Asesoría administrativa y contable semilla empresarial unidades d

•

Biológicas / Saúde

Segundo Suastegui

10/6/2024

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ASESORIA ADMINISTRATIVA Y CONTABLE SEMILLA EMPRESARIAL
UNIDADES DE NEGOCIO
PICADOS DE VERDURA RODRÍGUEZ
Y
COMERCIALIZADORA DONDE FELA

ASTRID VIVIANA AMAYA LEÓN
CODIGO 17052000

CLAUDIA PATRICIA VERA LÓPEZ
CODIGO 11031424

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS Y CONTABLES
PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y
CONTADURIA PÚBLICA
BOGOTÁ, 2014

ASESORIA ADMINISTRATIVA Y CONTABLE SEMILLA EMPRESARIAL
UNIDADES DE NEGOCIO
PICADOS DE VERDURA RODRÍGUEZ
Y
COMERCIALIZADORA DONDE FELA

Viviana Amaya León
Claudia Patricia Vera López

Modalidad de Grado: Proyección Social
Informe Final

Director Trabajo de Grado
Jorge Quiroz

UNIVERSIDAD DE LA SALLE
Facultad De Ciencias Administrativas Y Contables
Programa De Administración De Empresas y Contaduría Pública
Bogotá, 2014

ASESORIA ADMINISTRATIVA Y CONTABLE SEMILLA EMPRESARIAL
UNIDADES DE NEGOCIO
PICADOS DE VERDURA RODRÍGUEZ
Y
COMERCIALIZADORA DONDE FELA

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 10
1 MACRO VARIABLES ..................................................................................... 12
1.1 BIOFÍSICAS DEL TERRITORIO .............................................................. 12
1.1.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS ..................................................... 12
1.1.2 CONDICIONES GENERALES ..................................................... 12
1.2 SOCIOECONÓMICAS ............................................................................. 21
1.2.1 SECTORES PRODUCTIVOS ....................................................... 21
1.2.2 PROCESOS DE EMPRENDIMIENTO ECONÓMICO .................. 23
1.2.3 VINCULACIÓN DE CADA SECTOR A LAS DINÁMICAS DEL
MERCADO ................................................................................................ 24
1.2.4 CUANTIFICACIÓN Y CUALIFICACIÓN DEL TALENTO HUMANO26
1.2.5 DESCRIPCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS BLANDAS Y DURAS. . 27
1.3 POLÍTICO-INSTITUCIONALES ............................................................... 28
1.3.1 INSTITUCIONES DEL ESTADO CON PRESENCIA EN EL
TERRITORIO Y LOS SERVICIOS O FUNCIONES QUE CADA UNA DE
ELLAS OFRECE ....................................................................................... 28
1.3.2 SINÉRGIAS QUE SE ESTABLECEN ENTRE ELLAS EN LA
PRÁCTICA. ............................................................................................... 28
1.3.3 CAPACIDAD DE GESTIÓN PARA LA SOLUCIÓN DE LOS
PROBLEMAS ............................................................................................ 28
1.3.4 ENTIDADES PÚBLICAS, PRIVADAS O INTERNACIONALES QUE
HAN OFRECIDO U OFRECEN APOYO Y MONTOS DE LOS RECURSOS
OBTENIDOS. ............................................................................................ 29

1.4 SIMBÓLICO CULTURALES .................................................................... 29
1.5 ANÁLISIS D.O.F.A. .................................................................................. 30
1.6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ........................................................... 31
FUENTES TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE
INFORMACIÓN ......................................................................................... 32
2. INFORME DE SEGUIMIENTO .......................................................................... 33
2.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ......................................................... 33
2.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ............................................................ 34
2.3. JUSTIFICACIÓN ......................................................................................... 34
2.4. OBJETIVOS ............................................................................................... 34
2.5 MARCO TEÓRICO ...................................................................................... 35
2.5.1 TEMA ............................................................................................... 35
2.5.2 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN .................................................. 35
2.5.3 ELABORACIÓN DE INSTRUMENTOS ............................................ 35
2.5.4 CONSUMO DE VERDURAS EN LAS LOCALIDADES DEL SUR DE
BOGOTÁ. .................................................................................................. 37
2.5.5 COMENTARIOS .............................................................................. 37
3. RESULTADOS DEL PROYECTO - INFORME FINAL ...................................... 39
3.1. OBJETIVO .................................................................................................. 39
3.2. ALCANCE ................................................................................................... 39
3.3. CUERPO DEL DOCUMENTO .................................................................... 40
3.4. ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN LA ASESORÍA ............................. 41
3.4.1UNIDAD DE NEGOCIO 1 .......................................................................... 41

3.4.2. DEFINICIÓN DE LA UNIDAD DE NEGOCIO .................................. 41
3.4.3. MISIÓN ........................................................................................... 43
3.4.4. VISIÓN ............................................................................................ 43
3.4.5. OBJETIVOS UNIDAD DE NEGOCIO ............................................. 43
3.4.6. PROPUESTA DE VALOR ............................................................... 43
3.4.7. CRECIMIENTO ............................................................................... 43
3.4.8. ESTRATEGIA ................................................................................. 45
3.4.9. EQUIPO UNIDAD DE NEGOCIO .................................................... 46
3.4.10. ESTUDIO DE MERCADO ............................................................. 46
3.4.11. ETIQUETA .................................................................................... 46
3.5.1. DEFINICIÓN DE LA UNIDAD DE NEGOCIO .................................. 47
3.5.3. VISIÓN ............................................................................................ 48
3.5.4. OBJETIVO UNIDAD DE NEGOCIO ................................................ 48
3.5.5. PROPUESTA DE VALOR ............................................................... 49
3.5.6. CRECIMIENTO ............................................................................... 49
3.5.7. ESTRATEGIA ................................................................................. 51
3.5.8. EQUIPO UNIDAD DE NEGOCIO .................................................... 51
3.5.9. POBLACIÓN OBJETIVO................................................................. 51
4. MARCO LEGAL ................................................................................................ 52
5. CONCLUSIONES.............................................................................................. 56
6. RECOMENDACIONES ..................................................................................... 58
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...................................................................... 59

INDICE DE TABLAS

Tabla 1. Instituciones prestadoras de servicios de salud……….………………..…13
Tabla 2. Instituciones prestadoras de servicios de salud, 2006…….……….……..14
Tabla 3. Números de establecimientos educativos…...…………………...…….…..15
Tabla 4. Números de establecimientos educativos por tipo……………...…….…..15
Tabla 5. Dotación de recursos en Bogotá y Bosa……………………….…………...19Tabla 6. Presupuesto Semanal – Picados de Verduras Rodríguez……...…...……45
Tabla 7. Ejecución del presupuesto – Picados de Verdura Rodríguez...……...…..45
Tabla 8. Presupuesto Semanal – Comercializadora donde Fela………......………45
Tabla 9. Ejecución del presupuesto – Comercializadora donde Fela……………...45

INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Ubicación Geográfica Localidad de Kennedy........................................13
Figura 2. Ubicación Geográfica Localidad de Bosa………………...…..……....….14
Figura 3. Figura 3. Consumo de alimentos en Bogotá…..…….…………..…….…26
Figura 4. Producto Terminado - PICADO DE VERDURAS RODRÍGUE…….......45
Figura 5. Producto Terminado - PICADO DE VERDURAS RODRÍGUEZ…...…..45
Figura 6. Informe de Ventas y Compras - PICADO DE VERDURAS
RODRÍGUEZ……………………………………………………………………...……..46
Figura 7. Logo Etiqueta PICADO DE VERDURAS RODRÍGUEZ………...………46
Figura 8. Elementos entregados a la COMERCIALIZADORA DONDE FELA......47
Figura 9. Elementos entregados a la COMERCIALIZADORA DONDE FELA......48
Figura 10. Informe de Ventas y Compras-COMERCIALIZADORA DONDE
FELA………………………………………………………………………………………51
Figura 11. Logo Comercializadora Donde Fela………………..……...….……….....51

INTRODUCCIÓN

La Iglesia Cristiana Manantial es una comunidad dedicada a la predicación y
expansión del evangelio a lo largo y ancho de toda Colombia, fundamentada en los
principios bíblicos de restauración social y familiar; los miembros de ésta Iglesia
conforman el Ministerio ONG Pasión y Vida cuyo propósito es la restauración de la
sociedad en todos los ámbitos.
La fundación cuenta con varios proyectos entre los que se encuentran las semillas
empresariales o unidades de negocio como llaman a cada uno de estos proyectos
y a los cuales se les proporciona colaboración en implementos de trabajo o materias
primas para brindar la oportunidad de realizar un proceso productivo a sus
integrantes y familias.
Se desea implementar una asesoría a las unidades de negocio en proyecto de
desarrollo y para esto se tiene un convenio con la ONG Pasión y Vida el cual financia
proyectos a personas que forman parte de la comunidad en su plan de
emprendimiento.
Fueron seleccionadas dos de las unidades de negocio de la fundación, sus nombres
son PICADOS DE VERDURA RODRÍGUEZ su emprendedor es el señor RAÚL
RODRÍGUEZ y la COMERCIALIZADORA DONDE FELA su emprendedor es el
señor HUMBERTO RODRÍGUEZ.
La Unidad de Negocio Picados de Verdura Rodríguez está conformada por dos
personas, don Raúl es quien se encarga de la mano de obra (organizar la verdura,
limpiarla, picarla, pesarla y empacarla); por otra parte la señora Martha proporciona
el espacio físico (su casa) y de las ventas directas del producto en un espacio en la
calle ubicado cerca al Éxito del barrio Bachué de lunes a viernes de 10:00 am hasta
las 5:00 pm aproximadamente, aprovechando la hora de preparación de los
almuerzos y en la tarde para la preparación de la comida.

