4 Costos Conjuntos

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Capítulo 4
Costos Conjuntos
Caso Vía Láctea S.A.
Usted es gerente de producción en una de las principales empresas de 
productos lácteos del país, Vía Láctea S.A., en donde actualmente se lleva a 
cabo un proceso que involucra lo siguiente:
• Compra de leche cruda (bronca) a numerosos productores pequeños.
• La leche cruda es filtrada para quitar impurezas.
• Posteriormente se somete a un proceso de pasteurización en donde se 
erradican la mayor parte de los microorganismos, quedando apta para 
venta comercial (leche entera)
Los procesos anteriores implican un costo de MM$ 100 para los 2 millones de 
litros de leche cruda que normalmente procesa la empresa por mes. 
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Caso Vía Láctea S.A.
La leche purificada se transforma en leche descremada y crema de leche que 
se usa en repostería. Vía Láctea S.A. no vende la leche entera. Estos 
productos pueden venderse a granel en 500 $/litro y 800 $/litro 
respectivamente. De los dos millones de litros que ingresan al proceso, un 
80% corresponden a leche descremada y un 5% se pierde por evaporación.
• El 15% de litros restantes, ¿será siempre de crema?
• Los MM$ 100 incurridos ¿son directos o indirectos a cada producto?
• ¿Qué producto genera dicho costo?
• ¿Qué otros procesos productivos son similares al presentado?
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Punto de separación
• Punto de separación:
• Costos Separables:
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Costos 
Conjuntos
Costos 
Separables A
Costos 
Separables B
Punto de 
Separación Producto A
Producto B
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• ¿Hasta el momento, con qué información contamos para asignar 
costos conjuntos?
1. UNIDADES FÍSICAS
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Leche Descremada Crema 
Cantidad Total
Porcentaje de 
Asignación
Asignación Costos 
Conjuntos
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2. VALOR DE REALIZACIÓN EN EL PUNTO DE SEPARACIÓN
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Leche Descremada Crema 
Valor en el Punto de 
Separación
Porcentaje de 
Asignación
Asignación Costos 
Conjuntos
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Vía Láctea S.A. puede obtener mejores precios en el mercado si vende sus 
productos envasados, recibiendo 800 $/litro y 1.200 $/litro para la leche 
descremada y crema respectivamente. Para ello, se debe incurrir en un costo 
variable específico de 250 $/litro para la leche descremada y 450 $/litro para la 
crema.
¿Habrá un criterio adicional para repartir los costos conjuntos de MM$ 100?
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Caso Vía Láctea
3. VALOR NETO ESTIMADO DE REALIZACIÓN
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Leche Descremada Crema 
Valor Neto Estimado 
de Realización
Porcentaje de 
Asignación
Asignación Costos 
Conjuntos
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Dado que existen vendedores especializados en la venta de cada producto con 
comisiones sobre la rentabilidad que generan a la empresa, el gerente general 
cree razonable que los costos conjuntos debieran ser asignados de tal forma 
que ambos productos presenten una igual rentabilidad porcentual (sobre el 
margen bruto). En caso contrario, podrían generarse roces entre tipos de 
vendedores que afectarían el desempeño de la empresa y su ambiente laboral.
¿Cómo realizamos la asignación de los costos conjuntos para lograr lo 
anterior?
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4. MÉTODO DE LA UTILIDAD BRUTA CONSTANTE
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Leche Descremada Crema Total
Ventas
Costos Separables
Costos Conjuntos
Margen
Margen Porcentual
Métodos de Asignación 
Resumiendo, obtenemos cuatro posibles métodos de asignación de 
costos conjuntos: 
• Método basado en medidas físicas.
• Método basado en el mercado: ingresos. 
a) Método del valor de realización en el punto de separación
b) Método del valor neto estimado de realización (VNER)
c) Método VNER del porcentaje de utilidad bruta constante
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Caso Vía Láctea S.A.
Una vez concluidos los pasos anteriores, usted se da cuenta que es posible 
“salvar” parte de la leche que se pierde por evaporación. Así logra obtener 
10.000 litros de suero no apto para consumo humano mientras que el resto 
corresponde a leche descremada (80% del total) y crema (15% del total). Este 
suero se puede vender sólo a 100 $/litro ya que termina como alimento para 
ganado.
La presencia de este producto adicional, ¿cómo cambia la asignación de 
costos conjuntos?
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Subproductos
• La producción de subproductos no consiste en el negocio principal 
(o giro) de una empresa, sino que ellos son un resultado incidental 
del proceso productivo
• Por lo tanto, pese a que los subproductos tienen un bajo valor de 
ventas en relación a los productos, su presencia puede afectar la 
asignación de los costos conjuntos
• Un subproducto puede registrarse:
A. Al momento de la producción: valor estimado de venta del subproducto 
se descuenta de los costos conjuntos correspondientes
B. Al momento de la venta: se reconoce un ingreso por la venta del 
subproducto, sin registrarlo como inventario
El método A es el más utilizado
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