Por esto:
Las orcas son mamíferos con sangre a 37°C que viven toda su vida en agua fría, casi 0°C en zonas polares, luego necesitan combustible para no morir de hipotermia.
La mejor fuente de combustible en el mar es la grasa adiposa de otros cetáceos o pinípedos (focas, lobos marinos), porque tiene alta capacidad calórica (cercana al metanol o kerosene), y produce el doble de kilocals. que las proteinas o azúcares.
Los tiburones y rayas no tienen vejiga natatoria para estabilizar su flotación, como peces modernos. En su lugar tienen hígados repletos de aceite rico en escualeno, menos denso que el agua, y por tanto cumple la misma función de una vejiga.
El escualeno tiene capacidad calórica parecida a la grasa de mamíferos, y las orcas de alguna manera aprendieron que los tiburones son "botellas de aceite", muy fáciles de descorchar, no importa si es un tiburón blanco:
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