BMTM_U2_A2_JEMP - Jessica Mendoza (4)

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Universidad Abierta y a Distancia de México
División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales
Ingeniería en Biotecnología
Microbiología y Taxonomía Microbiana
Unidad 2
Actividad 2
Problemas sobre crecimiento microbiano y biofilms
12 de mayo de 2021
Un ingeniero en biotecnología se encuentra trabajando con diversos microorganismos y dentro de los experimentos que debe realizar, debe comprobar el efecto de algunos factores sobre el crecimiento de los microorganismos que está analizando. A continuación, se muestran algunas gráficas del crecimiento, determina lo que se te solicita:
 Se está analizando una arquea hipertermófila, Pyrolobus fumarii, en la gráfica de color naranja se muestra el crecimiento a una temperatura de 105 ºC, mientras que en la gráfica de color morado se muestra el crecimiento a una temperatura de 80 ºC, explica cómo afecta en el crecimiento de dicho microorganismo la variación de la temperatura y de acuerdo a la imagen determina cuál es la temperatura óptima de crecimiento, argumenta tu respuesta. 
Pyrolobus fumarii pertenece al reino archea y se trata de una celula hipertermofila, por lo que su mejor crecimiento se dará en condiciones de alta temperatura. En la grafica podemos apreciar que se observa mayor crecimiento a 105°C pues podemos apreciar la fase de crecimiento exponencial justo después de la fase de lag, cosa que no es posible observar a 80°C1
Se inocula una cepa de Bacillus alcalophilus en un medio estándar a un pH de 7, de acuerdo a la siguiente gráfica determina cuál es la línea que representa el crecimiento de dicho microorganismo, argumenta tu respuesta: 
Bacillus alcalophilus es un microorganism alcalofilo obligado, que se desarrolla en ambientes con un pH de 9.0 a 12, por lo que la linea de crecimiento de este microorganismo es la naranja, dado que no podria desarrollarse adecuadamente en un pH como 7. 2
Un analista monitorea el crecimiento microbiano de Pleurotus ostreatus, por el método de peso seco, se obtienen los siguientes datos, con los que debes obtener la gráfica de crecimiento por medio de Excel. Además, determinar la duración de la fase exponencial y calcular el número de generaciones y el tiempo de generación. 
Gráfica de crecimiento 
Gráfico 1 Determinación de Pleorotus ostreatus por el método de peso seco
Duración de fase exponencial 
Gráfico 2 El crecimiento exponencial de Pleorotus ostreatus va de las 10 a las 17 horas
Número de generaciones 
Tiempo de generación 
= 118.3165 min/ generación
Se determinó que se tiene un cultivo con 8200 células de un hongo filamentoso, al cabo de las 3 h de incubación, creciendo exponencialmente, se tienen 820,000. Calcule el tiempo de generación. 
Numero de generaciones 
Tiempo de generación 
= 63.2101 min/ generación
Biofilms
Referencias 
1. Nauralista (2016) Pyrolobus fumarii. Naturalista. Recuperado de 
https://www.naturalista.mx/taxa/938990-Pyrolobus-fumarii
2. Lewis, R. (1982) Pleiotropic properties of mutations to non alkalophily in Bacillus alcolophilus. Journal of General Microbiology 128. Recuperado de https://www.microbiologyresearch.org/docserver/fulltext/micro/128/2/mic-128-2-427.pdf?expires=1620882005&id=id&accname=guest&checksum=D8AAE2DCEB837E153F78D766F96B3ADD
3. Iañez, E. (2007) Crecimiento a nivel de poblaciones. Universidad Nacional del Nordeste, Argentina. Recuperado de http://www.biologia.edu.ar/microgeneral/micro-ianez/14_micro.htm
4. UnADM (s.f) Programa de la asignatura Microbiologia y Taxonomia microbiana. UnADM. Mexico. Recuperado de https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE2/BI/03/BMTM/unidad_02/descargables/BMTM_U2_Contenido.pdf
5. Díaz Caballero, A.J., Vivas Reyes, R., Puerta, L., Ahumedo Monterrosa, M., Arévalo Tovar, L., Cabrales Salgado, R., & Herrera Herrera, A.. (2011). Biopelículas como expresión del mecanismo de quorum sensing: Una revisión. Avances en Periodoncia e Implantología Oral, 23(3), 195-201. Recuperado en 13 de mayo de 2021, de http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1699-65852011000300005&lng=es&tlng=es.
6. Watnick, P. (2000) MINIREVIEW. Biofilm, city of microbes. Journal of bacteriology vol 182( n 10) Recuperado de https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC101960/pdf/jb002675.pdf
7. Almaguer-Flores, A. (2013) Biofilms in the oral Enviroment. Universidad Nacional Autonoma de Mexico. Recueprado de file:///C:/Users/jessi/Downloads/almaguer-flores2013.pdf
8. Roodney, M. (2001) Biofilm formation: A clinically releant microbiological process. Clinical infectious diseased. Vol 33 (8) Recuperado de https://academic.oup.com/cid/article/33/8/1387/347551
Crecimiento de Pleurotus ostreatus por peso seco
Densidad celular (g/L)	
0	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	2.5000000000000001E-2	2.5999999999999999E-2	2.8000000000000001E-2	3.1E-2	3.9E-2	6.0999999999999999E-2	9.6000000000000002E-2	0.151	0.23699999999999999	0.372	0.58499999999999996	0.91500000000000004	1.45	2.25	3.5	5.05	6.1	6.85	7.32	7.6	Tiempo (Horas)
Densidad Celular 
Crecimiento de Pleorotus ostreatus en fase exponencial 
10	11	12	13	14	15	16	17	0.58499999999999996	0.91500000000000004	1.45	2.25	3.5	5.05	6.1	6.85	Tiempo (horas)
Densidad celular