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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO FACULTAD DE ECONOMÍA MÉXICO, D. F. CIUDAD UNIVERSITARIA SEPTIEMBRE 2008 LAS FRANQUICIAS EN MÉXICO. GUÍA DE INVERSIÓN T E S I N A QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE: LICENCIADO EN ECONOMÍA PRESENTA: OMAR SOTELO HERNÁNDEZ ASESOR: LIC. JOSÉ LUIS SÁNCHEZ MARTÍNEZ UNAM – Dirección General de Bibliotecas Tesis Digitales Restricciones de uso DERECHOS RESERVADOS © PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL Todo el material contenido en esta tesis esta protegido por la Ley Federal del Derecho de Autor (LFDA) de los Estados Unidos Mexicanos (México). El uso de imágenes, fragmentos de videos, y demás material que sea objeto de protección de los derechos de autor, será exclusivamente para fines educativos e informativos y deberá citar la fuente donde la obtuvo mencionando el autor o autores. Cualquier uso distinto como el lucro, reproducción, edición o modificación, será perseguido y sancionado por el respectivo titular de los Derechos de Autor. LAS FRANQUICIAS EN MÉXICO. GUÍA DE INVERSIÓN Introducción 4 Capitulo 1. Las franquicias 9 1.1. ¿Qué es una Franquicia? 1.2. Participantes en la Adquisición de una Franquicia 1.3. Programas más Comunes de Asistencia Técnica 1.4. Las Ventajas de las Franquicias 1.5. Las Desventajas de las Franquicias 1.6. Tipos de Franquicias 1.7. Claves de la Franquicia Exitosa 1.8. Figuras Similares a la Franquicia Capitulo 2. Antecedentes de las Franquicias 36 2.1. En el mundo 2.2. En México Capitulo 3. Marco Legal en México 46 3.1. Ley de la Propiedad Industrial 3.2. Código de Comercio 3.3. El Contrato de Franquicia 3.4. Asociación Mexicana de Franquicias 3.5. Certificación de Franquicias Capitulo 4. Panorama Actual de las Franquicias en México 64 4.1. Panorama General 4.2. Crédito al Sector 4.3. Estadísticas Principales del Sector. 2000–2005 4.4. Situación del Sector 2005 4.5. Estructura Franquiciataria 2005 4.6. Perspectivas 2006 Conclusiones Finales 82 Fuentes de Referencia 84 4 INTRODUCCIÓN El mundo avanza dentro de la globalización económica, caracterizada por el acelerado desarrollo científico y tecnológico, en particular en las telecomunicaciones, la informática y los transportes, lo que facilita la operación de las empresas. La globalización es la articulación económica, financiera, comercial, tecnológica y humana, en el ámbito de países y empresas, que se traduce en mayor interdependencia y sensibilidad de las economías del mundo. Con la globalización surge la llamada empresa transnacional; esto es, una empresa que rebasa fronteras y cuyo campo de acción abarca un sin número de puntos geográficos. Presenta la necesidad, misma que es su particularidad, de la expansión constante y aunque se sabe que es extranjera, muchas veces no se conoce su origen, se toma en cierta medida como una empresa nacional. El nacimiento de las empresas transnacionales ha provocado la reestructuración de los procesos productivos, distributivos y de consumo, generando la necesidad de que la tecnología se encuentre en un proceso de innovación constante a fin de maximizar su producción y distribución. Es así que, dentro de la globalización que viven las economías del mundo, ha surgido un modelo de hacer negocios, la franquicia, ya que a través de este formato las empresas encuentran la solución a la necesidad de llegar más lejos, a más consumidores y con ello abarcar más mercado en esta economía globalizada. La misma globalización permite que la franquicia encuentren su limite de expansión, no solo dentro de su país de origen, sino en distintas economías del mundo, incrementando su campo de operación y provocando un círculo expansivo, resultado de que la marca se hace más conocida, incentivando un mayor consumo, lo que seduce a la empresa a ir más haya de sus fronteras. 5 Las franquicias nacen entonces, de esta necesidad de las empresas y empresarios de llegar a más consumidores, de encontrar nuevas estrategias de comercialización del bien o servicio, para así aumentar sus ventas, ingresos y por ende sus utilidades, que es la finalidad que todo empresario espera obtener de su inversión. La franquicia no es un sistema utilizado arbitrariamente por las grandes empresas o pequeños empresarios, sino que es resultado de años de experiencia con resultados positivos que respaldan la efectividad de este tipo de negocio y el éxito observado para las partes que lo integran. El crecimiento constante de las franquicias se traduce en mayores puntos de ventas y en un mayor número de empleos, que es benéfico para la economía donde se desarrolla. En el caso de nuestro país, las franquicias han mostrado un crecimiento desde su llegada en 1985. Las estadísticas más recientes lo comprueban: en los últimos 10 años operando en México las franquicias han presentado una tasa de crecimiento promedio anual de 17.5%, en 2000 existían 400 franquicias (marcas) y en 2005 se llegó a las 750, en 2000 el número de puntos de venta y empleos generados eran de 22,000 y 211,419, respectivamente; llegando en 2005 a la cifra de 50,000 puntos de venta y 550,000 empleos generados, continuando este crecimiento en 2006, pues se prevé un crecimiento del 10% o 12%, lo que se traduciría en 830 franquicias en territorio nacional, 5,000 nuevos puntos de venta y 50,000 nuevos empleos generados. No solo encuentran las empresas y empresarios en la franquicia una estrategia de expansión, sino que además los inversionistas que no cuentan con un negocio propio, tienen la alternativa de convertirse en empresarios, de ser dueños de su propio negocio, con la ventaja de iniciar uno ya probado y que provee de mayores posibilidades de éxito que uno independiente o tradicional. 6 Entonces tenemos que la franquicia nace de la necesidad de los empresarios de expandir su negocio y para otros acceder a su propio negocio. Su constante crecimiento así lo constata y el mayor índice de permanencia de este tipo de empresas lo confirma. La franquicia es una alternativa de comercialización de un negocio que ha probado ser exitoso y que es atractivo para otros empresarios. Pues estos adquieren, al comprar la franquicia, indirectamente un mercado de consumidores familiarizados con la franquicia. En este sentido, la presente investigación tiene como objetivo principal analizar el sistema de franquicias para demostrar que la inversión en este tipo de negocio es una buena opción para quienes deseen incursionar como empresarios, con un formato probado que ofrece ventajas frente a la alternativa de poner en marcha un proyecto tradicional. Para ello se abordarán las características de las franquicias, la estructura de este tipo de negocio en nuestro país y el marco jurídico que las regula. De igual forma, se atenderá su origen, evolución y situación actual para determinar la conveniencia de invertir en una franquicia. Cabe destacar que las decisiones de inversión se centran en las características del negocio en que se quiere incursionar, analizando e interpretando una serie de variables como son: la inversión inicial que se requiere, los costos de operación, la estimación de las utilidades esperadas y el tiempo de recuperación de la inversión, aspectos que en un negocio nuevo no es posible conocer anticipadamente, aunque se pueden estimar. Además, en necesario conocer el grado de aceptación del consumir, el funcionamiento organizacional y operativo de un negocio, así como los insumos y equipamiento necesario, factores que en una franquicia es posible conocer previamente. Losalcances de la investigación giran alrededor de los conceptos básicos, indispensables para la toma de decisión de adquirir una franquicia, como una decisión de inversión y con el propósito de ser dueño de un negocio propio. Por tal motivo es importante aclarar que el desarrollo gira alrededor del que quiere adquirir la franquicia (franquiciatario) no del que 7 quiere franquiciar su negocio (franquiciante). La investigación abarca desde conceptos propios de la franquicia, para entender qué es, cómo funciona y cual es la situación actual de las franquicias en México; pasando por la historia de las franquicias, para entender sus orígenes, y las leyes que en nuestro país se aplican a este formato de negocio, para conocer como se regulan y rigen, hasta el análisis del más reciente Directorio de Franquicias, estudiándolo por giros de actividad económica. Sirva la investigación, análisis y conclusiones para hacerse de los conocimientos y criterios necesarios para la elección de la franquicia adecuada para cada necesidad del empresario mexicano. En el capítulo uno se abordarán los conceptos propios de la franquicia, con la finalidad de entenderla, de comprender su funcionamiento, tales como: definición, partes que intervienen en la franquicia, los elementos que la definen y la caracterizan, sus ventajas y desventajas para ambas partes, así como la mejor forma de detectar una franquicia exitosa, y por ultimo separar a la franquicia de las figuras similares a ella. En el segundo capitulo se desarrolla la historia que la franquicia ha atravesado desde la edad media hasta su definición final y que la han dotado de los elementos que la hacen un concepto único y exitoso. Sus antecedentes se abordan desde un espacio general (mundial) para después aterrizarla al caso mexicano, cuales son los momentos que ha vivido la franquicia en México para adquirir la importancia que tienen en la actualidad. En el tercer capitulo encontraremos la parte legal, la parte normativa mexicana que regula a este tipo de negocios. Definiendo que leyes son las que aplican dadas las características de la franquicia y sus elementos como es la Ley de Propiedad Industrial y el Código de Comercio, que son las leyes principales aplicables a esta forma de hacer negocios. Definiendo sus obligaciones y forma que deben seguir las franquicias para poder operar en territorio nacional. 