QUESTIONARIO DE BIOQUIMICA (1)-1

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UNIVERSIDADE INTERNACIONAL TRÊS FRONTEIRAS
FACULDADE DE CIÊNCIAS DA SAÚDE
CARREIRA DE MEDICINA – 2º ANÕ B10
DISCIPLINA: BIOQUIMICA
Dr Edgar
QUESTIONARIO DE BIOQUIMICA
1º - Parcial
EXERCICIOS DE REVISÃO
O que és la Bioquímica?
R: es una ciência que se encarga del estudio de las diversas moléculas e se encuentran em las células y organismos vivos, asi como sus reacciones químicas. 
Objetivos de la Bioquímica?
R: es describir y explicar, em términos moleculares todos los processos químicos de las céluas vivas.
Uso e ramas de la Bioquímica?
Uso:
* revelar las causas fundamentales y los mecanismos de la enfermeda . Ej: demostró la naturaliza de los defectosgenéticos de la fribrosis quística( IRT tripsinogênio inmuno reactivo) em RN
* Sugerir tratamento racionales de las enfermadades. Ej: empleo de uma dieta baja em fenilalanina para el tratamento de la fenilcetonuria. 
* Ayuda de diagnostico de enfemedades específicas. Ej: el estúdio de creatina cinasa CK-MB y Troponina para el infarto del miocárdio.
* Ayuda em la vigilância de la evolucion( recuperacion, empeoramiento, recaída) de ciertas enfermidades. Ej: empleo de mediciones de TSH(Hormona Tirosina Sanguinea) en el dx de hipo o hipertiroidismo. 
Ramas de la Bioquímica: 
* Bioquímica estructural: es un área de la bioquímica que pretende comprender la arquitectura química de las macromoléculas biológicas, especialmente de las proteínas y de los ácidos nucleicos (DNA y RNA).
* Química bioorgánica: es un área de la química que se encarga del estudio de los compuestos orgánicos (es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno) que provienen específicamente de seres vivos.
Enzimología: estudia el comportamiento de los catalizadores biológicos o enzimas, como son algunas proteínas y ciertos RNA catalíticos, así como las coenzimas y cofactores como metales y vitaminas.
Bioquímica metabólica: es un área de la bioquímica que pretende conocer los diferentes tipos de rutas metabólicas a nivel celular, y su contexto orgánico. De esta forma son esenciales conocimientos de enzimología y biología celular.
Xenobioquímica: es la disciplina que estudia el comportamiento metabólico de los compuestos cuya estrutura química no es propia en el metabolismo regular de un organismo determinado. Pueden ser metabolitos secundarios de otros organismos (P. ejemplo las micotoxinas, los venenos de serpientes y los fitoquímicos cuando ingresan al organismo humano) o compuestos poco frecuentes o inexistentes en la naturaleza.6 La Farmacología es una disciplina que estudia a los xenobióticos que benefician al funcionamiento celular en el organismo debido a sus efectos terapéuticos o preventivos (Fármacos)
Inmunología: área de la biología, la cual se interesa por la reacción del organismo frente a otros organismos como las bacterias y virus. Todo esto tomando en cuenta la reacción y funcionamiento del sistema inmune de los seres vivos. Es esencial en esta área el desarrollo de los estudios de producción y comportamiento de los anticuerpos.
Endocrinología: es el estudio de las secreciones internas llamadas hormonas, las cuales son sustâncias producidas por células especializadas cuyo fin es de afectar la función de otras células. La endocrinología trata la biosíntesis, el almacenamiento y la función de las hormonas, las células y los tejidosque las secretan, así como los mecanismos de señalización hormonal. Existen subdisciplinas comola endocrinología médica, la endocrinología vegetal y la endocrinología animal.
Definicíon de Carboidratos
R: Los hidratos de carbono también llamados carbohidratos o glúcidos, son importantes componentes de los seres vivos. Abundan en tejidos vegetales, en los cuales forman los elementos fibrosos o leñosos de sus estructuras y los compuestos de reserva nutricia de tubérculos, semillas y frutos. También se encuentran ampliamente distribuidos en tejidos animales, disueltos en los humores orgánicos y en complejas moléculas con diversas funciones.
De que son compostos los Glucídios?
R: Los glúcidos están compuesto por carbono, hidrogeno y oxigeno y se definen como polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas es decir son compuestos con uma función aldehído o cetona y varias funciones alcohólicas. También se consideran glúcidos las sustancias que se originan esos polihidroxialdehidos o poli-hidroxicetonas cuando son sometidos a hidrólisis.
Clasificaciones de los Hidratos de Carbono.
