TRABALHO DE BIOQUIMICA- Vitminas

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UNIVERSIDAD TECNICA PRIVADA COSMOS
UNITEPC
TRABAJO DE BIOQUIMICA 
ALUMNO (A): 
DOCENTE: 
GRUPO: 1
Cobija, Pando
2021
Importancia de las vitaminas
Las vitaminas son nutrientes extremadamente importantes para nuestra salud y se pueden obtener de nuestros alimentos. Sin las vitaminas necesarias, nuestro cuerpo se enfrenta a una serie de problemas que van desde cambios en la piel, anemia, retraso del crecimiento, hasta problemas neurológicos.
Vitaminas son moléculas orgánicas que nuestro organismo obtiene principalmente a través de los alimentos. Algunas vitaminas también se producen en nuestro cuerpo, como la vitamina D y K. La vitamina K es producida por bacterias en nuestros intestinos, mientras que la vitamina D se produce cuando exponemos nuestra piel a la luz solar.
Importancia de las vitaminas liposolubles
Las vitaminas liposolubles son aquellas que son liposolubles. Estas vitaminas destacan por poder acumularse en el hígado y también en nuestro tejido adiposo. Las vitaminas A, D, E y K son vitaminas clasificadas de esta manera.
· Vitamina A (retinol): está relacionada con nuestra visión, el mantenimiento de los tejidos epiteliales y nuestra inmunidad. Su deficiencia provoca problemas de visión, pudiendo incluso provocar ceguera, problemas en la piel y disminución de la inmunidad, lo que acaba aumentando el riesgo de contraer enfermedades.
· Vitamina D (calciferol): Es importante asegurar la absorción y utilización de calcio y fósforo. La deficiencia de esta vitamina está relacionada con el raquitismo y la osteoporosis. El raquitismo es un problema óseo que causa deformidades óseas en los niños. La osteoporosis, a su vez, hace que los huesos sean frágiles y más porosos.
· Vitamina E (tocoferol): actúa como un importante antioxidante. Su carencia está relacionada con el desarrollo de cambios en el sistema nervioso.
· Vitamina K (filoquinona): juega un papel importante en la coagulación de la sangre, por lo que su carencia afecta directamente este proceso.
Importancia de las vitaminas hidrosolubles
Las vitaminas hidrosolubles son aquellas que, como su nombre indica, son solubles en agua. A diferencia de los liposolubles, no se almacenan en el cuerpo. Las vitaminas B y la vitamina C son vitaminas clasificadas como solubles en agua.
· Vitamina B1 (tiamina): juega un papel importante en el mantenimiento del sistema nervioso y circulatorio. Una deficiencia de esta vitamina está relacionada con el desarrollo de un problema conocido como beriberi, que se caracteriza por desencadenar pérdida de apetito, debilidad, hormigueo, dificultad para respirar, hinchazón y dolor en las extremidades.
· Vitamina B2 (riboflavina): juega un papel importante en el mantenimiento de la piel, y su deficiencia es responsable de provocar daños en este órgano. La vitamina B2 está relacionada con la prevención de cataratas.
· Vitamina B3 (niacina): juega un papel importante en el funcionamiento del sistema inmunológico y nervioso, además de ayudar a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos. Su deficiencia provoca problemas gastrointestinales y cutáneos y puede provocar confusión mental.
· Vitamina B5 (ácido pantoténico): está relacionada con la prevención contra la degeneración del cartílago, ayuda en la inmunidad y formación de glóbulos rojos (eritrocitos). Su deficiencia puede provocar hormigueo en manos y pies, así como fatiga.
· Vitamina B6 (piridoxina): juega un papel importante en el sistema inmunológico y nervioso, además de reducir el riesgo de enfermedades cardíacas. Su deficiencia puede desencadenar anemia, convulsiones y espasmos musculares.
· Vitamina B7 (biotina): juega un papel importante en la producción de ácidos grasos, reduciendo los niveles de glucosa en sangre. Su deficiencia puede desencadenar cambios cutáneos y neuromusculares.
· Vitamina B9 (ácido fólico): es una vitamina que actúa sobre los sistemas inmunológico, nervioso y circulatorio y también sobre el metabolismo de los ácidos nucleicos y aminoácidos. Su deficiencia está relacionada con problemas congénitos y anemia.
· Vitamina B12 (cobalamina): está relacionada con la producción de eritrocitos, actúa sobre las células nerviosas y el equilibrio hormonal. Su ausencia puede provocar problemas neurológicos, anemia, pérdida del equilibrio y entumecimiento.
· Vitamina C (ácido ascórbico): tiene gran importancia en la síntesis de colágeno y también actúa como antioxidante. Su ausencia puede provocar escorbuto, un problema de salud que desencadena síntomas como debilidad, enrojecimiento de la piel y sangrado de encías. Esta enfermedad era muy común en la época de las Grandes Navegaciones.