FISIOLOGIA HIUMANA GENERALIDADES

Vista previa del material en texto

FISIOLOGÍA HUMANA 
 
 
Mgr. Gary Jiménez Vignola 
Fisioterapeuta & Kinesiólogo 
• Conocer la organización funcional de los seres vivos 
pluricelulares. 
• Describir la estructura celular general y las principales 
funciones celulares. 
• Conocer los conceptos de medio interno y homeostasis. 
• Estudiar los mecanismos de intercambio de sustancias a 
través de la membrana plasmática. 
• Estudiar la importancia de la comunicación intercelular. 
• Describir los principios electroquímicos básicos de las 
células excitables: potencial de membrana y potencial de 
acción. 
OBJETIVOS DE LA FISIOLOGÍA HUMANA 
• Conocer la morfología neuronal. Describir el mecanismo por 
el que se produce la conducción del impulso nervioso. 
• Distinguir entre los distintos tipos de sinapsis. 
• Estudiar el proceso de transmisión sináptica y el concepto de 
neurotransmisor. 
• Enumerar las características, propiedades y funciones del 
tejido muscular esquelético, liso y cardíaco. 
• Conocer cómo se organiza funcionalmente el sistema 
nervioso. 
OBJETIVOS DE LA FISIOLOGÍA HUMANA 
Concepto de Fisiología 
FISIOLOGÍA FUNCIONAMIENTO 
Physiologia: Conocimiento de la Naturaleza. 
Definición actual: Ciencia que estudia los fenómenos físicos y 
químicos que permiten el funcionamiento de los seres vivos y su 
adaptación a los cambios del entorno que los rodea 
Introducción 
¿Qué es la vida? 
 
Características fundamentales de los seres 
vivos: 
Reproducción, Nutrición, Organización, 
Crecimiento, Propósito específico, 
Excitabilidad y Motilidad, Adaptabilidad. 
ORGANIZACION FUNCIONAL DEL 
CUERPO HUMANO 
Organización funcional del cuerpo 
humano 
1. Introducción 
2. Niveles de organización funcional de los seres vivos. 
3. Componentes químicos de la vida. 
4. La célula. Función y diferenciación. 
• Químico. 
 
• Celular. 
 
• Tisular (hístico). 
Niveles de organización funcional 
• Órganico. 
 
• Sistémico. 
 