R: Monosacáridos
 Oligosacaridos
 Polisacáridos.
7. Explique cada uno:
a) Monosacáridos: Formado solo por un polihidroxialdehidos e polihidroxicetonas, se obtienen como cristales de color blanco, solubles en agua mucho de ellos tienen un sabor dulce.
* El representante de mayor importancia en este grupo es la GLUCOSA. Los azucares simples responden a la definición de polihidroxialdehidos o polihidroxicetonas. 
* En general los glúcidos se distinguen con el sufijo osa. Cuando poseen función aldehído los monosacáridos se llaman aldosas.
* Si tienen función cetona cetosas. También se acostumbran designarlos triosas, tetrosas, pentosas, hexosas de acuerdo con el numero de carbonos en su molécula
* La tetrosas, pentosa, hexosa, etc., Se consideran derivados de estas triosas por sucesivas adhesión de grupos =CH OH en cadena lineal entre el grupo aldehído o cetona y la función alcohólica adyacente.
* Los monosacáridos son sustancias reductoras particularmente en medio alcalino.
* Los grupos aldehído o cetona son responsable de esta propiedad.
b) Oligosacáridos: Compuesto por la unión de dos a diez monosacáridos que pueden ser separados por hidrólisis. Se designan disacáridos, trisacáridos, tetra sacáridos, etc., según el numero de unidades componentes. Los representaste de mayor interés son los disacáridos se obtienen al estado cristalino solubles en agua y en general poseen sabor dulce.
c) Polisacáridos: Son moléculas de gran tamaño constituida por la unión de numerosos monosacáridos, dispuestos en cadenas lineales o ramificadas en general los polisacáridos son compuestos amorfos insolubles en agua e insípidos.
8.Explique: 
a) Glucosa:
 *Llamada también dextrosa en razón de sus propriedades dextro rotatorias es el monosacáridos mas abundante y de mayor importancia fisiológica utilizada como combustible por la célula.
* Se encuentran libres en frutos maduros también sangre y humores orgánicos de los vertebrados.
 *La unión de muchas moléculas de glucosa forman polisacáridos como almidón, celulosa, glucógenos, etc. 
*También integra disacáridos de interés entre ellos sacarosa
b) Galactosa:
* Llamada también dextrosa en razón de sus propriedades dextro rotatorias es el monosacáridos mas abundante y de mayor importancia fisiológica utilizada como combustible por la célula.	
*Se encuentran libres en frutos maduros también sangre y humores orgánicos de los vertebrados.
*La unión de muchas moléculas de glucosa forman polisacáridos como almidón, celulosa, glucógenos, etc.
*También integra disacáridos de interés entre ellos sacarosa
c) Manosa: 
* Es una aldohexosa integrante de Oligosacaridos asociados
a glicoproteínas en organismos animales.
* También se obtiene por hidrólisis de polisacáridos vegetales llamado mánanos.
*Es epimero de glucosa diferente de ella en la configuración del carbono.
d) Frutosa: 
*Cetohexosa también llamada levulosa debido a sus propriedades levorrotatoria; se encuentra libre en frutos maduros en otros órganos vegetales y en la miel. 
*Con glucosa forma sacarosa o azúcar de caña.
*La fructosa libre tiene mayor poder de edulcorante que la sacarosa y mucho mas que la glucosa.
*Gracias a esta propiedad la fructosa es utilizada en la elaboración de bebidas carbonatadas y golosinas.
*A estos fines se produce en gran escala a partir de almidón de maíz el cuales hidrolizado a glucosa y esta considerada en fructosa por isomerización enzimática.
*La fructosa posee una función cetona en el carbono 2. Em productos naturales que contienen fructosaesta adopta forma cíclica por la unión hemiacetalico entre C2 y C5.
*Se establece así un anillo pentagonal al de ciclofurano. De este modo la función cetona del C2 es potencial responsable de las propiedades reductoras de fructosa.
*Hay dos configuración posibles a nivel de C2 en la forma cíclica a y b.
e) Pentosa:
* La de mayor importancia es la aldopentosa D-ribosa, componente de acido ribonucleico ARN y otras sustâncias de gran interés biológico. En la naturaleza se encuentran en forma cíclica tipo furanosa y por lo tanto presentan anomeros a y b.