8 Y por ultimo encontraremos en el capitulo cuarto un análisis de la actualidad de las franquicias en territorio mexicano, este a través de un estudio al Directorio de Franquicias 2006, para encontrar las características cuantitativas que atraviesan las franquicias en México. Identificando el número de giros, número de franquicias (opciones de inversión), franquicias de origen nacional y extranjero, cuota promedio de franquicia, así como la inversión promedio por giro. Todo lo anterior para mostrar al empresario la gama de opciones y el panorama actual. Una vez abordada la parte cualitativa (capítulos 1, 2 y 3) y la parte cuantitativa (capitulo 4) se contara con los elementos necesarios para estar en una posición de elección. 9 CAPÍTULO I LAS FRANQUICIAS 1.1. ¿Que es una franquicia? 1.1.1. Definición La palabra franquicia proviene del vocablo inglés franchising, el cual deriva de la palabra francesa francaise, que significa “libre de toda atadura”. De acuerdo a esta definición, la franquicia denota la posibilidad de que una persona no se encuentra bajo ninguna subordinación y sea el dueño de un negocio propio, independiente. Sin embargo encontraremos en este apartado que esta definición no es aplicable exactamente a la franquicia, pues si bien supone ser un negocio propio, también es uno que no es controlado en su totalidad y que debe de seguir ciertas condiciones y cumplir características establecidas en el contrato. Esto se entenderá de forma más clara conforme definamos más a la franquicia. La franquicia, desde su punto de vista comercial, es un sistema de comercialización y distribución o un método de colaboración, donde a un pequeño empresario, ya sea persona física o moral, se le concede el derecho de comercializar bienes y servicios de otra persona física o moral, de acuerdo a ciertas condiciones y prácticas, durante un tiempo determinado a cambio de una contraprestación. Comenzando aquí a encontrar las cualidades que definen a la franquicia, encontrando que en la franquicia actúan dos partes, por un lado la que concede el derecho de comercializar bienes y servicios bajo ciertas condiciones, y otra que presenta el interés por comercializar estos bienes y servicios. Una franquicia le aporta al adquiriente el derecho de uso de una marca o nombre comercial, que ya son reconocidas en el mercado, así como el conjunto de métodos, manuales operativos y medios de venta, es decir, del conocimiento particular que tiene que ver con la fabricación, distribución y venta del bien y/o servicio (llamado “know how”). 10 Con todo lo anterior, el que adquiere la franquicia, se hace indirectamente de una clientela que se identifica con esa marca o servicio que ofrece el establecimiento, que de otro modo, con un negocio independiente, tendría que desarrollar desde cero pues no es conocido en el mercado, ni posee, por tanto, clientela de forma inmediata a su apertura. Además obtiene el derecho de hacer uso de la logística que el negocio requiere y bajo el cual debe operar. Se proporciona así también el equipamiento (mobiliario, maquinaria especializada y aditamentos) requerido para poder hacer funcionar la franquicia. Con ello el que adquiere se ahorra de alguna manera el costo de aprendizaje, esto es, no es necesario realizar gastos innecesarios para encontrar la mejor forma de operar el negocio, pues adquiere ya una formula que es exitosa y que supone ser eficiente. 1.1.2. Características de las franquicias Las franquicias aparecen en economías donde la oferta de bienes y/o servicios es de forma masiva y estandarizados, demandados por los consumidores que exigen esta uniformidad. Por tanto encontramos que en la franquicia existen elementos esenciales o básicos que la definen, mismos originados o definidos por su necesidad de existir y su origen. Existen tres elementos básicos que forman parte vital de las franquicias: 1) La marca: Es un símbolo de identificación y de calidad para el consumidor. En la mercadotecnia la marca es un signo distintivo que sirve para diferenciar un producto, conjunto de productos o un servicio, es parte importante para la venta. Alrededor de la marca gira la verdadera y última intención de la adquisición de una franquicia, pues es esta la que al final atrae al consumidor ya familiarizado y que reconoce de inmediato sus productos y su servicio. 11 Para poder operar bajo el sistema de franquicia se debe de operar en conjunto, utilizando un mismo nombre (marca) que les distinga de los demás. 2) La uniformidad o estandarización: El público demanda uniformidad, es decir, encontrar el mismo producto y servicio sin importar el lugar en el que se encuentre, pues ya los conoce anticipadamente y conoce su calidad, esto es posible gracias a la franquicia, pues sus productos y/o servicios que ofrece son iguales en cualquiera de sus establecimientos. Un ejemplo de lo anterior lo encontramos en las hamburguesa de McDonald’s, pues estas saben igual en cualquier establecimiento de la República Mexicana, inclusive en gran parte del mundo. Esto se logra gracias a la transferencia de conocimientos propios del negocio, la forma de fabricar o producir el bien, la forma de distribuir y la forma en que se debe vender u ofrecer el bien y/o servicio (lo que es conocido como “know how”). Esto último es lo que define a la franquicia de cualquier otra forma de negocio. 3)La contraprestación: Son los pagos, por distintos conceptos y servicios, que el empresario que adquiere la franquicia debe realizar para poder explotar y hacer uso de la misma, así como: los manuales de operación, de fabricación, capacitación y demás conceptos que son establecidos en el contrato de franquicia. a. Cuota de Franquicia (o cuota inicial). Esta es por el concepto de pago por el uso de marca y de “know how”1, así como la capacitación inicial y soporte preoperativo. 1 Se refiere a la transmisión de conocimientos propios de la franquicia. Desde su operación, administración, mercadotecnia, etc., que definen la dirección de la franquicia. 12 Es el desembolso inicial y único pago por este concepto que se debe de realizar para que se conceda el uso de la marca y se transfieran los conocimientos del negocio. b. Inversión Inicial. La cual tiene gran variabilidad de franquicia a franquicia, y comprende el costo de: equipo, capacitación, habilitación del local y consultoría, principalmente. De igual forma que la cuota de franquicia se realiza una sola vez, antes de la operación del negocio, comprendiendo únicamente la habilitación que el local requiere para hacer que la franquicia funcione conforme a las especificaciones del contrato. Es importante aclarar que esta inversión inicial no se le otorga al franquiciante, esta inversión es un desembolso que se debe de realizar con la finalidad de adquirir el local adecuado para el negocio y habilitarlo conforme a las especificaciones del contrato, a fin de que este se encuentre con los requerimiento necesarios para que el negocio sea similar al resto de la franquicia. c. Regalías. Se establece como porcentaje de los ingresos o como cuota fija, incluso se presentan situaciones mixtas. Su periodicidad puede ser anual, mensual, quincenal o semanal (generalmente mensual), esta se establece en el contrato. Es la entrada principal de ingresos de la red de franquicia a la que se pertenece y su monto oscila entre 3.5% y 6% sobre los ingresos. Respecto a la regalía fija, no hay datos concretos, pues al igual que la cuota de franquicia e inversión inicial esta tiene gran variabilidad de franquicia a franquicia, además la regalía fija es muy poco utilizada y por esto no se tienen registros precisos que pudieran proporcionar una base. d. Cuota de Publicidad. Sirve para que la red de franquicias cree un fondo que se utilizara en la publicidad. Se establece como porcentaje de ingresos o como una cuota fija. En México esta cuota se ubica alrededor del 3%, con la misma o distinta periodicidad que las regalías. Esta también se establece en el contrato. 13 Con ella se tiene la posibilidad de accesar a mejores medios de publicidad, como televisión y radio, revistas, periódicos, etc., y con ello llegar a más consumidores de forma masiva, publicitando no sólo a una unidad de la red sino a toda en conjunto, que de otro modo cada unidad por separado no podría cubrir. 1.2. Participantes en la Adquisición de una Franquicia En el apartado anterior se han definido las características de la franquicia así como una definición de esta, en este apartado se abordaran las partes que la integran y que es pieza clave en el concepto y que ayudaran a entender de mejor manera a la franquicia y su funcionamiento. 1.2.1. Franquiciante o Franquiciador Es una persona o compañía matriz, es el titular de los derechos de explotación de una marca o nombre comercial así como los elementos que la componen, como la tecnología y la operatividad del negocio (know how), que concede a una persona física o moral el derecho de explotar un nombre, marca registrada y demás elementos de propiedad intelectual, durante un periodo determinado, para que esta persona física o moral pueda operar un negocio parecido al suyo, es decir pueda replicar su negocio de forma casi exacta. Es el dueño de los derechos de marca, intelectuales y tecnológicos, así como quien puede franquiciar el negocio, es decir, otorgar el derecho de replicarlo. Es el empresario que esta interesado en expandir su negocio, en llegar a más consumidores, pero no cuenta con los recursos para hacerlo el mismo. 