• Organismo. 
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS 
BIOELEMENTOS BIOMOLÉCULAS 
Uno de los retos de la Biología actual es la 
descripción de los complejos mecanismos químicos 
y físicos que sustentan la vida 
Elementos químicos de 
la materia viva 
Moléculas que componen 
a los seres vivos 
La materia viva 
Bioelementos 
Primarios Secundarios 
Oligoelementos 
Está formada por 
Enlaces químicos 
Por su abundancia son 
Establecen 
Biomoléculas Formando 
Inorgánicas 
Orgánica 
Sales minerales 
Agua 
Proteínas 
Glúcidos 
Nucleótidos 
Lípidos 
Son 
Son 
Estructural 
Energética 
Dinámica 
De función De tipo 
Si su proporción es muy pequeña 
BIOELEMENTOS 
(a) Primarios o macroelementos 
(b) Secundarios o microelementos 
(c) Oligoelementos o elementos traza 
Elementos químicos de la materia viva 
(a) BIOELEMENTOS PRIMARIOS 
 Imprescindibles para formar los tipos principales de 
moléculas biológicas 
 Son los más abundantes  95% de la masa total de un ser vivo 
Carbono (C) 
Oxígeno (O) 
Hidrógeno (H) 
Nitrógeno (N) 
Fósforo (P) 
Azufre (S) 
(b) BIOELEMENTOS SECUNDARIOS 
 En menor porcentaje (3,3%), pero imprescindibles para seres 
vivos 
Calcio (Ca2+) Contracción muscular 
Constituyente de huesos y dientes 
Coagulación sanguínea 
Sodio (Na+) 
Potasio (K+) 
Conducción del impulso nervioso 
Cloro (Cl-) 
Magnesio (Mg2+) 
Movimiento celular 
Regulación del funcionamiento enzimático, etc. 
Constituyente de la clorofila 
 Otras funciones 
Balance de agua en sangre y fluido intersticial 
(c) OLIGOELEMENTOS 
 Presentes en organismos en cantidades muy pequeñas (menos 
del 0,1%), pero indispensables para el desarrollo armónico del 
organismo 
Manganeso (Mn) 
Hierro (Fe) 
Cobalto (Co) 
Cobre (Cu) 
Zinc (Zn) 
Boro (B) 
Aluminio (Al) 
Vanadio (V) 
Molibdeno (Mo) 
Yodo (I) 
Silicio (Si) 
Fluor (F) 
Selenio (Se) 
 Funciones catalíticas imprescindibles 
BIOMOLÉCULAS 
(a) Inorgánicas 
(b) Orgánicas 
 Moléculas que componen a los seres vivos 
 Distintas formas de asociación entre bioelementos 
Biomoléculas 
Inorgánicas 
Orgánica 
De tipo 
(a) BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS 
 No son formadas sólo por los seres vivos, pero son muy 
importantes para ellos 
(1) Agua 
(2) Sales minerales 
Biomoléculas 
Inorgánicas 
Sales minerales 
Agua Son 
De tipo 
(a) BIOMOLÉCULAS INORGÁNICAS 
AGUA 
Núcleo= protones + neutrones 
Electrones de valencia 
Niveles energéticos 
O 
H H 
Enlaces covalentes 
MOLÉCULA DE AGUA 
O 
H H 
Extremo parcialmente negativo 
Extremo parcialmente positivo 
MOLÉCULA DE AGUA 
Extremo positivo sobre átomos de hidrógeno, y extremo negativo 
sobre el átomo de oxígeno 
POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA 
DIPOLO 
Al existir un dipolo en la molécula, ésta puede atraer a sus vecinas 
por fuerzas de atracción entre cargas de diferente signo. Estas 
fuerzas se denominan atracción dipolo-dipolo 
POLARIDAD DE LA MOLÉCULA DE AGUA 
PUENTES DE HIDRÓGENO 
La atracción dipolo-dipolo, que es 
inusualmente fuerte, se denomina 
puente de hidrógeno 
Enlaces covalentes 
ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DEL AGUA 
ESTRUCTURA DE LA MOLÉCULA DEL AGUA 
Gran parte del calor es usado para romper 
los puentes de hidrógeno. Una vez 
conseguido esto, el calor se invierte en 
aumentar el movimiento de las moléculas, 
aumentando con ello la Tº 
Densidad = Masa 
Volumen 
> 4ºC 
0 - 4ºC 
Disminuye el movimiento 
Moléculas se 
acercan 
Moléculas se 
distancian 
- T°C 
Aumenta el volumen y por lo 
tanto disminuye la densidad 
Disminuye el 
volumen 
El/la ultimo/a en 
mandar un emoji 
Sonriendo al chat 
Responde a… 
(b) BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS 
 Sintetizadas exclusivamente por seres vivos 
 Se estructuran a base de átomos de carbono 
(1) Carbohidratos 
(2) Proteínas 
(3) Lípidos 
(4) Moléculas hechas de nucleótidos 
Grupos de átomos unidos a una 
cadena de carbonos e hidrógenos 
(b) BIOMOLÉCULAS ORGÁNICAS 
Las moléculas orgánicas van a tener determinadas agrupaciones 
características de átomos que reciben el nombre de grupos 
funcionales 
Hidroxilo (OH) 
Carboxilo (COOH) 
Amino (NH2) 
