entre otras. También 
auditoras internacionales como Ernst & Young, Price Waterhouse y 
Deloitte han desarrollado una línea de trabajo especializada en 
cambio climático. 
• Las funciones de las empresas consultoras varían: algunas miden las 
emisiones de GEI de sus clientes, otras las verifican o certifican, 
otras, finalmente, las compensan o neutralizan. Hay algunas que 
desarrollan todas estas funciones. 
• Lo que llega al consumidor es alguno de los sellos creados por estas 
entidades. 
 
20 
Mitigación de las emisiones de carbono 
• El objetivo del proceso de medición es la mitigación de las emisiones 
• Iniciativas destinadas a reducir las fuentes de emisiones de GEI 
(identificación fuentes de emisión) y aquellas orientadas a aumentar 
la absorción de GEI (forestación, fotosíntesis). 
• Ajustes en procesos productivos: 
▫ Cambio de las tecnologías utilizadas por otras de mayor eficiencia 
energética, 
▫ uso de fuentes de energía más limpias, 
▫ reducción de viajes internacionales, 
▫ cambio de los medios de transporte de sus productos, 
▫ cambio de embalajes, y 
▫ cambio de insumos. 
 
 
21 
Compensación de las emisiones de carbono 
• La etapa final es la compensación de emisiones que 
no fueron reducidas. 
• Los proyectos tienen que ver con áreas de bosques 
de las mismas empresas o adquisición de “bonos de 
carbono” para financiar proyectos que permiten una 
mayor absorción del CO2. 
• Si estos proyectos permiten compensar todo el CO2 
que es emitido, se dice que la empresa o producto 
son “carbono neutral” o que ha compensado sus 
emisiones. La neutralización debe ser certificada 
por un ente externo. 
 
22 
Comunicación de la HC 
Etiquetado 
• Indica las emisiones de GEI asociadas a la producción/transporte/ciclo de 
vida de un producto 
• Instrumento útil para combatir el cambio climático, si logra influir en 
decisiones de compra de los actores económicos 
• Especialmente prevalente en Europa 
• Está siendo exigido por: 
▫ Consumidores 
▫ Empresas: para optimizar cadenas de abastecimiento y mantener 
“credenciales verdes” 
▫ Gobiernos: Preferencia a productos con etiquetado de HC en las 
compras públicas 
• Proliferación de esquemas de etiquetado, basados en metodologías 
distintas y mutuamente incompatibles, es un importante desafío para los 
exportadores de A. Latina 
 
23 
24 
 Comunicación de la HC: Etiquetado 
5. Otros estándares y huellas 
ambientales 
25 
Además de la HC se consideran varias 
otras huellas ambientales 
 
• Huella del agua o hídrica 
• Huella del transporte (food miles) y la 
• Huella ecológica, 
• Combinación de éstas y otras huellas 
26 
Hay un creciente número de estándares y 
certificaciones en la cadena agroalimentaria 
Todos incluyen estándares ambientales 
• Orgánico, 
▫ multiproducto, 111 países, ambiental y social 
• GlobalGAP, 
▫ multiproducto, 98 países, ambiental 
• Comercio justo, 
▫ multiproducto, 64 países, ambiental, social, económico 
• Rainforest Alliance/Sustainable Agriculture Network, 
▫ productos forestales y frutícolas tropicales, ambiental y social 
• Roundatable on Responsible Soy, 
▫ soja, 150 miembros, cumplimiento legal, RSE, ambiental 
• Roundtable on Sustainable Palm Oil, 
▫ aceite de palma, 510 miembros, legal, social, económico y ambiental 
• UTZ 
▫ Café, cacao, té, aceite de palma, algodón, 21 países, RSE y ambiental 
27 
Los consumidores europeos son muy 
sensibles a la huella de carbono de los 
productos 
• 83 % declaró que las repercusiones de un producto 
en el medio ambiente pesan de forma importante en 
sus decisiones de compra. (Eurobarómetro 2009) 
• 72% manifestó que una etiqueta que indique la 
huella de carbono de un producto debería ser 
obligatoria en el futuro. 
• 90% de clientes buscarían productos con niveles de 
carbono bajos, si el precio fuera conveniente 
(Tesco), 
• 40% estaría dispuesto a pagar más por ellos. 
 
