CLASE 3 FV-MA (1) - fabricio hurtado

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FISIOLOGÍA VEGETAL
Profesor: María Adela Valdés Sáenz PhD
CLASE 3
• NUTRICIÓN HÍDRICA 
OBJETIVO
RELACIONAR LAS RESPUESTAS DE LAS 
PLANTAS AL CONTENIDO DE AGUA EN EL 
SISTEMA SUELO-PLANTA-ATMÓSFERA
CONTENIDO
• Absorción y transporte de agua por las plantas. Absorción
activa y pasiva. Factores que afectan la absorción radical.
Balance hídrico y productividad.
• Transpiración. Factores que la determinan
• Periodicidad diaria comparativa entre la absorción y la
transpiración. Marchitez.
• Resistencia de las plantas a la sequía y a otros factores
adversos.
INTRODUCCIÓN
ABSORCIÓN Y TRANSPORTE DE AGUA
Prácticamente toda la 
ABSORCIÓN DE AGUA 
por la planta se realiza 
A TRAVÉS DEL 
SISTEMA RADICAL, 
sobre todo en la zona donde se
encuentran los PELOS ABSORBENTES. 
Epidermis y
pelos absorbentes
Vasos
conductores
Elemento conductor estomas
Nervio
Epidermis
superior
Parénquima lagunar Hoja
Localización
Aire -95.1
Hojas -0.8
Elementos
conductores
Vaso
Punteaduras
Xilema raíz -0.6
Suelo (raíz) -0.5
Agua + sales minerales
Xilema tallo -0.8
Suelo -0.3
(Ψ (hPa)
FLUJO DE AGUA 
A TRAVÉS DE 
LA PLANTA EN 
FUNCIÓN DEL
POTENCIAL 
HÍDRICO
TRANSPIRACIÓN 
VALORES DE
POTENCIAL 
HÍDRICO
SEGÚN 
LOCALIZACIÓN 
EN LA PLANTA
(Ψ (MPa)
Xilema raíz -0.6
Xilema tallo -0.8
MECANISMO PASIVO DE ABSORCIÓN 
DE AGUA
´ÓSMOSIS
ABSORCIÓN PASIVA:
La subida del agua por el tallo, por la presión
radical, se debe a mecanismos osmóticos,
llamada absorción pasiva
Un gradiente de concentración tiende a mover 
sustancias de 
altas a bajas concentraciones.
En las plantas, CUANDO EL RITMO DE
TRANSPIRACIÓN ES ALTO, las células
pierden agua. El agua se mueve luego desde las
raíces a las células deshidratadas para
solucionar esta deficiencia.
La zona de pelos de las raíces es responsable de la
mayoría de la absorción, como son muy finos y
densos, la superficie de absorción es tremenda.
PERMEABLE 
(RAÍZ)
AGUA 
EN EL 
SUELO
INTERIOR 
DE LA 
RAÍZ
__
CONCENTRACIÓN
+
CONCENTRA-
CIÓN
ABSORCIÓN ACTIVA
Cuando la absorción sucede contra el gradiente 
de concentración, se considera 
ABSORCIÓN ACTIVA DE AGUA. 
lo que significa que las raíces REQUIEREN
ENERGÍA ADICIONAL para mover el agua del suelo
a las raíces.
• es también una consecuencia de la
presión radical.
• Ocurre en horas de la madrugada y se
produce cuando la planta está en
condiciones que favorecen la
absorción rápida de agua y una
transpiración mínima (plantas que crecen en
suelos húmedos)
GUTACIÓN : 
Se presenta en forma
de gotas que aparecen
en el ápice de las hojas
FACTORES QUE AFECTAN LA ABSORCIÓN RADICAL
• Temperatura del suelo
• Concentración de la 
solución del suelo
• Aireación del suelo
• Disponibilidad de agua 
en el suelo
• Características del 
sistema radical
Vapor de agua
Vapor de agua
TRANSPIRACIÓN. 
PERIODICIDAD DIARIA COMPARATIVA ENTRE LA ABSORCIÓN Y LA 
TRANSPIRACIÓN. 
EQUILIBRIO
ESTOMA CERRADO
CÉLULAS OCLUSIVAS
ESTOMA ABIERTO
ESTOMA ABIERTO 
PARCIALMENTE
POR CAMBIOS DE TURGENCIA EN LAS CÉLULAS OCLUSIVAS
❑ CONCENTRACIÓN 
DE IONES K+
❑ CONCENTRACIÓN 
DE LUZ Y CO2
❑ TEMPERATURA
Afecta notablemente 
cuando sobrepasa los 
32-350C
ESTOMA ABIERTO ESTOMA CERRADO
FACTORES QUE REGULAN LA TRANSPIRACIÓN
FACTORES EXTERNOS A LA 
PLANTA
▪ Humedad relativa
▪ Temperatura
▪ Humedad del suelo
▪ Luz
▪ Viento
es el proceso de contracción o retracción del
protoplasma de la célula de la planta debido a la pérdida de agua
PLASMÓLISIS
MARCHITEZ EN LAS PLANTAS
es el punto de humedad mínima en el
cual una planta NO PUEDE SEGUIR
EXTRAYENDO AGUA DEL SUELO Y NO
PUEDE RECUPERARSE de la pérdida
hídrica aunque la humedad ambiental
sea saturada.
ES UN ESTADO IRREVERSIBLE
-es cuando sin añadir agua al suelo la planta
recupera su turgencia cuando desaparecen las
condiciones de alta radiación o temperatura.
- ES UN ESTADO PASAJERO. Con frecuencia, se
observan plantas que durante las horas de máxima
radiación sufren marchitez que desaparece por la noche.
ES LA APARIENCIA FLÁCIDA O ENROLLADA DE LAS HOJAS 
QUE OCURRE CUANDO HAY UN 
DÉFICIT DE AGUA
• Marchitez temporal. • Marchitez permanente. 
ESTADOS DE MARCHITEZ EN LAS PLANTAS
Afectación en todas las 
funciones 
-ajuste osmótico
-afectaciones en mecanismos
de la fotosíntesis y respiración
MECANISMOS DE DEFENSA CONTRA 
LA SEQUÍA
EFECTO DEL EXCESO DE AGUA EN LAS PLANTAS
➢ DISMINUYE LA DISPONIBILIDAD DE NITRÓGENO pues los suelos con altas 
temperaturas y saturados de humedad lo pierden a través de la DESNITRIFICACIÓN.
➢CONDICIONES DE ANOXIA 
(falta de oxígeno) en el sistema radical 
-en días las hojas
cambian a color
amarillo y se reduce su
crecimiento notoriamente
Cuando el suelo se satura de agua por más de 1 o 2
días, la deficiencia de oxígeno causa una
REDUCCIÓN RÁPIDA DE LA ABSORCIÓN DE
NUTRIENTES y los pelos radicales (responsables de
la absorción de nutrientes) empiezan a sufrir
pudriciones
FORMAS DEL MOVIMIENTO DEL AGUA
CONCLUSIONES
ESTUDIO INDEPENDIENTE
BIBLIOGRAFIA:
- Esaso, S.F. (2010). Fundamentos Básicos de Fisiología Vegetal y Animal 
- Lincoln, T. (2006). Fisiología Vegetal I y II
- Taiz, L., Zeiger, E., Møller, I., y Murphy, A. (2017). Fisiología y Desarrollo 
Vegetal. 6ta edición.