Así mismo la Comercializadora donde Fela, está conformada por el señor Humberto
y su esposa la señora Felisa, inicialmente tienen programado comercializar
(comprar para vender productos boyacenses) arepas, almojábanas y yucos;
también preparan jugos de fruta natural y más adelante serán ellos mismos quienes
se encarguen de producir para cubrir la demanda de los productos a los clientes
que se vayan capturando en la medida del crecimiento del negocio.

Este proyecto nos permite ofrecer asesoría en las áreas administrativa y
contable para las unidades de negocio, así mismo implementar estrategias para
brindar soluciones a las necesidades organizacionales sugiriendo acciones que
impacten en el desarrollo de sus actividades a corto plazo.

La metodología inicia con un diagnóstico a cada unidad de negocio mediante una
encuesta exploratoria que conlleva a una matriz DOFA, continua con sugerir
acciones de mejora según el diagnóstico realizado, posteriormente sigue con un
acompañamiento para la implementación de las sugerencias y finaliza con un
seguimiento a corto plazo para conocer la aceptación por parte de cada
emprendedor a la asesoría realizada.

Teniendo en cuenta lo mencionado anteriormente es importante la participación de
un administrador de empresas y un contador para el desarrollo de las asesorías
dado el conocimiento integral que se puede ofrecer en cada una de las unidades de
negocio.

CAPITULO I

1 MACRO VARIABLES
1.1 BIOFÍSICAS DEL TERRITORIO
1.1.1 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS
PICADOS DE VERDURA RODRÍGUEZ se encuentra ubicada en la calle 42 F sur
No. 72 8 – 38 Conjunto Residencial La Alejandra Etapa 5 casa 159 barrio Boíta en
la localidad de Kennedy, su infraestructura física se constituye de un espacio entre
la cocina y la sala de la casa para almacenar la verdura y elaboración del producto
para su posterior venta en un espacio en la calle ubicado cerca al Éxito del barrio
Bachué; la materia prima inicialmente fue suministrada por la ONG PASION Y VIDA.

COMERCIALIZADORA DONDE FELA se encuentra ubicada en la Calle 53 No. 10
– 12 barrio La Despensa ubicado en la localidad de Bosa, Su infraestructura física
está dispuesta en la casa de propiedad el señor Humberto Rodríguez quien aún no
ha iniciado el proceso de producción y venta de Arroz con leche, arepas,
almojábanas y jugos; cuenta con insumos proporcionados por la ONG PASION Y
VIDA como una estufa de dos puestos, olla grande, molino manual y un exprimidor
de naranja.
1.1.2 CONDICIONES GENERALES
A. UBICACIÓN Y ASPECTOS GEOGRÁFICOS
PICADOS DE VERDURA RODRÍGUEZ se encuentra ubicada en la calle 42 F sur
No. 72 8 – 38 Conjunto Residencial La Alejandra Etapa 5 casa 159 barrio Boíta en
la localidad de Kennedy.

Figura 1 Ubicación Geográfica Localidad de Kennedy.

Nota: Fuente: Conociendo la localidad de Kennedy - SPD 2009: pág. 14.

La localidad de Kennedy se ubica en el sector sur occidente de la ciudad y limita, al
norte, con la localidad de Fontibón; al sur, con las localidades de Bosa y Tunjuelito;
al oriente, con el municipio de Mosquera, y al occidente, con la localidad de Puente
Aranda. Kennedy tiene una extensión total de 3.859 ha., de las cuales 389 están
clasificadas como suelo protegido. La localidad de Kennedy no presenta suelo rural.
La Hidrografía de la localidad de Kennedy presenta un territorio plano conformado
por depósitos aluviales del río Bogotá en su costado occidental, el río Fucha ubicado
en su costado norte y el río Tunjuelo por su costado sur; presentando varios
humedales como La Vaca, el Burro y Techo. La presencia de barrios en condiciones
subnormales, es causante de graves riesgos para la población, en especial cuando
están asentados sobre humedales rellenos o sobre las rondas de los cuerpos de
agua.

En relación con los usos actuales del suelo, la localidad de Kennedy presenta como
uso principal el residencial; y dos sectores importantes de uso comercial como es
Corabastos y Américas, que se conformaron como centralidades a través del plan
de ordenamiento territorial; este uso comercial ha generado contaminación auditiva
principalmente.
COMERCIALIZADORA DONDE FELA se encuentra ubicada en la Calle 53 No. 10
– 12 barrio La Despensa ubicado en la localidad de Bosa.
Figura 2 Ubicación Geográfica Localidad de Bosa.

Nota: Fuente: Conociendo la localidad de Bosa - SPD 2009: pág. 12.

Bosa se ubica en la periferia sur de la ciudad, y presenta un territorio plano
formado por depósitos aluviales del río Bogotá y el río Tunjuelo; la cuenca del río
Tunjuelo constituye el espacio ambiental contenedor de cerca de dos millones y
medio de personas de bajos ingresos. Por otra parte, la cuenca del Tunjuelo ha sido
receptora de los usos que generan un mayor impactoambiental: el relleno sanitario,

la explotación minera en ladera y en el valle aluvial del Tunjuelo, las curtiembres en
la zona de San Benito.
Esta zona se constituye en la zona de mayor exclusión de la ciudad y explicativa de
las condiciones de segregación socio espacial. La parte occidental, correspondiente
a la zona plana y parte baja de la cuenca del río Tunjuelo, presenta un amplio
desarrollo y crecimiento en la localidad de Bosa, con amenazas sobre el humedal
de Tibanica. En Bosa, Bogotá aún dispone de territorios para urbanizar, donde
Metrovivienda ha desarrollado varios planes parciales.

Bosa registra un total de 508 hectáreas de suelo protegido, que corresponde al
21,2% sobre el total del suelo de esta localidad que corresponde a 2.394 hectáreas.
La UPZ Tintal Sur figura con la mayor área protegida con 270 ha., pues allí se ubica
parte del río Bogotá y su ronda, parte del río Tunjuelo y su ronda, la planta de
tratamiento Tunjuelo y el parque El Recreo, le sigue la UPZ El Porvenir con 119 ha.,
que corresponde al río Bogotá y su ronda y el canal de Cundinamarca; le sigue la
UPZ Bosa Central con 72 ha., que corresponde a gran parte del río Tunjuelo y su
ronda, el parque Chico Sur y el humedal Tibanica. En la UPZ Bosa Occidental se
ubica el río Tunjuelo y sus alrededores.

B. CONDICIONES DE VIVIENDA
Para 2011 en la localidad de Kennedy hay 276.800 viviendas y 288.293 hogares,
lo que representa el 13,18% de los hogares y de las viviendas de Bogotá. El tamaño
promedio del hogar en la localidad es de 3,54 personas, mayor al de la ciudad, que
en promedio es de 3,4 personas por hogar. De las 276.800 viviendas, el 62,4% son
apartamentos y el 36% casas. El restante 1,56% se dividen en cuartos en
inquilinato, cuartos en otro tipo de estructura y otro tipo de viviendas. La
participación de casas dentro del total de viviendas está en el promedio del distrito

(36,3%), lo que explicaría el Índice de Propiedad Horizontal (IPH) medio de la
localidad. (Diagnóstico Localidad De Kennedy - Sector Hábitat, 2009: pág. 6).
La localidad de Bosa tiene 122.785 viviendas, las cuales representan el 6,2% del
total de Bogotá. Por estrato socioeconómico se tiene que del total de viviendas de
Bosa para el 2009, el 87,6% se encuentran en el estrato bajo, el 8,9% en el bajo-
bajo, el 2,9% en el medio-bajo y el 0,6% clasificado sin estrato.
La principal concentración de las viviendas de la localidad de Bosa por UPZ es la
siguiente: El Apogeo en el estrato bajo (61,1%) y medio-bajo (36,8%), Bosa
Occidental en el bajo (96,5%), Bosa Central en el bajo (99,3%), El Porvenir en bajo-
bajo (56,4%) y bajo (43,0%) y Tintal Sur en el estrato bajo (92,2%).

C. SERVICIOS PÚBLICOS
Para el caso de la localidad de Kennedy cuenta con cubrimiento casi total de todos
los servicios públicos domiciliarios, la cobertura de energía eléctrica, acueducto,
alcantarillado sanitario y aseo es del 100%, mientras que la de alcantarillado pluvial
es del 97%. Por su parte, la de gas natural es del 93% y finalmente la de telefonía
fija llega al 83%22. (Diagnóstico Localidad De Kennedy - Sector Hábitat, 2009: pág.
12).
Servicios públicos y entorno en la localidad de Bosa cuenta con cubrimiento casi
total de todos los servicios públicos domiciliarios, la cobertura de energía eléctrica,
acueducto y aseo es del 100%, mientras que la de alcantarillado sanitario es del 99)
y de alcantarillado pluvial del 95%. Por su parte, el gas natural llega al 93 % y la
telefonía fija al 86%21.

D. VÍAS
Kennedy es una localidad que cuenta con importantes rutas de acceso que integran
a la ciudad con la localidad y la región, su infraestructura vial equivale a 1.634 Km.

carril vía41, por lo que ocupa el primer puesto entre las localidades de Bogotá,
seguida en extensión por Suba y Engativá. Los proyectos de infraestructura urbana,
como se mencionó anteriormente, son los que tienen un impacto directo sobre la
productividad como: la inversión pública en infraestructura y el espacio público. Para
contextualizar éste dato veremos el inventario de la malla vial más importante de la
localidad.
La malla vial de Bosa, de acuerdo con la Línea de Base Calidad de vida 2007, se
encuentra en mal estado en un 59%, ocupando el penúltimo lugar con respecto a
las otras localidades del Distrito. Este dato tiene coherencia frente a las necesidades
que los habitantes locales manifiestan. La comunidad siente vulnerado el derecho
a la movilidad por las vías sin pavimentar, por la ausencia de vías de acceso a
sectores de la UPZ occidental, la ausencia de señalización y la baja cobertura de
las rutas alimentadoras del Sistema de Transporte Transmilenio. Actualmente se
observa el incremento del uso de “Bici Taxis” como servicio de transporte en el que
trabaja informalmente alguna parte de la población local y que la comunidad utiliza
por la facilidad en el acceso a sus lugares de destino.