28 
 
 
Certificaciones “éticas” 
Preferencias de los consumidores 
 
 
 
 
 Orgánicos Prod.locales Bienestar animal Comercio justo 
 
 
Orgánicos Orgánicos 
Institute of Grocery and Distribution IGD, UK 2010 
29 
6. Iniciativas públicas y privadas de 
comunicación/etiquetado 
30 
Iniciativas empresariales de etiquetado 
Diversas empresas europeas han desarrollado iniciativas de distinto tipo 
para evaluar y comunicar la huella ambiental de los productos que 
comercializan, a partir de normas privadas, nacionales o internacionales: 
• Francia: Casino, Biocoop, Picard, Les Mousquetaires. Proyecto piloto 
francés, a partir de la norma francesa X30-323 
• Alemania: Rewe, Tengelmann, Frosta, Tchibo. Proyecto piloto alemán, a 
partir de ISO 14044 y líneas directrices propias 
• Reino Unido: Tesco. A partir del PAS 2050 y posiblemente con el futuro 
estándar del Sustainability Consortium. 
• Suiza: Migros, E.Leclerc. Elaboración de una ecoetiqueta privada. 
• Suecia: Svenskt Sigill, Der Blaue Engel. Elaboración de una ecoetiqueta 
pública. 
 
31 
Iniciativas nacionales: programa piloto de 
Francia 
• Ley Grenelle 2 (2010) estableció período de prueba de 
12 meses para sistema de etiquetado ambiental a partir 
de julio 2011. 
• Participaron de manera voluntaria 168 empresas, 70 del 
sector alimentos y bebidas. 
• Etiquetas debían incluir información sobre la huella de 
carbono más otro indicador ambiental 
• las distintas etiquetas no resultaban comparables. 
• Es necesaria la armonización de metodologías para 
lograr la comparabilidad de los datos y poder entregar 
información clara a los consumidores. 
• Evaluación será publicada en 2013. Caso de laboratorio 
 
32 
Iniciativas de la Unión Europea 
 La Comisión Europea está buscando la convergencia de las distintas 
iniciativas europeas de evaluación y comunicación del impacto ambiental 
de bienes y servicios, incluidos los esquemas de etiquetado ambiental 
 
Cronograma para desarrollar metodologías de cálculo de huella ambiental 
Huella ambiental de 
productos 
Huella ambiental 
corporativa 
Análisis de 
metodologías existentes Marzo 2011 
Borrador de guías 
metodológicas Junio 2011 Septiembre 2011 
Capacitación 
metodológica 13-15 de julio 2011 19-20 de octubre 2011 
Invitación reunión de 
interesados 28-30 de noviembre 2011 
Finalización de pruebas 
piloto Diciembre 2011 Febrero 2012 
Consultas públicas 
sobre opciones de 
política 
Enero 2011-Abril 2012 
Guía metodológica final Primer trimestre 2013 
33 
Iniciativas nacionales: Estados Unidos 
• Énfasis en la huella de carbono de las empresas, más que de los 
productos. 
• Regulaciones sobre emisiones de GEI bastante livianas. 
• Las políticas ambientales sobre alimentos están enfocadas a la 
sanidad y seguridad de los alimentos. 
• El sector privado está liderando la reducción de emisiones de GEI 
por razones de negocios: bajar los costos y responder a las 
demandas de los consumidores por productos con atributos 
positivos. 
• En el caso de las empresas del retail, una iniciativa relevante ha 
provenido de Walmart, que está incorporando instrumentos para 
medir los índices de sostenibilidad ambiental de sus proveedores. 
 
34 
7. Prácticas empresariales 
35 
Empresas perciben impacto del cambio 
climático sobre sus negocios 
 
CDP, Supply Chain Report 2013 
CDP, SupplyChain Report 2013 
36 
Prácticas empresariales 
¿Por qué reducir las emisiones? Motivaciones 
 
37 
Prácticas empresariales 
¿Cómo reducir emisiones? Iniciativas 
38 
Empresas perciben rentabilidad de 
iniciativas de reducción de emisiones 
 
• Cambios de conducta 
• Reducción de fuga de emisiones 
• Uso de medios de transporte 
• Adecuación de flota de transporte 
• Eficiencia energética: mat. construcción 
• Diseño del producto 
• Eficiencia energética: procesos 
• Reducción de emisiones de procesos 
• Eficiencia energética: serv. construcción 
• Compra de energía baja en carbono 
• Instalación de energía baja en carbono 
 
CDP, Supply Chain Report 2013 
39 
Caso de los vinos chilenos 
Concha y 
Toro en 
piloto de 
Tesco 
Programa 
Vinos de 
Chile y 
Estudio 
INIA 
Al menos 
48 viñas 
(68% de 
valores 
exportados) 
miden su 
HC 
2007 
2009 
2012 
Acuerdo de 
Producción 
Limpia 
2003 
40 
Caso de los vinos chilenos 
Eficiencia 
Energética 
• Menor consumo de energía 
• Cambio de fuentes de energía 
Transporte 
• Botellas livianas 
• Neutralización del traslado internacional 
Gestión 
• Otra variable en toma de decisiones 
• Rol de aspectos culturales 
Etiqueta 
41 
Caso de las flores de Colombia 
• Caracterización de las principales 
fuentes energéticas del sector y 
medición del consumo. Uso de 
recursos, benchmarking (2006) 
• Indicadores de uso de energía y 
emisiones en la cadena de suministro 
de flores de corte 2009 
• Metodología de análisis de ciclo de 
vida del producto 2010 
• Adaptación temática e informática 
de la herramienta de cálculo de 
carbono 2011 
• Aplicación de herramienta y 
estrategia de mitigación 2010-2012 
 
