TALLER N2 - POE - Percy Humberto Paucar Cueva

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INTEGRANTES:
Altamirano Espinal, Jhampier 
Meza Hoces, Raquel 
Palacios Valverde, José
PROCEDIMIENTO OPERATIVO ESTÁNDAR (POE)
TIPOS DE DOCUMENTOS:
Formatos
Instructivos
Procedimientos
Programas
Documentos externos
Documentos internos
CONSIDERACIONES EN LA ESTRUCTURA DE LOS PROCEDIMIENTOS:
Fuente “Arial” 11 para redacción y 14 para títulos.
Impresión en hoja bond A4.
Encabezados en negrita y todo aquello que quiera resaltarse.
La numeración del documento debe empezar desde la carátula hasta la última hoja de lectura.
Documentos externos.
Documentos internos.
Estructura del formato:
ENCABEZADO:
PIE DE PÁGINA DEL FORMATO:
Procedimientos que describen y explican cómo realizar una tarea para lograr un fin específico de la mejor manera posible.
Resulta conveniente estandarizar: 
Control de temperatura y húmedad
Capacitación de personal
Inducción de personal 
Distribución y Transporte de productos
Limpieza y saneamiento de almacén
Fumigación del almacén
Beneficios de la utilización del POE:
Herramienta de entrenamiento al personal
Garantiza la realización de las tareas siempre de la misma forma 
Sirve para evaluar al personal y conocer el desempeño
 DE LA REVISIÓN Y APROBACIÓN DE LOS DOCUMENTOS DEL SISTEMA DE CALIDAD:
Una vez que es redactado un nuevo POE o modificado debe ser revisado por Dirección Técnica y aprobado por Gerencia General para su entrada en vigencia. Este documento firmado por todas las partes, es archivado en los files correspondientes.
EMISIÓN DEL DOCUMENTO:
Autorizado los documentos y debidamente firmados por los responsables, el documento entra en vigencia y es archivado en los files de Dirección Técnica.
DIVULGACIÓN DEL DOCUMENTO:
Una vez emitido un POE, el Director Técnico tiene la obligación de promover su divulgación y conocimiento entre el personal implicado, descrito en el item distribución de cada procedimiento, y para ello se realizará la inducción del documento.
REVISIÓN:
La revisión de los documentos se realiza cada 3 años, pero pueden ser revisados cuando sea necesario.
Cuando el POE es revisado y se realiza alguna modificación dentro del documento, se debe indicar en el ítem Versión, colocando el número siguiente al que se ha modificado. 
CADUCIDAD:
Los Documentos obsoletos que no se utilicen por falta de aplicación o aquellos con versión no vigente, deben ser retirados del uso y se colocará un sello de obsoleto. Además se deberá registrar en el formato F.DTE-018. 
 ELIMINACIÓN DE DOCUMENTOS:
Los documentos obsoletos, serán archivados por un lapso de 05 años contados a partir de su fecha de caducidad, para luego ser eliminados.
Registrar la eliminación en el formato F.DTE-018.
PERDIDA Y/O DAÑO TOTAL Y/O PARCIAL:
En caso de pérdida y/o daño total y/o parcial de manera física o virtual, el Director técnico seguir lo indicado en el procedimiento N° P.DTE-026.
ALMACENAMIENTO:
La documentación se mantiene de manera física en el file de procedimientos y de forma virtual en la carpeta procedimientos.
El acceso a las computadoras se realiza mediante claves personalizadas.
La empresa mantiene copia de seguridad virtual de toda la documentación que se mantiene almacenada en el OneDrive del correo electrónico de la empresa, el mismo es actualizado de manera semanal por el asistente administrativo.
LISTA MAESTRA:
Sólo se mantendrá una lista maestra generada y controlada por Dirección Técnica.
En este documento se consignará el código, versión, nombre del documento y fecha de emisión. 
La LM sólo se revisa al retirar o incluir algún documento sujeto al sistema de calidad.