NUTRIÇÃO: SÓDIO

Vista previa del material en texto

SODIO 
 De sodio junto con e l potasio regula el ba 
lance del agua del cuerpo. Influye en 
la conducción de los impulsos nerviosos, la 
contracción muscular y la presión arterial. 
Período de carencia: 
calambres,deshidratación, mareos e 
hipotensión. 
Exceso: la presión arterial alta, ataques al 
corazón , aumenta la pérdida de 
calcio. 
 " Nuestro cuerpo es una llamada bomba de 
sodio -potasio, donde el potasio 
entra en la célula y e l sodio fuera . Esta 
dinámica asegura el equilibrio hidroeléctrico 
de l cuerpo haciendo que el sodio un 
nutriente vital" , defiende Durval Ribas Filho, 
especialista en nutrición y presidente de la 
Asociación Brasileña de Nutrición (ABRAN). 
Por el contrario, el consumo excesivo es 
extremadamente perjudicial para la salud. 
Esto es porque el sodio retiene el agua, 
estimula los vasos sanguíneos a la 
vasoconstricción y eleva la presión 
sanguínea . Por lo tanto , el cuerpo 
predispone a enfermedad es del corazón y 
renales. 
 Exagerando la cantidad de sodio es más 
fácil de lo que parece. Su ingesta diaria no 
debe exceder de 2,8g del mineral,que es 
equivalente a 4g de sal.Pero más 
allá del salero , sodio también se utiliza 
mucho como conservante y saborizante de los 
productos elaborados. El consumo de este 
mineral en exceso se asocia con 
enfermedades como hirpertensão,corazón o 
insuficiencia renal, "personas que ya 
tienen estas enfermedades deben comer 
menos sal todavía." Dicha Celso Amodeo en 
experto en la presión arterial y el médico 
del corazón Hospital do ( HCor). " La 
hipertensión es una causa 
crónica,multifactorial y genética. Afecta a los 
vasos del 
cuerpo de producir daño en los órganos 
regaban. Muy a menudo no presenta 
síntomas y el diagnóstico viene dado por la 
medición de la presión", a ñade Amodeo. 
 Los síntomas de exceso de sal en el cuerpo 
son: hinchazón de las piernas, los 
tobillos y las manos, falta de aliento , dolor 
en el pie, la presión arterial, retención 
urinaria. 
 
 
 
 
 
 
 
Sódio 
 Alimento da ingestão: expansão do 
volume: Edema,elevação da pressão 
arterial, aumento do risco de câncer 
gástrico. 
 Baixa ingestão: cansaço, diminuição da PA, 
desorientação e choque. 
 Fonte: O sódio existe em praticamente 
todos os alimentos. Usa-se largamente 
cloreto 
de sódio como conservante de alimentos e 
como condimento. O excesso d e sódio é 
excretado na urina. 
 Intoxicação por NaCl: hemorragias 
subaraquinóides, microhemorragias 
cerebrais, lesão nos túbulos renais, 
vômitos, dia rréia, colapso circulatório 
periférico e depressão respiratória. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CARACTERISTICAS GERAIS: 
 
 Principal componente do liquido 
extracelular; 
 Participa do equilíbrio hidroeletricolitico do 
organismo; 
 É excretado principalmente pela urina e o 
restante pelas fezes e transpiração. 
 
FUNÇÕES: 
 
 Regulação da osmolaridade(pressão 
osmótica). 
 Regula a pressão arterial. 
 Variações em sua concentração determinam 
a distribuição de água de uma áreapara 
outra no organismo. 
 Transmissão de impulsos nervosos e ação 
muscular(contração das fibras musculares). 
 
DEFICIÊNCIAS: 
 
 HIPONATRENIA: 
fraquesa,apatia,cefaleia,hipotensão,taquicar
dia,choque,pele sem elasticidade e 
alucinações. 
 FONTES: 
Sal de cozinha (NaCL),temperos (glutamato 
monossódico) e alimentos processados. 
 
 RECOMENDAÇÃO DIÁRIA: até 
2500mg.