E. SECTOR INDUSTRIAL
Kennedy en el plano de la actividad de servicios se muestra los resultados de los
establecimientos económicos, según escala de personas ocupadas en el mes
anterior al censo, por UPZ. En éste se observa que el mayor número de unidades
económicas se encuentran en el rango de 1 a 10 empleados, sobresaliendo las UPZ
de Gran Britalia con el 98,3%, Calandaima, Corabastos, Timiza y Tintal Norte con
más del 97,0% de sus establecimientos. Las UPZ de Kennedy Central, Américas,
Bavaria y Patio Bonito, se caracterizan por tener más del 4,0% de sus unidades
económicas en escala de 11 a 50 empleados.
En la localidad de Bosa De los 17.460 establecimientos económicos censados en
el 2005, el 48,8% a comercio siendo la tercera localidad con mayor proporción de

establecimientos dedicados a esta actividad, únicamente superada por los Mártires
58,3% y Ciudad Bolívar 49,7%; el 31,5% se dedican a servicios y el 9,9% a industria.
Gráfica 18. Bosa. Distribución de los establecimientos según actividad económica.
2005. (DANE – Censo General 2005. Cálculos SDP – SIEE – DICE).

F. SECTOR SERVICIOS.
Las unidades de planeamiento zonal donde esta actividad ocupa el primer lugar
para esta actividad son: Apogeo, Bosa Central y Bosa Occidental.

G. SECTOR COMERCIO.
Las unidades de planeamiento zonal en que predominan para la actividad de
comercio son: Tintal Sur, El Porvenir y Bosa Central.

H. HOSPITALES
Como se registra en el cuadro siguiente, en la localidad de Kennedy se localizan
33 equipamientos de salud, las Unidades Primarias de Atención –UPA- son las
entidades con más sedes en la localidad, con seis, seguidas de los Centros de
Atención Médica Inmediata CAMI con cuatro sedes.

En esta localidad también se localizan 854 instituciones privadas prestadoras de
servicios de salud que corresponden a laboratorios, consultorios médicos y
odontológicos y centros de salud, entre otros. Las UPZ Kennedy Central y Américas
concentran la mayor cantidad de instituciones privadas prestadoras de salud –IPS-
, con 347 y 194, respectivamente.

Tabla 1 Instituciones prestadoras de servicios de salud públicas y privadas por UPZ, Kennedy, 2006

Fuente: SDP, Dirección de Planes Maestros y Complementarios, Plan Maestro de Equipamientos de Salud, Bogotá D. C.,
2011: Pag. 39

Como se registra en el cuadro siguiente, en la localidad de Bosa se localizan 27
equipamientos de salud, que corresponden a un Centro de Atención Ambulatoria –
CAA-, un Centro de Atención Médica Inmediata –CAMI-, un Hospital, una institución
de salud de nivel I, una institución de Salud de nivel II, siete Unidades Básicas de
Atención –UBA- y catorce Unidades Primarias de Atención –UPA-.

Tabla 2 Instituciones prestadoras de servicios de salud públicas y privadas por UPZ, BOSA, 2006

Fuente: SDP, Dirección de Planes Maestrosy Complementarios, Plan Maestro de Equipamientos de Salud, Decreto 318 del
2006, Bogotá D. C.

En esta localidad también se localizan 207 instituciones privadas prestadoras de
servicios de salud que corresponden a laboratorios, consultorios médicos y

odontológicos y centros de salud, entre otros. La UPZ Bosa Central registra la mayor
cantidad de IPS con 140, le sigue Bosa Occidental con 49.

I. SERVICIO EDUCATIVO
De acuerdo con la información suministrada por el plan maestro de equipamientos
de educación, en Bosa se localizan 43 colegios oficiales; en lo que refiere a UPZ,
Bosa Central concentra el mayor número de establecimientos educativos oficiales,
con 24, le siguen la UPZ Bosa Occidental con 12. Las UPZ Apogeo y El Porvenir
tienen 3 colegios oficiales, cada una, y la UPZ Tintal Sur sólo presenta un colegio
oficial. En la localidad se ubican, además, 135 colegios no oficiales.

Tabla 3 Bosa. Número de establecimientos educativos por tipo según UPZ

Fuente: SDP, Dirección de Planes Maestros y Complementarios, Planes Maestros de Equipamientos Educativos, Decreto
449 del 2006, Bogotá D. C.

De acuerdo con la información suministrada por el plan maestro de equipamientos
de educación, en Kennedy se localizan 72 colegios oficiales; en lo que refiere a
UPZ, Kennedy Central concentra el mayor número de establecimientos educativos
oficiales, con 18, le siguen las UPZ Patio Bonito con 13 y Carvajal con 11; La UPZ
Gran Britalia presenta 7, la UPZ Américas registra 3, las UPZ Corabastos y Bavaria
cuentan con 2 establecimientos educativos oficiales cada una y las UPZ Tintal Norte
y Calandaima no cuentan con establecimientos educativos oficiales.

Tabla 4 Bosa. Número de establecimientos educativos por tipo según UPZ
Fuente: SDP, Dirección de Planes Maestros y Complementarios, Plan Maestro de Equipamientos Educativos, Decreto 449
del 2006, Bogotá D. C. Inventario previo de los equipamientos de educación superior, Bogotá D. C., 2009.

1.2 SOCIOECONÓMICAS
1.2.1 SECTORES PRODUCTIVOS
A. LOCALIDAD DE KENNEDY
En Kennedy se localizan 15.196 de las empresas metalmecánica, y las
exportaciones agrícolas de Bogotá (7%). La estructura empresarial de la
representan el 2% restante. localidad se concentra en el sector servicios (76%),
industria (19%) y construcción (3%). En el 2005 se liquidaron 114 empresas, 4%
del total de las liquidadas en Bogotá. La mayor En la localidad hay una alta
presencia de concentración se presentó en el sector de las microempresarios. Del
total de empresas microempresas (94%) y pequeñas empresas (15.196), 14.089
son microempresas que (6%) y el mayor valor liquidado se registró en las
representaron el 92.7% de la localidad y el 8 % de micro (58%) y pequeñas
empresas (42%). Bogotá.
En la localidad Kennedy se identificaron 8.264 Los sectores económicos más
importantes de la posibles empresas que pueden articularse a las localidad Kennedy
son: comercio (44% de las cadenas productivas de Productos alimen- empresas),
industria (19%), servicios inmo- ticios, Construcción e Ingeniería Civil, Textil y

biliarios, empresariales y de alquiler (8,1%), Confección, transporte,
almacenamiento y comunicaciones (8%), hoteles y restaurantes (7%). La mayor
parte de los recursos de la localidad se destinaron al área de infraestructura (40%),
El 75% de las empresas de la localidad Kennedy principalmente para la adecuación
de las vías fueron personas naturales y el 25% personas locales. jurídicas.
La Cámara de Comercio de Bogotá ha realizado El 5% de las empresas de la
localidad Kennedy los siguientes programas en la localidad: Zonas realizan
operaciones de comercio exterior y sólo Seguras, estudios e investigaciones, red
local el 1% registró actividades de exportación. Los empresarial, Centro Hábitat
Urbano, Cámara productos exportados de la localidad son: móvil local, Agenda
cultural, Centro de infor- productos industriales (98%), especialmente mación
empresarial (CIEB), Conciliación alimentos, metálicas básicas, textiles y comunitaria
y Apoyo empresarial.

B. LOCALIDAD DE BOSA
La interrelación entre los diferentes sectores productivos permite la conformación
de cadenas productivas entre los pequeños, medianos y grandes productores que
se integram a ellas e incrementan sus niveles de producción y productividad,
mediante la utilización de economías de escala. La política de promoción de
cadenas productivas se basa en la existencia de un grupo de pequeños productores
que dispone de recursos y que a través de la integración de eslabones de valor
podrán generar mayor valor agregado a su producción y tener acceso a la
tecnología, crédito, mercados, que les permita incrementar su productividad.
Proyectos estratégicos para el desarrollo económico local:
Son los proyectos estratégicos para el desarrollo económico local, que adelantan
diferentes entidades privadas y públicas en la localidad de Bosa:

 Proyectos de infraestructura

 Operaciones estratégicas
 Planes de inversión pública
 Asesoría en Gestión empresarial
 Información sobre mercados y logistica comercial
 Centros de capacitación laboral

Tabla 5 Dotación de recursos en Bogotá y Bosa
Factor Variable Bosa Bogotá

Dotación de
recursos

Localización
Suroccidente de Bogotá.
2.395 hectáreas.
0 hectáreas de suelo rural.
476 hectáreas de suelo de expansión.
330 barrios.

Capital del país.
85.871 hectáreas.
43.785 hectáreas de suelo rural.
3.776 hectáreas de suelo de expansión.
2.3443 barrios.
Estratificación4
1,0% de los predios son de estrato 0.
5,6% de los predios son de estrato 1.
87,8% de los predios son de estrato 2.
5,5% de los predios son de estrato 3.
2% de los predios son de estrato 0.
7% de los predios son de estrato 1.
29% de los predios son de estrato 2.
38% de los predios son de estrato 3.
Uso del suelo 42,4% es suelo para uso residencial.
0,5% es suelo para usos de comercio y servicios.
48% es suelo para uso residencial.
7% es suelo para usos de comercio y servicios.

