mis dulces recetas - Angel Guadalupe Luciano de la Cruz

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mis dulces recetas 
Índice 
 BRAZO GITANO TARTALETA ROSCA DE PISTACHE 
BISQUET CUBILETE 
Repostería :brazo gitano 
Ingredientes 
	1 kilo de harina
	½ taza de azucar
	4 cucharadas de mantequilla
	4 cucharadas de vainilla
	5 claras de huevo
	5 yemas de huevo
	1 huevo
Índice 
Repostería : TARTALETAS DE FRUTAS Y COULIS DE FRAMBUESA
	3 tazas de harina
	1 cucharada de polvo para hornear
	225 gramos de margarina
	½ taza de azúcar
	½ lata de leche condensada
	4 yemas
	Crema pastelera para el relleno 
	Frutos rojos 
[opcional decorar con chocolate ] 
Ingredientes:
Índice 
PANADERIA 
SE LE PRESENTARA ALGUNOS DE LOS PRODUCTOS QUE PODRAN ELABORAR CON ESTE LIBRO 
PASO A PASO 
Panadería : rosca de pistache 
	3 tazas de harina
	280 gramos de mantequilla 
	190 gramos de pistaches molidos
	3 tazas de azúcar
	6 huevos
	2 cucharaditas de vainilla
	1 cucharada de sal
	¾ de taza de pistaches picados
	1 taza de azúcar glass
	¾ de taza de crema para batir
	1 cucharadita de jugo de limón 
Para el glaseado :
Ingredientes:
Índice 
Panadería : bísquet 
	INGREDIENTES:
	6OOgrs de Harina
	200g margarina verde EN CUBOS Y FRIA
	100 g mantequilla EN CUBOS Y FRIA
	15grs de levadura
	20 grs de polvo para hornear
	3pzs de huevo
	100-160ml de leche
	5 ml Vainilla
	50 grs de azúcar
	9 grs de sal
	 1 molde de bísquet 
Índice 
Panadería : cubilete 
	300 g queso crema
	150 g azúcar
	150 gr de huevos
	40 g mantequilla con sal
	6 ml extracto de vainilla
	30 g fécula de maíz
	El jugo de un limón
	50 g de crema
	200 g mantequilla en cubos en temperatura ambiente
	100 g manteca vegetal cortada en cubos
	220 de azúcar glass cernida
	1 pza huevo
	5 ml de esencia de vainilla
	Ralladura de 1 limón
	600 g de harina
INGREDIENTES:
RELLENO MASA
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