PARCIAL RESUELTO DE QUIMICA BIOLÓGICA (8)

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GUIA DE ESTUDIO PARA LA COMPRENSION DEL TRABAJO PRÁ CTICO 
GLOBALIZADOR 
 
CUESTIONARIO: 
 
1- Identificar similitudes y diferencias en la composición de la dieta experimental 
con respecto a la dieta control. 
2- ¿Cómo esta constituida químicamente la sacarosa? Analizar su digestión, 
absorción y como llegan los monosacáridos al hígado. 
3- Repasar el metabolismo hepático de la glucosa y fructosa (repasar enzimas y 
pasos regulatorios claves). Explique las causas de la diferencia en la velocidad 
de metabolización de los mismos. 
4- Que mecanismos explican el efecto de la fructosa sobre el incremento de 
triglicéridos a nivel hepático 
5- ¿Cómo explica que haya acúmulo de triglicéridos en hígado si hay una gran 
salida de VLDL? 
6- ¿Qué efectos tiene la dieta rica en sacarosa sobre los niveles de lípidos 
plasmáticos? 
7- a-¿Qué consecuencias a nivel plasmático produce la mayor síntesis de 
triglicéridos en hígado? 
b-¿Qué mecanismos regulan el nivel de triglicéridos plasmáticos? ¿Cómo se 
encuentran en el modelo experimental? 
8- 
a) ¿Cuáles son las posibles causas por las que la velocidad de remoción de 
triglicéridos plasmáticos se encuentra alterada en el modelo experimental? 
b) ¿Qué tejido esta especialmente involucrado en la clarificación de 
triglicéridos en la prueba de remoción y porque? 
9- ¿Qué mecanismos regulan los niveles de ácidos grasos en el plasma? 
10- Mencione los parámetros relacionados con el metabolismo de hidratos de 
carbono evaluados en el modelo experimental. Indique como se encuentran cada 
uno de ellos. ¿Qué sugieren estos resultados?.