20210819 CADENA DE SUMINISTRO - cesar_morales_gmyahoo com

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CONTENIDO
1. Fundamentos de la Cadena de Suministro
1.1 Generalidades de la cadena de suministro
1.1.1 Objetivo
1.1.2 Actores y elementos
FUNDAMENTOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
FUNDAMENTOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
FUNDAMENTOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
FUNDAMENTOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
FUNDAMENTOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
De manera muy general la cadena de abastecimiento está integrada por cinco
elementos:
Proveedores, Transportes, la Empresa, los Clientes y la Comunicación entre ellos
La rápida interacción entre estos elementos es indispensable y generan ventajas
competitivas.
FUNDAMENTOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Veamos las diferencias entre la Logística y la Cadena de Suministro… pongamos
algo de atención al siguiente video que nos permitirá conocer a detalle las diferencias
entre uno y otro punto para entender cómo estamos considerando la integración
completa a la Cadena de Suministro:
https://www.youtube.com/watch?v=tpf0Luejohc&t=2s
1. Cadena de Suministros
2. Sistemas Productivos
• Análisis: Planeamiento de la demanda. MRP.
DRP. Logística Inversa.
FUNDAMENTOS DE LA CADENA DE SUMINISTRO
• Los temas que hoy ocupan las 
principales agendas de los 
directores ejecutivos no han 
cambiado mucho en los últimos 
treinta años.
• Como ayer, se preocupan por ser 
más competitivos, y mantener sus 
costos por debajo de la 
competencia; quieren más valor por 
sus acciones, mayor participación 
del mercado, más mercados, y más 
y nuevas habilidades.
• Sin embargo, pese a que los temas
pueden ser los mismos, el contexto
en el cual se desenvuelven es
distinto.
CADENA DE SUMINISTROS DEL SIGLO XX AL SIGLO XXI
• Hasta los años 60, la competencia y 
el desarrollo de mercados estaba 
basado principalmente en el 
mercado interno de cada país; y este 
a su vez en las economías de escala; 
existía un fuerte mercado local y la 
tendencia hacia la integración
vertical.
• La globalización cambia la 
dimensión de la competencia y nos 
lleva a la búsqueda de ventajas 
competitivas en recursos tales como 
materia prima, mano de obra y 
tecnología, en operaciones fuera 
del país, para cubrir las necesidades 
de los mercados locales.
CADENA DE SUMINISTROS DEL SIGLO XX AL SIGLO XXI
• Mayor apertura de mercados
• Aumento de la oferta de
productos
• Variables económicas
Globalizadas
• Comportamiento variable 
de las tasas de interés
• Variación constante de las 
tasas de
cambio de divisas.
CAMBIOS EN EL MERCADO
• Mayor exigencia en calidad, precio, 
rapidez de respuesta y variedad.
• El cliente contempla cada día 
más y más aspectos.
• Importancia creciente al servicio
asociado (cero errores)
• Ciclos de vida más cortos
• Exigencias de rapidez en la respuesta.
CAMBIOS EN LAS EXIGENCIAS DE LOS CLIENTES
• Diseño de productos como 
parte de una familia (niveles de 
sofisticación) exige fabricación
modular
• La variedad se introduce al final 
del proceso para permitir
flexibilidad
• Incremento de tecnología de
información
CAMBIOS EN LA TECNOLOGÍA
➢El objetivo de las cadenas de suministros 
es establecer procesos de valor
agregado
➢Satisfacer a los clientes de la 
mejor forma.
➢Las cadenas de suministros son 
utilizadas para aprovechar recursos 
y conocimientos técnicos de 
proveedores y clientes .
INTRODUCCIÓN EN LAS CADENAS DE SUMINISTRO
• Cadena de suministro: Todas las etapas involucradas, directa o
indirectamente, en cumplir con el pedido de un cliente.
• Incluye fabricantes, proveedores, transportistas, almacenes,
detallistas y clientes.
• Dentro de cada compañía, la cadena de suministro incluye
todas las funciones involucradas en cumplir con un pedido
de un cliente (desarrollo de productos, marketing,
operaciones, distribución, finanzas, servicio al cliente)
¿QUÉ ES UNA CADENA DE SUMINISTRO?
