¿Cuál es el propósito principal del proyecto Identidad Gastronómica descrito en el texto? A. Recuperar la cultura alimentaria y culinaria tradicio...

¿Cuál es el propósito principal del proyecto Identidad Gastronómica descrito en el texto?

A. Recuperar la cultura alimentaria y culinaria tradicional de seis municipios de la región del Tequendama.
B. Promover la investigación científica en el campo de la gastronomía.
C. Establecer un nuevo centro de formación en tecnología culinaria.
D. Desarrollar un sistema de identificación de platos tradicionales en Colombia.