 
42 
Algunas conclusiones 
• La medición de las emisiones de GEI es un paso 
fundamental para que las empresas evalúen sus propias 
ineficiencias y riesgos vinculados al cambio climático y 
comprendan cómo sus actividades productivas impactan 
en el clima. 
• La divulgación de esta información ayuda a los gobiernos 
a formular políticas frente al cambio climático y a 
monitorear los avances que vayan haciendo los sectores. 
• Esta información permite a los consumidores, clientes, 
proveedores e instituciones financieras conocer la huella 
de empresas y productos y el desempeño corporativo en 
el manejo de las ineficiencias y los riesgos ambientales. 
 
43 
8. Algunos desafíos de política 
• Mejorar monitoreo de las iniciativas en los países industrializados 
▫ Marco regulatorio todavía en desarrollo, continuos cambios 
▫ Incertidumbre dificulta el trabajo de los gobiernos para analizar el 
impacto en sus sectores exportadores e implementar ajustes 
• Mejorar la coordinación entre organismos públicos relevantes 
▫ Por ej. mediante Comités Interministeriales para la 
Competitividad y el Cambio Climático (Ambiente, Comercio, 
Agricultura, Minería, Industria, Energía, Hacienda, Cancillería) 
• Establecer alianzas público-privadas 
▫ Necesarias dada la complejidad de los desafíos 
▫ Fijar objetivos, metas, recursos, institucionalidad 
• Armonización regional de estándares y regulaciones técnicas en 
eficiencia energética y trazabilidad de carbono 
• Participar coordinadamente en negociaciones internacionales 
• Participar en foros de creación de metodologías de cálculo HC 
 
44 
Muchas gracias 
alicia.frohmann@cepal.org 
http://www.cepal.org 
45 
http://www.cepal.org/�
	Cálculo y etiquetado de la huella de carbono�
	Contenido
	1.¿Qué es la huella de carbono?
	Fuentes principales de emisiones GEI
	Unidades de medida de la huella
	Emisiones de GEI en predios agrícolas
	2. ¿Cómo se miden las emisiones?
	�Cómo se mide: emisiones directas e indirectas�
	Ciclo de vida de un producto�“de la cuna hasta la tumba”
	Ejemplo: huella de carbono de la leche
	3. Principales metodologías de medición
	Principales metodologías
	�Principales metodologías� Normas ISO 14000�
	Fuentes de información
	Factores de emisión
	Ejemplo de cálculo HC �Procesamiento y distribución de un producto
	Importancia de factores de emisión
	4. Etapas en la contabilidad del carbono
	Verificación de la medición de emisiones
	Certificación de emisiones
	Mitigación de las emisiones de carbono
	Compensación de las emisiones de carbono
	Comunicación de la HC�Etiquetado
	 Comunicación de la HC: Etiquetado
	5. Otros estándares y huellas ambientales
	Además de la HC se consideran varias otras huellas ambientales
	Hay un creciente número de estándares y certificaciones en la cadena agroalimentaria�Todos incluyen estándares ambientales
	Los consumidores europeos son muy sensibles a la huella de carbono de los productos
	��Certificaciones “éticas” �Preferencias de los consumidores����� Orgánicos Prod.locales Bienestar animal Comercio justo��
	6. Iniciativas públicas y privadas de comunicación/etiquetado
	Iniciativas empresariales de etiquetado
	Iniciativas nacionales: programa piloto de Francia
	Iniciativas de la Unión Europea
	Iniciativas nacionales: Estados Unidos
	7. Prácticas empresariales
	Empresas perciben impacto del cambio climático sobre sus negocios�
	Prácticas empresariales�¿Por qué reducir las emisiones? Motivaciones
	Prácticas empresariales�¿Cómo reducir emisiones? Iniciativas
	Empresas perciben rentabilidad de iniciativas de reducción de emisiones
	Caso de los vinos chilenos
	Caso de los vinos chilenos
	Caso de las flores de Colombia
	Algunas conclusiones
	8. Algunos desafíos de política
	Muchas gracias�alicia.frohmann@cepal.org