Evaporacion continua

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Tecnológico Nacional de México 
Instituto Tecnológico de Mexicali 
Unidad 2 
Evaporación y cristalización 
Practica de laboratorio # 3 
Evaporación continua 
Docente: 
Michelle Arredondo Espinoza 
Laboratorio Integral III 
Alumno: 
Moreno Campos Karla Judith 
18490895 
19 de septiembre de 2021 
Objetivos 
Objetivo General 
Estudiar el comportamiento de un evaporador continuo de doble efecto. 
Objetivo Específico 
Estudiar el efecto que tiene el caudal de alimento, sobre la cantidad de vapor vivo requerido, y la 
cantidad de fluido evaporado en el primer y segundo efecto. 
Desarrollo 
El proceso de evaporación consiste en la eliminación de un líquido de una solución, suspensión o 
emulsión por tratamientos térmicos. Se dice entonces, que la solución, suspensión o emulsión se 
está concentrando, y para lograr dicho propósito 
debemos suministrar una fuente de calor externo; 
esta fuente calórica se logra generalmente con vapor 
de agua, el cual se pone en contacto con el producto 
a través de una superficie calefactora. Es una 
separación de componentes por efecto térmico, en 
donde se obtienen dos productos de distintas 
composiciones físico-químicas. En la mayoría de los 
casos, el producto evaporado, (solvente volátil, que generalmente es agua) es un producto sin valor 
comercial, mientras que el líquido concentrado, (soluto no volátil) es el que tiene importancia 
económica. (cabe mencionar que puede suceder al revés). Debemos tener en cuenta que los 
productos a evaporar se comportan de diferentes formas de acuerdo a su características físico-
químicas, las cuales pueden definir un comportamiento de termo sensibilidad, de producir 
reacciones de precipitación, de aglomeración o de polimerización, y un tratamiento inadecuado 
puede producir un deterioro parcial o total de distintos componentes químicos involucrados en el 
líquido y de esta forma modificar indeclinablemente las propiedades del mismo. Por esta razón se 
deben realizar ensayos previos y poder así determinar el equipo adecuado para cada una de las 
necesidades. Estos ensayos son realizados por ingenieros calificados de nuestra empresa, ya que 
la misma cuenta con evaporadores a escala de laboratorio y piloto, los cuales permiten determinar 
las variables termodinámicos, coeficientes térmicos, comportamientos en ebullición, grados de 
ensuciamiento, concentraciones límites y todo lo necesario para asegurar al cliente, un apropiado 
diseño y construcción de sus equipos. 
Principio de funcionamiento 
La cristalización permite la separación, a partir de una solución, de uno o más compuestos sólidos 
disueltos en esta solución. 
Durante la separación, los compuestos disueltos pasan al estado sólido cuando se requieren las 
condiciones de operación (temperatura, concentración). Los cristales formados se separan luego 
de la fase líquida por filtración. 
La cristalización se obtiene por evaporación parcial del disolvente y luego enfriamiento de la 
solución concentrada obtenida. 
La alimentación de la solución inicial es continua, la evaporación del disolvente es continua, la 
cristalización tiene lugar continuamente mientras que la recogida de los cristales obtenidos con la 
solución madre saturada se realiza de forma semicontinua; la etapa de separar los cristales de la 
solución madre se lleva a cabo en un filtro de bolsa a presión reducida. 
 
Lista de equipos 
 Evaporador continuo de película ascendente 
 Condensador 
 Bomba de alimentación de pulpa (de tornillo) 
Restricciones 
 Evaporador continuo de película ascendente 
 Condensador 
 Bomba de alimentación de pulpa (de tornillo) 
 
Desarrollo de la práctica: 
1. Suposiciones 
No hay pérdidas de calor con los alrededores. 
El evaporador funciona en régimen laminar. 
El evaporador tiene zonas definidas de calentamiento y cambio de fase. 
 
 
2. Toma de datos 
Por cada variable sobre la que puedes actuar, realiza varias tomas de datos a fin de entender cómo 
se comporta el sistema en la operación, para este laboratorio se te indicará el número de veces que 
debes realizar la toma de datos para poder analizar correctamente el fenómeno asociado a la 
práctica en cuestión. 
3. Informe 
Una vez finalizada la práctica y tengas tu listado o tabla de datos con la información entregada por 
el simulador, realiza tu informe final y envíalo a tu profesor para poder obtener la valoración de tu 
trabajo y de las habilidades alcanzadas. 
4. Tiempo 
Para esta práctica, se recomienda un tiempo de desarrollo entre 60-90minutos. 
 
 
 
Informe de datos 
 
 
 
 
 
Resultados y cálculos 
Se encontrará h de vapor condensado 
 
 
 
 
 
Altura del licor condensado 
 
 
 
 
 
Sistema de ecuaciones 
 
K1 
 
K2 
 𝑘2 = 1.1005291 𝑘𝑔/𝑠
K3 
 𝐾3 = 0.02289054 
K4 
 
K5 
 
K6 
 
K7 
 
 
Grafica 
 
Conclusiones 
La práctica se realizó para poder determinar el nivel de evaporación en una continua a la cual se 
pudo corroborar y se obtuvieron los siguientes resultados mostrados en las tablas y gráficas, para 
mp fue 0.23280423 kg/s mientras que mv1 -0.3173496 kg/s, en mv2 1.41787875 kg/s, ms 
0.94559092 kg/s. mf1 es 40.3241208 kg/s. 
 
Referencias 
1. http://proindusitriales.blogspot.com/2013/05/proceso-deevaporacion-el-proceso-de.html 
2. http://tesis.uson.mx/digital/tesis/docs/5207/Capitulo5.pdf 
 
 
http://proindusitriales.blogspot.com/2013/05/proceso-deevaporacion-el-proceso-de.html