1.2.2. Franquiciatario o Franquiciado. Es la persona física o moral que adquiere los derechos de explotación de la marca registrada y los demás elementos de propiedad intelectual a fin de pertenecer a la red o 14 cadena comercial de la compañía matriz. Es el usuario de los derechos intelectuales y tecnológicos de una compañía. Es la persona a la cual se le concede por un determinado tiempo el uso de la marca comercial y del know how para operar el negocio y vender el bien y/o servicio. Es el empresario que esta interesado en replicar un negocio que le parece exitoso y que es por tanto de su interés. En el siguiente diagrama se resumen los elementos que se han visto hasta ahora en este apartado, por un lado se encuentra el franquiciante que otorga el derecho de marca, intelectuales y tecnológicas así como asistencia o soporte, y por otro el franquiciatario que es quien recibe todo lo anterior a cambio de otorgar una serie de contraprestaciones al franquiciante, como es: la cuota inicial, las regalías y la cuota de publicidad. Derechos de marca, intelectuales y tecnológicos y asistencia o soporte (Know How) Cuota inicial, regalías y publicidad 1.3. Asistencia Técnica La Asistencia Técnica más común que proporciona el franquiciante al franquiciatario es: FRANQUICIANTE FRANQUICIATARIO 15 Localización de Puntos de Venta. Esta asistencia consta de la selección y establecimiento de la franquicia en alguna área dentro o fuera del territorio nacional, dependiendo de la franquicia de que se trate. Se basan en un sistema y criterios de selección, así como listas de locales disponibles. Este punto es importante ya que de la localización dependerá en gran medida que el éxito de la franquicia sea mayor. Un local ubicado en un área donde exista competencia de franquicias similares o incluso de la misma red, ocasionaría disminuir el éxito, pues el consumo se distribuiría entre los negocios similares en la zona. La ubicación definirá el tipo de clientela que acudirá al negocio y por ende de la derrama económica que estos realizaran. La seguridad es otra característica de la localización, pues una ubicación en un área segura disminuirá en gran medida los asaltos y saqueos al negocio que podrían representar un alto costo. Programa de Preapertura. Es el apoyo paso a paso que se le da al franquiciatario desde la firma del contrato hasta un tiempo después de la inauguración, tiempo en el que el franquiciatario comprende y aprende correctamente el funcionamiento y operatividad de la franquicia. Se hace con la finalidad de que el franquiciante se asegure que el franquiciatario ejecuta de forma correcta las instrucciones de los manuales otorgados. De ahí que la asistencia se proporcione unos meses después de la inauguración, tiempo durante el cual se el franquiciatario aprenderá a dirigir la franquicia. Capacitación. Esta debe de contener las siguientes características: ser completa, clara, sencilla, con un tiempo razonable de duración, debe de ser general e ir a lo particular, así como continua. 16 La capacitación se lleva a cabo con la intención de hacer del conocimiento del franquiciatario la forma en que opera el negocio, desde los procesos de producción, hasta el área de recursos humanos, por mencionar algunos. La capacitación se desarrolla desde el programa de preapertura, llevándose acabo las veces que sea necesario durante la duración del contrato, por ejemplo, si a pesar de haber pasado años desde el inicio de las operaciones de la franquicia, el franquiciantedesarrolla un nuevo producto, o un programa de administración, etc., deberá de capacitar al franquiciatario para la implementación y uso adecuado de la innovación. Es en la capacitación donde se lleva acabo, principalmente, la transferencia de conocimientos. Compras y Abastecimiento. Debe de proporcionarse un catalogo de proveedores e incluir las políticas que posibiliten la realización de economías de escala. Facilitando así las operaciones de compra de insumos y materias primas necesarios para la operación del negocio. Control de operaciones. En este aspecto se apoya y se orienta al franquiciatario sobre las operaciones de la franquicia, donde a través de la realización de reportes se establezca el funcionamiento de la franquicia. Los reportes son elaborados por el franquiciante y deberán de ser sencillos y claros a fin de que el franquiciatario comprenda como debe de hacer funcionar la franquicia. Los conceptos más comunes en el control de operaciones son: la imagen, normas y reglas de limpieza, atención al cliente, capacitación, inventarios, procesos administrativos, conocimientos del producto o servicio, condiciones de ambiente y de ventas. Mercadotecnia. Realiza los trabajos de investigación referentes a: nichos de mercado, perfil socioeconómico y cultural del cliente, competencia directa e indirecta, análisis FODA2, 2 Concepto utilizado en Administración, principalmente para la elaboración del Plan de Negocios, FODA por sus siglas significa: Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas, las cuales definen, principalmente, los alcances y limitaciones del negocio debido a las circunstancias de mercado en las que se encuentra y sus características. 17 características y calidad de los productos y servicio, políticas de precios, descuentos y promociones, así como la publicidad. Así el franquiciatario sabrá la clase de consumidores que tendrá en su negocio, su perfil, las características de los productos y del servicio que ofrecerá y las políticas de ventas del negocio. Publicidad. Podrá ser local e institucional, a través de medios masivos de comunicación como televisión, radio, periódicos y revistas, a través de artículos promocionales, folleteria y otras herramientas de venta. La publicidad local se refiere a la que se realiza en el área de operación de la franquicia, es decir sólo en los “alrededores” del negocio, publicitando la apertura del nuevo local de la marca; se realiza principalmente con folleteria o con algún evento por inauguración. Mientras que la institucional se refiere a la que se realiza en medios masivos de comunicación y con la que se hace publicidad a toda la red, no a una en específico. Desarrollo de Nuevos Productos. Tanto franquiciante como franquiciatario deberán de encontrarse en una situación en la que ambas partes desarrollarán, mejorarán el producto y/o servicio y realizaran la búsqueda de nuevos productos. Sin embargo el desarrollo, mejoras y búsqueda queda en responsabilidad del franquiciante, el franquiciatario actuará como vocero de las necesidades del mercado y como consejero. Administración y Finanzas. Esta asistencia consiste en proporcionar al franquiciatario los conocimientos sobre manejo de personal (contratos y reglamentos), políticas de sueldos y horarios, optimización de recursos, asuntos legales, laborales y fiscales y el manejo de inventarios. Esta se encuentra incluida dentro de la capacitación, sin embargo es importante resaltarla, pues la administración de negocio y sus finanzas son parte fundamental del funcionamiento de cualquier negocio. 18 Seminarios y convenciones. Incrementan y fortalecen la Red de Franquicias, ya que crean el sentido de pertenencia y generan espíritu de grupo. Estos seminarios o convenciones se desarrollan por lo general de forma anual, ya sea un desayuno, una comida o cena, donde se invita a todos los franquiciatarios de la red de franquicias, compartiendo experiencias, observaciones, y exponer las necesidades detectadas del mercado, las cuales deberá de considerar el franquiciatario para realizar las modificaciones adecuadas. 1.4. Las ventajas de las Franquicias 1.4.1. Para el franquiciante a) Es un buen medio por el cual un negocio encuentra su expansión comercial y desarrollo; abarca más áreas geográficas, tanto locales como regionales, a través de la apertura de más establecimientos y por tanto su producto y/o servicio se expande y adquiere mayor prestigio comercial, lo que se traduce en mayor consolidación comercial del negocio y por consiguiente de las utilidades. La expansión se realiza sin la necesidad de que el franquiciante invierta su dinero, sin asumir riesgos, únicamente cediendo la explotación de su concepto de negocio. Fortalece y preserva el producto y/o servicio (marca). El público es atraído por la notoriedad y/o presencia constante o común de una marca, que es originada por la expansión de una franquicia, esto motiva al público a adquirir dicho producto y/o servicio y genera la retención de la marca (logotipo, eslogan, figura, etc.). b) Representa una expansión que no es costeada por el franquiciante, sino que lo logra a través de recursos de personas ajenas que desean hacer uso de su marca. Le provee los 19 recursos indispensables para llegar a mercados que de otra forma le serían imposibles de atacar con sus propios recursos o endeudándose. c) Representa una serie de ingresos por distintos conceptos, como regalías, cuota inicial, etc., que son establecidas en el contrato de franquicia. Dichos ingresos serán constantes y por el monto que el contrato establezca. d) Por medio del contrato, continua con la constante vigilancia, control y normas de los productos y/o servicios, asegurándose de su correcto funcionamiento y operatividad. Así permanece con la capacidad de controlar áreas como la de calidad, organización del negocio, así como asesoría en distintas áreas. Los informes periódicos ofrecen la posibilidad de hacer los cambios correctivos al franquiciatario. e) No se hace cargo de las obligaciones con el fisco, cada franquiciatario es responsable de estas obligaciones independientemente. f) Presenta pocas posibilidades de fracaso el franquiciar una empresa, pues el franquiciatario se encuentra motivado para llevar al negocio que acaba de iniciar por el camino del éxito, pues la franquicia la toma como negocio propio, aumentando sus logros personales y por tanto su satisfacción, además de estar en juego sus propios recursos y tiempo. g) Los insumos o materias primas requeridas presentan descuentos por realizarse las compras en cantidades de mayoreo, lo que se traduce en menores costos para la franquicia y por tanto mayores márgenes de utilidades. h) Los franquiciatarios representan una fuente constante e inagotable de ideas, innovaciones, opiniones, comentarios, etc., que se realizan con el fin de lograr un mayor y mejor crecimiento del negocio. El franquiciante deberá de estar al tanto de dichos comentarios y deberá de poner atención a todos ellos, los evaluará y analizará, 20 con la finalidad de realizar las modificaciones que sean necesarias para el desarrollo eficiente de la franquicia. 