Si mantiene a un bebé durante 80 años dentro de una habitación y le da comida y agua, pero sin educación ni ejercicio, ¿qué será el bebé?

Es algo que se hizo involuntariamente (experimento sociológico al que te refieres), por parte de un padre que debía de tener pocas luces.
A una niña, la trataron como tu mismo has dicho:
Le daban comida y agua y la dejaron en una habitación cerrada, donde apenas había luz y sentada en una silla con un agujero para que hiciese sus necesidades.
Ni la enseñaron a hablar, ni interactuaron jamás con ella.
Al final la madre pudo escapar con la hija y se puso todo en contacto con las autoridades.
Algo se pudo hacer con la niña, pero ya tenía 12 o catorce años y jamás pudo ser una niña normal.
Ahora debe de estar en alguna institución para personas con discapacidad intelectual.

A veces los presos hacen justicia a su manera con algunos internos, espero que le dieran a ese señor una “adecuada bienvenida”.

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Al final, acabó aprendiendo a andar (málamente, como se ve en esa imagen) y a hablar algo.
Pero poco más…