Tarea2BIO2662023-10 - daniela carolina muñoz encalada

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Universidad Andrés Bello 
Facultad de Ciencias de la Vida
Departamento de Ciencias Biológicas
BIO266: Taller de Bioquímica 2023_10
	
TAREA 2
*La tarea será evaluada el jueves 23 de marzo. En un control de entrada.
Responda las siguientes preguntas de desarrollo:
1.- La presión parcial de CO2 en los pulmones puede ser variada rápidamente por la frecuencia y profundidad de la respiración. Basándose en los equilibrios del sistema amortiguador ácido carbónico / bicarbonato explique las consecuencias que tiene en el pH de la sangre el respirar lento y profundo (hipoventilar) y el respirar rápidamente (hiperventilar). 
Se considera normal aquel valor de pH que se mantiene dentro de unos márgenes estrechos, entre 7,35 y 7,45 de tal manera que se garantiza el normal funcionamiento de los distintos procesos metabólicos, a la vez que se permite un transporte y liberación normal del oxígeno a los tejidos. Hablaremos de acidosis cuando el pH sanguíneo se encuentra por debajo de 7,35 mientras que en la alcalosis el pH es superior a 7,45. 
Los pulmones contribuyen a la eliminación de ácidos del organismo expulsando CO2: el organismo puede modificar la frecuencia respiratoria con la finalidad de alterar a su vez la cantidad de CO2 exhalado
Hiperventilación: con aumento de la eliminación de ácidos en forma de CO2 — Alcalosis
HCO3- —> H2CO3 —> CO2 —> CO2
En hiper se elimina mucho CO2 y se desplaza hacia la derecha 
2.- Respecto de los aminoácidos:
a. ¿Qué es? Es una molécula orgánica con un grupo amino y un grupo carboxilo en un extremo.​ Son la base de las proteínas; sin embargo, tanto estos como sus derivados participan en funciones celulares como la transmisión nerviosa y la biosíntesis de porfirinas, purinas, pirimidinas y urea
b. ¿Cómo se clasifican? Pueden clasificarse según su grupo R en polares y apolares, aromáticos y ácidos o bases.
c. ¿Cuáles pueden ser fosforilados? En vertebrados, la investigación se ha centrado principalmente en la fosforilación de los aminoácidos serina, treonina y tirosina. Tienen OH.
d. ¿Cuáles tendrán su cadena lateral cargada a pH fisiológico? 7,4
Aminoácidos básicos y ácidos.
3.- Según las características de sus cadenas laterales indique los tipos de interacciones que usted cree posibles entre: 
a. Lisina y ac. aspártico: Iónico, acido/base. Atracción 
b. Serina y tirosina: pte de hidrógeno 
c. Leucina y valina: Hidrofobica
d. Arginina y lisina: Ionica. Se repelen, bases.
4.- Explique a qué corresponden los puentes de azufre y ¿cómo se forman?
Unión covalente entre dos átomos de azufre. Este tipo de enlaces se forman por la oxidación de dos grupos sulfhidrilo, cada uno perteneciente a una molécula de cisteína. Son frecuentes entre cadenas polipeptídicas diferentes de una misma proteína
5.- Defina los siguientes conceptos:
a. pH y pKa: Coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad (pOH) de una solución acuosa y magnitud que cuantifica la tendencia que tienen las moléculas a disociarse en solución acuosa. Ph: cantidad de protones de una solución y determinan la acidez, basicidad o neutralidad de esta.
b. punto isoeléctrico: El pH al que una molécula tiene carga eléctrica neta cero.
c. Buffer y Rango útil de un buffer: Es una mezcla en concentraciones relativamente elevadas de un ácido débil y su base conjugada, es decir, sales hidrolíticamente activas y un amortiguador tiene un rango de pH efectivo, EVITA LOS CAMBIOS DE PH. Si sale de este rango, el amortiguador ya no será efectivo para resistir grandes cambios en el pH. Pka +- 1
d. Enantiómero, diastereoisómero y epímero: Son una clase de estereoisómeros tales que en la pareja de compuestos la molécula de uno es imagen especular de la molécula del otro y no son superponibles. Son una clase de estereoisómeros tales que no son superponibles pero tampoco son imagen especular uno del otro, es decir, no son enantiómeros. Es un estereoisómero de otro compuesto que tiene una configuración diferente en uno solo de sus centros estereogénicos, específicamente en sus carbonos 2, 3 o 4.​ Cuando se incorpora un epímero a una estructura en anillo, es llamado anómero
e. Epimeros: se comparan azúcares distintos.
6.- ¿Qué entiende por pKR? ¿Qué diferencias puede mencionar respecto al pK1 y pK2 de un aminoácido cualquiera?
El pK de una molécula nos indica el pH al que se encuentra 50% disociada y 50% sin disociar, pK1 generalmente se refiere al grupo carboxilo y el pK2 al grupo amino. Para referirse al pK del radical de la molécula de aminoácido se ocupa el pKR.
7.- Calcule la carga de los aminoácidos a los valores de pH indicados:
a. glicina pH 4.6: 0
b. ácido aspártico a pH 8: -1
c. Lisina a pH 7: +1
d. Tirosina a pH 6: 0
e. Serina a pH 4: 0