1.4.2. Para el franquiciatario a) Por medio de la franquicia se evita el complicado proceso de iniciar con un nuevo negocio, que deberá comenzar desde “cero”, hacerse de clientes y desarrollarse por si mismo, así como adquirir experiencia (ensayo-error) que significa tiempo y representa un costo que pudiera llevar al fracaso del negocio. b) Recibe una experiencia ajena. La experiencia en muchos casos lleva al éxito, las empresas la adquieren a través de los años, un nuevo empresario no cuenta con ella y con la adquisición de una franquicia se adquieretambién la experiencia. c) Representa una solución de desarrollo de la libre empresa, ya que es jurídicamente independiente. Como se mencionó la franquicia es independiente en este sentido, ante las autoridades competentes, el franquiciatario es un empresario autónomo. d) Invierte en un negocio probado; hace uso de productos y/o servicios que están respaldados por una marca, equipo y maquinaria, así como un nombre comercial que cuenta con el reconocimiento del público. Reduciendo con ello los riesgos y las incertidumbres. e) Recibe asistencia continua profesional, apoyo operativo, en áreas de contabilidad, administración, preparación de nóminas, recursos humanos (contratación), y descripción de puestos; además de una continua supervisión, desarrollo e innovación de productos, servicios y técnicas de promoción. f) Recibe tecnología desarrollada con costos de investigación y desarrollo que se reparte entre todos los franquiciatarios, por lo que se abaten los costos de la tecnología requerida para el correcto y eficiente funcionamiento de la franquicia. 21 g) Representa un ahorro en aspectos como capacitación e inspecciones periódicas lo que le genera posibilidades de utilidades en menores periodos. h) Acceso a un conjunto de aspectos publicitarios de gran tamaño e importancia, mismos que serian imposibles cubrir si se tratara de un negocio nuevo. Un franquiciatario por si sólo sería incapaz de acceder a las campañas publicitarias que el concepto de franquicia utiliza, campañas locales, regionales, nacionales y mundiales, mismas que dan un prestigio y poder de mercado a la marca de la que el franquiciatario se ha hecho propietario al adquirir una franquicia. i) La inversión supone ser menor a la que significaría para el empresario iniciar un nuevo negocio. Al pertenecer a un conjunto de empresarios (franquiciatarios) los costos de equipo, de capacitación, de manuales operativos, de publicidad, así como de los insumos, se reducen ya que este costo es cubierto por todo el conjunto de franquiciatarios, significando una disminución en la inversión inicial. 1.5. Las desventajas de las franquicias 1.5.1. Para el franquiciante. a) La primera desventaja para el franquiciante es la del proceso de selección. Es una desventaja ya que de no realizarla correctamente expone su concepto de negocio al fracaso. El proceso de selección se centra en elegir al franquiciatario adecuado; que sea capaz, competente y reúna una serie de características básicas como: - Flexible y autodisciplinado. El franquiciatario debe de estar en las condiciones de acatar un orden y normas ya establecidas para el manejo de la franquicia. - Debe saber trabajar en equipo. El franquiciatario deberá contar con la actitud de cooperación, pues en la operación de la franquicia contará con apoyo y 22 supervisión constante, y trabajará con un grupo de personas (trabajadores y/o empleados). - Deberá ser comunicativo. Deberá de saber expresarse, para así dar sus puntos de vista y comentarios acerca del funcionamiento de la franquicia, lo que permitirá una correcta interacción. - Estará dispuesto a trabajar. El franquiciatario se encontrará con la disponibilidad de dedicar las horas e intensidad que sean necesarias para establecer el negocio, ponerlo en marcha y operarlo. b) Falta de cohesión de los franquiciatarios con el franquiciante. Que no exista una correcta relación entre ambas partes, lo que dificulta la interacción entre ambos y entorpece el correcto funcionamiento de la franquicia. c) Que el franquiciatario no cumpla con lo estipulado en el contrato de franquicia, haga mal uso de la marca, no cumpla con los reglamentos, normas, disposiciones, etc., en resumen falta de ética y cumplimiento del franquiciatario. 1.5.2. Para el franquiciatario a) Pérdida de independencia resultado de todas las políticas, manuales operativos y en general las normas para manejar el negocio. Esta pérdida de independencia va desde la compra de los insumos supervisada, el equipo, la decoración del establecimiento hasta los estándares o manejo de la franquicia. b) Reducción de posibilidad de innovar y actuar libremente. En ocasiones las limitaciones se llevan al campo de la innovación, lo que impide el desarrollo y puede representar una importante pérdida de oportunidades. 23 c) La continua supervisión, los controles, capacitación, manuales, asistencia y demás servicios que recibe del franquiciante, así como la reducción del riesgo a iniciar un negocio nuevo tienen un costo que se traduce en cuota inicial, regalías, y otros pagos. d) Fuerte dependencia de las decisiones del franquiciante. Al adquirir un concepto probado y para cumplir con las características de un sistema de franquiciante, debe de operar bajo un mismo sistema y concepto a fin de ser estándar y uniforme el servicio y/o producto que se ofrece. e) Elección errónea de la franquicia que se adapte a sus expectativas personales. 1.5.3. Soluciones para el franquiciante. No basta con que el franquiciatario cubra los recursos necesarios para adquirir la franquicia. El franquiciante deberá de realizar un perfil del franquiciatario, donde incluirá, entre otros aspectos, los ya mencionados. Se podrá elaborar un directorio de posibles franquiciatarios, con datos generales y datos específicos, de donde el franquiciante podrá elegir a su o sus franquiciatarios. Una vez que el franquiciatario reúna todos los aspectos que el franquiciante considere necesarios, se le podrá otorgar la franquicia, disminuyendo con ello la posibilidad de encontrar a un franquiciante con las características no adecuadas para hacer uso de la franquicia y por tanto disminuyendo la posibilidad de fracaso. También es necesario acotar y aclarar las obligaciones, responsabilidades y derechos de ambas partes a fin de evitar que se presenten malentendidos entre ambas partes y dificulte el operar de la franquicia. 24 1.5.4. Soluciones para el franquiciatario La solución a la primer desventaja (a) se encuentra en convencerse y entender que los manuales operativos, de las políticas y en general del funcionamiento de la franquicia, son el resultado de la experiencia del franquiciante, por lo que estas deben ser acatadas y llevadas a cabo a fin de continuar con el éxito que le han reportado al franquiciante anteriormente. La solución a la segunda desventaja (b) se encuentra en negociar con el franquiciante la posibilidad de escuchar ideas y comentarios acerca del funcionamiento de la franquicia, hacerlo entender que estos comentarios no son más que con la intención de llevar juntos a la franquicia a un mejor y mayor éxito. Como se mencionó anteriormente esto no es una obligación de ninguna de las partes, sin embargo lo ideal es que ambos actúen en conjunto a fin de que las demandas del mercado lleguen al franquiciatario por medio del franquiciante y encuentren una solución que beneficiara a ambos y a todo el sistema de franquicia. El comprender que las cuotas o regalías que se desembolsaran periódicamente son el costo de oportunidad que hay que pagar por reducir el riesgo de iniciar un nuevo negocio, es la solución a la desventaja tres (c). La desventaja cuatro (d) encuentra su solución en la medida que el franquiciatario comprenda que una franquicia pertenece a un sistema operativo y concepto probados, que requiere cumplir para pertenecer al concepto de franquicia, y que con ello encontrará de manera más fácil el éxito que busca al adquirir una franquicia. La solución a la última desventaja (e) es de índole muy personal, es decir, esta solución se encuentra ligada íntimamente a los sentimientos del franquiciatario. Para evitar este sentimiento de elección errónea, deberá de realizar la búsqueda de franquicias, definirsus gustos, sus cualidades y con ello sus expectativas. Es la correcta elección basándose en la información y expectativas personales donde se encuentra la solución. 