Ordenamiento
urbano
5 UPZ.
4 UPZ reglamentadas.
1 UPZ sin reglamentar.
2 UPZ residencial con urbanización incompleta.
1 UPZ residencial consolidado.
2 UPZ desarrollo
245 parques
1126 UPZ.
85 UPZ reglamentadas.
27 UPZ sin reglamentar.
32 UPZ residencial con urbanización incompleta.
28 UPZ residencial consolidado.
10 UPZ desarrollo
5.113 parques7.
Fuente: Cámara de Comercio de Bogotá
1.2.2 PROCESOS DE EMPRENDIMIENTO ECONÓMICO

Localidades Kennedy y Bosa
El equipo de territorio Emprende de La Secretaría de Desarrollo Económico, inició
la campaña de visita a nuevos emprendedores en la Localidad de Kennedy, dando
como resultado 1463 emprendimientos identificados, de los cuales serán
intervenidos para su viabilización de créditos 780, que pertenecen a las upz de

Corabastos con 187 emprendimiento, UPZ Patio Bonito con 409 y Upz Gran Britalia
184.
Territorio de Occidente contará con un CDEI -Centro de Desarrollo Económico
Interlocal-, ubicado en la Avenida carrera 80 número 43-43 sur, las localidades
beneficiadas son: Bosa, Fontibón, Puente Aranda y Kennedy.

Proximidad a las Localidades
En la instalación del gobierno zonal en Kennedy, el Alcalde Mayor Gustavo Petro
en compañía de todo su gabinete destacó las prioridades en esta localidad, por su
parte Carlos Simancas explicó la labor de la Secretaría durante estos 45 días “la
Secretaría de Desarrollo Económico hará presencia en la Localidad de Kennedy,
con los distintos programas y proyectos de su portafolio de servicios;
emprendimientos,mercados campesinos, seguridad alimentaria y ruedas de
empleabilidad en el marco de la Política de Trabajo digno y decente entre otros”.
(Dorado, 2013).

1.2.3 VINCULACIÓN DE CADA SECTOR A LAS DINÁMICAS DEL
MERCADO

Verduras en la localidad de Kennedy
Importancia del consumo de frutas y verduras:
En una dieta saludable deberian incluirse frutas y verduras, debido a que son fuente
primaria de minerales, antoxidantes, de algunos nutrientes escenciales, de fibra
dietaria y de fitoquimicos que pueden reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Tendencias del consumo de frutas y verduras

El consumo de frutas y verduras involucra el análisis de múltiples factores, uno de
ellos es el cambio alimentario, que en las últimas decadas se ha producido
principalmente en los entornos urbanos, y que ha alterado cambios en los estilos de
vida, y los hábitos alimentarios de las personas. Los principales factores que
influyen en estos nuevos patrones del consumo son:
Los ingresos, los precios de los alimentos, los cambios sociodemograficos, la
incorporación de servicios en la alimentación, la publicidad, las preferencias
individuales y las creencias, tradicionales culturales, así como factores geograficos
y ambientales.
Comercialización de Frutas y Verduras
El abastecimiento de frutas y verduras en Colombia está constituido por el volumén
total de alimentos que ingresan al circuito económico de estudio, para atender la
demanda de los consumidores, la cual se suple con la oferta local y las
importaciones que provienen tanto de otras regiones del pais, como de otros paises.
Grafica No. 5 Modelo de comercialización

Al analizar las verduras que más se consumen en el pais se encuentra que el tomate
es la verdura más incluida en la dieta de las personas sin embargo la cantidad de
gramos consumida es baja:
Figura 3. Consumo de alimentos en Bogotá

Analisis con respecto a Picado de Verduras RODRÍGUEZ:
Los productos manejados en el proyecto con picado de verduras Rodríguez:
 Zanahoría 46%
 Arveja verde 20%
 habichuela 18%
se oberba que de los tres productos utilizados en Picado de Verdutras Rodríguez el
producto que tiene mayor demanda es la zanahoria con un 46% de consumo y el
producto con menor demanda es la abuchuela con un 18% de consumo.
1.2.4 CUANTIFICACIÓN Y CUALIFICACIÓN DEL TALENTO HUMANO
Picado de verduras Rodríguez:
La persona encargada es el señor Raul Rodríguez quien es bachiller, es soltero y
trabaja con su hermana, los dos son personas emprendedoras con visión de

negocio y ganas de salir adelante.Se brindan un apoyo mutuo el cual es trasmitido
al negocio.
Comercializadora donde Fela:
Las personas involucradas y beneficiarios del proyecto son una pareja de esposos
quienes se encuentran en la busqueda del producto estrella, ya que ellos tienen una
variedad de conocimientos con respecto a alimentos y con las pruebas les ha ido
muy bien.

1.2.5 DESCRIPCIÓN DE LAS TECNOLOGÍAS BLANDAS Y DURAS.
Picado de Verduras Rodríguez:
El señor Raul Rodríguez cuenta con el conocimiento del negocio, el conocimiento
del mercado, la demanda y la oferta, además es el quien realiza la labor de comprar
los insumos para la preparación del producto, y su hermana es quien se encarga de
realizar las ventas.
En estos momentos no se cuenta con tecnología ya que las únicas herramientas
utilizadas son las verduras un cuchillo y el empaque donde va la verdura, se tiene
planeado de comprar una maquina para picado de verdura mas adelante.

Comercializadora donde Fela:
El señor Humberto Rodríguez junto con su esposa son expertos en la preparación
de postres, jugos, almojábanas, arepas y demás, también cuentan con un curso de
emprendimiento empresarial dictado por los egresados de la Universidad de la
Salle, y un curso de manipulación de alimentos, también conocen muy bien el
mercado. Y a pesar que no han iniciado labores con unas muestras de prueba ya
tienen muchos clientes.

El señor Humberto cuenta con una olla grande y una estufa pequeña, para lo
cual se está investigando para identificar si es lo que necesitan para su
producción debido a que no se tiene aún la claridad de cuál va a ser su
especialidad.
1.3 POLÍTICO-INSTITUCIONALES
1.3.1 INSTITUCIONES DEL ESTADO CON PRESENCIA EN EL
TERRITORIO Y LOS SERVICIOS O FUNCIONES QUE CADA UNA DE
ELLAS OFRECE
En este momento las unidades de negocio no tienen relaciones con el Estado, sin
embargo, existe un convenio con la Iglesia Manantial la cual apoya a las dos
unidades de negocio.
1.3.2 SINÉRGIAS QUE SE ESTABLECEN ENTRE ELLAS EN LA
PRÁCTICA.
En cuanto a las sinérgias establecidas con la unidad de negocio, en este momento
no hay ningún tipo de sinergia entre ellas.

1.3.3 CAPACIDAD DE GESTIÓN PARA LA SOLUCIÓN DE LOS
PROBLEMAS
En información obtenida por las Unidades de Negocio PICADOS DE VERDURA
RODRÍGUEZ Y COMERCIALIZADORA DONDE FELA, aún no se han
implementado estrategias para la solución de los problemas que surgen a diario
o posibles eventualidades. Esta situación se presenta por una notable ausencia de
planificación.

1.3.4 ENTIDADES PÚBLICAS, PRIVADAS O INTERNACIONALES QUE
HAN OFRECIDO U OFRECEN APOYO Y MONTOS DE LOS
RECURSOS OBTENIDOS.
En este momento las PICADOS DE VERDURA RODRÍGUEZ Y
COMERCIALIZADORA DONDE FELA solo cuentan con el apoyo de la Iglesia
Manantial.

1.4 SIMBÓLICO CULTURALES
Los dos proyectos Picados de verdura Rodríguez y Comercializadora donde Fela
no generan impactos ambientales, o sociales en sus localidades, debido a que aún
no manejan tecnologías que puedan ocasionar daños en el medio ambiente,
tampoco los desperdicios.
Picados de verduras Rodríguez y Comercializadora donde Fela están generando un
impacto positivo en sus localidades debido a que son productos con un alto grado
de limpieza, son productos que se deberían incluir en la alimentación no solo de las
personas que viven en estas localidades, sino también de todo el territorio
Colombiano. Son productos que no cuentan con Contraindicaciones o que sean
perjudiciales para la salud, exceptuando recomendaciones médicas especiales.

1.5 ANÁLISIS D.O.F.A.

PICADOS DE
VERDURA
RODRIGUEZ
FORTALEZAS DEBILIDADES
La unidad de negocio tiene precios
competitivos en el mercado.
La actividad comercial se desarrolla en
un puesto ambulante en el barrio Bachué
cerca al Éxito, bastante retirado del lugar
de fabricación que es en barrio Boíta
Cuenta con clientes fijos debido a la
ubicación del punto de fábrica (conjunto
residencial)
El emprendimiento no cuenta con
información financiera y contable.
Los paquetes de picado de verdura son
de buena calidad y frescos.
En el momento la unidad no cuenta con
una maquina especializada para picado
de verdura lo que facilitaría y agilizaría la
producción del producto.
OPORTUNIDADES ESTRATEGIAS FO ESTRATEGIAS DO
Implementar nuevos productos para
atender la necesidad que tienen los
clientes en la facilidad que proporciona
tener el producto listo para la
preparación. ( Ejemplo: ensaladas,
fruta separada de la cascara, incluir en
el picado maíz)
1. Comercializar el producto en algunas
tiendas ya posicionadas.
2. Iniciar el empaque y venta de fruta
lista para preparar jugo y las ensaladas
dar diversidad al negocio y para
aumentar utilidades.
3. Elaborar un Brochure como
herramienta y carta de presentación
para la unidad de negocio.
1. Instalar la unidad de negocio en un
local para contar con espacios definidos
de producción y venta.
2. Implementar un registro sencillo de
informaciónfinanciera.
Debido a que es un alimento, siempre
va a tener demanda.
AMENAZAS ESTRATEGIAS FA ESTRATEGIAS DA
La competencia en el sector
1. Realizar una campaña de Publicidad
visual con volantes para aumentar las
ventas y dar a conocer los productos
ofrecidos en la Unidad de Negocio
1. Reducir la competencia a partir del
mejoramiento de la imagen y apariencia
física del producto. 2.
Promover por medio de un curso de
manipulación de alimentos la
bioseguridad en la unidad de Negocio.
No contar con un espacio propio para
preparar el producto y distribuirlo (local)
No tener capacitación específica en
manipulación de alimentos

