TEORIA 1 Composicion Química de los seres vivos Célula 2020 M - Camila Sobejano

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BIOLOGÍA HUMANABIOLOGÍA HUMANA
PSICOMOTRICIDADPSICOMOTRICIDADPSICOMOTRICIDADPSICOMOTRICIDAD
��Composición química de los Composición química de los 
seres vivosseres vivos
��CélulaCélula
BIOELEMENTOS 
GRUPO I GRUPO II GRUPO III
Sodio (Na)Carbono (C) Hierro (Fe) Silicio (Si)
Todas las formas de vida están constituidas por los mismos 
elementos químicos, que forman los mismos tipos de 
moléculas. Ello refleja el origen evolutivo común d e las 
células y organismos
COMPONENTES DE LA MATERIA VIVA
Sodio (Na)
Potasio (K) 
Calcio (Ca)
Azufre (S) 
Fósforo (P)
Magnesio (Mg)
Cloro (Cl)
Carbono (C)
Hidrógeno (H)
Oxígeno (O)
Nitrógeno (N)
Hierro (Fe) Silicio (Si)
Manganeso (Mn) Vanadio (V)
Cobre (Cu) Cromo (Cr)
Zinc (Zn) Cobalto (Cu)
Flúor (F) Selenio (Se)
Yodo (I) Molibdeno (Mb)
Boro (B) Estaño (Sn) 
Los iones (con carga eléctrica) cumplen Los iones (con carga eléctrica) cumplen 
funciones importantes en la materia vivafunciones importantes en la materia viva
Na+Na+ Ión importante en el medio extracelular, y en la Ión importante en el medio extracelular, y en la 
conducción nerviosaconducción nerviosa
K +K + Ión importante en el medio intracelular, y en la Ión importante en el medio intracelular, y en la 
conducción nerviosaconducción nerviosa
CaCa Transmisión del impulso nervioso, contracción Transmisión del impulso nervioso, contracción 
muscular, coagulación sanguínea, constitución de muscular, coagulación sanguínea, constitución de 
los huesoslos huesos
FeFe Presente en la hemoglobina de los glóbulos Presente en la hemoglobina de los glóbulos 
rojosrojos
II Necesario para la síntesis de las hormonas Necesario para la síntesis de las hormonas 
tiroideastiroideas
En la materia viva están presentes :En la materia viva están presentes :
Sustancias InorgánicasSustancias Inorgánicas
�� Agua Agua 
Sustancias OrgánicasSustancias Orgánicas
(C,H,O,N)(C,H,O,N)
�� Agua Agua 
�� Sales minerales ( Sales minerales ( 
ClNa, PO4Na, etc), ClNa, PO4Na, etc), 
iones.iones.
�� ClNa ClNa ClCl-- + Na++ Na+
�� Algunos gases: O2, Algunos gases: O2, 
CO2, N2, ... CO2, N2, ... 
�� Glúcidos o Hidratos Glúcidos o Hidratos 
de Carbonode Carbono
�� Lípidos Lípidos 
�� Proteínas Proteínas 
�� Ácidos Nucleicos Ácidos Nucleicos 
(ADN y ARN)(ADN y ARN)
Acido fólicoAcido fólico
Además de Además de los minerales los minerales 
como (Zn, Se, Na, K, etc) el como (Zn, Se, Na, K, etc) el 
organismo necesita organismo necesita las las 
vitaminas. El vitaminas. El ácido fólicoácido fólico, , 
conocida también como conocida también como 
vitamina B9, es necesaria vitamina B9, es necesaria 
El acido fólico se encuentra El acido fólico se encuentra 
en los siguientes alimentos: en los siguientes alimentos: 
vitamina B9, es necesaria vitamina B9, es necesaria 
para la formación de para la formación de 
proteínas como proteínas como 
hemoglobina, e importante hemoglobina, e importante 
antes y durante la antes y durante la gestación gestación 
para evitar para evitar patologías patologías 
neurológicas neurológicas como la espina como la espina 
bífida.bífida.
Escala de PHEscala de PH
Parámetro utilizado para medir el grado de 
acidez o alcalinidad de una sustancia
COMPUESTOS ORGANICOS:
Hidratos de 
carbono Formados por C, H y O. Monosacáridos (glucosa);
Disacáridos (sacarosa); Polisacáridos (homopolímeros de
glucosa), Ej. glucógeno animal, almidón vegetal. Funciones:
Proveer energía, estructura membranas.
Lípidos
Grasas, aceites, esteroides. Funciones: en membranas
(fosfolípidos), aislamiento térmico, reserva de energía
(glicerol, triglicéridos), hormonas esteroides (sexuales).