25 1.6. Tipos de Franquicias Por sus características la franquicia se divide en: a. Franquicia de Producción. Es aquella donde el franquiciador, además de ser el titular de la marca, fabrica los productos que vende en sus establecimientos franquiciados. Como ejemplo tenemos a las franquicias de aguas purificadas, ya que estas purifican el agua y la envasan con su etiqueta para la venta. b. Franquicia de Distribución. El franquiciante actúa como mediador en las compras, selecciona productos que son fabricados por otras empresas y los distribuye a través de sus puntos de venta franquiciados en condiciones favorables. Aquí encontramos a las franquicias de golosinas y las de misceláneos, por ejemplo, donde la franquicia compra el producto y únicamente lo vende en sus establecimientos. c. Franquicia de Servicios. Es la explotación de un determinado servicio cuya formula original es propiedad del franquiciador, quien la transfiere a sus franquiciados. Tenemos aquí, por ejemplo, a la franquicia de aerolíneas, quienes franquician el servicio de reservación y compra de boletos. O la de bienes raíces. d. Franquicia Industrial. El franquiciador cede a sus franquiciados la tecnología y materias primas necesarias para fabricar un determinado producto y posteriormente venderlo en el mercado. Dada esta definición tendríamos aquí a toda franquicia que produzca un bien y lo venda, como pudieran ser todas las de hamburguesas, pizzas, y más. e. Franquicia Master. Es el resultado de exportar una franquicia de su país de origen a través de un master franquiciado, a quien se le venden los derechos de las franquicias para que las desarrolle en el país de destino. El master franquiciado es responsable del desarrollo de la marca, de seleccionar a los franquiciado y adaptar el concepto a las 26 características específicas de su mercado. Esta es toda aquella franquicia que sea de origen extranjero y que se haya solicitado para franquiciar en territorio nacional. f. Franquicia Córner. Es aquella que se desarrolla dentro de otro establecimiento comercial, con un espacio franquiciado donde se venden los productos y/o se prestan los servicios del franquiciador. Esta franquicia es aquella en la que un negocio acuerda vender el producto de cierta franquicia en todos sus locales; como ejemplo, coca cola franquicia los stands, refrigeradores etc., mismos que son exhibidos en una cadena en particular, como por ejemplo Oxxo. g. Franquicia Individual. Es concedida por el propietario de una franquicia master o por el franquiciante inicial a un inversionista individual para el manejo y operación de un solo establecimiento en un área determinada. Esta sólo comprende la apertura de una unidad por franquiciatario. h. Franquicia Múltiple. A través de esta se conceden los derechos de abrir varios establecimientos en un área geográfica definida, a un solo franquiciatario. El cual se obliga a operar personalmente los establecimientos sin recurrir a terceros. Es decir que un solo franquiciatario puede operar más de una franquicia dentro de un área. i. Franquicia de Productos y Marcas. El franquiciante otorga al franquiciado la autorización para el uso de su marca, junto con la venta de ciertos productos y/o la prestación de ciertos servicios, que generalmente son abastecidos por el mismo franquiciante a través de su licencia. El franquiciante no otorga exclusividad territorial o del producto. Como ejemplo tenemos a Coca Cola o a Pepsi Cola, que permiten que ciertos establecimientos vendan sus productos y exhiban su logo o marca. j. Franquicia de Distribución Exclusiva. La red de almacenes que funcionan con la marca del franquiciante en la fachada se constituyen como un canal exclusivo para la distribución de sus productos o servicios. Aquí tenemos el mismo ejemplo de Coca Cola, o de Pepsi Cola, ya que en algunos lugares sólo se venden sus productos. 27 k. Franquicia de Conversión. Consiste en la asociación de un grupo de empresas, agencias, almacenes ya existentes bajo un formato único. El objetivo principal es el de unir sus esfuerzos de mercadeo, mostrando una fachada única, promoviendo las ventas por medio de programas masivos de publicidad. Este es un caso muy particular, pero podemos encontrar casos como en las agencias de viajes, donde una cadena hotelera, una de restaurantes y una de transportes acuerdan realizar una alianza y ofrecer sus servicios en conjunto a través de la agencia de viajes que los publicita. Una gran cantidad de esta clase de franquicias existen en México, dada su definición de cada una. Sin embargo en México, la Asociación Mexicana de Franquicias, reconoce únicamente tres clases de franquicias, que son: a. Franquicia Master o Maestra. Es aquella en la que el franquiciante otorga al franquiciatario el derecho de subfranquiciar o franquiciar en forma unitaria un territorio. Por lo que, dado esta definición, toda franquicia de origen extranjero es considerada franquicia Master, tenemos que en México la franquicia Master representa una pequeña proporción de las franquicias en territorio nacional, ya que en 2005 el 32% son de origen extranjero. b. Franquicia Regional. En este tipo de franquicia el franquiciante otorga al franquiciatario el derecho de abrir un número determinado de franquicias unitarias en una región delimitada, pudiendo o no conceder el derecho de subfranquiciar (se le otorga el derecho de vender franquicias). No es posible dar un ejemplo exacto de este tipo de franquicia, ya que este otorgamiento se define en el contrato de franquicia, pero pudiera ser cualquier franquicia de origen nacional (si fuera extranjera ya sería franquicia master). c. Franquicia Unitaria. Se refiere a aquella en la que el franquiciatario adquiere el derecho de establecer y operar una unidad integrante de la red de franquicias. Tanto la Franquicia Regional como la Unitaria representa la mayor proporción de franquicias 28 en México, ya que estas representan en 2005 el 68%, debido a que, para la AMF todas las franquicias de origen nacional se encuentran en la definición de este tipo de franquicias, sin distinguir el porcentaje exacto para cada tipo de franquicia (regional y unitaria). 1.7. Claves de la franquicia exitosa. ¿Cómo elegir correctamente? La mejor elección de una franquicia parte de la investigación del empresario, quien deberá de contemplar las distintas opciones que existen en el mercado para hacer uso de su capital e invertirlo en donde le represente mayor retribución y éxito personal. Dentro de los primeros pasos para elegir una franquicia se debe de acudir a la búsqueda de directorios especializados, a las asociaciones de franquicias, acercarse a expertos en la materia, lectura de libros, revistas y artículos especializados, así como la visita a ferias de franquicias y consultas Web. Con ello se hará del banco de información necesaria que le sirva de base y sustento a la toma de su decisión. Un elemento fundamental en la elección de franquicia esta en el ámbito personal, se deberá de decidir cual es el giro por el que el franquiciatario siente mayor interés o con el cual se siente más familiarizado. La experiencia laboral puede ser la clave de esta elección. Después de elegir el giro en el cual el empresario desea que se encuentre la franquicia a adquirir, se procede con la búsqueda de todas las franquicias que se encuentren en este giro. Es muy recomendable visitar a distintos franquiciatarios a fin de conocer sus experiencias con la franquicia. Posteriormente se tiene que investigar el aspecto de la adquisición, es decir, las condiciones bajo las cuales el franquicianteotorgará el derecho de uso de la franquicia. Pero sobre todo tenemos que investigar cuales son los derechos y obligaciones que recibimos al adquirir la franquicia. 29 Además de lo mencionado es recomendable llevar a cabo los siguientes puntos: 1) Optar por un giro o sector organizado. Dicho giro organizado brinda muchas ventajas, entre ellas el que, si ya existe un número de negocios completamente establecidos, es de suponer que es debido a que existe la demanda de consumidores de ese bien y/o servicio. En un sector establecido la publicidad deberá de ir encaminada principalmente a la diferenciación del producto o servicio. No tendrá por que realizarse gastos en publicidad informativa, ya que el consumidor ya conoce de lo que se trata el producto y/o servicio, únicamente es necesario brindar la información que atraiga al consumidor a adquirir el producto que ofrece la franquicia. 2) Elegir un giro donde no existan marcas de un poder económico muy distinto al de las otras franquicias existentes. Al tratarse de pequeñas empresas o negocios, no hay que competir con grandes empresas que rebasen por mucho nuestro poder financiero y profesional, aumentando la posibilidad de tener éxito. La competencia entre franquicias será más equitativa aumentado la posibilidad de éxito. Para identificar este tipo de giros hay que emprender la búsqueda de grandes marcas o compañías, con ello nos percataremos de cuantas marcas existen y de que proporciones son estas. 3) Simplicidad en el concepto. Muchas veces puede pensarse que un negocio exitoso es aquel que es muy complicado, que su operatividad, administración y su propio concepto son complicados; sin embargo la mayoría de las veces la simplicidad en las ideas, en el concepto del negocio brinda mayores posibilidades de tener éxito. Entre más fácil sea aprender la funcionalidad del sistema particular de la franquicia o su concepto más sencillo, más fácil y rápido será poner a funcionar la franquicia. 