RECETA FONDANT DE NUBES O BOMBONES

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FONDANT DE NUBES O BOMBONES:
Ingredientes:
450 gr de bombones pequeños blancos
1 cucharadita de escencia de vainilla transparente
2 cucharadas de agua
1 kg. de azúcar glass 
2 cucharadas de Manteca
Materiales:
Pero que no los tengan no significa que no se pueda hacer en una olla en la estufa y a mano con una espátula
Microondas
Una vasija que se pueda meter al microondas o en su defecto que se pueda poner a baño maria
Una batidora de pedestal con gancho de amasar o se amasa a mano.
Cernidor fino
Espátulas o paletas
Tazas y cucharas de medir
Vamos a cernir el azucar y lo dejamos en la vasija donde vamos a hacer el fondant.
En otra vasija ya sea para el micro o para baño maria vamos a poner los bombones, 2 cucharadas de agua y 2 de manteca y lo vamos a poner a derretir, le das intervalos de 10 seg. , hasta que veas que se derritieron bien los bombones.
Esto lo pones en la vasija donde esta el azucar glass y lo pones a batir ya sea con una espatula o con una palita, y lo integras bien.
Si tienes batidora de pedestal tambien lo puedes hacer ahi.
Ya que tengas que amasarlo con las manos te las engrasas con manteca o mantequilla y amasas hasta que se forme una masa homogenea y quede una bola . Y listo ya tienes tu fondant que te servira ya sea para forrar tus pasteles, galletas o formar figuras. galletas.Se guarda en papel film, le sacas bien todo el aire y luego lo pones en alguna vasija con tapadera.