Etiquetado nutricional de los alimentos Por etiquetado nutricional, se refieren entonces, a la “información sobre el contenido en nutrientes y los ...

Etiquetado nutricional de los alimentos Por etiquetado nutricional, se refieren entonces, a la “información sobre el contenido en nutrientes y los mensajes relacionados con los alimentos y la salud que figuran en los productos de alimentación” (Zacarías, I, Olivares, S. 2003). Dicha información tiene por objetivo, ayudar a la población en la selección de los alimentos saludables, incentivar a la industria a mejorar la calidad nutricional de sus productos y contribuir a facilitar la comercialización de alimentos a nivel nacional e internacional.