En este sentido, se constata un décalage o desfase entre las normas alimentarias socialmente aceptadas y las actitudes de la población y, de manera...
En este sentido, se constata un décalage o desfase entre las normas alimentarias socialmente aceptadas y las actitudes de la población y, de manera particular, entre las prácticas declaradas y las prácticas observadas. Esta falta de correspondencia se manifiesta en distintos ámbitos.
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