30 Esta sencillez permitirá identificar de manera más fácil los errores de la operatividad, los errores, excesos o necesidades del concepto, que permitirán realizar de forma rápida los cambios necesarios para llevar a la franquicia a su pronto crecimiento y éxito. Esta simplicidad deberá de encontrarse desde la operación, la administración, organización y hasta la parte legal, donde derechos y obligaciones deberán de ser aclaradas de forma simple y concreta a fin de comprenderse inmediatamente y no prestarse a malas interpretaciones y por tanto a su omisión. 4) Rentabilidad de la franquicia. Este punto es muy importante, a final de cuentas son recursos propios los que están en juego, por tanto, antes de elegir una franquicia cuanto es lo que esta recibiendo en promedio de utilidades la franquicia que deseamos adquirir. Tenemos que considerar las cuotas y regalías, la inversión inicial y apoyándonos en estas cifras determinar si la franquicia cumple con nuestras expectativas económicas. 5) Cuotas iniciales. Estas son muy variadas y deberán de investigarse a fin de encontrar la mejor opción y sobre todo, encontrar las franquicias que se encuentran dentro de nuestro panorama de inversión. Se debe de considerar que una inversión inicial alta no implica que la franquicia presente menores posibilidades de fracaso; ya sea una franquicia con inversión pequeña o alta, esta tiene su grado de riesgo inherente a invertir e iniciar un negocio. Dicha inversión dependerá en gran medida del giro, ya que en algunos se necesitará de mayor o menor tecnología, equipo y maquinaria, por ejemplo. 6) Antigüedad de la franquicia. Un sistema de franquicia que se encuentre operando desde hace varios años supone una posibilidad de éxito mayor. La antigüedad de una franquicia le dota de mayor experiencia y supone que ha permanecido por los eficientes sistemas productivos, administrativos y estructurales, así como por su concepto, lo que reduce el riesgo. 31 7) Dimensión de la franquicia. Un sistema de franquicia que se encuentre expandido sugiere que el concepto es un éxito, que es atractivo a los franquiciatarios (que ya la han adquirido) y que es resultado de la gran aceptación del consumidor. Este punto se complementa con el anterior, de forma que una franquicia con antigüedad y de importantes dimensiones, sugieren que el concepto de la franquicia y todo su sistema es exitoso. 8) Comerciabilidad. El concepto de la franquicia es comerciable cuando el consumidor presenta una demanda creciente y/o estable ocasionada por la fácil interpretación y comprensión del mensaje que la marca quiere proyectar, una demanda en crecimiento de la franquicia supone que el concepto de la franquicia es “llamativa” y que por tanto es comerciable. La comerciabilidad se traduce en la facilidad de comunicación, que se lleve a cabo con efectividad y pueda venderse fácilmente. 9) Originalidad. Un concepto original, único, innovador, presenta mayores oportunidades de éxito, ya que este atraerá al consumidor de forma más fácil y con efectividad, aumentando su demanda y por tanto las utilidades, convirtiendo a la franquicia en una inversión rentable. La originalidad junto con la comerciabilidad, forman parte importante del concepto de la franquicia, ya que ambas permiten una mayor demanda y aceptación de los consumidores. 10) Por último, para elegir correctamente una franquicia, se deberán de realizar citas para entrevistarse con el franquiciante, con la finalidad de poderle realizar las siguientes preguntas, que servirán para entender mejor a la franquicia y con esto tomar una mejor decisión: 32 a) ¿Cómo funciona el modo de pagos de regalías y cuotas de publicidad, cual es su monto o porcentaje? b) ¿Cuál es el tiempo de recuperación de la inversión? c) ¿Existe capacitación? Y ¿Cómo se realiza? d) ¿Cómo se realiza la asistencia técnica? e) ¿Existen las visitas para el control de la franquicia? Y ¿Cada cuanto tiempo se realizan? f) ¿Dentro de la preapertura, realizan apoyo para la remodelación del local? g) ¿Cuentan con un catálogo de locales? h) ¿Cuánto tiempo de vigencia tiene el contrato? i) ¿Cuáles son los derechos y obligaciones, y las sanciones en caso de incumplimiento del contrato? 1.8. Figuras similares a la Franquicia La concesión, distribución y licencia de uso de marca son figuras similares a la de la franquicia, pero carecen al menos de una de las características de la franquicia. a) La concesión es una acción administrativa reservada al poder público, a través de la cual el Estado otorga a particulares el derecho de explotar un servicio público o un recurso natural, con determinadas obligaciones y derechos. Ejemplo de ello son las concesiones para explotar yacimientos de minerales o petróleo y el de las vías de comunicación, como las carreteras. La franquicia se distingue de este, ya que la concesión la otorga el Estado, mientras que la franquicia la otorga un particular a otro, pero principalmente, en la concesión no existe la transferencia de conocimientos. b) En tanto la distribución, es un contrato en el que el comercializador se obliga a adquirir, comercializar y revender a nombre y por cuenta propia, los productos del fabricante en las condiciones que este señale, recibiendo un beneficio económico por su función. El distribuidor no transforma el producto. Si bien, tanto en la distribución como en la 33 franquicia existen condiciones y términos para la comercialización de los productos, sin embargo en el contrato de distribución no existe en ningún momento transferencia de tecnología o de conocimientos de algún otro tipo, es un contrato traslativo de dominio típicamente comercial. Cuando se hace uso además de la marca y de cierta transferencia de tecnología, nos encontramos ya en presencia de unafranquicia. Ejemplo de distribución son los pequeños locales donde se venden productos de telefonía celular (ejemplo: Distribuidores Autorizados Telcel), como celulares, fundas, etc. c) La licencia de uso de marca permite que el titular de los derechos de la marca confiera al solicitante el derecho de usar una marca o producir bienes con una marca determinada, sin que exista la transmisión de conocimientos. Únicamente se permite el uso de un nombre comercial, sin que exista la transferencia de conocimientos, manuales, tecnología, etc. Ejemplo de esta es la licencia que la compañía Disney concede para que otras empresas fabriquen productos como juguetes, ropa, chocolates, etc., utilizando la marca Disney. Conclusión Capitulo 1 En este capítulo se ha definido a la franquicia como un intercambio entre un franquiciante (propietario de la marca y know how) y el franquiciatario (a quien se le concede los derechos de explotación de la marca y know how), donde el primero presenta la necesidad primaria de expandir su empresa, y el segundo tiene la necesidad primaria de iniciar un negocio propio. Para ello las partes acuerdan un intercambio, donde el franquiciante concede el derecho de producir y comercializar los bienes y/o servicio, utilizando su marca, de acuerdo a ciertos criterios, condiciones y practicas de producción, venta, etc., y el segundo, quien recibe lo anterior, paga a cambio una serie de contraprestaciones, que son la cuota de franquicia (cuota por adquirir los derechos de explotación de la franquicia), inversión inicial (que varia de franquicia a franquicia, sirve para iniciar la operación de la franquicia), regalías y 34 publicidad (estas como porcentaje de los ingresos o como cuota fija, incluso una mezcla de ambas). Tenemos que los elementos que definen a la franquicia son: la marca (como el distintivo de la franquicia), la estandarización del bien y/o servicio (uniformidad en el producto y/o servicio que ofrece la franquicia) y las contraprestaciones. En este intercambio ambas partes hallan ventajas y desventajas. Entre las ventajas más importantes, tenemos que el franquiciante encuentra en la franquicia un medio rápido para expandir su negocio y con ello mayores ingresos, mientras que el franquiciante adquiere un negocio propio, probado y con mayores posibilidades de éxito que de iniciar un negocio tradicional (independiente). En las desventajas tenemos, como principal, que el franquiciante corre el riesgo de elegir incorrectamente al franquiciatario, lo que llevara a que la franquicia no funcione correctamente; el franquiciatario por su parte en la franquicia tiene la desventaja de falta de independencia, pues todas sus operaciones, acciones, etc., están controladas por el franquiciante, con sus manuales, instructivos y normas. En México existen tres tipos de franquicia reconocidas por la Asociación Mexicana de Franquicias, que son: la franquicia master, que son todas aquellas de origen extranjero; la franquicia regional y la franquicia unitaria, que son todas aquellas de origen nacional. Para elegir correctamente una franquicia, entre los puntos más importantes está: optar por un giro organizado, ya que supone que las franquicias ahí presentes tienen mayores posibilidades de éxito; elegir uno donde no existen franquicias, o existan en pequeña cantidad, franquicias con un poder económico muy distinto a las demás, a fin de elegir uno competitivo. Además de elegir el que represente el de mayor gusto del franquiciatario y si es posible del cual tenga algún conocimiento previo. Debemos tener en cuenta que las franquicias tienen figuras similares, sin embargo no lo son. Aquí las principales diferencias: la concesión no transfiere conocimientos de ningún tipo y la otorga el Estado para explotar un servicio público; en la distribución no hay 35 transferencia de conocimientos y en la licencia de uso de marca únicamente se concede hacer uso del nombre comercial, sin ninguna transferencia de conocimientos. 