9. Explique:
a) Disacáridos: Se forman por unión de dos monosacáridos con perdida de una molécula de agua.
b) Lactosa: Se encuentra en la leche. Por hidrólisis origina los monosacáridos constituyente: Galactosa y glucosa. La unión de estos monosacáridos se establece entre el C1 de β-D-galactosa (unión β-glicosidica) y el C4 de D-glucosa. Presenta forma α y β.
c) Sacarosa: Es el azúcar habitualmente utilizado como edulcorante em la alimentación. Se lo obtiene de caña de azucar y remolacha. Esta formada por glucosa y fructosa, unidas por enlace doblemente glicosidica, ya que participan el C1 de α-glucosa y el C2 de β-fructosa.
10. Explique:
a) Homopolisacarideos: Se los denomina agregando el sufijo ano al nombre del monosacáridos constituyente. Los homopolisacaridos formados por glucosas serán GLUCOSANOS o GLUCANOS, por MANOSAS –MANANOS.
b) Amilosa: Compuesta por 1000 a 1500 unidades de D-glucosa. 600 a 800KDa. Las glucosas se asocian entre si por enlaceα desde el C1 al C4 (enlace α-1 4). Este tipo de enlace permite una disposición helicoidal de la cadena. Cada vuelta abarca 6 unidades de glucosa.
c) Amidon: Reserva nutricia en vegetales, se deposita en las células formando gránulos cuyas formas y tamaños varían según el vegetal de origen. El almidón es el principal HC de la alimentación Humana. Se encuentra en abundancia en cereales, papas y ciertos legumbres. Esta compuesto por: AMILOSA + AMILOPECTINA. Ambos polímeros de Glucosa.
d) Glucógeno: Polisacarido de reserva en celulas animales. El higado y musculo son los tejidos mas ricos en glucogeno. Es un polimero α-d-glucosa muy semejante a la milopectina, es decir presenta una estructura ramificada con cadenas lineales de la glucosa unidas por enlaces α-1-4, insertas entre otras por unionesα-1-6. Su masa molecular cientos de millones de da. Las ramificaciones estan separadas por menos de 10 unidades glucosa de la cadena en la cual se insertan. Como su estructura es muy compacta debido a la proximidade de las ramificaciones no forman geles, pue no queda espacio para retener agua.
11. Explique
Pectinas: son polimeros formados por unidades de acidos galacturonicos enlace β-1-4 a cuyos extremos se unen cadenas cortas de otros monosacaridos. estas moleculas com numerosas cargas negativas fijan cationes principalmente calcio y atraen moleculas de agua, rzon por la cual estan altamente hidratadas. es utilizada en la industria de alimentos como jaleas y mermeladas.
12. Explique:
 Herepolisacarideos: estos compuestos dan, por hidrolis,mas de um tipo de monosacaridos o derivados de monosacaridos, frecuentemente se asocian a proteinas formando grandes complejos moleculares.
13. Explique
a) Glicosaminoglicanos: Los glicosaminoglicanos, anteriormente llamados mucopolisacarido, son compuestos de gran interes biologico.Son polimeros lineales contituidos por la sucecion de unidades estructurales disacaridas formadas generalmente por : Un acido uronico y una hexosamina.Suelen presentar grupos sulfatos(-so3) Todos se encuentran en el espacio extracelular , excepto heparina que es intracelular .Es sustancia fundamental del tejido conjuntivo.
Existen varios tipos de glicosaminoglicanos, cuya estructura analizaremos a continuacion :
*ACIDO HIALURONICO.
*CONDROITINSULFATO.
*DERMATAN SULFATO.
*QUERATAN SULFATO.
*HEPARINA.
*HEPARANSULFATO.
b) Acido Hialuronico: la unidad estructural es el disacarido formado por acido d- glucuronico unido por enlace glucosidico b 1-3 a n acetil d glucosamina. Cada unidad se une a la siguiente por enlace b1-4.forman soluciones muy viscosas (geles), co propiedades lubricantes.
Se encuentra en:
-tejido conjuntivo de piel y cartilago, humor
vitreo del ojo, gelatina de wharton del
cordon umbilical, liquido sinovial.
14. Explique
a) Condrointin sulfato: la unidad disacaridad es semejante al acido hialuronico, com n-acetil-d-galaptosamina en lugar de n-acetil-d-glucosamina. los tipos de enlace son los mismos. son importantes componentes de cartilagos y hueso.
b) Heparina :
* La unidad disacarida es acido uronico y glucosamina unidos por enlace β 1-4.
* Se encuentran: acidos glucuronico e iduronico este ultimo en mayor proporcion.
* La presencia de tantos restos sulfatos otorga a este un caracter fuertemente acido.
* Los enlaces glicosidicos entre disacaridos son de tipo α 1-4.
* Se la encuentra en granulos de celulas cebadas de tejido conectivo.
* Posee accion anticoagulante.
