Gallina tocaimuna Un recuerdo de esperanza Portadora del saber: Belén Hernández MUNICIPIO DE TOCAIMA Fue fundado hace 472 años, el 20 de marzo de 1...
Gallina tocaimuna
Un recuerdo de esperanza
Portadora del saber: Belén Hernández
MUNICIPIO DE TOCAIMA
Fue fundado hace 472 años, el 20 de marzo de 1544. Se encuentra ubicado al suroeste del departamento de Cundinamarca, a una distancia de 102 km de Bogotá D.C. Tiene una extensión total de 246 km2 y su temperatura media es de 28 ºC.
En la actualidad el primer renglón de su economía es la agricultura, seguido del turismo (Alcaldía Municipal de Tocaima, 2016).
Desde hace más de cincuenta años prepara la Gallina tocaimuna. Su abuela María aprendió la receta en los años cuarenta, cuando todavía el tren recorría la zona transportando turistas y mercaderes.
Un recuerdo de esperanza
Portadora del saber: Belén Hernández
MUNICIPIO DE TOCAIMA
Fue fundado hace 472 años, el 20 de marzo de 1544. Se encuentra ubicado al suroeste del departamento de Cundinamarca, a una distancia de 102 km de Bogotá D.C. Tiene una extensión total de 246 km2 y su temperatura media es de 28 ºC.
En la actualidad el primer renglón de su economía es la agricultura, seguido del turismo (Alcaldía Municipal de Tocaima, 2016).
Desde hace más de cincuenta años prepara la Gallina tocaimuna. Su abuela María aprendió la receta en los años cuarenta, cuando todavía el tren recorría la zona transportando turistas y mercaderes.
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