Proteínas
Heteropolímeros (cadenas) de 20 tipos distintos de
aminoácidos (esenciales y no esenciales). Diversas
funciones: defensa (anticuerpos), transporte (globulinas de
la sangre), receptores, estructural (algunas proteínas de
membrana), catalizadores biológicos (enzimas).
Ácidos nucleicos
Heteropolímeros de nucleótidos (de adenina, guanina, 
citosina, timina, uracilo). ADN Y ARN. Función: trasmitir 
información genética. Ubicación celular: núcleo (ADN).
�� La glucosa La glucosa es el monosacárido más importante que es el monosacárido más importante que 
provee energía a la célula, a través del catabolismo celular. provee energía a la célula, a través del catabolismo celular. 
Se obtiene de los alimentos. Se obtiene de los alimentos. 
�� El glucógeno El glucógeno es el polisacárido de reserva en el hombre. es el polisacárido de reserva en el hombre. 
El almidón en los vegetales. Cuando la glucosa de los El almidón en los vegetales. Cuando la glucosa de los 
alimentos excede las necesidades de las células, se alimentos excede las necesidades de las células, se 
almacena como glucógeno. También se convierte en almacena como glucógeno. También se convierte en 
HIDRATOS DE CARBONO:HIDRATOS DE CARBONO:
almacena como glucógeno. También se convierte en almacena como glucógeno. También se convierte en 
grasa.grasa.
�� Algunos glúcidos se sitúan en la superficie externa de la Algunos glúcidos se sitúan en la superficie externa de la 
membrana de las células humanas (eucariotas). membrana de las células humanas (eucariotas). 
�� Algunos de estos glúcidos estan unidos a lípidos Algunos de estos glúcidos estan unidos a lípidos 
(glucolípidos), o a proteínas (glucoproteínas).(glucolípidos), o a proteínas (glucoproteínas).
Funciones: Funciones: Son las primeras fuentes de energía celularSon las primeras fuentes de energía celular
mediante su oxidación, y constituyentes estructurales de mediante su oxidación, y constituyentes estructurales de 
células y tejidos. células y tejidos. 
Colesterol FOSFOLÍPIDOS
LIPIDOSLIPIDOS
Los lípidos constituyen casi el 40% de las membranas plasmáticas, siendo el
resto proteínas. Los lípidos que poseen las membranas son fosfolipidos y
colesterol.
FuncionesFunciones
Son segunda fuente de energía mediante su oxidación, para las distintas
funciones celulares, y componentes estructurales de las membranas
biológicas.
Proteínas: funcionesProteínas: funciones
�� Transportadoras de sustancias (albúmina y globulinas de la Transportadoras de sustancias (albúmina y globulinas de la 
sangre).sangre).
�� Regulación del metabolismo celular y el desarrollo de los Regulación del metabolismo celular y el desarrollo de los 
organismos (hormonas hipofisarias).organismos (hormonas hipofisarias).
�� Defensa del organismo (anticuerpos: gammaglobulinas).Defensa del organismo (anticuerpos: gammaglobulinas).
�� Componentes estructurales de las células, dentro de las Componentes estructurales de las células, dentro de las 
membranas celulares.membranas celulares.membranas celulares.membranas celulares.
�� Neurotransmisores: muchos péptidos sirven para comunicación Neurotransmisores: muchos péptidos sirven para comunicación 
entre neuronas.entre neuronas.
�� Aceleradores de reacciones bioquímicas o Aceleradores de reacciones bioquímicas o enzimasenzimas. Ej: proteasas, . Ej: proteasas, 
lipasas, amilasa, polimerasas.lipasas, amilasa, polimerasas.
Proteína transmembrana
Canal
Prot. 
periférica
Los ácidos nucleicosLos ácidos nucleicos
ADN: doble cadena de nucleótidos
ARN: una sola cadena de nucleótidos
funciones funciones : transmiten la información genética contenida en : transmiten la información genética contenida en 
la secuencia o el ordenamiento de los distintos nucleótidos la secuencia o el ordenamiento de los distintos nucleótidos 
que los forman.que los forman.
ADN ADN 
ADN y ARN ADN y ARN 
La célula humana (eucariota)
Posee membranas internas, núcleo bien definido, 
citoplasma y organelas
Es una bicapa lipídica que rodea a la célula, define su tamaño,
controla el paso de sustancias, manteniendo las diferencias entre
el interior celular (citoplasma) y el medio externo.
