¿Qué son y cuál es la importancia de los llamados “aminoácidos de cadena ramificada”? Los aminoácidos de cadena ramificada (AACR) (leucina, isoleu...

Aminoácidos de cadena ramificada (AACR):

Definición: Los aminoácidos de cadena ramificada (AACR) son un grupo de tres aminoácidos esenciales: leucina, isoleucina y valina. Se denominan "de cadena ramificada" debido a su estructura química particular.

Importancia: Los AACR son esenciales para la salud muscular por varias razones:

• Previenen la destrucción de la masa muscular: Durante el ejercicio intenso, el cuerpo puede utilizar los aminoácidos de los músculos como fuente de energía. Los AACR ayudan a prevenir este proceso al estimular la síntesis de proteínas musculares y reducir la degradación proteica.
• Proporcionan energía a los músculos: Los AACR pueden ser oxidados directamente por los músculos para obtener energía, lo que puede mejorar el rendimiento deportivo.
• Estimulan la síntesis de proteínas: La leucina, en particular, es un potente estimulante de la síntesis de proteínas musculares. Esto ayuda a construir y reparar el tejido muscular, lo que es crucial para la recuperación después del ejercicio.
• Regulan la función inmune: Los AACR pueden ayudar a regular la función inmune, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades en los deportistas.
• Mejoran la función cognitiva: Los AACR pueden mejorar la función cognitiva, lo que puede ser beneficioso para los deportistas que necesitan estar concentrados durante el ejercicio.

Beneficios para los deportistas:

• Mejora del rendimiento deportivo: Los AACR pueden ayudar a mejorar el rendimiento deportivo al aumentar la fuerza, la resistencia y la potencia muscular.
• Reducción del tiempo de recuperación: Los AACR pueden ayudar a reducir el tiempo de recuperación después del ejercicio al disminuir el dolor muscular y la fatiga.
• Prevención de lesiones: Los AACR pueden ayudar a prevenir lesiones al fortalecer los músculos y mejorar la flexibilidad.

Alimentos ricos en AACR:

• Carnes: pollo, pavo, carne de res, cerdo
• Pescados: atún, salmón, bacalao
• Huevos
• Legumbres: lentejas, garbanzos, frijoles
• Productos lácteos: leche, queso, yogur
• Frutos secos: nueces, almendras, semillas de girasol

Suplementación:

Los suplementos de AACR pueden ser beneficiosos para los deportistas que no obtienen suficientes AACR de su dieta. Sin embargo, es importante consultar con un nutricionista antes de tomar suplementos de AACR.

En resumen, los aminoácidos de cadena ramificada son esenciales para la salud muscular y pueden tener un impacto positivo en el rendimiento deportivo.