III 09b Cavidad bucal - Moreno Ayala Novali (2)

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CAVIDAD BUCAL
Belfos.
Cualquiera de los labios de los animales. En singular suele aplicarse al labio superior que recubre los bordes del labio inferior.
Dientes.
Una buena higiene dental es esencial para mantener la integridad de los dientes de las mascotas ya que ello preserva el estado de sus diferentes partes. Conocerlas y cuidarlas es un buen modo de prevenir los problemas dentales.
Corona: Es la parte superior del diente; la única visible en una dentadura sana. Su forma determina la función de cada una de las piezas dentales. Así, los incisivos y los caninos, de forma más afilada, se utilizan para cortar los alimentos, mientras que los premolares y molares se ocupan de triturarlos.
Borde de la encía: Es la unión entre los dientes y las encías y una de las partes más importantes para preservar la salud dental, pues es donde se acumulan el sarro y la placa bacteriana cuando la higiene dental no es la adecuada, ocasionando las llamadas enfermedades periodontales (gingivitis y periodontitis).
Raíz: Es la parte de los dientes que se inserta en el hueso de la mandíbula. Constituye las dos terceras partes del diente.
Esmalte: Es la capa externa de los dientes, la más dura y también la más expuesta a las consecuencias de una higiene deficiente. Si se deteriora abre la puerta a todo tipo de problemas que afectarán a la totalidad del diente.
Dentina: Es la capa que se encuentra inmediatamente debajo del esmalte y está constituida por muchísimos conductos que conducen directamente a la pulpa. El deterioro del esmalte hace que las infecciones puedan alcanzar a esta última, además de ocasionar problemas de sensibilidad (dolor) al frío y el calor.
Pulpa: Es el tejido blando del diente y en él se insertan los nervios y los vasos sanguíneos. De hecho, el dolor dental proviene directamente de ella, generalmente como consecuencia de una infección.
Lengua.
La lengua es un órgano muscular situado en el interior de la cavidad oral (en la base de la misma). Cumple funciones diversas como, la percepción del sabor, temperatura y textura de los alimentos además de la posibilidad de articular los diferentes sonidos.
Partes de la lengua
El esqueleto de la lengua está formado por el hueso hioides, la membrana hioglosa y el septum medio, sobre el que residen los músculos linguales que permiten su movilidad. Se trata de una estructura osteofibrosa recubierta de una mucosa que facilita, entre otros, el proceso de deglución.
Podemos distinguir cinco partes diferenciadas en la estructura de la lengua:
· La cara superior, sobre la que encontramos distintos tipos de papilas gustativas que distinguen una amplia variedad de sabores.
· La cara inferior, que reposa sobre el suelo de la boca. En el mismo encontramos el frenillo lingual, que nos permite controlar los movimientos linguales, los orificios de salida de las glándulas salivales submandibulares y de las sublinguales.
· En contacto con las arcadas mandibulares, encontramos los bordes linguales. Una de sus cualidades es la presencia de unos filtros de bacterias.
La base de la lengua está conectada con los músculos milohioideos, genihioideos, con el hueso hioides y, gracias a la existencia de tres pliegues glosoepiglóticos, con la epiglotis.
La punta lingual -o vértice- es la responsable del saboreo de los alimentos.
Glándulas Salivales.
Introducción.
Las glándulas salivales forman parte del aparato digestivo, siendo las primeras glándulas responsables de secretar una serie de sustancias imprescindibles para la digestión. Ubicadas en el área de la cara y el cuello de los animales, las glándulas salivales son glándulas exocrinas; es decir, su secreción se expulsa hacia el exterior del organismo.
En conjunto con los dientes y la lengua, las glándulas salivares conforman las estructuras responsables de la primera etapa de la digestión, conocida como «masticación e insalivación». Si bien se trata del primero de muchos procesos, cuando este falla la digestión no se lleva a cabo de manera adecuada, lo cual a la postre genera problemas.
En este punto de la digestión hay dos procesos simultáneos e igual de importantes: la acción mecánica de los dientes al triturar y moler los alimentos, y la acción química de la saliva la cual, mediante una enzima conocida como amilasa salival, comienza a desintegrar químicamente los alimentos.
Por su parte, la lengua es la responsable de mezclar lo que se come con la saliva y hacer que todo pase por los dientes para ser adecuadamente triturado es la lengua.
Funciones de las glándulas salivales.