1.6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

P
I
C
A
D
O
S

D
E

V
E
R
D
U
R
A

R
O
D
R
I
G
U
E
Z

Estrategia Obtenida
de la DOFA
Area a la cual
pertenece (Macro-
Producción,
Mercadeo,
Financiera, Talento
Humano)
Objetivo
(quese
quiere lograr
con las
esrtategia)
Meta
(cuantifique
el impacto
que desea
lograr con la
esrategia,
osea
cuantifique
el objetivo)
Indicador
(como mide
si la
estrategia
logra el
impacto
deseado)
No de la
Actividad a
Desarrollar
Actividad a Desarrollar (orden
cronologico)
Producto de la Actividad
Fecha de
Inicio de la
Actividad
Fecha de Fin
Actividad
Respons
able
1
Buscar otros lugares donde se
puedan vender sus productos.
Lista de posibles
ubicaciones del negocio
entre semana.
05/04/2014 31/05/2014
Viviana y
Claudia
2 Gestionar citas.
Agendamiento de citas
para verificar lugares.
05/04/2014 31/05/2014
Viviana y
Claudia
3 Puesta en marcha. Aumento en ventas. 05/04/2014 31/05/2014 Raúl
1
Buscar centros educativos
donde capacitensobre la
elaboracion de pulpa de fruta.
Lista de posibles centros
educativos donde
capacitensobre la
elaboracion de pulpa de
fruta.
07/04/2014 02/05/2014
Viviana y
Claudia
2 Gestionar citas.
Agendamiento de citas
para inscripcion del
Emprendedor y su
colaboradora.
07/04/2014 02/05/2014
Viviana y
Claudia
3 Puesta en marcha.
Empaque directo de fruta
lista para consumir
07/04/2014 02/05/2014 Raúl
1
Listado de los productos
ofrecidos en la unidad de
negocio
Borrador y diseño del
Brochure y volantes para
dar a conocer los
productos
07/04/2014 05/05/2014
Viviana y
Claudia
2
Cotizacion Diseño e impresión
de los Brochure y carta de
presentacion para los futuros
clientes
Listado de cotizaciones
con el costo.
07/04/2014 05/05/2014
Viviana y
Claudia
3 Puesta en marcha.
Impresión final de los
Brochure
07/04/2014 05/05/2014 Raúl
1
Buscar locales que se
acomoden a las necesidades
del negocio
Lista de posibles locales 07/04/2014 05/05/2014
Viviana y
Claudia
2 Gestionar precios.
Lista de cotizaciones para
la instalación de
PICADOS DE VERDURA
RODRIGUEZ en un
establecimiento.
07/04/2014 05/05/2014
Viviana y
Claudia
3 Puesta en marcha. Arrendar el Local 07/04/2014 05/05/2014 Raúl
1
Brindar capacitacion en temas
de registros contables.
Diapositivas. 19/04/2014 03/05/2014
Viviana y
Claudia
2 Puesta en marcha.
Llevar libro de registro
diario de movimientos.
19/04/2014 03/05/2014 Raúl
1
Hacer un listado de los
productos que se ofrecen.
Imágenes y lista de
productos que se
venderan.
14/04/2014 17/05/2014
Viviana y
Claudia
2 Gestionar precios.
Lista de Cotizaciones
para la impresión de un
pendón.
14/04/2014 17/05/2014
Viviana y
Claudia
3 Puesta en marcha.
Compra de un pendon e
instalacón.
14/04/2014 17/05/2014 Raúl
1
Diseño y Elaboración de una
etiqueta para cada producto con
especificaciones de ley
Lista de actividades a
realizar en la mejora de la
imagen del producto
14/04/2014 17/05/2014
Viviana y
Claudia
2 Puesta en marcha.
Mejoramiento de la
imagen fisica del
producto
14/04/2014 17/05/2014 Raúl
1
Buscar lugares donde se pueda
tomar el curso en manipulacion
de alimentos
Lista de posibles sitios
para asistir a la
capacitación.
14/04/2014 17/05/2014
Viviana y
Claudia
2 Gestionar la inscripcion
Fecha y hora para asistir
al curso
14/04/2014 17/05/2014
Viviana y
Claudia
3 Puesta en marcha.
Certificacion del curso
para los integrantes de la
unidad de Negocio
14/04/2014 17/05/2014 Raúl
E
S
T
R
A
T
E
G
I
A
S

D
A
1.Reducir la
competencia a partir
del mejoramiento de
la imagen y
apariencia fisica del
producto.
Mercadeo
Reducir la
competencia
y mejora de
la imagen
Aumentar en
un 4% sus
ingresos.
Ventas F -
Ventas
A/Ventas A
2. Promover por
medio de un curso de
manipulacion de
alimentos la
bioseguridad en la
unidad de Negocio.
Talento Humano
Concientizar
a las
personas
que
manipulan el
producto de
los riesgos
de
contaminacio
n en los
alimentos
Ventas F -
Ventas
A/Ventas A
E
S
T
R
A
T
E
G
I
A
S

D
O
1. Iinstalar la unidad
de negocio en un
local para contar con
espacios definidos
de producción y venta.
Logística
Aumentar la
cantidad de
clientes y
prestar un
mejor
servicio.
Aumentar en
un 5% sus
ingresos.
Ventas F -
Ventas
A/Ventas A
2. Implementar un
registro sencillo de
informacion.
Contabilidad
Llevar un
registro
contable que
permita
verifificar el
estado de
perdidas o
ganancias.
E
S
T
R
A
T
E
G
I
A
S

F
A
1. Realizar una
campaña de
Publicidad visual con
volantes para
aumentar las ventas y
dar a conocer los
productos ofrecidos
en la Unidad de
Negocio
Publicidad
Aumentar los
ingresos y
dar a conocer
los productos
ofrecidos.
Aumentar en
un 4% sus
ingresos.
Aumentar en
un 1% sus
ingresos.
Aumentar en
un 20% sus
ingresos.
Ventas F -
Ventas
A/Ventas A
3. Elaborar un
Brochure como
herramienta y carta
de presentacion para
la unidad de negocio.
Mercadeo
Aumentar
ingresos por
medio de la
venta de
nuevos
productos.
Aumentar en
un 10% sus
ingresos.
Ventas F -
Ventas
A/Ventas A
Ventas F -
Ventas
A/Ventas A
E
S
T
R
A
T
E
G
I
A
S

F
O
1. Comercializar el
producto en algunas
tiendas ya
posicionadas.
Mercadeo
Aumentar
ingresos por
medio de la
venta del
producto a un
distribuidor
mas no al
cliente final.
Aumentar en
un 10% sus
ingresos.
Ventas F -
Ventas
A/Ventas A
2.Iniciar el empaque y
venta de fruta lista
para preparar jugo y
las ensaladas dar
diversidad al negocio
y para aumentar
utilidades.
Producción
Aumentar
ingresos por
medio del
empaque de
nuevos
productos.

FUENTES TECNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCION DE
INFORMACIÓN
Fuentes Primarias
Entrevista
Esta técnica permite de acuerdo a Bernal (2006) “establecer un contacto directo con
las personas que se consideren fuente de información” (p.177), para poder cumplir
con los objetivos propuestos.
Observación Directa
Nos reunimos los días sábados y domingos eventualmente acompañando al señor
Raúl y al señor Humberto para identificar las características que nos permitan la
formulación del problema para cada unidad de negocio, teniendo en cuenta que el
señor Raúl lleva escaso mes y medio en la producción y venta del picado de verdura
y el señor Humberto aún no ha iniciado su etapa productiva.

CAPITULO II

2. INFORME DE SEGUIMIENTO
2.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Una de las principales preocupaciones de la Fundación Pasión y Vida es el
desempleo, para nadie es un secreto que si no se tiene un buen nivel educativo, de
capacitación o experiencia es muy complicado poder llegar a calificar a un empleo
que ofrezca una remuneración que permita brindar una buena calidad de vida.
Basándose en lo anterior la fundación proporciona implementos para trabajar y/o
materias primas que brindan una oportunidad de desarrollo a personas que buscan
tener un ingreso económico y tienenla motivación necesaria para poner a andar
este tipo de proyectos.
El emprendimiento va de la mano de algunos conocimientos básicos que la
fundación en convenio con la Universidad de la Salle pretenden brindar a las
semillas empresariales favorecidas.
El señor Raúl y el señor Humberto (líderes de cada una de las semillas), son
personas que por primera vez tienen una oportunidad de negocio, el señor
Humberto cuenta con su educación de primaria y el señor Raúl cuenta con una
educación Básica de Bachiller, mediante la entrevista realizada, se pudo observar
que no tienen claro los conceptos básicos: empresa, negocio, Utilidad, estado de
resultados, balances, impuestos, presupuestos, gastos identificación tributaria,
planeación e inventario. Por lo cual es importante un acompañamiento para explicar
y poner en práctica los conceptos básicos contables y los que debe tener en cuenta
al momento del inicio de su negocio.
Es claro resaltar su interés por iniciar con su unidad de negocio y sus ganas de
crecer, y aprender todo lo concerniente a formar una empresa.

2.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Cómo contribuir hacia un adecuado manejo administrativo y financiero a partir de
la asesoría administrativa y contable a las unidades de negocio picados de verdura
Rodríguez Y comercializadora Donde Fela?

