Según Bartrina, de los factores que influyen en la elección de alimentos, ¿Qué significan las costumbres en la configuración de los hábitos alimentarios en los grupos sociales?


a) Son las características sociales que se han impuesto a lo largo del tiempo y que progresivamente el grupo social ha interiorizado.
b) Son las normas de comportamiento que se adquieren como miembro de un grupo social.
c) Son la expresión de aspectos cognitivos que reflejan la interpretación del valor atribuido a cada alimento en un grupo social.
d) Son la expresión de la sociabilidad y reflejo de las emociones entre los integrantes de un grupo social.