¿Está sobrevalorada la proporción áurea o número aureo?

No, está correctamente valorada en ϕ=1,618033988749894ϕ=1,618033988749894.

Ahora en serio: un poco sí. A mucha gente le encanta encontrar relaciones místicas, espirituales, esotéricas e iniciáticas en los números, y ϕϕ. no tiene nada de eso.

Eso no quita para que tenga mucho interés, y ofrezca bellos ejemplos de simetría, proporción y belleza en la matemática.