2.3. JUSTIFICACIÓN
La asociación entre la Universidad de la Salle y la Fundación Pasión y Vida,
pretende ofrecer oportunidades de desarrollo a las personas que fueron favorecidas
como semillas empresariales y así brindar conocimientos administrativos y
contables, para el desarrollo exitoso de las unidades de negocio.
El señor Raúl y el señor Humberto tienen el interés de poner en marcha su unidad
de negocio como respuesta a la necesidad de obtener ingresos, pero siendo
consientes solo con sus habilidades no lograran el desarrollo y sostenimiento
esperado para un buen negocio.
Para ello las unidades fueron visitadas y asesoradas durante los fines de semana.
2.4. OBJETIVOS
2.4.1 OBJETIVO GENERAL
Orientar a las unidades de negocio para su desarrollo y crecimiento empresarial,
proporcionando herramientas que les brinden conocimientos básicos
administrativos y contables, para facilitar la toma de decisiones y generar la
obtención de beneficios económicos.
2.4.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
2.4.2.1. Guiar a las unidades de negocio para iniciar una correcta participación en
el mercado del cual hacen parte y lograr que se posicionen en el mercado, de tal
forma que el producto sea objeto de interés y credibilidad.

2.4.2.2. Generar instancias de capacitación y cooperación con las unidades de
negocio para su desarrollo comercial, viabilizando la formación y consolidación en
las áreas administrativa y contable.
2.4.2.3. Presentar una propuesta de imagen para la presentación de los productos.

2.5 MARCO TEÓRICO
2.5.1 TEMA
Asesoría administrativa y contable semilla empresarial, unidad de negocio
Picados de Verdura Rodríguez y Comercializadora donde Fela.

2.5.2 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
Problema de Investigación: Manejo administrativo y financiero para las unidades de
negocio Picados de Verdura Rodríguez y Comercializadora donde Fela. En este
trabajo de Asesoría se busca, capacitar, instruir, y llevar de la mano estas dos
semillas y que alcancen sus propósitos de desarrollo y crecimiento en el mercado
en el que se desempeña cada una.

2.5.3 ELABORACIÓN DE INSTRUMENTOS

Se entiende por empresa, a la asociación o agrupación de personas dedicadas a
realizar obras materiales, negocios o proyectos de importancia, concurriendo de
manera común a los gastos que origina y participando de las ventajas que reporte
la empresa.

¿Quiénes pueden construir una empresa? La ley establece que las empresas o
negocios pueden ser constituidas por cualquier persona y que por tal razón pueden
ser personas naturales o personas jurídicas.
Se entiende por persona natural, al ser humano o a la persona humana, para ser
sujeto de derechos y obligaciones de carácter mercantil, comercial o societario, se
requiere que tenga capacidad Jurídica.
Personas Jurídicas, aquellas organizaciones de personas naturales o Jurídicas, que
la ley les concede existencia legal; no tienen existencia física como la persona
natural. Son representadas por una o más personas naturales.
¿Qué significa formalizar una empresa? Acreditar el negocio o empresa ante
distintas organizaciones estatales de un determinado país, conseguir identidad
jurídica ante el estado, contar con derechos y con deberes, tanto comerciales, como
mercantiles.
A continuación se describen las ventajas y desventajas de la formalización de los
negocios:
Ventajas de ser Formal:
Tener registrada legalmente la propiedad de una tienda, equipos o productos.
Acceder a préstamos y créditos en los diferentes bancos, cajas o instituciones
financieras.
Mayor posibilidad de acceder a mayores mercados, si lo desea expandirse por más
lugares.
Comprar con factura y acceder a un crédito fiscal.
Desventajas de ser Informal:
Los productos pueden ser decomisados por la policía
No se puede acceder a créditos ni instituciones financieras

No existe seguridad de crecimiento o expansión empresarial, ni a corto ni a mediano
plazo.
El negocio no mostrara seguridad ni confianza a los clientes.

2.5.4 CONSUMO DE VERDURAS EN LAS LOCALIDADES DEL SUR DE
BOGOTÁ.
El consumo de frutas y verduras es un asunto complejo que involucra el análisis de
múltiples factores, uno de ellos el cambio alimentario, que se ha producido
últimamente en entornos urbanos, pero que no son ajenos a los rurales y que ha
alterado cambios en los estilos de vida. Desde la óptica del mercado internacional
de frutas y verduras, se están haciendo evidentes siete tendencias que están
exigiendo los consumidores: 1).Productos naturales, 2). Productos orgánicos, 3).
Diferenciación de empaques y presentaciones, 4). Aporte nutricional, 5).
Trazabilidad, 6). Certificaciones, 7). Requisitos de los compradores (uso adecuado
de sustancias peligrosas como agroquímicos, manejo responsable de residuos,
polución y seguridad para consumidores.
La segunda fruta más consumida en Bogotá es la zanahoria.
Consumo de arepas en Bogotá (Localidades del sur de Bogotá)

2.5.5 COMENTARIOS

Con respecto a los artículos anteriores, estamos de acuerdo en ayudar y orientar a
las dos semillas con respecto a su evolución y desarrollo, instruirlos en un ambiente
microempresario, con metas a corto y mediano plazo, manteniendo una visión de
formalidad y crecimiento.

Con los conocimientos que se han desarrollado hasta el momento, se ha logrado
una sensibilización con respecto a la identificación tributaria, la posibilidad de tener
un crecimiento obteniendo un financiamiento con compañías que respaldan
personas emprendedoras (cabezas de familia, personas de bajos recursos).
También se podría lograr una expansión y desarrollo de nuevos productos que se
encuentren en la misma línea de negocio, los cuales son de mayor demanda en las
localidades iniciales en las que se trabaja (Bosa y Kennedy).
- La expansión de productos para Picados de Verduras Rodríguez, puede ser
la pulpa de las frutas, y crecer en la mazorca y la zanahoria, ya que son los
productos que más consumen los Bogotanos. Además de esto se ha incentivado
con una presentación llamativa en el producto principal.
- El inicio con Comercializadora donde Fela, se ha buscado incentivar y
asesorar en el inicio y aprovechamiento de los recursos, buscar el producto
principal, en el cual se va a centrar la producción y la búsqueda del mercado.

CAPITULO III

3. RESULTADOS DEL PROYECTO - INFORME FINAL
3.1. OBJETIVO
Para presentar el resultado del proyecto es importante destacar que la metodologíaimplementada y recomendada por la universidad permitió el avance y finalización
de los objetivos propuestos, sin embargo los avances que se presentaron fueron
parciales con las Unidades de Negocio asesoradas, se realizó seguimiento paso a
paso en la estructura y proyección de cada una de ellas.

La ONG Pasión y Vida en convenio con la universidad solicitó apoyo para que sus
proyectos tuvieran un enfoque menos informal y más empresarial, un punto
importante fue la disposición total por parte de los encargados por la ONG a cada
unidad de negocio.
Como resultado general cada unidad de negocio asesorada participó en el proceso
logrando formación empresarial administrativa y contable.

3.2. ALCANCE
Se logró crear conciencia empresarial a las unidades de negocio, evidenciando que
con una buena planeación se puede obtener resultados positivos a los objetivos
propuestos.
Adicional a lo anterior se logra explicar la importancia de tener la documentación
necesaria al día, ya que la legalización en las empresas (documentación necesaria
y declaración de impuestos) genera más oportunidades de crecimiento y una mejor
visión hacia el futuro.

Para lograr crecimiento se presentó un modelo de negocio acorde a los recursos
asignados para dar inicio a las actividades de cada unidad.

3.3. CUERPO DEL DOCUMENTO
Durante la asesoría se brindó capacitación y sugerencias a las unidades de negocio
para su desarrollo y crecimiento, así mismo se presentó a cada unidad los
conocimientos básicos administrativos y contables, para facilitar la toma de
decisiones y generar la obtención de beneficios económicos, los conocimientos
básicos estudiados fueron los siguientes:

3.3.1 Definición de empresa y empresario.
3.3.2 Legalidad para cualquier tipo de negocio, conocimiento de documentación
inicial (Registro único tributario Rut, certificado de existencia y representación legal
o cámara de comercio. Para las dos unidades de negocio se logró obtener el
Registro único tributario.
3.3.3 Manejo de libros contables, definición de ingresos, costos, gastos, utilidades
y pérdidas, para las dos unidades de negocio se elaboró un balance inicial. Se
realizó un seguimiento constante a los registros en los libros de contabilidad.
3.3.4 Definición de presupuesto, para las dos unidades de negocio se sensibilizo el
tema del presupuesto, se realizó un presupuesto en valor para 8 semanas, el cual
logro un cumplimiento del 95%.
3.3.5 Crear conciencia de la importancia de pagar impuestos en un futuro, de tener
los documentos al día, genera mayores oportunidades al momento de realizar
negocios con grandes compañías, de poder obtener un crédito bancario para
crecimiento de su negocio, compra de maquinaria o insumos.

Se desarrolló un plan de negocio el cual tiene como objetivo poner en marcha las
unidades de negocio.

3.4. ACTIVIDADES DESARROLLADAS EN LA ASESORÍA
A continuación se incluyen los aportes realizados a cada unidad de negocio
asesorada, teniendo en cuenta la metodología y los objetivos propuestos; se debe
tener en cuenta que al inicio de la asesoría las unidades no contaban con ningún
tipo de estrategia organizacional o financiera, lo que se evidencio en las primeras
entrevistas.

3.4.1 UNIDAD DE NEGOCIO 1
Picados de Verdura Rodríguez

BENEFICIARIO
Raúl Rodríguez

3.4.2. DEFINICIÓN DE LA UNIDAD DE NEGOCIO
Picados De Verdura Rodríguez es una empresa dedicada a satisfacer las
necesidades de facilidad y practicidad en el consumo de verdura, es creada
inicialmente con el objetivo de suministrar verdura picada para amas de casa que
no cuentan con mucho tiempo debido a las múltiples ocupaciones que se tienen hoy
en día y que no quieren dejar de lado la sana alimentación para sus familias esto a
través de un producto que cumple con condiciones higiénicas, de calidad y
manteniendo el valor nutricional del producto, y gracias al aporte en especie que
realizo la ONG Pasión y Vida.

