Vitamina E - Vanessa Robledo

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Vitamin
E
Exposición exprés:
Vitamina E
 
Díaz Guerrero Vanessa 
 
Fundamentos de Bioquímica 6
¿Qué es?
Nutriente liposoluble que está presente en
muchos alimentos y protegen a la célula de los
radicales libres. 
Los radicales libres son compuestos formados
cuando el cuerpo convierte los alimentos que
consumimos en energía. 
Estamos expuestos a los radicales libres por el
humo del cigarrillo, contaminación del aire y
radiación solar ultravioleta. 
SangreVisión ReproducciónCerebro Piel
Estructura
La encontramos en 8 formas diferentes (4 tocoferoles y 4 tocotrienoles).
Todas tienen un anillo aromático llamado cromano, un grupo hidroxilo y
una cadena polipronoide saturada.
Las formas α-, β-, γ-, y δ-tocoferol y α-, β-, γ-, y δ-tocotrienol se
diferencian entre sí por la posición y número de grupos metilo (CH3) en el
anillo.
¿Cómo se descubrió?
Fue descubierta en el año 1922 por los
doctores estadounidenses Herbert McLean
Evans y Katharine Julia Scott Bishop
desde la Escuela de Medicina de la
Universidad de California.
El descubrimiento de la vitamina E ocurrió
a mitad de sus estudios sobre la
fertilidad y la nutrición , experimentando
en ratas.E
Funciones en la célula
Antioxidante
Protege a la célula de
daños de R libres.
01
Retrasante
Retrasa envejecimiento
celular.
02
Estimular el sistema inmunitario
para combatir las bacterias y los
virus que lo invaden. 
Ayuda a dilatar vasos sanguíneos
y evita la formación de coágulos
de sangre en su interior. 
Ayuda al cuerpo a utilizar la
vitamina K. 
Funciones en el organismo
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002407.htm
Daño en los nervios
Problemas
de visión 
Perdida de sensibilidad
en brazos y piernas
Perdida del control del
movimiento corporal
Debilidad Muscular
Enfermedades por deficiencia
Aumentan el riesgo de sangrado
(menor capacidad de coagulación tras
un corte o una herida).
 Hemorragia grave en el cerebro
(derrame cerebral hemorrágico). 
Debido a este riesgo, el límite superior
para los adultos es de 1,000 mg/día para
los suplementos tanto de vitamina E
natural como sintética.
Enfermedades por exceso
¿En qué alimentos se encuentran?
Aceites vegetales
Avellanas
Cacahuates
Almendras
Aguacate
Pescados
Office of Dietary Supplements - Vitamina E. (s. f.). https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminE-
DatosEnEspanol/
Vitamina E: MedlinePlus enciclopedia médica. (s.f.).
https://medlineplus.gov/spanish/ency/article/002406.htm
la vitamina E, ¿qué es, & Sirve, ¿para Qué. (s/f). Datos sobre la vitamina E. Nih.gov. Recuperado el 20
de abril de 2023, de https://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminE-DatosEnEspanol.pdf
Pérez Ríos, Mónica, & Ruano, A. (2004). Vitaminas y salud. Offarm, 23(8), 96–106.
https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-vitaminas-salud-13065403
Referencias