CADENA DE SUMINISTRO
Se le suele dar el nombre inglés de "supply chain"
CADENA DE SUMINISTROS
FLUJO DE UNA CADENA DE SUMINISTRO
PROVEEDORES
PROVEEDORES
CLIENTES
CLIENTES
CONTROL DE 
PRODUCCION
COMPRAS
CADENA 
ABAST. 
INTERNA
DISTRIBUCION
CLIENTES
Entidades 
Independientes
Integración Interna
Dpto de administración 
de Materiales
Integración de la 
Cadena de 
abastecimiento
PROVEEDORES
DISTRIBUCION
CONTROL DE 
PRODUCCION
COMPRAS
CADENA DE SUMINISTRO: GRADOS DE INTEGRACIÓN
La Administración de la Cadena de Suministros es la 
planificación, organización y control de las actividades 
de la cadena de suministro.
OBJETIVOS:
- Maximizar el valor del producto/servicio
- Disminuir los costos.
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
Principales áreas en el
departamento de logística:
-Almacén
-Compras
-Despacho y transporte
-Servicios Generales
ESTRUCTURA DEPARTAMENTO DE LOGÍSTICA
Cada vez se hace aún más evidente que 
la competencia real no se da entre 
fabricantes, distribuidores y detallistas 
La competencia real se da… 
“entre Cadenas de Suministros”
Reto : Integración y Gestión de las 
relaciones con proveedores y clientes.
LA CADENA DE SUMINISTRO (SC)
PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
MÓDULOS Y TAREAS DEL SUPPLY CHAIN PLANNING
• Se dan entonces ciertas características en 
la organización de las empresas:
• A nivel microeconómico, la competencia
en precios pasa a ser una guerra de 
precios
• Aparecen nuevas formas de 
diferenciación: calidad, diversidad, 
reactividad e innovación
• Se busca el control en la cadena de valor, 
eliminando actividades que no lo generan
• Varían paradigmas de productividad
PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
▪ Se empieza a trabajar en 
sistemas de fabricación tipo 
PULL organizados para 
cubrir requerimientos 
diferenciados, para lo cual se 
tiende a anticiparse a la 
demanda para poder reducir 
los tiempos de entrega.
▪ Se hace visible flujos de 
información y necesidades 
de coordinación para 
asegurar la continuidad en 
las operaciones.
LA CADENA DE SUMINISTRO (SC)
• Aparece la necesidad de incluir otras actividades 
tales como reaprovisionamiento, control de la 
producción, y servicio al cliente entre otros; 
adquiriendo otra dimensión las tareas 
tradicionales de la cadena de suministro:
• Optimización de todas las actividades de la 
cadena de suministros
• Integración de las funciones en la empresa
• Colaboración, como instrumento de vínculo 
entre clientes y proveedores
• Sincronización, para su gestión como entidad
única de socios en un solo proceso
PLANIFICACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO
SOLO
BIENES
SOLO 
SERVICIOS
PRODUCCIÓN
MIXTA
A B C
PROCESO CONTINUO DE LAS OPERACIONES
EMPRES
A
PRODUCTOS 
TERMINADOS
TECNOLOGÍA
(Equipos)
KNOW HOW
(Personas)
MATERIALES
DIRECTOS
INSUMOS
MATERIALES 
INDIRECTOS
UN SISTEMA PRODUCTIVO DE BIENES FÍSICOS
EMPRESAINSUMOS
PRODUCTOS
TERMINADOS
PERSONAS + 
MATERIALES 
DIRECTOS E 
INDIRECTOS
CLIENTES
CLIENTES 
ATENDIDOS
TECNOLOGÍA KNOW HOW
(Locales, (Servicio) 
Equipos)
UN SISTEMA PRODUCTIVO DE SERVICIOS
FUNCIONES Y 
ESTRUCTURA
GESTION Y MEDIDAS 
DE DESEMPEÑO
VALORES Y 
CREENCIAS
PROCESO
DE NEGOCIOS
CENTRAR LA EMPRESA EN EL CLIENTE
¿CUÁLES SON ENTONCES LOS FUNDAMENTOS DE LA 
CADENA DE SUMINISTRO
Objetivo de la Cadena de Suministro
DEBE SER MAXIMIZAR EL VALOR TOTAL GENERADO. 
