Estándares de consumo alimenticio:


En los estándares del aporte alimenticio desarrollados para el público no es posible considerar todos los factores que influyen en las necesidades nutricionales, pero se contemplan los principales: edad, género, crecimiento, embarazo y lactancia.
Consumo dietético recomendado (DRI).- Termino general utilizado para los nuevos estándares de consumo de nutrientes en personas sanas.
Cantidad diaria recomendada (RDA).- Niveles de consumo de nutrientes esenciales que se consideran adecuados para cubrir las necesidades conocidas de nutrientes de casi todas las personas sanas, en tanto que disminuyen el riesgo de ciertas enfermedades crónicas.
Consumo adecuado (AI).- Se refiere a RDA “tentativas”. El AI se basa en información científica menos concluyente que la RDA.
Requerimientos promedio estimados (EAR).- Valores de consumo de nutrientes que se calculan para cubrir las necesidades de la mitad de los individuos sanos de un grupo. Los EAR se utilizan para determinar el consumo adecuado en grupos de población.
Niveles superiores de consumo tolerable (UL). Limites superiores de consumo de nutrientes compatibles con la salud. Los UL no reflejan niveles deseados de consumo si no niveles totales diarios de consumo de nutrientes provenientes de alimentos, productos enriquecidos y complementos que no deben consumirse en exceso.