H12 - APARATO DIGESTIVO II 2017 181-192 web

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CÁTEDRA "B" DE CITOLOGÍA, HISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍA – F.C.M. – U.N.L.P. 
 
Autor Responsable: Dra. Marhta VIDAL - Diseño y Edición Pablo DEGREGORI 
 
 
® Cátedra “B” de Citología, Histología y Embriología. Facultad de Ciencias Médicas. U.N.L.P. 2017. Reserva de derechos. Quedan reservados todos los 
derechos de propiedad intelectual, diseños e imágenes contenidas en estas páginas. Queda totalmente prohibida cualquier copia o reproducción total o 
parcial de dicha edición por cualquier medio del contenido sin la autorización previa, expresa y por escrito de la Cátedra. 
 
 
 
 
 
 
 
GLÁNDULAS 
SALIVALES 
MENORES 
(llevan el nombre del lugar 
donde se encuentran) 
LABIALES 
PALATINAS 
LINGUALES 
DE VON EBNER 
Tubulares simples ramificadas 
serosas y mucosas. 
MAYORES 
(son pares) 
PARÓTIDA 
SUBLINGUAL 
SUBMAXILAR 
Túbulo-acinosas compuestas: 
serosa, mucoserosa y seromucosa. 
PÁNCREAS 
HÍGADO 
 
Las glándulas digestivas anexas están ubicadas fuera de la pared del tracto digestivo, se originan a partir de su 
epitelio de revestimiento, presentan conductos excretores y los mismos desembocan en algún punto del tubo 
digestivo. 
 
Las glándulas salivales menores, ubicadas en la mucosa y en la submucosa de la cavidad oral, llevan el nombre 
de la región donde se localizan. 
 
Con respecto a las glándulas salivales mayores (Parótida, Sublingual y Submaxilar) y recordando la clasificación 
del tejido epitelial glandular, expuesto en el primer ciclo de trabajos prácticos: 
 
¿Qué tipo de glándulas son? Ubicación anatómica y origen embriológico de las mismas. 
¿Cómo las clasifica de acuerdo a su conducto principal, a la forma de su adenómero, a su mecanismo de 
secreción y a la composición química de su producto? 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
GLÁNDULAS SALIVALES MAYORES: Parótida, Submaxilar, Sublingual. 
 
 
 CÁTEDRA "B" DE CITOLOGÍA, HISTOLOGÍA Y EMBRIOLOGÍA – F.C.M. – U.N.L.P.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PARÓTIDA: acino seroso, conducto intercalar e interlobulillar (esquema y microfotografía) HE. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PARÓTIDA: la cápsula reviste a la glándula y genera dos trabéculas (en este campo) de conectivo 
denso no modelado que la segmentan en lóbulos y lobulillos. En c/u se observa, entre acinos 
serosos y conductos salivales, tejido conectivo laxo. HE 
 
 
 APARATO DIGESTIVO II – H12
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUBLINGUAL: predominio de ácinos mucosos.Se observan dos conductos estriados (salivales), con 
marcada eosinofilia y epitelio alto(HE). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SUBMAXILAR: lobulillos con presencia de acinos serosos y acinos mucoserosos (mixto) que serán los 
que predominen, conductos estriados (HE). 
 
¿Qué función tienen las células mioepiteliales? Su morfología y ubicación. 
En dichas glándulas: ¿qué entiende por Estroma y que entiende por Parénquima? 
¿A qué se denomina Conducto Salival o Estriado? Ubicación. Características. 
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GLANDULAS SALIVALES 
 
SALIVA 
 pH de 7 – 8 
 Electrolitos – agua 
 Ptialina (amilasa)  escinde el almidón 
 Lipasa lingual (secretada por las glándulas de Von Ebner) 
 Mucina (mucoproteína) 
 IgA (anticuerpo) 
 Lisozima (en pequeña cantidad)  es bactericida 
 Lactoferrina  fija el hierro (Fe) y evita que sea utilizado por microorganismos. 
 Haptocorrina (Glucoproteína)  fija la vitamina B12 (como el factor intrínseco en Ileon) 
 