Está compuesta por lípidos, proteínas e hidratos de Carbono
Membrana PlasmáticaMembrana Plasmática
BARRERA 
SEMIPERMEABLEY •lípidos •lípidos •lípidos 
BARRERA 
SEMIPERMEABLE Y 
SELECTIVA.
•lípidos •lípidos •lípidos 
La Membrana Plasmática participa en la La Membrana Plasmática participa en la 
endocitosis y exocitosisendocitosis y exocitosis
NNúúcleocleo
�� La envoltura nuclear contiene poros que La envoltura nuclear contiene poros que 
permiten el paso de ARN hacia afuera del permiten el paso de ARN hacia afuera del 
núcleonúcleo
HialoplasmaHialoplasma:: parte semilíquida del parte semilíquida del 
citoplasma. Contiene proteínas, citoplasma. Contiene proteínas, 
glúcidos, lípidos, sales, iones, etc.glúcidos, lípidos, sales, iones, etc.
NucléolosNucléolos:: Están dentro del núcleo. Están dentro del núcleo. NucléolosNucléolos:: Están dentro del núcleo. Están dentro del núcleo. 
Formados por ARN unido a proteínas. Formados por ARN unido a proteínas. 
RibosomasRibosomas:: formados por dos formados por dos 
subunidades. Sintetizan proteínas.subunidades. Sintetizan proteínas.
Retículo Endoplásmico Rugoso Retículo Endoplásmico Rugoso 
�� RER: está dentro del citoplasma, contiene RER: está dentro del citoplasma, contiene 
ribosomas. Sintetiza proteínas de ribosomas. Sintetiza proteínas de 
“exportación”.“exportación”.
RER CON RIBOSOMASRER CON RIBOSOMAS
PROTEINAS EN CITOPLASMA Y DE PROTEINAS EN CITOPLASMA Y DE 
EXPORTACION EXPORTACION 
Retículo Endoplasmático lisoRetículo Endoplasmático liso
APARATO DE GOLGIAPARATO DE GOLGI
Mitocondria
Cada mitocondria esta constituida por
dos membranas muy especializadas y
en el interior la Matriz .
METABOLISMOMETABOLISMO
La vida depende del aporte de energíaLa vida depende del aporte de energía
�� El metabolismo permite la El metabolismo permite la 
transformación de la transformación de la 
materia en energía.materia en energía.materia en energía.materia en energía.
�� Metabolismo es la suma Metabolismo es la suma 
de reacciones químicas de reacciones químicas 
que ocurren en una célula que ocurren en una célula 
u organismo.u organismo.
�� Consta de dos procesos: Consta de dos procesos: 
Catabolismo y Catabolismo y 
Anabolismo Anabolismo 
*GLUCÓLISIS: Anaerobia. ocurre en el hialoplasma, donde cada 
molécula de glucosa, con sus 6 átomos de carbono, se corta dando 
lugar a dos moléculas de 3 átomos de carbono (piruvato). Se realiza 
sin oxígeno. Se libera energía que se almacena en 2 ATP por molécula 
de glucosa que se degrada por glucólisis.
Catabolismo. Degradación de una molécula 
de Glucosa para proveer energía
*RESPIRACIÓN CELULAR: cuando el ambiente es aerobio (contiene 
O2) el piruvato se oxida totalmente a dióxido de Carbono (CO2) y 
agua (H2O), liberando más energía química y atrapándola en el ATP, 
36 ATP por molécula de glucosa. Se subdivide en etapas: 
Ciclo de Krebs: ocurre en la matriz de la mitocondria. C + O-> CO2
Cadena respiratoria: se lleva a cabo en las membranas mitocondriales. 
H + O -> H2O.
CatabolismoCatabolismo
La respiración celular se expresa como la oxidación de la glucosa:
1 GLUCOSA + OXÍGENO—> 6 DIÓXIDO DE CARBONO+ AGUA
+ENERGÍA (38 ATP)
BIBLIOGRAFÍA:
-Castro-Handel y Rivolta, "Actualizaciones en Biología", Eudeba, 
última edición.
-Curtis Helena, "Biología", Ed. Omega, última edición.
-Villée Claude, "Biología", Ed. Omega, última edición.
-De Robertis E., "Biología celular y molecular", Ed. Ateneo, 
última edición.
-Baker J, Allen C, Biología e investigación científica, Ed. Fondo 
educativo interamericano, última edic.
-Saavedra, Vilar, Iraldi, "Histología Médica", López Editores, 
última edición.
-Maximov Bloom, "Tratado de Histología", Ed. Labor, última 
edición.
-Guía estudio sobre Metabolismo y Catabolismo, docentes de 
Biología general, 2012.
�� FinFin�� FinFin