(a) El número de kilocalorías de los alimentos se determina mediante técnicas de calorimetría en las que se queman los alimentos y se mide la cantidad de transferencia de calor. ¿Cuántas kilocalorías por gramo hay en un cacahuete de 5,00 g si la energía de su combustión se transfiere a 0,500 kg de agua mantenida en un vaso de aluminio de 0,100 kg que provoca de aumento de temperatura? Suponga que el proceso ocurre en un calorímetro ideal, es decir, en un recipiente perfectamente aislado. (b) Compare su respuesta con la siguiente información de la etiqueta que se encuentra en un paquete de cacahuetes secos tostados: una ración de 33 g contiene 200 calorías. Comente si los valores son coherentes.
a) Calcular las kilocalorías por gramo de un cacahuete
b) Comparar la resposta com a informação da etiqueta