 UBICACIÓN 
PORCIÓN 
SECRETORA 
TIPO DE 
SECRECIÓN 
CONDUCTO 
PRINCIPAL 
TIPO DE 
SALIVA 
PARÓTIDA 
POR FUERA DE 
LA CAVIDAD 
ORAL (por 
delante de las 
orejas) 
TÚBULO-
ACINOSA 
SEROSA (en la 
mayoría de las 
especies) 
STENON  
desemboca en el 
vestíbulo de la 
cavidad oral (a nivel 
del 2º molar 
superior) 
FLUIDA 
(hay Ptialina y 
falta Mucina) 
SUBLINGUAL 
EN LA CAVIDAD 
ORAL (debajo 
del suelo de la 
boca) 
TÚBULO-
ACINOSA Y 
TUBULAR 
MIXTA 
(muco-serosa)  
predomina lo 
mucoso 
BARTHOLIN  
desemboca en el 
pliegue sublingual 
VISCOSA (hay 
Ptialina y 
Mucina) 
SUBMAXILAR 
POR FUERA DE 
LA CAVIDAD 
ORAL (debajo 
del maxilar 
inferior) 
TÚBULO-
ACINOSA 
MIXTA 
(sero-mucosa)  
predomina lo 
seroso 
WHARTON  
desemboca en el 
piso de la cavidad 
oral (cerca de la 
lengua) 
VISCOSA (hay 
Ptialina y 
Mucina) 
 
 
PÁNCREAS 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PÁNCREAS: su relación con el duodeno y con la vía biliar. 
 
 APARATO DIGESTIVO II – H12
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PÁNCREAS: porción exocrina (acinos serosos). HE 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
PANCREAS: A  exocrino: acinos serosos. B  endócrino: islotes de Langerhans. 
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PÁNCREAS 
ESTROMA 
(tejido conectivo denso 
irregular) 
CÁPSULA 
TABIQUES (de diferente orden) 
PARÉNQUIMA 
ADENÓMEROS (Acinos serosos) 
PÁNCREAS EXÓCRINO CONDUCTOS EXCRETORES 
(de diferente orden) 
ISLOTES DE LANGERHANS PÁNCREAS ENDÓCRINO 
 
Ubicación anatómica del Páncreas y su origen embriológico. 
¿Cómo qué tipo de glándula clasificaría al Páncreas exócrino? ¿Con cuál de las glándulas salivales mayores se 
lo suele comparar? 
¿A qué nivel se inicia el sistema de conductos excretores? ¿Qué son las células centroacinosas? 
¿Qué es el jugo pancreático? Sus componentes ¿A qué nivel del Páncreas exócrino son sintetizados? ¿Cómo es 
regulada la secreción exócrina del Páncreas?; péptidos enteroendócrinos responsables de estimular dicha 
secreción. 
Conducto excretor principal (Wirsung) y conducto excretor accesorio, de menor longitud (Santorini) y su 
relación con el Duodeno (Intestino Delgado) 
En el Páncreas qué tipo de tejido secretor representan los islotes de Langerhans. Importancia de su 
vascularización. Tipos celulares que los conforman: porcentaje, distribución, características de sus gránulos, 
producto que secretan. 
En qué sector del Páncreas, dichos islotes pueden predominar o estar ausentes. 
Irrigación e inervación pancreática. 
 
ISLOTE DE LANGERHANS 
TIPO 
CELULAR 
PORCENTAJE Y 
UBICACIÓN 
GRÁNULOS (AL M/E) PRODUCTO FUNCIÓN 
A (alfa) 15 a 20% periféricas 
 
 
- esférico 
- denso 
- membrana visible 
- halo delgado (menos 
 denso) 
Glucagón 
(polipéptido) 
Hiperglucemiante 
B (beta) 70 a 80% centrales 
 
 
- cristaloide denso, 
 irregular 
- halo claro y amplio 
- membrana visible 
Insulina Hipoglucemiante 
D (delta) 5 a 10% periféricas 
 
 
- de densidad mediana 
- membrana adherida al 
 contenido 
Somatostatina 
Efecto inhibidor sobre 
células A y B 
PP o células F 
15 a 25% 
abundantes a nivel 
de cabeza 
 
 
 
- densos 
- polimórficos 
- membrana poco visible 
Polipéptido 
pancreático 
 
- inhibe la secreción 
 exocrina pancreática. 
- estimula la motilidad 
 del tubo digestivo 
 
Las células enunciadas en este cuadro no pueden distinguirse entre sí, en los cortes histológicos de rutina; 
pero sí pueden identificarse: 
1- al M/E, por las diferentes características de sus gránulos. 
2- mediante técnicas de coloración selectiva. 
3- mediante el empleo de anticuerpos específicos contra el producto de secreción (Inmunohistoquímica) 
 APARATO DIGESTIVO II – H12HIGADO: su vinculación con los órganos vecinos. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HÍGADO: esquema que marca la topografía de LOBULILLO HEPATICO CLASICO, LOBULILLO 
PORTA Y ACINO HEPATICO. 
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ESQUEMA DE UN HEPATOCITO, AL M/E. 
 