Grupos funcionales de importancia en Biología: 
Fosfato (H3PO4) 
(1) CARBOHIDRATOS (CH2O)n 
(Construidos de azúcares simples)  Se clasifican según el número de unidades de azúcar que contienen: 
Monosacáridos 
Disacáridos 
Polisacáridos 
Carbohidratos 
Unidad (azúcar) 
Enlace glucosídico (covalente) 
Enlace glucosídico 
Triosas 
Pentosas 
Hexosas 
Monosacáridos 
De 3 átomos de carbono (C3H6O3) 
De 5 átomos de carbono (C5H10O5) 
De 6 átomos de carbono (C6H12O6) 
 Gliceraldehído 
 Dihidroxiacetona 
Ejemplos: Participan en el 
metabolismo de los 
azúcares 
 Ribosa 
 Desoxirribosa 
Ejemplos: Parte de la estructura 
de nucleótidos 
 Glucosa 
 Fructosa 
 Galactosa 
Ejemplos: Por contener muchos 
grupos hidroxilo son muy 
hidrosolubles 
Unidad (azúcar) 
Disacáridos 
Sacarosa 
Lactosa 
Maltosa 
Glucosa + Fructosa 
Glucosa + Galactosa 
Glucosa + Glucosa 
Sintetizada por plantas, es la 
responsable del sabor dulce de 
los frutos 
Es el azúcar de la leche 
Polisacáridos 
Almidón 
Glucógeno 
Celulosa 
 Forma en que las plantas almacenan 
glucosa en semillas y otras estructuras 
 “Harina”  forma saludable de 
consumir carbohidratos (como alternativa 
a dulces) 
 Forma en que los animales almacenan 
glucosa, principalmente en el hígado 
 No sirve para almacenamiento, sino 
que cumple un papel estructural, ej. 
pared celular 
FUNCIONES DE CARBOHIDRATOS 
C6H12O6 + 6O2  6CO2 + 6H2O + energía 
Función energética  fuente de energía inmediata para 
 la célula 
Función estructural  por algunos polisacáridos 
 entre los que destacan: 
electrones 
Se oxida Reduce a “otros” 
 Celulosa 
 Quitina  principal 
componente de exoesqueleto de 
artrópodos 
FUNCIONES DE CARBOHIDRATOS 
Función protectora 
Función de reconocimiento 
Ciertos polisacáridos 
estructurales seasocian 
con proteínas y recubren 
los epitelios respiratorio y 
digestivo (mucinas de 
secreción) 
Debido a la presencia de 
algunos oligosacáridos sobre 
la superficie de la membrana 
celular 
(2) PROTEÍNAS 
Constituyen el 50% de masa seca de seres vivos 
Responsables de características de células 
Una célula difiere de otra por el tipo de proteína que 
predomina en ella, especialmente en lo que a su función se 
refiere 
ESTRUCTURA 
Polímeros de aminoácidos (aa) 
Se caracterizan por poseer un 
grupo carboxilo (-COOH) y un grupo 
amino (-NH2) 
Las otras 2 valencias del carbono se saturan con un átomo de H 
y un grupo variable denominado radical R 
Se distinguen 20 tipos de aa 
Los aa se unen por enlace covalente formado por deshidratación 
Enlace peptídico 
Entre el grupo carboxilo de un aa y el grupo amino del siguiente 
con desprendimiento de una molécula de agua 
Hay 20 tipos de aa en las proteínas 
 Alanina 
 Valina 
 Leucina 
 Isoleucina 
 Metionina 
 Fenilalanina 
 Triptófano 
No polares 
 Glicina 
 Serina 
 Treonina 
 Cisteína 
 Asparina 
 Glutamina 
 Tirosina 
Polares sin carga 
 Ácido aspártico 
 Ácido glutámico 
Ácidos 
 Lisina 
 Arginina 
 Histidina 
Básicos 
NIVELES DE ORGANIZACIÓN 
(a) Estructura primaria 
Es la secuencia lineal de aa, es decir, el orden en que están 
colocados los aa en una proteína 
La función de una proteína depende de su secuencia y de la forma 
que ésta adopte 
(b) Estructura secundaria 
Corresponde a plegamientos que se forman debido a 
interacciones entre aa no adyacentes 
Entre las interacciones responsables de la e. secundaria 
están los puentes de hidrógeno 
 Forma helicoidal 
Existen 2 tipos de estructura secundaria: 
 Forma laminar 
Forma helicoidal 
La estructura primaria se enrolla helicoidalmente 
sobre sí misma. Se debe a la formación de 
puentes de hidrógeno entre –C=O de un aa y el –
NH- del cuarto aa siguiente 
Predomina en proteínas fibrosas (ej. colágeno, 
elastina, queratina y seda). Estas fibras son 
elásticas debido a que los puentes de H se forman y 
se destruyen 
Forma laminar 
Se forma una cadena en forma de zigzag 
(c) Estructura terciaria 
Es la forma tridimensional, generalmente globular, de una proteína 
cuya estructura secundaria se ha plegado sobre sí misma, debido a 
interacciones entre aa no adyacentes 
Se mantiene estable gracias a enlaces entre radicales R de aa: 
