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EXAMEN BIOQUÍMICA JUNIO 2014/2015 
1. Cuál de los siguientes orgánulos sólo se encuentra en células vegetales, pero no
animales.
- Mitocondrias
- Aparato de Golgi
- Cloroplastos
- Retículo endoplásmico liso
2. Cuál de las siguientes reacciones no se daría espontáneamente por ser endergónica.
- Oxidación completa de la glucosa a CO2 y H2O
- Formación de fosfoenolpiruvato a partir de piruvato y Pi
- Hidrólisis del ATP a ADP y Pi
- Reacción acoplada de fosfoenolpiruvato + ADP -> piruvato + ATP
3. Cuál de las siguientes opciones describe mejor el concepto de homeostasis.
- Situación de no equilibrio en estado no estacionario
- Situación de no equilibrio en estado estacionario
- Situación de equilibrio en estado no estacionario
- Situación de equilibrio en estado estacionario
4. Cuál de las siguientes moléculas probablemente formaría micelas en un medio acuoso.
- Hexano
- Glucosa
- Ácido glutámico
- Ácido dodecanoico
5. Cuál de las siguientes bases se encuentra en DNA y no en RNA.
- Adenina
- Guanina
- Uracilo
- Timina
6. Se dice que la unión del O2 a la Hemoglobina es
- de alta afinidad
- de baja afinidad
- sigmoidal
- cooperativa
7. Si el pH de un tampón de sitúa por debajo de su pKa, la relación [base]/[ácido] será
- menor que 1
- mayor que 1
- igual a 1
- igual a 0
8. Qué representa el punto de inflexión en una curva de titulación de un ácido débil
- El valor de pH igual al pKa
- El pH al cual la concentración de ácido y base conjugados son iguales
- El pH al cual la solución actúa más eficazmente como buffer
9. Cuál de los siguientes emparejamientos es incorrecto.
- Adenina; Purina
- Guanina; Pirimidina
- Uracilo; Pirimidina
- Citosina; Pirimidina
10. Cuál de los siguientes inhibidores inhibe irreversiblemente.
- Inhibidor competitivo
- Inhibidor acompetitivo
- Inhibidor no competitivo
- Inhibidor suicida
11. A partir de la secuencia nucleotídica ACCAGTCG se concluye.
- que la base en el extremo 3` del oligonucleótido es la Adenina.
- que la base en el extremo 5`de la molécula es la Adenina.
- que la adenosina terminal tiene un grupo 3’-OH libre.
- la guanosina terminal tiene un grupo 5`-OH libre.
12. Cuál de los siguientes aminoácidos tendrá un pI próximo a 3,0.
- His
- Gly
- Asp
- Lys
13. Cuántos pares de bases hay en una vuelta completa del DNA B o doble hélice de
Watson y Crick.
- 4
- 6
- 8
- 10
14. Cuál sería la carga neta a pH=5,0 del péptico Met-Glu-Ser-Arg-His-Phe-Lys-Asn-Ala-
Glu-Cys-Ala-Ser.
- +2
- +1
- 0
- -1
15. Cuál de las siguientes parejas de aminoácidos contiene tanto un aminoácido
hidrofóbico como uno aromático.
- Thr / Tyr 
- Val / Gln 
- Trp / Asn
- Phe / Ile
16. Cuál de los siguientes aminoácidos deriva de otro aminoácido por la adición de un
grupo amino.
- Asparagina
- Lisina
- Histidina
- Arginina
17. Cuál de los siguientes pares de aminoácidos podrían formar un puente de hidrógeno
entre sus cadenas laterales.
- Ser y Phe
- Asp y Met
- His y Tyr
- Ala y Gln
18. En relación con la estructura de lámina-B, ¿cuál de las siguientes opciones es la
correcta?