* Las grasas se absorven en intestino y pasan a la sangre formando particulas llamadas quilomicrones, cuya presencia en cantidad da al plasma un aspecto lechoso. 
* La heparina acelera la desaparicion de esos quilomicrones de sangre circulante.
 
c) Heparan Sulfato: 
* De estructura parecida a la heparina, generalmente mas sulfatado que ella y con menor proporcion de acido iduronico.
*Esta distribuido en superficies celulares y matriz extracelular. la interaccion heparansulfato-proteinas es responsible de distintosprocesos fisiologicos, como adhesion entre celulas, regulacion de enzimas, accion de citoquinas.
15. Explique
a) Proleoglucanos: 
*Glicosaminoglicanos se asocian com proteinas para formar proteoglicanos.
*La union se realiza por enlaces glicosidos
*Entre cadenas polisacaricas y el hidroxilo de restos de serina o n de restos de asparagina de la proteina.
*Mas de 100 cadenas de glicosaminoglicanos se insertan en cada una de proteina.
*A su vez, muchos de estos proteoglicanos, se fijan, por un extremo de la cadena polipeptidica, a un tallo central de acido hialuronico.
* Hasta 100 proteoglicanos pueden unirse a una cadena central de acido hialuronico.
*En tejido conjuntivo se unen por fuerza
*Electrostatica a proteina colagena tienen gran capacidad para atraer agua.
*El cartilago puede amortiguar fuerzas de compresion gracias a estos polianiones muy hidratados.
b) Peptiglucanos: 
*Las bacterias poseen por fuera de la membrana celular una pared resistente que las protégé de cambios osmoticos y de otros tipos en el medio.
*Esta pared esta formada por una enorme estructura molecular constituidos por gran numero de cadenas de un polisacarido cuyas unidades estructurales son: n-acetil-d-glucosamina y acido –n-acetil muramico.
* Las cadenas se disponen paralelamente y estan unidas entre si por pequeños trozos transversales de oligopeptidos. 
* El conjunto tiene el aspecto de una densa trama que envueleve toda la bacteria esta estructura recibe el nombre DE MUREINA.
*Uno de los antibioticos mas utiles para combatir infecciones produccidas por bacterias, la penicilina, actua inhibiendo . La sintesis de mureina.
16. Explique
a) Glucoproteinas: son proteinas conjugadas con ch como grupo prostetico. esta definicion tambien comprende a los proteoglicanos se diferencian de estos porque sus cadenas glusidicas son mas cortas (oligosacaridos), pueden ser ramificadas y generalmente dan por hidrolisis mas de dos monosacaridos diferntes.
a- Casi todas las proteinas de la cara externa de membrana plasmatica de celulas animales (la porcion glusidica de esas proteinas forma el llamado glicocalix)
b- La mayor parte de las proteinas plasmaticas.
c-Proteina excretada por glandulas mucosas de tracto digestivo, respiratorio, genital,etc.
d-Plgunas hormonas
e-Muchas hormonas.
b) Lectina: es una proteina que se encuentra em distintos vegetales con gran afinidad a unirse a determinadas a mono u oligosacararidos. Tambien se encuentranen bacterias y tejidos animales.
c) Grupo Sanguineo: la superficie de globulos rojos y otras celulas poseen glicoproteinas y glicolipidos que actuan como antigenos. el determinate antigenico de esas moleculas reside en la porcion glusidica cuya estructura esta geneticamente determinada. el mejor sistema de antigenos en humanos es el abo que permite clasificar a los individuos en 4 grupos: A,B,AB,O.
Diabetes
17. Explique
a) Diagnóstico de la Pré-Diabetes:
* A1C. La prueba A1C mide su nivel promedio de glucosa en la sangre durante los últimos 2 o 3 meses. Las ventajas de recibir un diagnóstico de esta manera es que no tiene que ayunar ni beber nada. Se diagnostica diabetes cuando: A1C ≥ 6.5%
*Glucosa plasmática en ayunas: Esta prueba generalmente se realiza a primera hora en la mañana, antes del desayuno, y mide su nivel de glucosa en la sangre cuando está en ayunas. Ayunar significa no comer ni beber nada (excepto agua) por lo menos 8 horas antes del examen. Se diagnostica diabetes cuando: Glucosa plasmática en ayunas ≥ 126 mg/dl
*Prueba de tolerancia a la glucosa oral: Esta es una prueba de dos horas que mide su nivel de glucosa en la sangre antes de beber una bebida dulce especial y 2 horas después de tomarla. Le indica a su médico cómo el cuerpo procesa la glucosa. Se diagnostica diabetes cuando: Glucosa en la sangre a las 2 horas ≥ 200 mg/dl
*Prueba aleatoria (o casual) de glucosa plasmática: Esta prueba es un análisis de sangre en cualquier momento del día cuando tiene síntomas de diabetes severa. Se diagnostica diabetes cuando: Glucosa en la sangre ≥ 200 mg/dl.