 Puentes disulfuro entre radicales de aa que tienen S 
 Puentes de hidrógeno 
 Puentes eléctricos 
 Interacciones hidrófobas 
La estructura terciaria es esencial para la función de una 
proteína 
 en un anticuerpo  no se une al antígeno 
 en un receptor de membrana  no captará la señal que 
corresponde 
Alteración  desnaturalización 
 en una enzima  no calzará con reactantes 
(d) Estructura cuaternaria 
Unión, mediante enlaces débiles (no 
covalentes), de más de una cadena 
polipeptídica (subunidad o protómero) 
con estructura terciaria, para formar 
un complejo proteico 
Ejemplos: 
 Hexoquinasa  con 2 subunidades 
 Hemoglobina  con 4 subunidades globulares 
Los genes determinan el orden de aa en la proteína (E. primaria) 
El orden de aa en la proteína determina la forma en que se pliega 
el polipéptido (E. secundaria y terciaria) 
FORMA  FUNCIÓN 
Los genes determinan la función de las proteínas 
FUNCIÓN ESTRUCTURAL 
Algunas proteínas constituyen estructuras celulares 
 Glucoproteínas  forman parte de membranas celulares y 
actúan como receptores o facilitan el transporte de sustancias 
 Histonas  forman parte de cromosomas que regulan la 
expresión de genes 
Principales componentes estructurales de células 
(crecimiento, desarrollo y reparación de tejidos) 
FUNCIÓN ESTRUCTURAL 
Otras proteínas confieren elasticidad y resistencia a órganos y 
tejidos 
 Colágeno  del tejido conjuntivo fibroso (tendones, cartílagos, 
pelos) 
 Elastina  del tejido conjuntivo elástico 
 Queratina  de la epidermis 
 Fibroina  segregada por arañas y gusanos de seda para 
fabricar telas de araña y capullos de seda, respectivamente 
Son las más numerosas y especializadas 
FUNCIÓN ENZIMÁTICA 
Biocatalizadores de reacciones químicas del metabolismo celular 
 Ácido graso sintetasa  cataliza síntesis de ácidos grasos 
Consideremos que todas las enzimas son proteínas (hacen posible 
las reacciones químicas) 
FUNCIÓN HORMONAL 
 Insulina y glucagón  regulan niveles de glucosa en la sangre 
 Hormona del crecimiento 
 Adrenocorticotrópica  regula síntesis de corticosteroides 
 Calcitonina  regula metabolismo del calcio 
Acción hormonal en 
células adyacentes 
Acción hormonal en 
células lejanas 
FUNCIÓN DEFENSIVA 
 Inmunoglobulinas  actúan como anticuerpos frente a 
posibles antígenos 
 Trombina y fibrinógeno  contribuyen a formación de coágulos 
sanguíneos para evitar hemorragias 
 Mucinas  efecto germicida y protegen a las mucosas 
 Algunas toxinas bacterianas (Botulismo), o venenos de serpientes 
 son proteínas con funciones defensivas 
Todos los anticuerpos son proteínas 
FUNCIÓN DE TRANSPORTE 
 Hemoglobina  transporta oxígeno en la sangre de vertebrados 
 Hemocianina  transporta oxígeno en la sangre de invertebrados 
 Mioglobina  transporta oxígeno en los músculos 
 Lipoproteínas  transportan lípidos por la sangre 
 Citocromos  transportan electrones 
Estructuras encargadas del transporte de sustancias a través de la 
membrana plasmáticas ( canales, transportadores y bombas) 
FUNCIÓN CONTRÁCTIL 
miofibrillas responsables de la 
contracción muscular 
 Dineina  relacionada con movimiento de cilios y flagelos 
Casi todos los movimientos se deben a la acción de 
combinaciones de proteínas 
 Actina 
 Miosina 
 Tubulina  en microtúbulos, filamentos responsables de 
 movimiento de cilios y flagelos 
FUNCIÓN DE RESERVA 
 Ovoalbúmina  clara de huevo 
 Gliadina  del grano de trigo 
 Hordeína  de la cebada 
 Lactoalbúmina  de la leche 
Reserva de aa para 
desarrollo de embrión 
FUNCIÓN REGULADORA 
Regulan la expresión de ciertos genes 
Regulan división celular  Ciclina 
FUNCIÓN HOMEOSTÁTICA 
Mantienen el equilibrio osmótico y actúan con otros 
sistemas amortiguadores para mantener constante el pH 
del medio interno 
Estructuras receptoras de señales en la membrana 
plasmática 
El/la ultimo/a en 
mandar un emoji 
asustado al chat 
responde a…. 
(3) LÍPIDOS 
Grupo diverso de moléculas, con 2 características importantes: 
 Contienen regiones extensas formadas casi exclusivamente por 
H y C, con enlaces  C ― C 
 C ― H 
No polares 
 Regiones no polares  lípidos son hidrofóbicos 