La diferencia entre el precio que paga el cliente y la suma de
todos los costos incurridos por la cadena para producir y distribuir
el producto, representa la RENTABILIDAD de la cadena de
suministro, es decir LA UTILIDAD TOTAL que se repartirá entre
todas las etapas de la cadena
EJEMPLO 1) CASO DEL DETERGENTE Y SU FLUJO 
Una cadena de suministro está formada por todas aquellas partes involucradas de
manera directa o indirecta en la satisfacción de una solicitud de un cliente. La cadena
de suministro incluye no solamente al fabricante y al proveedor, sino también a los
transportistas, almacenistas, vendedoresal detalle (o menudeo) e incluso a los
mismos clientes.
Dentro de cada organización, como la del fabricante, abarca todas las funciones que
participan en la recepción y el cumplimiento de una petición del cliente. Estas
funciones incluyen, pero no están limitadas al desarrollo de nuevos productos, la
mercadotecnia, las operaciones, la distribución, las finanzas y el servicio al cliente.
EJEMPLO 1) CASO DEL DETERGENTE Y SU FLUJO 
1. Considere al cliente que entra a una tienda Wal-Mart para comprar un detergente.
La cadena de suministro empieza con el cliente y su necesidad por el detergente. La
siguiente etapa es la tienda Wal-Mart que él visita.
2. Wal-Mart llena sus estantes con inventarios que pudieron haber sido suministrados
desde un almacén de productos terminados o por un distribuidor que emplea
vehículos proporcionados por terceros.
3. El distribuidor a su vez es abastecido por el fabricante (digamos, Procter & Gamble
[P&G] en este caso).
4. La planta de P&G recibe la materia prima de varios proveedores, quienes a su vez
pudieron ser abastecidos por proveedores de niveles más bajos. Por ejemplo, el
material de empaque pudiera provenir de Empaques Tenneco, mientras que éste
recibe de otros proveedores la materia prima para fabricar el empaque
EJEMPLO 1) CASO DEL DETERGENTE Y SU FLUJO 
• Una cadena de suministro es dinámica e implica un flujo constante de información,
productos y fondos entre las diferentes etapas.
• En nuestro ejemplo, Wal-Mart proporciona al cliente el producto, como también el
precio y la información de disponibilidad del producto.
• El cliente transfiere los fondos a Wal-Mart, que después transmite la información
del punto de venta como también las órdenes de reabastecimiento al almacén o al
distribuidor,
• quien a su vez transfiere el pedido de reabastecimiento de regreso a la tienda vía
camiones.
• Wal-Mart transfiere los fondos al distribuidor después de que se ha llevado a cabo
el reabastecimiento.
• El distribuidor proporciona información sobre los precios y envía programas de
entrega a Wal-Mart.
• La tienda podría enviar de regreso el material de empaque para que sea reciclado.
• Flujos similares de información, material y fondos toman lugar a lo largo de toda
la cadena de suministro.
EJEMPLO 1) CASO DEL DETERGENTE Y SU FLUJO 
Compañía 
maderera
Cliente
Tienda 
Wal-Mart
Wal-Mart 
o un CD 
de un 
tercero
P&G y 
otros 
fabricantes
Fabricante 
de químico
Productor 
de plástico
Fabricante 
de papel
Empaques 
Tenneco
Ejemplo de las etapas de la cadena 
de suministro de un detergente
EJEMPLO 2) COMPRA DE ARTÍCULO EN LÍNEA
EJERCICIO A RESOLVER
• Un cliente realiza una compra en línea en HP Computer, la cadena de suministro
que incluye, entre otros, al cliente, el sitio Web, la planta de ensamble y todos los
proveedores de HP y los proveedores de estos últimos.
• El sitio Web proporciona al cliente la información relativa al precio, la variedad de
productos y la disponibilidad de los mismos.
• Una vez que hace su elección, el cliente introduce la información del pedido y
paga el producto.
• Más tarde puede regresar al sitio Web para verificar el estado del pedido.
• Las etapas posteriores de la cadena de suministro emplean la información del
pedido del cliente para surtirlo.
• Este proceso involucra un flujo adicional de información, producto y fondos entre
varias etapas de la misma cadena.