 
c) Definicion: 
* Es um método de laboratório para verificar la forma como el corpo metaboliza o descompone o azucar de la sangre.
Razones por las que se realiza el examen
La glucosa el o azucar que el cuerpo utiliza como energia. Los pacientes que padecen de diabetes no tratada tiene altos niveles de glucemia.las pruebas de tolerancia a la glucosa son una de las herramientas empleadas para diagnosticar la Diabetes
d) Que és la pre Diabetes: Es un trastorno en que el nivel de la glucosa en la sangre es mayor de lo normal pero no lo suficientemente alto como para que sea diabetes. Este trastorno significa que está en peligro de tener diabetes de tipo 2. Resultados que indican prediabetes: 
-Un A1C de 5.7% – 6.4 % 
-Glucosa en la sangre en ayunas de 100 – 125 mg/dl
-Glucosa en la sangre a las 2 horas de 140 mg/dl –199 mg/dl
e) Identificacion e descripcion del procedimiento: 
El test consiste em la administracion de glucosa via oral y medir el aumento de glucemia durante as horas. El/ la paciente vendra em ayumas de 10 a 12h y dieta rica em carbohidratos (150g/dia) los três dias prévios. Se administram 75g(1,75g/kg de peso em ninos) de glucosa oral. Se extraerá sangre em situaciones basal y a la 2 hora después de la administracion de glucosa. El/ la paciente debera permanecer en reposo. 
f) Preparacion para el examen 
* Asegurese de comer normalmente durante alguns dias antes del examen.
* No coma ni beba nada durante las ultimas 12 horas antes del examen y tampoco durante este. 
* Consultele al medico si usted esta usando medicamentos que puedan inteferir com los resultados del examen. 
G) Benefícios: si a nível de glucosa a las dos horas es inferior a 140mg/dl el paciente es normal, si a las dos horas, el valor es mayor o igual de 200mg/dl la situacion del paciente es patológica. Para valores de 140 y 200mg/dl se considera intolerância oral a la glucosa.
H) Conclusion 
* El test de tolerância a la glucosa es um exame que determina los niveles de azucar em nuestro, esta herramienta es empleada para diagnosticar la diabetes y otras enfermidades que se pueden causar por el aumento de la glucosa em la sangre. Sin la realizacion de este examen, muchas personas no sabriam sobre su estado de salud, y por ende muchas de ellas podrian estar propensas a contraer ciertas enfermidades catastróficas si no son diagnosticadas y tratadas a su debido tiempo.
Lipidios
18) Explique
a) Lipidios-isometria geométrica: A las dos posibilidades se las denomina: forma cis (o forma Z), con los dos sustituyentes más voluminosos del mismo lado, y forma trans (o forma E), con los dos sustituyentes más voluminosos en posiciones opuestas. No se pueden interconvertir entre sí estas dos formas de un modo espontáneo, pues el doble enlace impide la rotación, aunque sí pueden convertirse, a veces, en reacciones catalizadas.
b) Estereficacion : Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol.
c) Funcion del lipidos:
 -Función de reserva energética. Los triglicéridos son la principal reserva de energía de los animales ya que un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías en las reacciones metabólicas de oxidación, mientras que las proteínas y los glúcidos solo producen 4,1 kilocalorías por gramo.
-Función estructural. Los fosfolípidos, los glucolípidos y el colesterol forman las bicapas lipídicas de las membranas celulares. Los triglicéridos del tejido adiposo recubren y proporcionan consistencia a los órganos y protegen mecanicamente estructuras o son aislantes térmicos.
-Función reguladora. Hormonal o de comunicación celular. Las vitaminas liposolubles son de naturaleza lipídica (terpenos, esteroides); las hormonas esteroides regulan el metabolismo y las funciones de reproducción; los glucolípidos actúan como receptores de membrana; los eicosanoides poseen un papel destacado en la comunicación celular, inflamación, respuesta inmune, etc.
Función transportadora. El transporte de lípidos desde el intestino hasta su lugar de destino se realiza mediante su emulsión gracias a los ácidos biliares y a las lipoproteínas.
-Función biocatalizadora. En este papel los lípidos favorecen o facilitan las reacciones químicas que se producen en los seres vivos. Cumplen esta función las vitaminas lipídicas, las hormonas esteroideas y las prostaglandinas.