- Los puentes de hidrógeno es una lámina paralela son no lineales
- Los puentes de hidrógeno en una lámina antiparalela son no lineales
- El avance por residuo es mayor en una lámina paralela que en una antiparalela
- Las láminas B son como hélices n=3, en las que cada residuo está girado 120º
respecto a sus vecinos
19. Cuál es la secuencia del siguiente péptido. 
- Val-Ala-Asp
- Leu-Gly-Glu
- Val-Ala-Asn
- Val-Gly-Gln
20. En una alfa-hélice se establecen p.de hidrógeno entre el oxígeno carbonílico de un
residuo n y el hidrógeno amida del residuo…
- n + 2
- n + 3
- n + 4
- n + 5
21. Si en una proteína encuentra un enlace peptídico en cis, lo más probable es que el
aminoácido que aporta la porción amino de dicho enlace peptídico sea
- Phe
- Leu
- Pro
- Gly
22. Al analizar mutaciones de proteínas, una mutación de ….. representa un cambio
conservativo, mientras que una mutación de ….. representa un cambio no conservativo
- Asp por Arg; Ile por Ser
- Tyr por Phe; Lys por Arg 
- Gln por Asn; Ser por Thr
- Ile por Leu; Asn por Ala
23. El aminoácido de cadena lateral –CH(CH3)-CH2-CH3 es
- Lys
- Val
- Leu
- Ile
24. La Histidina distal de la hemoglobina
- no participa en la unión del O2 o CO al grupo hemo
- dificulta la unión del CO al grupo hemo
- favorece la unión tanto del O2 como del CO al grupo hemo
- se une directamente al Fe2+ del grupo hemo
25. Cuál de los siguientes aminoácidos es “rompedor” de la alfa-hélice, y sin embargo se
encuentra frecuentemente en los giros B
- Val
- Met
- Pro
- Phe
26. Cuál de las siguientes opciones puede contribuir a la estructura terciaria de una
proteína
- Puente salino entre una Lys y un Asp
- Puente de hidrógeno entre el grupo OH de una Ser y el grupo amida de una Gln
- Interacción hidrofóbica entre una Ile y una Val
- Todas las anteriores
27. En el plegamiento de las proteínas, ¿cuál de las siguientes opciones contribuye con
ΔG>0?
- Puentes salinos
- Puentes de hidrógeno internos
- Entropía conformacional
- Efecto hidrofóbico
28. La mioglobina sin el grupo hemo sería una
- apoproteína
- holoproteína
- apoenzima
- holoenzima
29. Cuál de los siguientes es un efector homotrópico en la unión hemoglobina-oxígeno
- O2
- H+
- CO2
- 2,3-bifosfoglicerato (2,3-BPG)
30. Los cambios en la afinidad por el O2 de la hemoglobina son principalmente el
resultado de cambios en las estructura ….. de la proteína
- primaria
- secundaria
- terciaria
- cuaternaria
31. Cuál de las siguientes reacciones reversibles del CO2 explica que la hemoglobina
sirva como un transportador de este producto de desecho
- Coordinación con el grupo imidazol de la His distal, en sustitución del O2 de la
oxihemoglobina
- Reacción con el grupo carboxilo de un Glu para formar un anhídrido de ácido
carbónico
- Reacción con grupos amino N-terminales para formar carbamato
- Reacción con el grupo hidroxilo de una Ser para formar un carbonato
32. En la hemoglobina S de la anemia falciforme, un Glu se encuentra mutado a …… .
Esto ocasiona la formación de …… entre moléculas de hemoglobina, que resulta en la
formación de grandes agregados.
- Val; interacciones hidrofóbicas
- Arg; puentes salinos
- Cys; puentes disulfuro
- Pro; puentes de H por ruptura de alfa-hélice
33. Cuál de las siguientes razones es la que explica que las enzimas sean unos
catalizadores tan eficaces
- Que son capaces de estabilizar los estados de transición
- Que se unen a sus sustratos con mucha afinidad
- Que convierten reacciones normalmente endergónicas en reacciones exergónicas
- Que, en el equilibrio que catalizan, son capaces de disminuir la energía de
activación de la reacción directa, manteniendo la inversa
34. En relación con las enzimas, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es la correcta?
- Una reacción catalizada enzimáticamente es siempre exergónica
- Las enzimas aceleran las reacciones porque habilitan mecanismos de reacción
alternativos más favorables
- Al finalizar la reacción catalizada enzimáticamente la enzima quedará
inalterada
- Una reacción catalizada enzimáticamente no se producirá en ausencia de la
enzima
35. Una enzima que cataliza el desplazamiento intramolecular de un grupo funcional desde
un átomo de carbono a otro sería una ….