36 CAPITULO 2. ANTECEDENTES DE LAS FRANQUICIAS 2.1. En el Mundo Algunos estudios sostienen que el sistema de franquicias tuvo su primer antecedente desde el periodo de las cruzadas (durante la edad media), cuando a los caballeros se les otorgaba el derecho de conquistar territorios e imponer contraprestaciones a los habitantes del lugar, teniendo como única obligación la de otorgar una parte de estas al soberano o a la iglesia que le había encomendado realizar dicha conquista. Es Singer Serwing Machine Company quien comenzó a utilizar el método de distribuidores y quien lo popularizó. Fue entre 1851 y 1860 que estableció una red de vendedores que le abonaban por el derecho de distribuir maquinas de coser en cierta región o localidad, solventando así sus necesidades de distribución y cobertura del producto. Los distribuidores compraban la maquina a 60 dólares y la vendían por encima de este precio, obteniendo con ello su ganancia. Singer adoptó un método de distribución, bajo el cual ella tenía el control absoluto de la producción y únicamente vendía sus maquinas a los distribuidores que las revendían en distintas localidades, abarcando así una mayor área de ventas. Con ello comenzó a tomar forma la base que daría origen al sistema de Franquicia como se conoce en nuestros días. El sistema de concesiones comenzó a tomar importancia en el siglo XIX cuando las empresas ferroviarias y de servicios públicos buscaban métodos para acelerar su desarrollo. Fue mediante la concesión que encontraron la manera de abrir más rápidamente una nueva sección de vía o una nueva central en el siguiente poblado, aumentando así su participación y presencia en el territorio de los Estados Unidos de Norteamérica, acelerando con ello el desarrollo de las comunicaciones en aquel país. A finales del siglo XIX y principios del XX se retomaría el sistema de distribución, el cual utilizarían las industrias automotriz, petrolera, de gaseosas y otras, para encontrar en este 37 sistema el mecanismo idóneo para incrementar sus canales de distribución, abarcando con ello más áreas, aumentando sus ventas y por ende sus ingresos y utilidades. En 1898 General Motors, no contaba con los recursos para abrir nuevos puntos de comercialización de sus unidades, se vio entonces en la necesidad de otorgar el derecho de distribución. De esta forma General Motors pudo destinar sus recursos a la investigación, desarrollo y producción de sus autos, lo cual le derivó en un mejor posicionamiento en el mercado de autos. Este tipo de comercialización por distribución no otorga ningún tipo de transferencia tecnológica o de conocimientos de algún tipo, sí cobran cuotas establecidas y concede el uso de la marca o nombre comercial. Además se establecen ciertas condiciones de venta y de adecuación del lugar de venta. Actualmente se le llama en México a los distribuidores automotrices concesionarias, sin embargo adecuadamente son ya franquicias, pues otorgan derecho de uso de marca, y transfieren conocimientos, principalmente de ventas (mercadotecnia y publicidad) y de operación del lugar, además de cobrar cuotas. Por otra parte, Coca – Cola en 1899 otorgó a dos inversionistas los derechos de venta de sus productos en botellas en prácticamente todo el país. Estableciendo la primera embotelladora en el mundo. Comprando el concentrado y absorbiendo por completo los gastos de instalación y operación de la planta, es como funcionó este convenio entre las dos partes. Coca – Cola aceptó ya que este proceso no interfería con su proceso, antes utilizado de comercialización de su producto, de fuentes de soda. Fue tal el éxito de la embotelladora, la aceptación del producto y la demanda creciente, que los empresarios se vieron en la necesidad de revender, es decir, revendían el concentrado a otrasembotelladoras para su producción y venta. Para 1919 ya existían 1,000 embotelladoras. Otras refresqueras siguieron este proceso, como PepsiCo y Dr. Peper. En la actualidad las fabricas y embotelladoras refresqueras operan bajo el formato de franquicia como tal, ya que la matriz otorga el derecho de uso de marca, cobra cuotas y regalías, transfiere conocimientos tecnológicos (formula, procedimiento de producción) y proporciona los insumos para la elaboración de los productos. 38 Las grandes compañías petroleras también comenzaron a utilizar este esquema. Hasta 1930 las estaciones gasolineras eran propiedad de las compañías petroleras, lo que ocasionaba una competencia de precios del producto y derivaba en una derrama económica considerable de las compañías. Fue entonces que la Standar Oil Company comenzó a rentar las gasolineras, y así comenzó a recibir rentas por parte de la nueva administración y dejar de pagar sueldos y prestaciones, significándole una mayor ganancia y sobre todo ahorrarse todos los procesos de administración y organización. Lógicamente las otras compañías petroleras comenzaron a funcionar bajo este esquema de renta que resultaba más eficiente y rentable. Comenzando con ello a otorgar el derecho de distribución de la gasolina en distintos puntos, cobrando una renta o una cuota. En la actualidad las gasolineras funcionan enteramente dentro del sistema de franquicias, como ejemplo tenemos a la Franquicia PEMEX. En 1925 Howard Jonhson inició su negocio de refrescos y helados creciendo hasta convertirse en un par de restaurantes muy exitosos. Todos sus establecimientos tenían la particularidad del techo color naranja brillante. La depresión que vivió la economía norteamericana en 1929 obligó al señor Jonson, ante la carencia del capital para abrir más unidades, a celebrar un acuerdo con un compañero de universidad, vendiéndole el helado y otros productos, lo asesoró en la remodelación y supervisión del restaurante, comenzando a abrir mas unidades de este modo y obteniendo una ganancia de los productos que le vendía a las unidades. Para 1940 existían 100 establecimientos exitosos en los Estados Unidos. Es, principalmente, con Coca – Cola y con Howard Jonhson que se comienza a comercializar más que un producto; el público comienza a identificarse con una marca, logo o un color (caso del techo color naranja brillante de Howard Jonson y el color rojo de Coca – Cola y la forma estilizada de su botella). Al finalizar la Segunda Guerra Mundial se dio la combinación idónea de circunstancias sociales, políticas, económicas y tecnológicos que incentivaron que el comercio minorista comenzara a orientarse más al sector servicios, desplazando e incluso olvidando al de los productos. 39 El boom de la población norteamericana anunció el incremento del poder adquisitivo de los consumidores, a la necesidad de dar empleo y satisfacer la demanda creciente hay que agregarle la fuerte migración de las áreas rurales a la ciudad. Los sistemas de comunicación y transportación crecieron y se hicieron más eficientes, la introducción de la televisión fue trascendental en el desarrollo del sistema de franquicias, ya que sirvió como medula de la publicidad de las principales franquicias hasta entonces existentes, otorgando una publicidad masiva, no sólo a un establecimiento en particular sino a todo el sistema de franquicias. En la década de los 50´s estos sistemas eran minicadenas dedicadas principalmente a la venta de comida para llevar o consumir ahí mismo; sin embargo comenzaron a aparecer establecimientos más grandes y de mayor tamaño como Burger King, Dunkin Donuts, Kentucky Fried Chicken y Mc Donald´s, evidenciando con ello la sutil evolución que este sistema de comercialización presentaba. Este tipo de establecimientos vendían más que los derechos de distribuir o vender un producto, vendían toda una formula de comercialización, todo un conjunto de operaciones, de uniformes idénticos, de pancartas, letreros, publicidad y recetas, es decir, con ellos nace el concepto de franquicia propiamente dicho, sin embargo hacia falta algo. Fue a mediados de los años 50´s que Ray Kroc y Mc Donald´s ingresaron en este tipo de negocios. En 1954 Ray Kroc viajó a San Bernardino, California, con motivos de ventas. Vendía maquinas Prince Castle Multimixer, las cuales permitían preparar simultáneamente cinco malteadas. Cuando un restaurante de San Bernardino pidió ocho maquinas de estas, Kroc viajó con la curiosidad de conocer que tipo de restaurante tenia la necesidad de preparar tantas malteadas a la vez. Ahí conoció a los hermanos Mc Donald y vio como funcionaba su negocio de hamburguesas. Kroc vio su futuro en ese lugar, con largas filas, un menú limitado y precios bajos. Kroc hizo la oferta a los hermanos, que no tendrían que aportar capital para la 40 expansión. Kroc comenzó a crear un producto de marca, imponer especificaciones de producto, control de calidad, todo un sistema idéntico de preparación y ventas, en resumen introdujo los conceptos de estandarización y uniformidad del producto, logrando que una hamburguesa de Mc Donald´s sea la misma sin importar el lugar en que se adquiera. Las acciones de Mc Donald´s fueron ofrecidas por primera vez el 15 abril de 1965 cotizando en 22.50 dólares por acción, llegando a finales de ese mismo mes a 350 dólares, siendo llamadas las acciones más atractivas de la década. Es con Mc Donald´s que es sistema de franquicia nace formalmente. Ray Kroc y Mc Donald´s, dieron una reestructuración de tal forma que lograron crear un sistema de expansión y comercialización que incluía principalmente las características de uniformidad, estandarización, publicidad y operación del negocio bajo un mismo esquema. Sistema que comenzó a utilizarse en el sector servicio, principalmente en el giro de comida y hoteles. Sin embargo cabe señalar que existen estudios que señalan y aseguran que el sistema de franquicias