-Función térmica. En este papel los lípidos se desempeñan
d) Perfil Lipidico:
 Un perfil lipídico, también denominado lipidograma y perfil de riesgo coronario, es un grupo de pruebas o exámenes diagnósticos de laboratorio clínico, solicitadas generalmente de manera conjunta, para determinar el estado del metabolismo de los lípidos corporales
e) Pruebas que incluien em Perfil Lipidico
Colesterol total
HDL: lipoproteínas de alta densidad (a menudo denominadas «colesterol bueno»)
LDL: lipoproteínas de baja densidad (a menudo denominadas «colesterol malo»)
VLDL: lipoproteínas de muy baja densidad
Algunas veces el informe del laboratorio incluye valores adicionales, según la relación HDL/colesterol, o cálculos basados en los resultados del perfil lipídico: edad, sexo y otros factores de riesgo. Igualmente algunos lipidogramas incluyen medición de: a) total de lípidos; 
b)lipoproteínas de densidade intermedia (IDL),
c) aproteínas, 
d)quilomicrones.
Colesterol
19) Explique
Colesterol: El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de los vertebrados. Pese a que las cifras elevadas de colesterol en sangre tienen consecuencias perjudiciales para la salud, es una sustancia esencial para crear la membrana plasmática que regula la entrada y salida de sustancias
en la célula.
Funciones del Colesterol:
El colesterol es imprescindible para la vida animal por sus numerosas funciones:
Estructural: el colesterol es un componente muy importante de las membranas plasmáticas de las células animales . Aunque el colesterol se encuentra em pequeña cantidad en las membranas celulares, en la membrana citoplasmática lo hallamos en una proporción molar 1:1 con relación a los fosfolípidos, regulando sus propiedades físico-químicas, en particular la fluidez. Sin embargo, el colesterol se encuentra en muy baja proporción o está prácticamente ausente en las membranas subcelulares.
Precursor de lavitamina D: esencial en el metabolismo del calcio.
Precursor de las hormonas sexuales: progesterona, estrógenos y testosterona.
Precursor de las hormonas corticoesteroidales: cortisol y aldosterona.
Precursor de las sales biliares: esenciales en la absorción de algunos nutrientes lipídicos y vía principal para la excreción de colesterol corporal.
Precursor de las balsas de lípidos.
b) HDL: Las lipoproteínas de alta densidad (HDL, del inglés High density lipoprotein) son aquellas lipoproteínas que transportan el colesterol desde los tejidos del cuerpo hasta elhígado. Debido a que las HDL pueden realizar el retiro del colesterol de las arterias y transportarlo de vuelta al hígado para su excreción, vulgarmente se las conoce como el colesterol o lipoproteína buena, dando una falsa idea de que sus valores altos pueden prevenir por sí solo ciertas enfermedades, algo no avalado por estudios científicos concluyentes.1 2 3 HDL son las lipoproteínas más pequeñas y más densas, están compuestas de una alta proporción de proteínas. El hígado sintetiza estas lipoproteínas como proteínas vacías y, tras recoger el colesterol, incrementan su tamaño al circular a través del torrente sanguíneo.
C) Triglicerides: Un triglicérido es un tipo de glicerol que pertenece a la familia de los lípidos. Este glicérido se forma por la esterificación de los tres grupos OH de los gliceroles por diferentes o igual tipo de ácidosmgrasos, concediéndole el nombre de «triglicérido». Es común llamar a los triglicéridos grasas, si son sólidos a temperatura ambiente, y aceites, si son líquidos a temperatura ambiente. La mayoría de los triglicéridos derivados de los mamíferos son grasas, como la grasa de la carne de res o la manteca de cerdo. Aunque estas grasas so sólidas a temperatura ambiente, la temperatura tibia del cuerpo em los seres vivos la mantiene un poco fluida, permitiendo que se pueda mover. Los triglicéridos en los mamíferos son transportados en todo el organismo teniendo como función suministrar energía o para ser almacenados por periodos largos como grasa, siendo una fuente de energía a largo plazo más eficiente que los carbohidratos.
d) Transporte del Triglicerides: Las grasas se hidrolizan en el intestino delgado para poder formar ácidos grasos y glicerina para atravesar la pared intestinal, aislados o en forma de jabones al combinarse con los jugos pancreáticos e intestinales. Luego son reconstruidos de nuevo al otro lado de la pared intestinal; pero, dado que los lípidos son insolubles en agua, deben combinarse con proteínas, sintetizadas por el intestino, para ser transportadas y distribuidas a través de la sangre a todo el organismo. El transporte de triglícéridos está estrechamente integrado con el transporte de otros lípidos, como el colesterol, y está directamente relacionado con enfermedades como la arteriosclerosis.