- transferasa
- sintetasa
- oxidorreductasa
- isomerasa
36. Una enzima que cataliza la formación de enlaces acoplada a hidrólisis de pirofosfatos
ricos en energía sería una ….
- transferasa
- sintetasa
- oxidorreductasa
- isomerasa
37. ¿Qué se debe cumplir para considerar que la Km es, no una medida indirecta, sino
realmente una medida directa de la afinidad de la enzima por su sustrato?
- Kcat = k+1
- Kcat >> k-1
- Kcat << k-1
- Ninguna de las anteriores
38. En la formulación de la cinética enzimática (ec. Michaelis-Menten) se asume el estado
estacionario…
- a fin de asegurar que se forma siempre el producto de la reacciónenzimática
- para explicar o dar cuenta de la efectividad catalítica de las enzimas
- dado que la Vmáx de la enzima es muy alta en comparación con la reacción no
catalizada
- dando así cuenta de que la velocidad de formación de ES es igual a la de su
desaparición
39. Una reacción enzimática tiene una Vmáx de 100 μM/min, y una velocidad de 25
μM/min cuando la concentración de sustrato es de 5 μM. ¿Cuál es la Km de la
reacción?
- 5 μM
- 10 μM
- 15 μM
- 20 μM
40. Cuál de los siguientes cambios cabe esperar en la cinética de una enzima en presencia
de un inhibidor competitivo
- Vmáx disminuye, Km disminuye aparentemente
- Vmáx no cambia, Km disminuye aparentemente
- Vmáx disminuye, Km aumenta aparentemente
- Vmáx no cambia, Km aumenta aparentemente
41. En la representación de Lineweaver-Burk, ¿qué cuantifica la pendiente?
- Km
- Vmáx
- Km/Vmáx
- Vmáx/Km
42. Cuál de las siguientes inhibidores proporcionaría los
resultados de la gráfica adjunta
- Inhibidor competitivo
- Inhibidor acompetitivo
- Inhibidor no competitivo
- Inhibidor mixto
43. Cuál de las siguientes es la forma más común de control enzimático por modificación
covalente reversible
- Acetilación/desacetilización
- Adenilación/desadenilación
- Fosforilación/desfosforilación
- Ubiquitinación/desubiquitinación
44. En cuál de los siguientes casos se produce regulación por modificación covalente
irreversible
- Glucógeno fosforilasa
- Lactato deshidrogenasa
- Piruvato quinasa
- Coagulación sanguínea
45. Cuál de los siguientes términos es el que se emplea para nombrar a precursores
inactivos de enzimas como, por ejemplo, los precursores de las proteasas pancreáticas
- Enzimas alostéricas
- Zimógenos
- Isoenzimas
- Ribozimas
46. Tanto el ATP como el CTP son reguladores alostéricos de la enzima aspartato
transcarbamoilasa. ¿Cuál de las siguientes opciones es la verdadera?
