25. Un libro de cocina da el siguiente procedimiento general para el uso de una olla a presión: “Para vegetales al vapor, el tiempo de cocción a la presión manométrica de 15 psi (lb/pulg2) es de 1/3 del de la presión atmosférica”. (Recuerde que la presión manométrica se mide con respecto a la presión atmosférica, que vale 15 psi a nivel del mar). A partir de esta información, estime la energía de activación para el proceso de cocción de vegetales al vapor. [SUGERENCIA: puede ayudar la ecuación de Clausius y Clapeyron].