Aceites, grasas y ceras 
Fosfolípidos 
Esteroides 
Lípidos 
ACEITES, GRASAS Y CERAS 
Sólo contienen C, H y O 
Contienen una o más subunidades de ácido graso 
Largas cadenas de C e 
H con grupo carboxilo 
en extremo 
Grupo 
carboxilo 
En general, no tienen estructuras en forma de anillo 
GRASAS Y ACEITES 
Deshidratación 
Nombre químico: Triglicéridos 
Se utilizan como almacén de energía a largo plazo, tanto en 
plantas como animales  almacenan cierta cantidad de 
energía en menos masa que los carbohidratos 
GRASAS Y ACEITES 
Con enlaces sencillos en cadenas 
de C  está saturado porque 
está “lleno” de átomos de H: 
tiene el mayor N° posible de 
átomos de H 
Si hay dobles enlaces entre 
algunos átomos de C  está 
insaturado, tiene menos átomos 
de H 
GRASAS ACEITES 
Sin dobles enlaces 
 cadena de ácido graso es recta 
 ácidos grasos pueden 
acomodarse muy juntos , por lo que 
forman un sólido a T° ambiente 
Con dobles enlaces 
 Dobles enlaces producen 
flexiones en la cadena de ácido 
graso 
 Flexiones mantienen separadas 
las moléculas de aceite, por lo que 
son líquidos a T° ambiente 
CERAS 
Se forman por la unión de un 
ácido graso y un monoalcohol, 
mediante un enlace éster 
CERAS 
Químicamente similaresa grasas  altamente 
saturadas, por lo que son sólidas a T° ambiente 
En plantas terrestres: 
En animales: 
 Impermeabilizantes para el pelo de 
mamíferos y pluma de aves 
 Impermeabilizantes para 
exoesqueletos de insectos 
 Construcción de complejas 
estructuras como colmenas 
 Recubrimiento impermeable en 
hojas y tallos 
Molécula completamente apolar, hidrófoba  función 
típica consiste en servir de impermeabilizante 
FOSFOLÍPIDOS 
Similares a aceites con excepción de que uno de los 3 ácidos 
grasos es reemplazado por un grupo fosfato que tiene unido un 
grupo funcional polar corto, el cual generalmente contiene N 
Colas hidrofóbicas 
 insolubles en agua 
Cabeza polar  
tiene carga 
eléctrica y es 
soluble en agua 
(hidrofílica) 
FOSFOLÍPIDOS 
FOSFOLÍPIDOS 
Importantes componentes estructurales de las 
membranas celulares 
ESTEROIDES 
Estructuralmente diferentes de todos los demás lípidos 
4 anillos de C fusionados, de los cuales se proyectan diversos grupos 
funcionales 
Las diferencias en los grupos funcionales unidos a los anillos pueden dar 
como resultado, grandes diferencias en la función de los esteroides 
FUNCIONES 
F. de reserva: son la principal 
reserva energética del 
organismo 
F. estructural: forman las bicapas 
lipídicas de membranas celulares. 
Recubren y proporcionan consistencia a 
los órganos, y protegen mecánicamente 
estructuras o son aislantes térmicos 
como el tejido adiposo. Forman 
cubiertas impermeables en plantas o 
animales 
FUNCIONES 
F. catalítica: aportan vitaminas que 
facilitan el trabajo de enzimas en 
las reacciones biológicas. En 
ausencia de la vitamina, la enzima no 
puede funcionar con todos los 
perjuicios que puede ocasionar. Ej. 
retinoides (vitamina A), tocoferoles 
(vitamina E), naftoquinonas (vitamina 
K) y calciferoles (vitamina D). 
F. informativa: muchas hormonas 
tienen estructura lipídica 
(esteroides, prostaglandinas, 
leucotrienos, calciferoles, etc) y 
constituyen señales químicas que 
permiten la adaptación del 
organismo a diversas condiciones 
ambientales 
ACIDOS NUCLEICOS 
Largas cadenas de subunidades similares llamadas nucleótidos 
(1) Un azúcar (pentosa) 
(2) Un grupo fosfato 
(3) Una base nitrogenada 
 Ribosa 
 Desoxirribosa 
NUCLEÓSIDOS 
Azúcar 
Base nitrogenada 
NUCLEÓTIDOS 
Fosfato 
Azúcar 
Base nitrogenada 
Ribosa Desoxirribosa 
Ácido 
desoxirribonucleico 
ADN 
Ácido 
Ribonucleico 
ARN 
Los nucleótidos se enlazan en largas cadenas cuando el grupo fosfato 
de un nucleótido forma un enlace covalente (unión fosfodiester) con el 
azúcar de otro 
Ácido 
desoxirribonucleico 
ADN 
Ácido 
Ribonucleico 
ARN 
CADENAS DE NUCLEÓTIDOS 
Tipos de base 
nitrogenada 
Cadena de 
nucleótidos 
CADENAS DE NUCLEÓTIDOS 
ÁCIDO DESOXIRRIBONUCLEICO 
Componentes químicos de la vida 
AGUA: el componente más abundante (80%) 
Medio interno. Homeostasis. Mecanismos 
y sistemas de control. 
 
