Un ejemplo reciente: en la década pasada la Unión Europea prohibió la comercialización de leche no pasteurizada. La pasteurización es un método bas...

Un ejemplo reciente: en la década pasada la Unión Europea prohibió la comercialización de leche no pasteurizada. La pasteurización es un método bastante eficaz y bastante caro de esterilizar la leche. Muchos negocios familiares que vendían la leche que producían directamente al cliente final tuvieron que comenzar a vender su leche a las grandes empresas lácteas ante la imposibilidad de realizar las costosísimas inversiones que, por otra parte, sólo resultan rentables con grandes volúmenes de ventas. Esta norma sanitaria supuso el fin del mercado minorista de la leche en España (en otros países europeos ya había desaparecido hacía tiempo). Los productores de leche siguen siendo los mismos, pero ya no tienen que negociar los precios con los vecinos de su pueblo, sino con grandes empresas transnacionales. La aparición de un intermediario de tanto poder supone una pérdida en la capacidad de negociación tanto de los productores como de los consumidores; se ha eliminado el libre mercado y los resultados son: menores precios en origen, precios finales superiores, inmensos beneficios para los intermediarios.