Clase en pdfde biotipos y razas caprinas

Vista previa del material en texto

PRODUCCIÓN DE CAPRINOS Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS
Vet. Martín O. Pedreira Kanter
Cátedra de Producción de Ovinos
FCV-UBA
RAZAS CAPRINAS
CABRA DOMESTICA
Capra hircus
CARACTERISTICAS OVEJA CABRA
Foseta lagrimal Presente Ausente
Glándula interdigital Presente Ausente
Cuernos Espiralados y de sección 
triangular. No siempre 
presentes.
Dirigidos hacia atrás y de 
sección ovalada. Casi 
siempre presentes.
Mamellas Ausentes Presentes
Metacarpos y metatarsos Muy reducidos Ausentes
Cola Larga, pendular e 
inmóvil
Corta, erecta y móvil
Nº vértebras coccígeas 22 vértebras 11-12 vértebras
LECHE CARNE
GUANO
CUERO
PELO
LECHE CARNE DOBLE PROPÓSITO PELO CUERO
Saanen
Toggenburg
Alpina Francesa
Agamusada de los Alpes
Pardo Alpina
Valeriana
Alpina Suiza
La Mancha
Murciana
Granadina
Boer
Ma Tou
Kambing Bakar
Sapei
Pigmea
Anglo-Nubian
Pyrenaica
Angora 
Cachemira
Mubende
Sokoto
Tibetana
SAANEN
Región de origen: Valle de Saanen, Suiza
Dimensiones: Hembras 75-85 cm
Machos 85-90 cm
Tamaño: Mediano o grande
Peso: Hembras 50-70 kg
Machos 100 kg
Pelaje: Corto. Blanco
Perfil: Recto
Orejas: Pequeñas y erguidas
Cuernos: Presentes o ausentes (mochos)
Lactancia: 600-1000 litros
(4-6 litros/día)
3,5% GB
TOGGENBURG
Región de origen: Valle de Toggenburg, 
Suiza
Dimensiones: Hembras 65-75 cm
Machos 75-85 cm
Tamaño: Mediano o grande
Peso: Hembras 50-60 kg
Machos 90 kg
Pelaje: Corto. Pardo grisáceo o gris; franjas 
blancas en cara, hocico y cabos blancos
Perfil: Recto
Orejas: Pequeñas y erguidas
Cuernos: Ausentes (mochos)
Lactancia: 700 litros
(3-4 litros/día)
3,3% GB
ALPINA
Región de origen: Alpes, Suiza y Francia
Dimensiones: Hembras 65-75 cm
Machos 75-85 cm
Tamaño: Mediano o grande
Peso: Hembras 60-70 kg
Machos 100 kg
Pelaje: Corto. Pardo o castaño, del leonado 
claro o agamuzado al leonado negro; 
franjas negras en cara, hocico y cabos 
negros
Perfil: Recto
Orejas: Pequeñas y erguidas
Cuernos: Presentes o ausentes (mochos)
Lactancia: 700 litros
(3-4 litros/día)
3,7% GB
Alpina Francesa
Agamuzada de los Alpes
Alpina Suiza
Alpina Británica
Pardo Alpina
MURCIANA
Región de origen: Granada, España
Dimensiones: Hembras 70-85 cm
Machos 80-90 cm
Tamaño: Pequeño o mediano
Peso: Hembras 40-55 kg
Machos 50-70 kg
Pelaje: Corto. Negro o pardo oscuro
Perfil: Recto
Orejas: Pequeñas y erguidas
Cuernos: Presentes o ausentes (mochos)
Lactancia: 600-700 litros
(2-3 litros/día)
5% GB
LA MANCHA
Región de origen: Estados Unidos
Dimensiones: Hembras 70-85 cm
Machos 80-90 cm
Tamaño: Pequeño o mediano
Peso: Hembras 50-60 kg
Machos 70-80 kg
Pelaje: Corto. Todos los colores
Perfil: Recto
Orejas: Ausentes
Cuernos: Ausentes (mochos)
Lactancia: 700 litros
(3-4 litros/día)
4,2% GB
ANGLO-NUBIAN
Región de origen: Gran Bretaña (cabras
de Medio Oriente y Norte de África)
Dimensiones: Hembras 70-80 cm
Machos 80-90 cm
Tamaño: Grande
Peso: Hembras 55-60 kg
Machos 75-80 kg
Pelaje: Corto. Negro o pardo, sólido o 
combinado, con o sin manchas cremas
o blancas.
Perfil: Convexo
Orejas: Grandes y pendulares
Cuernos: Ausentes (mochos)
Lactancia: 700 litros
(3-4 litros/día)
4,5% GB
Cabritos: 10-12 kg (30 días)
PYRENAICA
Región de origen: Pirineos, España
Dimensiones: Hembras 60-75 cm
Machos 75-85 cm
Tamaño: Mediano o grande
Peso: Hembras 50-75 kg
Machos 60-85 kg
Pelaje: Largo. Negro; franjas blancas 
en cara, hocico y cabos blancos
Perfil: Recto
Orejas: Pequeñas y erguidas
Cuernos: Presentes o ausentes (mochos)
Lactancia: 700 litros
(3-4 litros/día)
Cabritos: 8-10 kg (30 días)
BOER
Región de origen: Sudáfrica 
Dimensiones: Hembras 70-80 cm.
Machos 75-85 cm.
Tamaño: Grande
Peso: Hembras 90-100 kg.
Machos 120-130 kg.
Pelaje: Corto. Blanco; cabeza y 
cuello pardo rojizo
Perfil: Convexo
Orejas: Grandes y pendulares
Cuernos: Presentes
Cabritos: 14 kg (30 días)
GPD: 150-180 g/día
Cabrito pesado: 35 kg en 3 meses
ANGORA
Región de origen: Turquía
Dimensiones: Hembras 60-70 cm.
Machos 70-75 cm.
Tamaño: Pequeño
Peso: Hembras 25-30 kg.
Machos 50-60 kg.
Pelaje: Muy largo y fino, sedoso y rizado. 
Blanco
Perfil: Recto
Orejas: Medianas y laterales
Cuernos: Presentes
Vellones: Hembras 1,5-2,5 kg
Machos 3-4 kg
Fibra: 30-35 micras
y 25-30 cm largo
CACHEMIRA
Región de origen: Tibet
Dimensiones: Hembras 50-60 cm
Machos 60-65 cm
Tamaño: Pequeño
Peso: Hembras 25-30 kg
Machos 50-60 kg
Pelaje: Muy largo y fino, sedoso y liso. 
Blanco; también gris (y a veces pardo)
Perfil: Recto
Orejas: Medianas y laterales
Cuernos: Presentes
Fibra: 11-18 micras
y 15-25 cm largo
(150-200 g en 8-12 días)
CRIOLLA
Región de origen: Autóctona
Dimensiones: Hembras 50-60 cm
Machos 60-70 cm
Tamaño: Pequeño
Peso: Hembras 30-40 kg
Machos 50-70 kg
Pelaje: Corto (pelada) o largo (chilluda). 
Todos los colores
Perfil: Recto
Orejas: Medianas, cualquier posición
Cuernos: Presentes
Lactancia: 100-200 litros
(0,8-1,5 litros/día)
Cabritos: 5 kg (30 días)