1.Introducción 
2.Medio interno y homeostasis 
3. Sistemas de control. 
4. Mecanismos de retroalimentación. 
1. Introducción 
NUTRIENTES
PRODUCTOS 
EXCRECIÓN
oC
+50
-10
+10
0
+20
+30
+40
oC
+50
-10
+10
0
+20
+30
+40
+50
-10
+10
0
+20
+30
+40
Seres vivos unicelulares 
NUTRIENTES
PRODUCTOS 
EXCRECIÓN
Seres vivos pluricelulares 
MEDIO INTERNO (C. Bernard, sXIX) 
• Medio estable, que baña todas las 
células, del que toman las sustancias 
que necesitan y al que arrojan sus 
productos de desecho 
• Medio interno = líquido extracelular 
(LEC) 
2. Medio interno y homeostasis 
HOMEOSTASIS (Cannon, sXX) 
• La uniformidad y estabilidad del medio 
interno frente a un entorno cambiante: 
constancia del medio interno 
 
• Mantenimiento del organismo dentro de 
límites que le permiten desempeñar una 
función de manera adecuada 
 
• Existen diferentes sistemas reguladores 
que controlan y mantienen la homeostasis 
2. Medio interno y homeostasis 
HOMEOSTASIS: Características 
• El medio interno (LEC) se mantiene en condiciones 
constantes: las concentraciones de O2 y CO2, 
nutrientes (glucosa, AAs, AG), desechos orgánicos 
(urea, urato...), e iones (Na+, K+, HCO3
-...), así como 
Tª, pH, V y P deben permanecer relativamente 
inalterados en los líquidos corporales 
 