Figura 4. Producto Terminado - PICADO DE VERDURAS RODRÍGUEZ

Fuente: Elaboración propia.
Figura 5. Producto Terminado - PICADO DE VERDURAS RODRÍGUEZ

Fuente: Elaboración propia.

3.4.3. MISIÓN
Comercializar paquetes de verdura fresca listos para su preparación y de alta
calidad, logrando así el crecimiento rápido y sostenido de la empresa.

3.4.4. VISIÓN
Para el 2018 seremos una empresa posicionada en la mente del consumidor como
un distribuidor de confianza y con enfoque hacia diferentes segmentos del mercado,
así mismo diversificar nuestro portafolio con 5 nuevos productos o presentaciones.

3.4.5. OBJETIVOS UNIDAD DE NEGOCIO
Generar un crecimiento en ventas del 0.5% con respecto al mes anterior de forma
constante.
Obtener un contrato mensual con un que genere ingresos constantes.

3.4.6. PROPUESTA DE VALOR
El producto cuenta con condiciones de calidad e higiene que generan tranquilidad
al cliente y a su vez permiten que cada vez sea adquirido por más personas incluso
poder llevar el producto donde está el cliente.

3.4.7. CRECIMIENTO
La meta es vender 50 paquetes de picado de verdura diarios e ir incrementando el
0.5% mensual con respecto al mes anterior en forma constante.
Tabla 6. Presupuesto Semanal – Picados de Verduras Rodríguez

Presupuesto semanal
Concepto
semana
1
semana 2 semana 3 semana 4
semana
5
semana 6 semana 7 semana 8
Ventas 250.000 250.000 260.000 270.000 300.000 300.000 300.000 300.000
compras 180.000 180.000 180.000 190.000 195.000 195.000 195.000 195.000
Utilidad 70.000 70.000 80.000 80.000 105.000 105.000 105.000 105.000
Cumplimiento 90% 90% 90% 95% 95% 95% 70% 45%
Fuente: Elaboración propia.

TABLA 7. Ejecución del presupuesto – Picados de Verdura Rodríguez
Presupuesto semanal
Concepto semana 1 semana 2 semana 3 semana 4
semana
5
semana
6
semana
7
semana 8
Ventas 225.000 225.000 234.000 243.000 270.000 270.000 210.000 135.000
compras 162.000 162.000 162.000 171.000 175.500 175.500 166.500 89.000
Utilidad 63.000 63.000 72.000 72.000 94.500 94.500 43.500 46.000
Fuente: Elaboración propia.

Como se puede observar en la semana 3 la utilidad aumenta en $9.000 pesos
debido a que se realiza un estudio del tamaño de los paquetes de verduras el cual
inicialmente era de 15 centímetros aproximadamente por un valor de venta de
$1.000 pesos cada uno, se decide disminuir 3 centímetros del paquete para
venderlo al mismo precio ($1.000) pesos.
Como se puede observar en la semana 7 y 8 el presupuesto tiene un cumplimiento
del 70% y 45% y la utilidad disminuye fuertemente. En la semana 7 la unidad de
negocio picado de Verduras Rodríguez se ve afectada fuertemente por el paro
agrario, pues las verduras tuvieron un alza en los precios y la compra de estos

productos era más difícil. En la semana 8 el señor Raúl pasa por una situación
económica difícil y ya no cuenta con el apoyo de su hermana para la venta de su
producto y él toma la decisión de parar las labores por un buen tiempo.
Figura 6. Informe de Ventas y Compras – Picados de Verdura Rodríguez

Fuente: Elaboración propia.

3.4.8. ESTRATEGIA

 Entregar publicidad en los conjuntos residenciales inicialmente de los
sectores en donde se distribuye el producto (Barrios Bachué y Boíta).
 Llevar domicilios a los clientes directamente a sus hogares.
 Buscar contratos con distribuidoras de carnes para complementar el menú
familiar en un solo sitio.

0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
semana
1
semana
2
semana
3
semana
4
semana
5
semana
6
semana
7
semana
8
Informe de ventas y compras
Ventas compras

3.4.9. EQUIPO UNIDAD DE NEGOCIO
Raúl Rodríguez, beneficiario del aporte entregado por la ONG Pasión y Vida quien
a su vez se encarga de elaborar elpicado de la verdura y el empaque.
Martha Rodríguez, hermana del señor Raúl quien se encarga cerrar los paquetes,
organizarlos, trasportarlos y venderlos en un puesto ambulante cerca al Éxito del
barrio Bachué.
3.4.10. ESTUDIO DE MERCADO
El tipo de consumidores a los cuales se les ofrecerá el producto, en su mayoría
madres o padres cabeza de familia, los cuales buscan adquirir un producto de
calidad pensando en el bienestar de sus familias; el producto está dirigido a estratos
2,3 y 4; las personas que compraran el producto son personas mayores de edad
ubicados en la ciudad de Bogotá en las localidades de Kennedy y Engativá.

3.4.11. ETIQUETA
Figura 7. Logo Etiqueta PICADO DE VERDURAS RODRÍGUEZ

Fuente: Viviana Zambrano (Estudiante Diseño Gráfico).

3.5 UNIDAD DE NEGOCIO 2
Comercializadora donde Fela

BENEFICIARIO
Humberto Rodríguez

3.5.1. DEFINICIÓN DE LA UNIDAD DE NEGOCIO
Comercializadora Donde Fela es una empresa dedicada a comercializar productos
típicos boyacense como arepas, almojábanas, pan de bono (yucos), también
preparar Jugos de fruta natural y más adelante serán ellos mismos quienes se
encarguen de la elaboración de los productos para cubrir la demanda de los clientes
que se vayan capturando en la medida del crecimiento de la unidad de negocio y
gracias al aporte en especie que realizo la ONG Pasión y Vida.
Figura 8. Elementos entregados a la COMERCIALIZADORA DONDE FELA

Fuente: Elaboración propia.

Figura 9. Elementos entregados a la COMERCIALIZADORA DONDE FELA

Fuente: Elaboración propia.

3.5.2. MISIÓN
Comercializar productos típicos boyacenses comprometidos con nuestra cultura,
con productos autóctonos, naturales y de alta calidad, basados en principios
fundamentales de cumplimiento, efectividad, responsabilidad y excelencia.

3.5.3. VISIÓN
En el año 2018 ser una empresa reconocida en el mercado de productos típicos
colombianos, teniendo un portafolio de productos tradicionales y naturales.

3.5.4. OBJETIVO UNIDAD DE NEGOCIO
Brindar productos de alta calidad para satisfacer las necesidades de nuestros
clientes, logrando equilibrio económico de la unidad.

3.5.5. PROPUESTA DE VALOR
Satisfacer las necesidades de los clientes potenciales con productos de buen sabor
logrando un buen ingreso y participación en el mercado.

3.5.6. CRECIMIENTO
La meta es vender 120 unidades de cada producto (arepas, Pan de Bono,
almojábanas) semanalmente e ir incrementando el 2% mensual con respecto al mes
anterior en forma constante.
TABLA 8. Presupuesto Semanal – Comercializadora donde Fela
Presupuesto semanal
Concepto semana 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5
semana
6
semana
7
semana
8
Ventas

300.000

310.000

310.000
compras

200.000

205.000

205.000
Utilidad

100.000

70.000

100.000

105.000

105.000
Cumplimiento 90% 90% 90% 95% 95% 95% 95% 95%
Fuente: Elaboración propia.

TABLA 9. Ejecución del presupuesto – Comercializadora donde Fela
Presupuesto semanal
Concepto semana 1 semana 2 semana 3 semana 4 semana 5 semana 6 semana 7 semana 8
Ventas 270.000 270.000 270.000 294.500 294.500 294.500 294.500 294.500
compras 180.000 180.000 180.000 194.750 194.750 194.750 194.750 194.750
Utilidad 90.000 90.000 90.000 99.750 99.750 99.750 99.750 99.750
Fuente: Elaboración propia.

Como se observa en la tabla 8 y 9 el cumplimiento del presupuesto de la unidad de
negocio Comercializadora donde Fela ha sido muy satisfactorio para ser las
primeras semanas en curso, esto se debe a:
3.5.6.1. Estabilidad económica del líder de esta unidad de negocio el señor
(Humberto Rodríguez).
3.5.6.2. Mayor demanda de los productos en el sector que ejerce su trabajo.
3.5.6.3. Mayor variedad de los productos que ofrece.
3.5.6.4. Su proyección de crecimiento es más grande, no tiene necesidad de buscar
un local, porque vive en su casa propia y ahí tiene su espacio para montar el local,
se encuentra en estudio de un crédito en el banco para arreglos de su casa y poder
usarlo como local para la venta de sus productos.

Figura 10. Informe de Ventas y Compras – Picados de Verdura Rodríguez

Fuente: Elaboración propia.

0
50.000
100.000
150.000
200.000
250.000
300.000
semana
1
semana
2
semana
3
semana
4
semana
5
semana
6
semana
7
semana
8
Informe de Ventas y compras
Ventas compras

3.5.7. ESTRATEGIA
Para iniciar tendrá un solo punto de venta ambulante en el sector de Bosa la
despensa cerca a la estación de Transmilenio La Despensa, teniendo en cuenta
que es una zona rodeada de colegios, está el centro de salud de la localidad y tiene
circulación de clientes de todas las edades.

3.5.8. EQUIPO UNIDAD DE NEGOCIO
Humberto Rodríguez, beneficiario del aporte entregado por la ONG Pasión y Vida y
su esposa la señora Felisa de Rodríguez.

3.5.9. POBLACIÓN OBJETIVO
El tipo de consumidores a los cuales se les ofrecerá el producto, son de todas las
edades aprovechando la circulación de peatones, estudiantes y vecinos del sector.

3.5.10 LOGO COMERCIALIZADORA DONDE FELA
Figura 11. Logo Comercializadora Donde Fela.

Fuente: Elaboración propia.