- ATP efector positivo; CTP efector positivo
- ATP efector positivo; CTP efector negativo
- ATP efector negativo; CTP efector positivo
- ATP efector negativo; CTP efector negativo
47. Indique cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA
- El colesterol es un constituyente natural de las membranas biológicas de
eucariotas y procariotas
- Los ácidos grasos de los fosfoglicéridos tienen entre 14 y 20 átomos de
carbono
- Las esfingomielinas son fosfolípidos que ejercen un papel similar al de los
fosfoglicéridos en las formación de la bicapa lipídica
- Los ácidos grasos con insaturaciones debilitan las interacciones de van der Waals
de la bicapa lipídica
48. Cuál de las siguientes descripciones corresponde al concepto de isozimas
- Formas enzimáticas que presentan la misma Km y Vmáx
- Diferentes formas enzimáticas codificadas por un mismo gen
- Enzimas con diferente secuencia aminoácida que catalizan una misma
reacción
- Enzimas con la misma secuencia aminoácida que catalizan diferentes reacciones
49. En relación con el plegamiento de globina, cuál de las siguientes afirmaciones es
FALSA
- Está formado por ocho segmentos de alfa-hélice
- La hendidura donde se aloja el grupo hemo es esencialmente hidrófoba
- Está estabilizado por cuatro puentes disulfuro
- En el sitio de unión del grupo prostético hay dos histidinas esenciales
50. Cuál de los siguientes aminoácidos se encuentra normalmente implicado en
mecanismos de catálisis general ácido y/o básica
- Ser
- Arg
- Asp
- His
51. En relación con la cromatina, indique cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA
- Es el patrón coloreado que resulta tras la tinción de los cromosomas
- Al engrosarse forma los cromosomas condensados
- Se localiza en el núcleo
- Está formada por DNA y proteínas
52. En eucariotas, la asociación de segmentos de DNA con histonas da lugar a una
estructura característica llamada
- telómero
- centrómero
- nucleosoma
- nucleoproteína
53. Cuál de los siguientes emparejamientos de diferentes rutas metabólicas con distintas
localizaciones celulares es correcto
- Oxidación de ácidos grasos: Retículo endoplásmico
- Ciclo del ácido cítrico: Mitocondrias 
- Síntesis del RNA: Aparato de Golgi
- Glucogénesis: Lisosomas 
54. La síntesis de proteínas de membrana y de secreción se localiza en …
- Núcleo
- Mitocondrias
- Golgi
- Retículo endoplásmico
55. Cuál de las siguientes estructuras secundarias se ve en la representación adjunta de
una proteína
- Lámina B antiparalela
- Lámina B paralela
- Lámina B mixta
- Alfa-hélice de al menos 20 residuos
56. Se ha repetido el experimento de Anfinsen para una proteína con 5 puentes disulfuro.
Así, se trató con 2-mercapto-etanol y urea y, una vez desnaturalizada, se eliminaron el
mercapto-etanol y la urea por diálisis. ¿Cuál es la probabilidad de que se restituyan
correctamente los 5 puentes disulfuro?
- 1/5 o 20%
- 1/10 o 10%
- 1/102 o 4%
- 1/945 o 0.11%
57. Indique cuál de las siguientes afirmaciones es FALSA
- Las bicapas lipídicas formadas por fosfoglicéridos de ácidos grasos saturados
adoptan un estado gel
- El mosaico fluido de las membranas biológicas tiene una fluidez similar a la del
aceite de oliva
- El colesterol ejerce un efecto ordenador de la bicapa lipídica, disminuyendo su
fluidez
- Las curvaturas de las membranas biológicas son la consecuencia del mayor
o menor contenido en ácidos grasos insaturados de los fosfoglicéridos
constituyentes
58. Cuál de los siguientes procesos consume la mayor parte del ATP que se produce en el
cerebro
- Movimiento de actina/miosina
- Mantenimiento de potenciales de membrana 
- Transporte activo de glucosa y aminoácidos
- Biosíntesis de lípidos de membrana
59. Cuál de los siguientes tipos de tejido pueden usar glucosa, pero no ácidos grasos,
como combustible metabólico
- Músculo esquelético X
- Músculo cardiaco
- Hígado
- Cerebro
60. Cuál de las siguientes moléculas orgánicas tiene sus carbonos en estado más
reducido, y por tanto su metabolismo oxidativo proporciona mayor cantidad de energía
por gramo
- Glucógeno
- Glucosa
- Alanina
- Ácido esteárico 
61. …. es un agente oxidante que interviene frecuentemente en rutas catabólicas,
mientras que …… es un agente reductor que interviene frecuentemente en rutas
anabólicas
- NAD+; NADH
- NAD+; FADH2
- NADP+; NADH
- NAD+;NADPH
62. En relación con la gluconeogénesis, cuál de las siguientes opciones es FALSA
- Es una ruta anabólica
- Se encarga de sintetizar glucosa a partir de fragmentos carbonados
- Se encarga de liberar unidades de glucosa a partir del glucógeno
- Se lleva a cabo en hígado y riñones
63. Si el ΔG de una reacción bioquímica tomase un valor positivo relativamente elevado,
¿cuál de las siguientes opciones sería la correcta?