• Existe un estado estable fisiológico: equilibrio entre 
las demandas del organismo y la respuesta hacia 
dichas demandas. 
• Las fluctuaciones mínimas de la composición del 
medio interno son compensadas mediante múltiples 
procesos homeostáticos coordinados. 
 
Todos los órganos y sistemas trabajan para 
mantener la homeostasia: 
• Los alveolos pulmonares 
•Los riñones 
•El intestino 
•Hígado, 
•El aparato locomotor 
•Sistema nervioso 
 
• El LEC está en constante 
movimiento gracias al sistema 
circulatorio. 
• Los nutrientes y gases 
circulantes se mezclan por 
difusión con los líquidos 
tisulares a través de los 
capilares 
Alteración de la Homeostasia: 
ENFERMEDAD 
Diferentes situaciones pueden 
originar un desequilibrio del 
medio interno y comprometer la 
funcionalidad del organismo: 
• Externos: 
– Calor, frío, traumas mecánicos, o escasez de 
oxígeno 
• Internos: 
– Ejercicio, presión arterial alta, dolor, tumores, 
ansiedad. 
• Situaciones Extremas: 
– Hemorragias, intoxicación, exposición a dosis 
excesivas de radiaciones. 
– Infección grave. 
– Operaciones quirúrgicas 
oC
+50
-50
+15
oC
+50
-50
+15
Temperatura: 37 oC
pH: 7,4 
Glucosa: 85 mg/dL
Bicarbonato: 28 mmol/L 
Cloro: 108 mmol/L 
Potasio: 4,2 mmol/L 
Sodio: 142 mmol/L 
pO2: 40 mm Hg
pCO2: 45 mm Hg
MECANISMOS 
HOMEOSTÁTICOS
MECANISMOS 
HOMEOSTÁTICOS
Objetivo: mantenimiento de la homeostasis 
(de los gases o la P arterial, p.e.) 
3. Sistemas de control 
Componentes: 
• Receptor (sensor): Monitoriza cambios producidos y 
envía información (impulso aferente). 
• Centro de control: Determina el punto de 
mantenimiento de alguna función: ej. P arterial, 
frecuencia cardiaca, Tª etc... 
• Efector: Recibe mensaje del centro de control 
(impulso eferente) y emite una respuesta (efecto) 
para compensar el cambio inicial 
• S. nervioso: Detecta 
alteraciones y envía señales en 
forma de impulsos nerviosos → 
cambios rápidos 
• S. Endocrino: detecta cambios 
y a través de la sangre envía los 
reguladores químicos (hormonas)→ 
cambios lentos. 
• Ambos mecanismos se coadyuvan 
para lograr el equilibrio. 
• También hay controles locales... 
Flujo sanguíneo 
(control local) 
Tipos: 
 Negativos: Si la respuesta 
invierte el estímulo original. El más 
habitual: regulación de la glucemia, P 
arterial, concentración de gases 
sanguíneos, regulación endocrina… 
 
 Positivos: cuando la respuesta 
potencia el estímulo original. Es 
mucho menos frecuente y puede 
llevar a “circulos viciosos” Ej: 
Coagulación Sanguínea, inducción del 
parto. 
 
 
• La mayoría de los sistemas de control actúan mediante 
mecanismos de retroalimentación 
Hipófisis (glándula pituitaria) 
Miometrio (útero) 
– Unidad viva básica del organismo 
– Nº total ~ 100 billones 
– Características similares: metabolismo, consumo de O2, 
división celular… 
– Organización de la célula 
 
• Núcleo: ADN empaquetado (cromatina) rodeado de membrana 
nuclear 
 
• Citoplasma (rodeado de membrana celular) 
La célula 
Membranas 
• Compuestas por: 
– Lípidos (fosfolípidos, 
colesterol) y proteínas 
• Tipos: 
– Membrana plasmática 
– Membrana nuclear 
– Membrana del retículo 
endoplásmico 
– Membrana mitocondrial 
– Lisosomas 
– Aparato de Golgi 
 
Citoplasma 
 
• Agua 
• Proteínas disueltas 
• Electrolitos (Na+, Cl-, K+…) 
• Glucosa 
• Pequeñas cantidades de 
compuestos lipídicos 
• Fibrillas de actina, tubulina… 
(citoesqueleto) 
• Glóbulos de lípidos, gránulos de 
glucógeno, vesículas secretoras 
• Orgánulos: Ribosomas, Retículo 
endoplásmico, aparato de Golgi, 
mitocondrias,lisosomas. 
 
