Esta disciplina é fundamental para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos que consumimos. Ela abrange um conjunto de medidas e procedimentos que visam prevenir a contaminação dos alimentos por agentes físicos, químicos e biológicos, garantindo que eles estejam próprios para o consumo humano. A segurança alimentar é um tema de grande importância para a saúde pública, pois a ingestão de alimentos contaminados pode causar doenças graves, como intoxicações alimentares, infecções e até mesmo a morte.<br/> A produção de alimentos seguros envolve uma série de etapas, desde a seleção dos ingredientes até o armazenamento e distribuição dos produtos finais. É necessário que todos os envolvidos na cadeia produtiva, desde os produtores até os consumidores, estejam cientes das boas práticas de higiene e segurança alimentar, a fim de garantir a qualidade e a segurança dos alimentos.<br/> Esta disciplina é multidisciplinar, envolvendo conhecimentos de microbiologia, química, engenharia de alimentos, nutrição, entre outras áreas. Ela é essencial para a indústria alimentícia, restaurantes, serviços de alimentação, órgãos reguladores e consumidores, pois garante a qualidade e a segurança dos alimentos que chegam à mesa das pessoas.

Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos

Biológicas / Saúde

Brasil

Psicologia

pt-br

Seguridad alimentaria y buenas prácticas en la producción de alimentos

A disciplina de Segurança Alimentar e Boas Práticas na Produção de Alimentos tem como objetivo ensinar os alunos sobre as normas e procedimentos que garantem a qualidade e segurança dos alimentos produzidos. Durante as aulas, são abordados temas como higiene pessoal e ambiental, controle de pragas, manipulação de alimentos, armazenamento e transporte, além de legislação e certificações. A disciplina é importante para profissionais da área de alimentos, que devem garantir a qualidade e segurança dos produtos oferecidos ao consumidor. O conhecimento em Segurança Alimentar e Boas Práticas é fundamental para engenheiros de alimentos, técnicos em nutrição, gestores de restaurantes e indústrias alimentícias, entre outros profissionais da área.

Summary

Text

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Ciencias Exactas

Ciencia de la Agricultura

Agricultura

Agroindustria

Graduate

Universidad Autónoma de Santo Domingo

Kathe Baez G

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AGBAR_Politica_Conducta Seguridad Alimentaria actualizado febrero 22 (1)

Ciencias de la Salud

Salud Pública

Salud Colectiva

Saneamiento

Saneamiento Basico

Saneamiento Básico

piuaesc010-2017 (1)

Humanidades

Gastronomía

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Ciencias Sociales

Ciencias Económicas

Economía I

Microeconomía

Microeconomía I

Mercado

Economía y Mercado

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Seguridad_alimentaria_y_nutricional (1)

Enfermería

HigieneYSeguridadAlimentaria

HigieneYSeguridadAlimentaria (1)

Ciencias Naturales

Ciencias

Biología

Microbiología

Microbiología de los Alimentos

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Gestión

Gestión Hospitalaria

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Nutrición

Educación Nutricional

Denise Laiter

Elizabeth Santos de Souza

Simone Freitas

Janete Borges Galvão

Márcia Calhau

Josiane Souza

Anderson

Jael  Serra

Emille Klamt

Seguridad alimentaria y buenas prácticas en la producción de alimentos

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