Faena cerdos Parte 1 609-2020 - Melissa

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FAENA DE CERDOS. Parte 1
RECEPCIÓN DE LA HACIENDA
DOCUMENTACION: DTE, GUÍA ÚNICA DE TRASLADO (TODAS 
LAS PROVINCIAS CON EXCEPCIÓN DE SANTA FE) Y REMITO
DESCARGA DE ANIMALES
POR RAMPAS FIJAS O MOVILES, DESCENSORES
CONTROLES
PESO, MARCAS, INSPECCION ANTE MORTEM 
(EN CORRAL DE DISTRIBUCION)
DTE:
Documento de Tránsito 
Electrónico
Autogestión
Mismos campos que el DTE 
Bovino
Código de Barras de Cierre de 
DTE: anula la posibilidad de uso 
de ese DTE
Transporte
CAMION DE DOS PISOS
INSPECCIÓN 
BAÑO Y
ESCURRIDO
RECEPCION
DESCANSO
DEPILACION
ESCALDADO
INSENSIBILIZACION
DESANGRADO
Zona Sucia
DESCENSOR DE CERDOS BALANZA DE PISO
CORRALES
DESCANSO: PERMANECEN DE 6 A 24 HS., 
EXCEPTO LECHONES
OBSERVACION
AISLAMIENTO
MANGA DE ACESO A INSENSIBILIZACION
FORMA DE EMBUDO CON TRAMPAS DE SEGURIDAD
ZONA SUCIA
INSENSIBILIZACION: 
EN CAJONES O MANGAS PARA INSENSIBILIZACION
METODOS
❏ ELECTRONARCOSIS: 220 V, 1.2 AMPERES POR 2” ó 
70-90 V, 0.3 AMPERES POR 10” 
❏ DIOXIDO DE CARBONO 70-80% EN JAULA PARA 5 ANIMALES
❏ PROHIBIDOS: MAZA Y ARMAS DE FUEGO
CAJONES DE INSENSIBILIZADO DE CERDOS
Electronarcosis SECA en cajón 
Electronarcosis SECA en piso 
ATURDIMIENTO DE CERDOS CON CO2
(a) Ingresa y se baja a la cámara con una alta concentración de CO2, 
(b) Pierde el conocimiento 
(c) Es izado nuevamente 
(d) Sale del túnel sin conocimiento
DESANGRADO
HORIZONTAL
VERTICAL
ESCALDADO
PELADORAS
Peladora rotativa
Chamuscado