H
ÍG
A
D
O
 
ESTROMA 
(tejido conectivo denso irregular) 
CÁPSULA (de Glisson) 
TEJIDO CONECTIVO 
INTERLOBULILLAR PERIPORTAL 
LOBULILLO 
HEPÁTICO 
RED INTRALOBULILLAR DE FIBRAS 
RETICULARES 
PARÉNQUIMA HEPATOCITOS (células hepáticas) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HIGADO (CERDO): permite ver al lobulillo hepático clásico con forma de pentágono o hexágono, 
como con secuencia de que en esta especie es más abundante el tejido conectivo interlobulillar. HE. 
 APARATO DIGESTIVO II – H12
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HIGADO: se observa una VENA CENTROLOBULILLAR, como se abren a ella los capilares hepáticos 
(sinusoides) y confluyendo a dicha vena los cordones hepatocíticos. HE. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
HIGADO: se observa, en el ángulo de confluencia de lobulillos vecinos,una TRIADA PORTAL o 
ESPACIO PORTAconductos biliares- arteriola hepática-vénula portal.HE. 
 
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 Cordones hepatocíticos. Placa limitante. 
 Circulación sanguínea, en el lobulillo  tríada, sinusoides y vena central. 
 Espacio perisinusoidal (de Disse). Células de Ito. 
 Sinusoide hepático  células endoteliales, células de Kupffer. 
 Morfología de la célula hepática (hepatocito), sus principales componentes. Relación de los hepatocitos 
entre sí y con los sinusoides. 
 Circulación biliar: canalículos o capilar biliar  conductos de Hering  conductos biliares interlobulillares 
 sistema de conductos cada vez mayores  conductos biliares hepáticos derecho e izquierdo  
conducto hepático común (que unido al cístico, forma el colédoco) 
 El acino hepático como mínima unidad funcional, comprendiendo el parénquima hepático que se 
extiende entre dos venas centrales, incluyendo ramificaciones terminales de arteria hepática, vena porta y 
conducto biliar. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ACINO HEPATICO Y SUS TRES ZONAS: son los hepatocitos de la zona 1 los más favorecidos en el 
aporte de oxígeno y nutrientes (e/ellos glucosa). 
 
 
IRRIGACIÓN SANGUÍNEA DEL HIGADO. SISTEMA PORTA. 
IRRIGACIÓN LINFÁTICA DEL HIGADO. INERVACIÓN DEL HIGADO. 
SISTEMA DUCTAL  Vía Biliar. 
 
 
 
 
 APARATO DIGESTIVO II – H12
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
VÍA BILIAR 
INTRAHEPÁTICA 
INTRALOBULILLAR 
CANALÍCULO O CAPILAR BILIAR 
1µm de diámetro (aprox.) 
Su pared: entre dos hepatocitos 
vecinos. 
CONDUCTO DE HERING 
(conductillos cortos) 
En periferia del lobulillo, 
atravesando la placa limitante. 
Su pared: entre hepatocitos y 
células cúbicas bajas. 
INTERLOBULILLAR 
CONDUCTILLOS TERMINALES 
(continuación de los de Hering) 
Recorren las superficies laterales 
del lobulillo clásico  E. Porta. 
Su pared: epitelio cúbico bajo. 
CONDUCTOS BILIARES (desde la 
Tríada hasta los c. hepáticos) 
Su pared: epitelio que 
progresivamente aumenta de 
altura hasta hacerse cilíndrico. 
CONDUCTOS HEPÁTICOS 
DERECHO 
IZQUIERDO 
VÍA BILIAR 
EXTRAHEPÁTICA 
 CONDUCTO COLÉDOCO 
 HEPÁTICO COMÚN + CÍSTICO (vesícula biliar) = (2º porción del duodeno) 
 
 
 
 
 
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 HÍGADO 
 (superficie 
 inferior) 
 
 
 
 
 
 VESÍCULA  FONDO 
 BILIAR  CUERPO 
(órgano hueco)  CUELLO 
 
 
 
 
 
 
 
 ALMACENA 
 Y BILIS Agua, Electrolitos 
 CONCENTRA Colesterol 
 Fosfolípidos 
 Ácidos biliares 
 Pigmentos  glucoronato de bilirrubina 
 
 
 
Recordemos como ya fuera expuesto en la guía de Tubo Digestivo que las células enteroendocrinas 
sintetizan y secretan: Colecistoquinina, péptido que desde el Intestino Delgado es llevado por la 
sangre para actuar en Páncreas Exocrino y en Vesícula Biliar; en esta última provoca la contracción 
de su pared fibromuscular y posterior vaciamiento. 
 SU PARED: 
1- MUCOSA 
- epitelio cilíndrico simple con microvellosidades 
- corion  tejido conectivo laxo y glándulas 
 mucosas dispersas 
2- CAPA FIBROMUSCULAR 
3- SEROSA (peritoneo)