Retículo Endoplasmico 
• Estructuras tubulares 
aplanadas interconectadas 
que rodean al núcleo 
– Paredes formadas por bicapa 
lipídica membranosa 
– El interior contiene la matriz 
endoplásmica. 
– 2 tipos 
• Con ribosomas: retículo 
sarcoplásmico rugoso 
(granular) 
• Sin ribosomas: retículo 
endoplásmico agranular o liso 
Ribosomas y retículo endoplásmico rugoso 
• Ribosomas: 
– Se encuentran anclados a 
las superficies externas de 
muchas regiones del 
retículo endoplásmico 
rugoso 
– Compuestos por una mezcla 
de ARNr y proteínas 
– Encargados de la síntesis 
proteica. 
Retículo endoplásmico agranular o liso (REL) 
• Carece de ribosomas 
acoplados 
• Actúa en la síntesis de 
sustancias lipídicas, en el 
procesamiento de las 
proteínas y otros procesos 
enzimáticos celulares (p.e. 
glicosilación de proteínas, 
detoxificación de 
xenobióticos). 
Aparato de Golgi 
 
– Intimamente relacionado con el 
retículo endoplásmico 
– Posee membranas celulares 
parecidas a las del REL 
– Consta de un apilamiento varias 
capas de vesículas cerradas y 
planas. 
– Es importante en células 
secretoras. Estas expulsan las 
sustancias a secretar (p.e., 
hormonas). 
– Conjuntamente con el retículo 
endoplásmico forman los 
lisosomas, vesículas secretoras 
u otros componentes 
citoplasmáticos. 
 
Lisosomas 
• Orgánulos vesiculares 
formados en el aparato de 
golgi y dispersas a lo largo 
del citoplasma. 
• Proporcionan un sistema 
digestivo intracelular 
(sustancias y estructuras 
intracelulares, especialmente 
las dañadas, partículas 
alimenticias ingeridas por las 
celulas, bacterias…) 
Mitocondria 
• Centrales energéticas 
• Respiración celular (oxidación de glucosa, AG y AAs) 
• Cadena de transporte de electrones 
• Síntesis de ATP: moneda energética celular 
 
Diferenciación celular. Tejidos y órganos. 
• Las células han de diferenciarse para 
ejercer su función 
 
• Diferenciación: cambios 
estructurales y funcionales de las células 
a medida que proliferan en el embrión 
para formar los diferentes tejidos y 
órganos. 
Diferenciación celular. Tejidos y órganos. 
 
• Consecuencia de la represión selectiva 
del genoma. 
 
• Una célula normal expresa menos de la 
mitad de su genoma (nº genes ~ 25000). 
 
• Células con funciones similares se 
agrupan formando TEJIDOS 
(NERVIOSO, EPITELIAL, MUSCULAR, 
CONJUNTIVO). 
 
• Los ORGANOS están normalmente 
formados por los 4 tipos de tejido 
Tejido muscular 
Miocitos especializados en la 
contracción→ función mecánica 
Tejido epitelial 
• Las células epiteliales forman 
estructuras membranosas. 
 
• Funciones: 
 
- Revestimiento 
(epitelios simples o 
estratificados). 
- Secretoras ( glándulas de 
moco, hormonas…). 
Tejido conjuntivo (conectivo) 
• Conjunto heterogéneo de tejidos derivados del mesodermo, formados 
por células rodeadas de grandes cantidades de material extracelular 
• Función de sostén y separación de los diferentes elementos 
tisulares y también se convierte en un medio logístico (p.e. plasma de 
la sangre). 
 
• Tipos: 
- No especializado (TC propiamente dicho) 
- Especializado (adiposo, cartílago, hueso, médula ósea, sangre) 
Tejido conjuntivo (conectivo) 
Tejido conjuntivo (conectivo) 
Tejido Nervioso 
• Neuronas, especializadas en generar y conducir impulsos eléctricos. 
• Células de la glía: sostén