Recetas camarones

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CAMARONES AL BRANDY:
Ingredientes:
1 kilo de camarones jumbo
½ vaso de brandy o coñac
4 dientes de ajo picados
1 barra de mantequilla 
pimienta en polvo 
tomillo en polvo 
laurel en polvo sal
Preparación:
Fríe levemente el ajo en la mantequilla. Limpia los camarones y condiméntalos con el tomillo, el laurel y la pimienta en polvo. Luego mézclalos con la mantequilla con el ajo y deja resposar durante 2 horas. En una plancha bien caliente o en una parilla dora los camarones. Una vez que estén bien dorados se agrega el coñac y se flamea. Luego sirve.
CAMARONES AL COCO:
INGREDIENTES:
7 CAMARONES GIGANTES PELADOS CON COLITA.
HARINA LA NECESARIA
COCO RALLADO DULCE DE REPOSTERIA.
UN HUEVO BATIDO.
SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
SOPA DE ARROZ PREPARADA.
SALSA DE MANGO:
200 MIL. DE YOGURT NATURAL SIN AZUCAR.
100 MIL DE JARABE DE MANGO.
50 MIL. DE ACEITE DE OLIVA.
SAL Y PIMIENTA.
PREPARACION:
ENHARINAR LOS CAMARONES CORTADOS EN MARIPOSA Y PASAR AL HUEVO PREVIAMENTE CONDIMENTADO CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO, PASAR INMEDIATAMENTE AL COCO Y APLANARLO HASTA QUE QUEDE BIEN EMPANIZADO CON EL COCO, PONER A FREIR A FUEGO MEDIO , HASTA QUE ESTE BIEN HECHO. A CONTINUACION MEZCLAR LOS INGREDIENTES PARA LA SALSA DE MANGO, ACOMODAR LOS CAMARONES EN UN PLATO GRANDE, ACOMPAÑAR CON ENSALADA Y ARROZ BLANCO, BAÑAR CAMARONES CON POCA SALSA DE MANGO Y SERVIR UN POCO MAS DE SALSA A LADO.. SON DELICIOSOS¡¡¡¡