La función principal de las glándulas salivales es la producción de saliva. La saliva es la responsable de la digestión de los alimentos en la fase oral de la digestión, aunque también tiene otras funciones indispensables para la buena salud bucal.
Entre estas funciones se cuenta la lubricación de las mucosas de la cavidad oral (lengua, paladar, encías, etc.), las cuales deben mantenerse húmedas a fin de evitar lesiones y ulceraciones.
Por otra parte, la saliva tiene ciertas propiedades antisépticas que permiten controlar el tipo y cantidad de bacterias que habitan en la boca.
Tipos de glándulas salivales
Las glándulas salivales se pueden dividir en dos grandes grupos: las glándulas salivales menores y las glándulas salivales mayores.
Las glándulas salivales mayores son grandes glándulas con una localización anatómica bien conocida y constante, mientras las glándulas salivales menores se encuentran dispersas sobre toda la superficie mucosa bucal.
Glándulas salivales menores
Las glándulas salivales menores son el equivalente en la mucosa de la cavidad oral a las glándulas sudoríparas de la piel.
Se encuentran distribuidas sobre la superficie de casi toda la mucosa oral (a excepción de las encías y parte del paladar duro), y son las responsables de la secreción de saliva constante, pero en volumen limitado, responsable de lubricar las mucosas y recubrir los dientes cuando no estamos comiendo.
Según su ubicación, la cual no suele ser constante, se pueden clasificar como palatinas, linguales, genianas, labiales y vestibulares.
Glándulas salivales mayores
Las glándulas salivales mayores son aquellas que entran en acción cuando comienzan a comer los animales o antes.
Gracias a un reflejo muy complejo, incluso antes que la comida entre en la boca se genera una señal eléctrica que estimula la secreción de grandes cantidades de saliva (fase cefálica de la digestión).
El objetivo de esta saliva es ayudar a descomponer las grandes moléculas de los alimentos en fracciones más pequeñas que serán más fáciles de absorber más adelante en el proceso de digestión.
De mayor a menor (en volumen e importancia) las glándulas salivales mayores son: parótida, submandibular y sublingual. Todas son pares y están ubicadas a cada lado de la boca, sumando en total seis: 2 parótidas, 2 submandibulares y 2 sublinguales.
Parótida
· La parótida es la mayor de las glándulas salivales. Se encuentra ubicada en la celda parotídea, ubicada en la parte posterior de la boca y en la región anterolateral del cuello en relación directa con la rama ascendente de la mandíbula.
· Es la más grande de las glándulas salivales mayores y la responsable de la secreción de la mayor cantidad de saliva (entre 1 y 1,5 litros/día), siendo su secreción predominantemente serosa.
· Además, la parótida es muy conocida debido a que es el asiento de una infección viral relativamente común entre los niños que causa la inflamación de la glándula o parotiditis.
Glándula submandibular (o submaxilar)
· Es la segunda en la lista en lo que a tamaño se refiere. Su tamaño es sustancialmente menor y se ubica en el piso de la boca, en relación estrecha con la rama horizontal de la mandíbula.
· Su secreción se diferencia de la glándula parótida en que se trata de un líquido sero-mucinoso.
Glándula sublingual
· Es la más pequeña de las glándulas salivales mayores y se ubica inmediatamente por debajo de la mucosa que recubre la base de la lengua, específicamente en el surco alveolo-lingual.· Su secreción es similar a la de la glándula submaxilar, aunque el volumen es considerablemente menor debido a su tamaño.
Histología
Las glándulas salivales son glándulas mixtas que a nivel microscópico presentan túbulos y acinos, por lo que suelen clasificarse como tubulo-acinosas.
Según el tipo de célula predominante las glándulas salivales se clasifican en serosas, mucosas y mixtas.
Las glándulas salivales cuyas células son predominantemente serosas son las responsables de secretar una saliva más cristalina y fluida, rica en ptialina (una enzima digestiva), mientras que aquellas en las que predominan las células mucosas suelen secretar una saliva más densa, rica en mucina.
Finalmente, cuando la constitución de la glándula es mixta, las características de la saliva dependen de la proporción seroso-mucoso de las células túbulo-acinares.
Videos.
Video 1:
1. LA CAVIDAD BUCAL (ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL SISTEMA DIGESTIVO)
https://www.youtube.com/watch?v=-O3UeLd0DG0&ab_channel=ESCUELAONLINEDESALUD