El cuerpo humano utiliza tres tipos de vehículos transportadores de lípidos:
Lipoproteínas, como los quilomicrones, que los transportan al hígado tras su absorción por el intestino, desde donde se distribuyen al resto de las células del cuerpo, sobre todo las adiposas y musculares, en forma de lipoproteínas VLDL, IDL, LDL y HDL. Las células del tejido adiposo son las principales células de reserva de grasas.
Albúmina sérica. Transporta ácidos grasos libres.
Cuerpos cetónicos. Pequeñas moléculas hidrosolubles (acetoacetato y β-hidroxibutirato) producidas en el hígado por oxidación de los ácidos grasos. Dado que son solubles em agua ((y por tanto en la sangre), pueden viajar en ella sin problemas.
e) Funciones del Triglicerides: Constituyen la principal reserva energética del organismo animal (como grasas) y en los vegetales (aceites). El exceso de lípidos se almacena en grandes depósitos en los animales, en tejidos adiposos. Son buenos aislantes térmicos que se almacenan en los tejidos adiposos subcutáneos de los animales de climas fríos como, por ejemplo,las ballenas, el oso polar, etc. Son productores de calor metabólico, durante su degradación. Un gramo de grasa produce 9,4 kilocalorías. En las reacciones metabólicas de oxidación, los prótidos y glúcidos producen 4,1 Kcal. Dan protección mecánica, como los constituyentes de los tejidos adiposos que están situados en la planta del pie, en la palma de la mano y rodeando el riñón (acolchándolo y evitando su desprendimiento).
Fosfolipideos
20) Explique
a) Funcion de los Fosfolipideos: 
• Estructura de las membranas celulares
• Reserva de mensajeros intracelulares
• Anclaje de algunas proteínas a las membranas celulares
• Estabilización de la estructura de las proteínas
• Cofactores de enzimas
• Detergentes biológicos
– Surfactantes pulmonares
– Solubilizacion de lípidos no polares en las lipoproteínas.
b)Cardiolipinas: Es un fosfolípido muy importante en la membrana de la mitocondria. Es particularmente abundante en el tejido cardiaco, donde fue descubierta. La mayor parte de la cardiolipina en el ser humano tiene cuatro ácidos linoleicos esterificados en su estructura. La cardiolipina aparece casi exclusivamente em la membrana interna de la mitocondria, donde interactúa con diversas proteínas. Se ha demostrado que la cardiolipina es necesaria para la actividad de diferentes enzimas, incluyendo enzimas de la cadena respiratoria.La cardiolipina aparentemente participa también en l , la apoptosis y la regulación de la expresión genética. Además, las pequeñas cantidades encontradas en las lipoproteínas plasmáticas tienen función anticoagulante.
c) Enfermedade Associada: 
1. Síndrome de Barth:
2. Sífilis: En este caso la cardiolipina nos puede ser útil en el diagnóstico de esta enfermedad. Este “diagnóstico indirecto” se basa en poner en evidencia los anticuerpos que produce la infección, por estimulación inmunológica, en el organismo; a partir de las reacciones de desviacióndel complemento.
3. Consumo crónico de etanol
4. Enfermedad neurodegenerativa : Alzheimer ; Parkinson
5. Síndrome autoinmune
d) Sindrome Auto Imune dos Fosfolipideos: Las cardiolipinas pertenecen a la familia de moléculas conocidas como fosfolípidos las cuales ayudan a formar componentes celulares importantes como las membranas. IgM eI gG son diferentes categorías de anticuerpos que son producidos por las células B del sistema inmunitario, generalmente en respuesta a los antígenos que no se encuentran dentro de los valores medios de antígenos expuestos por las células en el cuerpo (antígenos "no propios" en comparacióncon antígenos "propios"). Entonces, cuando hay una infección bacteriana o viral, o cuando las células normales del cuerpo se transforman en células cancerígenas, el sistema inmunológico responde con la producción de anticuerpos específicos contra los antígenos "no propios". Algunas veces, sin embargo, el sistema inmunológico empieza a producir anticuerpos contra los componentes normales del cuerpo. Esto se denomina respuesta autoinmune y puede producir el aumento de enfermedades. Los anticuerpos anti-cardiolipina se asocian con la formación de coágulos de sangre (trombosis) dentro de condiciones autoinmunes. Por ejemplo, los pacientes con lupus eritematoso sistemático (LES o lupus) están predispuestos a abortos espontáneos, trombocitopenia y trombosis.17 El término "síndrome anti-fosfolípido" ha sido definido para abarcar a pacientes quepresentan estas manifestaciones clínicas en asociación con anticuerpos anti-cardiolipina en las categorías IgM e IgG.