no fue iniciado en los Estados Unidos sino en Europa. Ya que estas datan de 1929 cuando Textil Pinguin, de Francia, estableció negocios por todo el país mediante este esquema. En la década de los 60´s la franquicia del pret – a – porter (trajes a la medida, listos para llevar) marco el auge de este sistema en el viejo continente. Pero es importante reconocer que el proceso que siguieron las franquicias en territorio norteamericano es el de mayor interés para nuestro país, pues son estas franquicias las de mayor injerencia en el sector mexicano y las de mayor trascendencia para el surgimiento de este sistema en nuestro país. 41 2.2. En México El sistema de franquicias en nuestro país es muy reciente, existe formalmente, o dicho de otra forma, son reconocidas legalmente desde Diciembre de 1991 con la inclusión del artículo 142 en la Ley de Propiedad Industrial (ver capitulo 3). Sin embargo su presencia en nuestro país data desde 1985 con la llegada y apertura de la primera franquicia de Mc Donald´s. Puede afirmarse que fue Mc Donald´s quien abriría el camino de este tipo de negocios en nuestro país. La primera franquicia fue abierta en noviembre de 1985 siendo Saúl Kahan el franquiciatario, la segunda franquicia en operar en México fue inaugurada en Monterrey, siendo el franquiciatario Diego Zorrilla. La celebración del contrato entre las partes no fue un proceso fácil, la falta de un marco legal apropiado a este tipo de operaciones en nuestro país se tradujo en un obstáculo para el pronto desarrollo del sistema de franquicias en territorio nacional. En los 80´s Mc Donald´s tuvo que obtener la aprobación y registro de sus contratos ante el Registro Nacional de Transferencia de Tecnología. Para que la aprobación y registro de los contratos se otorgara las autoridades mexicanas le impusieron a Mc Donald´s unaserie interminable de compromisos, lo cual obstaculizaba aún más el proceso. El paso más importante para que el proceso se llevara a cabo correctamente fue el que las autoridades pudieran entender o hacerse de una definición de lo que era o significaba el concepto de franquicia. Este proceso además de permitir la apertura de las franquicias de Mc Donald´s en territorio mexicano, sentó las bases para futuras aprobaciones y registros de este tipo de contratos. Tras la llegada de Mc Donald´s, otras importantes franquicias norteamericanas comenzaron a ver a México como un país de oportunidades para su expansión, tal fue el caso de Howard Jonhson, TGI Friday´s y Fuddruckers, marcando a partir de 1987 lo que sería la explosión de las franquicias extranjeras en México. 42 Precisamente fue este interés creciente en los Estados Unidos por franquiciar en nuestro país que en 1988 la Asociación Internacional de Franquicias (IFA), con sede en Washington D.C., designó como representante en México a Enrique González Calvillo. Entre las principales responsabilidades que se le atribuyeron a Enrique González fue la de realizar los cambios y reformas pertinentes en las autoridades mexicanas para adoptar las disposiciones legales que fueran requeridas para permitir el mayor desarrollo de las franquicias en México, que fueran menos restrictivas y más adecuadas para el crecimiento de esta importante modalidad de negocios. El 16 de Junio de 1988 se celebró la primera conferencia sobre franquicias en México, realizada con sede en Guadalajara. Esta conferencia tuvo gran éxito entre el cuerpo empresarial de nuestro país, confirmando el interés de los hombres de negocios e introdujo a muchos otros a investigar sobre esta nueva y muy eficiente forma de hacer negocios. Para 1988 la gran mayoría de las franquicias existentes en México eran de origen extranjero, principalmente de los Estados Unidos, hubo casos aislados de la creación de franquicias mexicanas como Videocentro, Triónica y Dormimundo, franquicias desarrolladas bajo el mando de Grupo Mexicano de Franquicias S.A., compañía creada por Grupo Televisa. Otros casos importantes fueron el desarrollo de Helados Bing y la consolidación de Helados Holanda, VIP´s también se hizo presente y es considerado como uno de los conceptos de franquicias más serios y de mayor presencia en nuestro país. Debido a todos estos acontecimientos a finales de 1988 se concibe la creación de la Asociación Mexicana de Franquicias A.C., la primera reunión se llevó a cabo el 10 de noviembre en la Ciudad de México, reunión a la que asistieron: el señor Robert Miller y la señora Josefina Contreras de la Sección Comercial de la embajada norteamericana; el director de restaurantes Vip´s, el señor Guenther Mauraher; el director de Kentucky Fried Chicken, el señor Luis Luna Neve; Enrique González Calvillo como representante de la Asociación Internacional de Franquicias y de la firma González Calvillo y Asociado, S.C; Ramón Ruenes Galguena y Rodrigo González Calvillo de Citibank; Juan Huerdo, de la 43 Cámara de las Artes Gráficas; Alberto Romo Chavéz, de la Cámara Americana de Comercio en Guadalajara y el director general de la Franquicias Howard Jonhson de México, el señor René Morato Fontana. Además se dieron cita otros importantes empresarios, profesionistas y entusiastas. La Asociación Mexicana de Franquicias, A.C., quedó constituida formalmente en el mes de Febrero de 1988. Entre los propósitos fundamentales de esta se encuentran la promoción y difusión de las franquicias en nuestro país y el mejoramiento de las condiciones legales para crear las bases que sustenten su crecimiento y desarrollo constante en territorio nacional. Tras su creación, la Asociación Mexicana de Franquicias desarrolló importantes eventos de difusión como la primera Conferencia Internacional de Franquicias en México, realizada el 12 de julio de 1989, y la primera Feria de Oportunidades de Franquicias, realizada en noviembre de ese mismo año. La creación de la Asociación Mexicana de Franquicias incentivó la llegada de otras importantes franquicias extranjeras, entre 1989 y 1991 comenzaron a aparecer nombres como Days Inn y Hard Rock Café, Burger King, Wendy´s, Domino´s Pizza y Subway, pero además las franquicias mexicanas comienzan a aparecer, tales como: Sushiitto, Bisquets Obregon, El Fogoncito y Opticas Devlin; lo que significaba el pronto desarrollo y aparición de más franquicias mexicanas, que lograrían ser más tarde la mayoría del total de franquicias, desplazando a las entonces lideres en territorio mexicano, las franquicias extranjeras. México se mantuvo al margen de este tipo de negocios por muchos años y a pesar de ello hoy en día las franquicias representan un sector de la economía con gran dinamismo y crecimiento, 17.5% de crecimiento promedio anual, en los últimos 10 años, llegando en 2005 a las 750 franquicias, con un crecimiento en ese año del 17% (para mayores detalles consultar capitulo 4). 44 Conclusión Capitulo 2 Los sistemas de comercialización han pasado por un proceso de cambios, hasta que hoy día existe la franquicia como resultado de estos cambios. Iniciando en la edad media con las encomiendas, hasta llegar al siglo XIX con sus necesidades de comunicación, donde la concesión del sistema ferroviario en E.U iniciaría la explosión de este sistema, que sería retomado más adelante. Después vendría la etapa de la distribución con Singer, quien inició este sistema para poder llegar más zonas y vender más producto. La distribución continuó su auge con las empresas automotrices, petroleras y de gaseosas que modificaron un poco el esquema original utilizado por Singer, pues, por ejemplo, las empresas automotrices sí ponían condiciones para la venta de sus autos y cobran una cuota por la venta de los mismos. Con este esquema de comercialización las empresas encontraron el medio idóneo para llegar a más puntos de venta, y con ello aumentar sus ingresos. Lo anterior sirvió de base para la creación de la franquicia, Coca Cola y Haward Jonhson añadieron el ingrediente de la identificación de la marca o logo o color por parte del consumidor, convirtiendo a la marca un elemento esencial de la franquicia. Fue en los 50´s, con mayor tecnología y sistemas de comunicación al alcance de las empresas, que aparece como medio ideal de publicidad la televisión, la radio, los periódicos, etc., aparecen marcas como Burger King, KFC y Mc Donald´s, que utilizaban estos medios de comunicación para atraer a más consumidores utilizando a la marca como un distintivo del negocio. Fue Mc Donald´s quien daría origen al sistema de franquicia como se conoce hoy en día. Mc Donald´s añadió a la franquicia el elemento que le hacia falta, la estandarización del producto y del servicio, así como la transferencia de conocimientos, que eran necesarios para lograr esta estandarización. 45 Es precisamente Mc Donald´s quien abría el camino a este tipo de negocios en nuestro país, donde la vida de las franquicias es muy reciente. Formalmente existe la franquicia en México tras ser reconocida legalmente en diciembre de 1991 en el artículo 142 de Ley de Propiedad Industrial. Sin embargo, su presencia data desde 1985 con la apertura del primer restaurante Mc Donald´s en la ciudad de México, que tras su éxito atrajo a otras marcas del extranjero a desarrollarse en nuestro país. Como consecuencia de este gran boom de las franquicias nace la Asociación Mexicana de Franquicias en 1988, con los objetivos principales de dar mayor promoción, difusión y asistencia a este sistema. La etapa de dominio de marcas extranjeras comenzó a debilitarse pues las franquicias nacionales comenzaron a nacer y crecer rápidamente: Bisquets Obregón, El Fogoncito, Sushitto, Opticas Devlin, dieron el
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