- La reacción sería exergónica
- La reacción sería termodinámicamente favorable
- La reacción inversa sería termodinámicamente favorable
- La reacción habría alcanzado el equilibrio
64. Cuál de las siguientes parejas de aminoácidos es especialmente abundante en las
histonas
- Lys; Arg
- Asp; Glu
- Pro; Gly
- Pro; hidroxi-Pro
65. Si el valor de ΔGº’ para la hidrólisis del ATP es de -31 KJ/mol, y el ΔGº’ para la hidrólisis
del fosfoenolpiruvato (PEP) es de -62 KJ/mol, ¿cuál sería el ΔGº’ para la Fosforilación
del ADP por PEP?
- -93 KJ/mol
- -31 KJ/mol
- +31 KJ/mol
- +93 KJ/mol
66. Cuál sería el ΔEº’ que tendría la reacción espontánea que resultaría del acoplamiento
de estas dos reacciones:
NAD+ + H+ + 2e- -> NADH (Eº’=-0,32 V)
Piruvato + 2H+ + 2e- > Lactato (Eº’=-0,19 V)
- -0,51 V
- -0,13 V
- +0,51 V
- +0,13 V
67. La siguiente ecuación química corresponde a la oxidación completa del ácido esteárico:
C18H36O2 + 26 O2 -> 18CO2 + 18H2O
¿Cuál es el cociente respiratorio (CR) de este ácido graso?
- 1,44
- 0,69
- 18
- 26
68. En los periodos de hipoglucemia entre comidas…
- el cerebro atiende sus demandas energéticas recurriendo a la B-oxidación de sus
reservas lipídicas
- sintetizando glucosa a partir de acetil-CoA
- a partir de laglucosa que va liberando de sus reservas de glucógeno
- Ninguna de las anteriores
69. Cuando la mioglobina se une al O2, un residuo de …. se coordina con el ión ferroso del
grupo hemo, a la vez que un residuo de ….. forma un puente de hidrógeno con el O2
que también se coordina con ese Fe2+
- Cys; Ser
- Ser; Cys
- His; His
- His; Cys
70. Si un péptido estuviese ordenado completamente en estructura alfa-helicoidal, y
contuviese un número entero de vueltas completas de esta estructura secundaria,
¿cuál de las siguientes opciones podría ser su número de residuos?
- 20
- 32
- 36
- 60
1. ¿Cómo prepararía 500 ml de tampón fosfato 0.1 M, pH 7.2, a partir de ácido fosfórico 5
M e hidróxido sódico 1M?
(PKa’s del fosfato: 2.1, 7.2, 12.3)
2. Calcule el punto isoeléctrico del tetrapéptido Asp-His-His-Gly, sabiendo que los PKa’s
de los aminoácidos constituyentes son:
Asp, 2.0, 3.9, 9.9; His, 1.8, 6.0, 9.3; Gly, 2.4, 9.8
3. El estudio cinético de una enzima proporcionó la representación gráfica adjunta. A partir
de ella, calcule los parámetros cinéticos de la enzima en estudio, y expréselos en las
unidades correctas.
** Calcule el punto isoeléctrico del pentapéptido Glu-Lys-Glu-Lys-Glu, sabiendo que los PKa’s
de los dos aminoácidos constituyentes son:
Glu, 2.10, 4.07, 9.47; Lys, 2.16, 9.06, 10.54
**Se ha estudiado cinéticamente una enzima mediante representaciones de Lineweaver-Burk
en ausencia de un inhibidor reversible de la enzima, y en presencia de una concentración 2mM
de dicho inhibidor. Los resultados gráficos fueron los que se muestran en la figura adjunta.
a) ¿Qué tipo de inhibición ejerce tal inhibidor? Justifique su respuesta
b) Rellene, justificando su respuesta, los recuadros en blanco en las escalas de
los ejes coordenados, sabiendo que los paramétricos cinéticos de la enzima
fueron Km=0.5 mM y Vmáx=2.0 μM/min y Ki=2 mM.
	EXAMEN BIOQUÍMICA JUNIO 2014/2015