 
21. Explique
PROTEINA
Produccion
** sin proteínas no hay vida posible em nuetro planeta. A tarvés de ellas que se producem los proncipales fenômenos de la vida.
Introduccion
Complejas sustâncias otganicas nitriogenadas y tienen um papael fundamental em la estrutura y funcion de las células tanto animales como vegetales.
Cada espécie tiene proteínas características, lo que le confiere su caráter especifico, tanto genético como inmunologico.
Funciones
Son parte estrucura de las células
Participan em la movilidad elularMuchas hormonas son de naturaliza proteica
La mayoria de las enzimas son proteica
Son indispensables para la acción que relizan las vitaminas
Formam parte de los receptores hormonales
Alguns son segundos mensageiros para la acción hormonal.
Formam complejos com glúcidos y lipidos. Glucoproteinas y lipoproteínas
Participam em la defesa inmunológica
Participan da contracción muscular
Proteínas transpirtadoras
Proteínas de coagulación
Proteina Plasmática 
Proteina total
El examen de proteína total mide la cantidad total de dos clases de proteínas encontradas en la porción líquida de la sangre: albúmina y globulina.
Las proteínas son partes importantes de todas las células y tejidos.
La albúmina ayuda a impedir que se escape líquido fuera de los vasos sanguíneos.
Las globulinas son una parte importante del sistema inmunitario.
Funcion da proteina total 
Síntese da proteina plasmática 
22. Explique 
ALBUMINA
O que é?
una de las proteínas que se encuentran en mayores cantidades en la sangre de una persona (la podemos encontrar en el plasma). De hecho, esta sustancia forma más de la mitad del plasma sanguíneo. 
La albúmina es especialmente importante para una persona por el hecho de que le permite mantener la presión osmótica del compartimiento vascular (presión oncótica o coloidosmótica) en rangos adecuados. La concentración normal en la sangre humana oscila entre 3,5 y 5,0 gramos por decilitro, y supone un 54,31 % de la proteína plasmática. El resto de proteínas presentes en el plasma se llaman en conjunto globulinas. 
La albúmina es fundamental para el mantenimiento de la presión oncótica, necesaria para la distribución correcta de los líquidos corporales entre el compartimento intravascular y el extravascular, localizado entre los tejidos.
La albúmina tiene carga eléctrica negativa. La membrana basal del glomérulo renal, también está cargada negativamente, lo que impide la filtración glomerular de la albúmina a la orina.2 En el síndrome nefrótico, esta propiedad es menor, y se pierde gran cantidad de albúmina por la orina.
Si efectuamos una electroforesis de las proteínas del suero a un pH fisiológico, la proteína albúmina es la que más avanza debido a su elevada concentración de cargas negativas (obviando la pequeña banda llamada prealbúmina, que la precede).
Funciones
Mantenimiento de la presión oncótica.
Transporte de hormonas tiroideas.
Transporte de hormonas liposolubles.
Transporte de ácidos grasos libres. (Esto es, no esterificados)
Transporte de bilirrubina no conjugada.
Transporte de muchos fármacos y drogas.
Unión competitiva con iones de calcio.
Control del pH.
Funciona como un transportador de la sangre y lo contiene el plasma.
Regulador de líquidos extracelulares, efecto Donnan.
Causas de deficiência de Albumina
Cirrosis hepática: Por disminución en su síntesis hepática.
Desnutrición.
Síndrome nefrótico: Por aumento en su excreción.
Trastornos intestinales: Pérdida en la absorción de aminoácidos durante la digestión y pérdida por las diarreas.
Enfermedades genéticas que provocan hipoalbuminemia, que son muy raras.
Algunos procedimientos médicos, como la paracentesis (procedimiento medico puncion que se hace en una cavidad para extraer el liquido acumulado).
Albumina na urina
La albúmina es una proteína que se encuentra en la sangre. Cuando los riñones están sanos, no dejan que la albúmina pase a la orina. Cuando los riñones no funcionan bien, la albúmina pasa a la orina. Cuanto menos albúmina haya en la orina, mejor. 
Si tiene riesgo de tener la enfermedad de los riñones, su proveedor de atención médica debe hacerle una prueba de orina para ver si hay albúmina, además de medir la prueba de sangre GFR.(índice de filtración glomerular)