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Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú. Decana de América Facultad de Ciencias Administrativas Escuela Profesional de Administración 1 “Adaptado en el marco de la emergencia sanitaria por el COVID-19” SILABO PLANEACIÓN DE LA DEMANDA Y PRONÓSTICOS I. DATOS INFORMATIVOS 1.1. Código : ADE609 1.2. Ciclo : VI 1.3. Créditos : 2 1.4 Área curricular : Estudios de especialidad 1.5. Condición : Electivo 1.6. Semestre Académico : 2021 - II 1.7. Duración : 16 semanas - 48 horas 1.8. Horas semanales : 3 HT: 1 HP: 2 1.9. Modalidad : No presencial (virtual) 1.10. Requisitos : Ninguno 1.10. Facultad : Ciencias Administrativas 1.11. Escuela Profesional : Administración 1.12. Profesores: : Comisión Académica 1.13. Texto Básico : Roger S. (2012). Administración de Operaciones. México: Mc Graw Hill Lee K. (2011). Administración de Operaciones. México: Pearson II. SUMILLA La asignatura corresponde al área de estudios de especialidad, es de naturaleza teórico-práctico. Tiene como propósito dotar al estudiante de los conocimientos que le permitan pronosticar la demanda mediante técnicas que logren optimizar la aplicación de los recursos financieros, optimizar el uso del espacio en los almacenes y llegar oportunamente a los clientes y plan de producción. Para el logro de estas capacidades se ha organizado el desarrollo de la asignatura en cuatro unidades: UNIDAD DIDÁCTICA I: Sistema de Operaciones en la Empresa. UNIDAD DIDÁCTICA II: Enfoque del Pronóstico: Subjetivos y Objetivos. Técnicas. UNIDAD DIDÁCTICA III: Planeación y Análisis en la Demanda e Inventarios UNIDAD DIDÁCTICA IV: Control de Pronósticos en la Demanda e Inventarios. III. COMPETENCIA DE ASIGNATURA Conoce los conocimientos a las operaciones productivas, a los pronósticos de la demanda y al planeamiento de la empresa. IV. CAPACIDADES Analiza y toma decisiones sobre las operaciones productivas. Pronóstica con asertividad la demanda de los requerimientos productivos en función de la capacidad productiva y el mercado. Planifica el requerimiento de materiales y la gestión efectiva del Inventario, considerando los objetivos de rentabilidad y nivel de servicio. Contrasta los pronósticos con la demanda real para determinación de inventarios. Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú. Decana de América Facultad de Ciencias Administrativas Escuela Profesional de Administración 2 V. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD DIDÁCTICA I: SISTEMA DE OPERACIONES EN LA EMPRESA. CAPACIDAD: Analiza y toma decisiones sobre las operaciones productivas Semana Actitudes Estrategias de Aprendizaje Horas Disposición por aprender Cumplimiento de responsabilidades Contenidos Conceptuales Actividades Contenidos Procedimentales Recursos 1 Introducción a la Administración de operaciones Sistemas de producción ASINCRÓNICAS: - Revisión del sílabo - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Exposición del docente y dinámicas iniciales, conformación de equipos de trabajo. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 1 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Clase magistral 2 Dinámica de grupos 1 2 Sistema y procesos de operaciones. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los Diseñar el flujo de operaciones en una organización AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 2 VIDEO: Situar el link en el classroom. Exposición dialogada 2 Trabajo en equipo 1 3 contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL 3 Aspectos generales en el proceso de predicción y la incertidumbre. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Valorar condiciones del entorno para la disminución de la incertidumbre. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 3 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Exposición dialogada 2 Trabajo en equipo 1 4 Importancia. Toma de decisiones. Proceso para la toma de decisiones ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la Conocer métodos para la toma de decisiones. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 4 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. Análisis documental bibliográfico 2 Estudio de casos 1 4 agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Referencias: Roger S. (2012). Administración de Operaciones. México: Mc Graw Hill Lee K. (2011). Administración de Operaciones. México: Pearson Heizer J. y Render (2008). Principios de administración de operaciones. México: Pearson UNIDAD DIDÁCTICA II: ENFOQUE DEL PRONÓSTICO: SUBJETIVOS Y OBJETIVOS. TÉCNICAS. CAPACIDAD: Pronóstica con asertividad la demanda de los requerimientos productivos en función de la capacidad productiva y el mercado Semana Actitudes: Estrategias de Aprendizaje Horas Respeto a la persona humana Tolerancia y democracia Contenidos Conceptuales Actividades Contenidos Procedimentales Recursos 5 Pronósticos de ventas Pronósticos: Concepto. Tipos. Importancia estratégica del pronóstico. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e Conocer la importancia de los pronósticos en las organizaciones. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 5 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Clase magistral 1 Estudio de casos 2 5 inmediata, grupos dinámicos. 6 Pronósticos cualitativos: estimación educada, consenso del ejecutivo, método Delphi, estimación de la fuerza de ventas, encuesta a consumidores, analogía histórica, investigación de mercados, otros. Aplicaciones ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Aplicar métodos cualitativos para la formulaciónde pronósticos. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 6 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Exposición dialogada 1 Lluvia de ideas 2 7 Pronósticos cuantitativos: modelos causales y series de tiempo. Patrones de la demanda. Pronósticos: balance óptimo entre el costo – beneficio. Aplicaciones ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Aplicar métodos cuatitativos para la formulación de pronósticos. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 7 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Exposición problémica 1 Panel - foro 2 6 8 Examen Parcial (virtual) Demostración 3 Referencias: Roger S. (2012). Administración de Operaciones. México: Mc Graw Hill Lee K. (2011). Administración de Operaciones. México: Pearson UNIDAD DIDÁCTICA III: PLANEACIÓN Y ANÁLISIS EN LA DEMANDA E INVENTARIOS. CAPACIDAD: Planifica el requerimiento de materiales y la gestión efectiva del Inventario, considerando los objetivos de rentabilidad y nivel de servicio Semana Actitudes: Estrategias de Aprendizaje Horas Participación activa Contenidos Conceptuales Actividades Contenidos Procedimentales Recursos 9 Definición de Inventario. Tipos de inventario Gestión de Inventarios: modelos de compra. Gestión de Inventarios: modelo de producción. Condición de un pronóstico efectivo. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Explicar la importancia de la gestión de inventarios AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 9 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Clase magistral 2 Lluvia de ideas 1 10 Planeamiento Agregado de Producción: El planeamiento en la Empresa. Definición de plan agregado de producción. Objetivos del Planeamiento agregado. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los Destacar la importancia del planeamiento en la cuantificación de la producción. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 10 VIDEO: Situar el link en el classroom. Exposición dialogada 2 Mapas conceptuales 1 7 contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL 11 Estrategias de Planeación agregada: Estrategias de persecución. Estrategias de nivelación. Estrategias de Subcontratación Estrategias de tiempo extra. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Explicar los tipos de estrategias. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 11 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Exposición problémica 2 Trabajo en equipo 1 12 Estrategias Mixtas Plan óptimo de Producción: Método de Bowman ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la Desarrollar métodos de Bowman. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 12 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. Exposición dialogada 2 Solución de casos 1 8 agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Referencias: Título: Administración de operaciones, métodos pronósticos; Autor: Dr. Primitivo Reyes Aguilar, Verónica Marianela Varela Chamorro/ agosto 2009 Roger S. (2012). Administración de Operaciones. México: Mc Graw Hill Lee K. (2011). Administración de Operaciones. México: Pearson UNIDAD DIDÁCTICA IV: CONTROL DE PRONÓSTICOS EN LA DEMANDA E INVENTARIOS CAPACIDAD: Contrasta los pronósticos con la demanda real para determinación de inventarios Semana Actitudes Estrategias de Aprendizaje Horas Honestidad intelectual Contenidos Conceptuales Actividades Contenidos Procedimentales Recursos 13 Modelos predictivos. Papel de los pronósticos en el proceso de la demanda y cadena de suministro. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Desarrollar métodos predictivos AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 13 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Clase magistral 2 Estudio de casos 1 9 14 Pronóstico de Ventas. Integración. Casos ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Asignar cuotas de ventas según canales. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 14 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Exposición dialogada 2 Lluvia de ideas 1 15 Control de pronósticos. Errores de pronósticos, implicaciones. Proceso de pronósticos. ASINCRÓNICAS: - Revisión de comunicados, mensajes, revisión de foros, tareas, etc. - Revisión de la presentación de los contenidos y la agenda de la sesión. SINCRÓNICAS: - Videoconferencia: Google meet - Desarrollo de la clase participativa e inmediata, grupos dinámicos. Formular métodos de contraste entre lo planificado y lo obtenido. AULA VIRTUAL: Presentación del material: Documento en PPT – semana 15 VIDEO: Situar el link en el classroom. LECTURA: Situar el link en el classroom. TAREA: Situar el link en el classroom. FORO: Situar el link en el classroom. PLATAFORMA VIRTUAL Clase magistral 2 Trabajo en equipo1 16 Examen Final (virtual) Demostración 3 10 Referencias: Roger S. (2012). Administración de Operaciones. México: Mc Graw Hill Lee K. (2011). Administración de Operaciones. México: Pearson Universidad Nacional Mayor de San Marcos Universidad del Perú. Decana de América Facultad de Ciencias Administrativas Escuela Profesional de Administración 11 VI. METODOLOGÍA 6.1. Estrategias centradas en la enseñanza a. Clase explicativa b. Solución de problemas c. Exposición dialogada d. Aprendizaje Basado en Problemas (ABP). 6.2. Estrategias centradas en el aprendizaje a. Trabajo en pares b. Demostración c. Inducción d. Técnicas de concientización VII. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE a. Equipos informáticos b. Separatas c. Fuentes de información d. Videconferencia VIII. INVESTIGACIÓN FORMATIVA Proyecto de aplicación de contenidos del curso. IX. ACTIVIDAD DE PROYECCIÓN SOCIAL Brindar asesorías a micro y pequeñas empresas, aplicando metodologías, técnicas y herramientas aplicadas en el curso. X. EVALUACIÓN La evaluación es un componente del proceso formativo que implica el recojo de información sobre los rendimientos y desempeños del estudiante. Permite el análisis para mejorar el proceso de enseñanza – aprendizaje. Se evalúa antes, durante y al finalizar el proceso, según la siguiente Tabla: Evaluación Académica Peso Prueba de Entrada Sin Nota Examen Parcial (EXP) 20% Evaluación de Proceso (EVP) 60% Examen Final (EXF) 20% Antes: Prueba de Entrada. - Se realiza una evaluación inicial, diseñada para recoger los saberes que posee el estudiante para asumir la asignatura y cuyo resultado no interviene en el cálculo de la calificación de la asignatura. Durante: Evaluación de Proceso. - De acuerdo con el objetivo de aprendizaje de la asignatura se evalúan las competencias adquiridas por el estudiante utilizando los criterios establecidos. Examen: Parcial y Final. - Se evalúa los productos del aprendizaje, al finalizar una o más unidades de aprendizaje, usándose la prueba escrita o en línea (virtual) como instrumento de medición (examen parcial y examen final). 12 Capacidad Indicadores de evaluación Instrumentos Procedimiento Evidencia o producto Peso 1 Informe sobre aplicación de proceso para la toma de decisiones (semana 4) Lista de cotejo Evaluar aplicación de procesos. Práctica calificada 10% 2 Práctica de formulación de pronósticos. (semana 7) Exposición oral Evaluar la pertinencia en la elección del tipo de pronóstico Informe calificado 20% 3 Plan óptimo de producción: Método de Bowman (semana 12) Plan Evaluar la aplicación del método de Bowman Plan calificado 10% 4 Monografía aplicación de contenido de curso. (semana 15) Exposición oral Evaluar las competencias adquiridas. Monografía calificado 20% Capacidad Indicadores de evaluación ítem Puntos Instrumentos Procedimiento Evidencia Peso 1) y 2) Conocimiento Define Comprensión Expresa Aplicación Demuestra Análisis Discrimina Síntesis Reconstruye Juicio crítico Justifica 2 2 2 1 1 1 3 3 4 3 3 4 20 Examen parcial Prueba virtual Examen calificado en escala vigesimal 20% 3) y 4) Conocimiento Define Comprensión Expresa Aplicación Demuestra Análisis Discrimina Síntesis Reconstruye Juicio crítico Justifica 2 2 2 1 1 1 3 3 4 3 3 4 20 Examen final Prueba virtual Examen calificado en escala vigesimal 20% XI. FUENTES DE INFORMACIÓN COMPLEMENTARIAS 11.1. Fuentes bibliográficas Roger S. (2012). Administración de operaciones. México: Mc Graw Hill. Lee K. (2012). Administración de operaciones México: Pearson. Heizer J. y Render. (2008). Principios de administración de operaciones. México, Pearson Chase J. (2009). Administración de operaciones, producción y cadena de suministros. México: Mc Graw Hill 11.2. Fuentes hemerográficas https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/176/0 https://www.revistalogistec.com/index.php/scm/administracion-de-inventarios/item/609-planificacion-de-la- demanda-factor-clave-para-una-logistica-eficiente 11.3. Fuentes web https://meetlogistics.com/demand-planning/planificacion-de-la-demanda-fundamentos/ https://www.pronosticoexperto.com/ http://www.scielo.org.co/pdf/tecn/v18n40/v18n40a08.pdf https://revistas.elpoli.edu.co/index.php/pol/article/view/176/0 https://www.revistalogistec.com/index.php/scm/administracion-de-inventarios/item/609-planificacion-de-la-demanda-factor-clave-para-una-logistica-eficiente https://www.revistalogistec.com/index.php/scm/administracion-de-inventarios/item/609-planificacion-de-la-demanda-factor-clave-para-una-logistica-eficiente https://meetlogistics.com/demand-planning/planificacion-de-la-demanda-fundamentos/ https://www.pronosticoexperto.com/ http://www.scielo.org.co/pdf/tecn/v18n40/v18n40a08.pdf
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