La modificación genética de cultivos ha permitido el desarrollo de variedades más resistentes a plagas, enfermedades y condiciones climáticas adversas. Esto no solo asegura mayores rendimientos, sino también una mayor seguridad alimentaria. La bioingeniería también ha llevado a la creación de cultivos con perfiles nutricionales mejorados, lo que puede abordar deficiencias alimentarias en poblaciones vulnerables.