4. MARCO LEGAL
La ejecución del proyecto debe estar acorde con los requisitos legales y normativos
de la actualidad las cuales para este proyecto se asemejan a las normas contables
Colombianas:
4.1 Decreto 2649 de 1993
4.2 Código de comercio
4.3 Plan único de cuentas

4.1. Decreto 2649
Para este proyecto se estudiaron los siguientes conceptos del decreto 2649:
ARTICULO 3o OBJETIVOS BASICOS. La información contable debe servir
fundamentalmente para:
1. Conocer y demostrar los recursos controlados por un ente económico, las
obligaciones que tenga de transferir recursos a otros entes, los cambios que
hubieren experimentado tales recursos y el resultado obtenido en el período.
2. Predecir flujos de efectivo.
3. Apoyar a los administradores en la planeación, organización y dirección de los
negocios.
4. Tomar decisiones en materia de inversiones y crédito.
5. Evaluar la gestión de los administradores del ente económico.
6. Ejercer control sobre las operaciones del ente económico.
7. Fundamentar la determinación de cargas tributarias, precios y tarifas.

8. Ayudar a la conformación de la información estadística nacional, y
9. Contribuir a la evaluación del beneficio o impacto social que la actividad
económica de un ente represente para la comunidad.
ARTICULO 4o. CUALIDADES DE LA INFORMACION CONTABLE. Para poder
satisfacer adecuadamente sus objetivos, la información contable debe ser
comprensible y útil. En ciertos casos se requiere, además, que la información sea
comparable.
La información es comprensible cuando es clara y fácil de entender.
La información es útil cuando es pertinente y confiable.
La información es pertinente cuando posee valor de realimentación, valor de
predicción y es oportuna.
La información es confiable cuando es neutral, verificable y en la medida en la cual
represente fielmente los hechos económicos.
La información es comparable cuando ha sido preparada sobre bases uniformes.
Adicional a los artículos anteriores se estudiaron los artículos: 35 en la cual define
Activo, 36 el cual define el pasivo, 37 el cual define el patrimonio, 38 el cual define
ingresos, 39 costos y 40 gastos.

4.2 CODIGO DE COMERCIO
Para nuestro proyecto se explica y se dejaclaro el artículo 12 del Código de
comercio quienes están habilitados para ser comerciantes:

ARTÍCULO 12. <PERSONAS HABILITADAS E INHABILITADAS PARA EJERCER
EL COMERCIO>. Toda persona que según las leyes comunes tenga capacidad
para contratar y obligarse, es hábil para ejercer el comercio; las que con arreglo a
esas mismas leyes sean incapaces, son inhábiles para ejecutar actos comerciales.
El menor habilitado de edad puede ejercer libremente el comercio y enajenar o
gravar, en desarrollo del mismo, toda clase de bienes.
Los menores no habilitados de edad que hayan cumplido 18 años y tengan peculio
profesional, pueden ejercer el comercio y obligarse en desarrollo del mismo hasta
concurrencia de dicho peculio.
Los menores adultos pueden, con autorización de sus representantes legales,
ocuparse en actividades mercantiles en nombre o por cuenta de otras personas y
bajo la dirección y responsabilidad de éstas
También se estudia quienes están inhabilitados para ejercer el comercio:

ARTÍCULO 15. <INHABILIDADES SOBREVINIENTES POR POSESIÓN EN UN
CARGO - COMUNICACIÓN A LA CÁMARA DE COMERCIO>. El comerciante que
tome posesión de un cargo que inhabilite para el ejercicio del comercio, lo
comunicará a la respectiva cámara mediante copia de acta o diligencia de posesión,
o certificado del funcionario ante quien se cumplió la diligencia, dentro de los diez
días siguientes a la fecha de la misma.
El posesionado acreditará el cumplimiento de esta obligación, dentro de los veinte
días siguientes a la posesión, ante el funcionario que le hizo el nombramiento,
mediante certificado de la cámara de comercio, so pena de perder el cargo o empleo
respectivo.

Y como principal artículo se estudia y se explica la definición de empresa, esto con
el fin de ayudar con la visión que tienen las semillas hacia un futuro:

ARTÍCULO 25. <EMPRESA - CONCEPTO>. Se entenderá por empresa toda
actividad económica organizada para la producción, transformación, circulación,
administración o custodia de bienes, o para la prestación de servicios. Dicha
actividad se realizará a través de uno o más establecimientos de comercio.

4.3 PLAN UNICO DE CUENTAS
El plan único de cuentas hace parte de las normas a las cuales se deben acoger las
semillas, esto con el fin de tener un adecuado registro en sus libros de contabilidad.

5. CONCLUSIONES

Aunque ya en la primera etapa de las asesorías realizadas por los estudiantes de la
Universidad se había realizado capacitación a las unidades de negocio de la
información básica que se debe tener en cuenta para iniciar de forma correcta un
negocio, en esta segunda etapa se retomaron temas como ¿Cuál es el propósito de
un negocio?, ¿Cómo conocer el tipo de clientes?, ¿Cómo determinar la ubicación
física del negocio?, ¿la competencia?, ¿Cómo manejar las finanzas? Y como
obtener licencias y permisos necesarios para empezar a funcionar.

En un comienzo las unidades de negocio fueron muy receptivas con respecto a los
temas mencionados y mantuvieron su deseo de poner en marcha sus proyectos con
la responsabilidad y empoderamiento necesarios, pero debido a que se generó un
sentimiento de inconformidad directamente relacionado con la equidad en el valor
económico de las materias primas y equipamientos entregados por parte de la
fundación fue declinando el entusiasmo.

Seguido también de factores externos como el paro nacional de camioneros (lo que
genero aumento en el valor de las materias primas) y que se presentó en varias
oportunidades en el primer semestre del año, también el señor Raúl en una etapa
de la asesoría estuvo muy enfermo; fueron estas razones por las que finalmente él
decide darse la oportunidad de tener un trabajo fijo y formal del cual obtiene un
ingreso estable y le permite cumplir con las obligaciones dentro de la comunidad
religiosa a la que pertenece.

El propósito principal para las personas que forman parte del programa y en general
para quien desea poner en marcha su propio negocio es poder tener un ingreso
económico que le permita tener un sostenimiento personal y familiar; pero para
lograr que un negocio despegue se debe soportar con un capital de base del que

no se deriven gastos personales inmediatos para que realmente permitan el reflejo
de las utilidades a corto plazo.

Por otro lado tenemos la Comercializadora donde Fela que recibió insumos para
iniciar labores con la preparación de sus productos pero a cuatro meses de recibir
estos recursos no habían sido desempacados.

De pronto porque contrario a la unidad de picados de verdura, el líder de esta unidad
no tiene necesidades personales tan inmediatas porque sus ingresos son fijos
(arriendos de dos locales en la casa en la reside y que es propia y él y su esposa
reciben mesada producto de su jubilación) esto le permiten llevar su día a día sin
mucha preocupación en el factor económico.

El señor Humberto tiene muchas ideas de negocio y pretende desarrollarlas todas
a la vez, en la asesoría se le propuso direccionarse en una meta específica y dando
alcance a ello fue aprobada su propuesta en un Colegio del sector cerca de su casa
para que en la cooperativa del mismo se vendan los productos que definió como
prioridad y venta que a la fecha se ha mantenido constante.

6. RECOMENDACIONES

A continuación se mencionan diferentes aspectos en los que se considera que la
Universidad y la Fundación pueden tener en cuenta para mejorar los resultados
obtenidos en la modalidad de proyección social.

Se sugiere que desde el inicio de las asesorías se consolide los temas tratados para
tener información de consulta sobre las unidades de negocio y para que en las
próximas etapas de las asesorías que realizaran los estudiantes de la Universidad
se cuente con antecedentes de consulta para no repetir la información sino buscar
mejoras y poder avanzar en el crecimiento de las unidades de negocio y evitar
ejercicios diagnósticos paralelos.

Se recomienda realizar un estudio socioeconómico directo a cada líder
seleccionado para participar en el proyecto de semillas empresariales y su grupo
familiar, esto con el fin de que la fundación brinde a personas que realmente
necesiten la colaboración y estén dispuestas a poner en marcha los proyectos a los
que se comprometen.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Bernal, C. A. (2006). Metodología de la Investigación. Para administración,
economía, humanidades y ciencias sociales. . México.: Pearson Educación
de México.

Conociendo la localidad de Barrios Unidos: Diagnóstico de los aspectos físicos,
demográficos y socioeconómicos. 2009., pág. 35. Barrios Unidos .pdf [15.86
MB 12.02.2010 12:44]. Disponible en
http://oab.ambientebogota.gov.co/resultado_busquedas.php?AA_SL_Sessi
on=8cf97c692b&x=4237. Octubre 13 de 2012.

Perfil nacional del consumidor de frutas y verduras: Ministerio de salud,
Recuperado el 26 de mayo de 2014,dehttp://www.osancolombia.gov.co/doc/
Perfil_Nacional_Consumo_FyV_Colombia_2012.pdf .

Localidad de Kennedy. Ficha Básica, Recuperado el 15 de Abril de 2014, de
http://www.culturarecreacionydeporte.gov.co/observatorio/documentos/locali
dades/kenedy.pdf
Conociendo la localidad de Kennedy, Secretaría de Planeación,
Recuperado el 18 de Abril de 2014, de http://www.sdp.gov.co/portal/
page/portal/PortalSDP/ciudadania/Publicaciones%20SDP/PublicacionesSD
P/08kennedy.pdf

Diagnostico Local con Participación Social 2009-2010, Alcaldía Mayor de
http://oab.ambientebogota.gov.co/apc-aa-files/57c59a889ca266ee6533c26f970cb14a/16_localidad_de_puente_aranda.pdf
http://oab.ambientebogota.gov.co/resultado_busquedas.php?AA_SL_Session=8cf97c692b&x=4237
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