INFORME N2 - Semilla

Vista previa del material en texto

UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
FACULTAD DE AGRONOMÍA
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FITOTECNIA
CURSO: AGROTECNIA
TEMA: Semillas
INTEGRANTES:
● Cardenas Jaimes, Gabriela (20191396)
● Farroñay Kanaffo, Estrella (20200440)
● Florencio Patrocinio, Alessandra (20191402)
● Marquez Bautista, Martha (20170062)
● Reynoso Valencia, Liz (20200470)
CICLO: 2022 - I
PROFESORA: José Antonio Falconí Palomino
HORARIO DE PRÁCTICA: Lunes 10:00 a.m. - 12:00 p.m.
GRUPO: A*
LA MOLINA - LIMA - PERÚ
2022
1. INTRODUCCIÓN
La semilla es una parte reproductiva de la planta la cual es el inicio y el final de un
cultivo, contiene toda la información genética para el crecimiento de una planta. En el
sector agrario es fundamental tener conocimiento sobre el manejo y clasificación de las
semillas para poder instalar un campo de cultivo. Es indispensable que existan
organizaciones reguladoras que se encargan de fiscalizar el comercio de estos; la
autoridad máxima para realizar normas, supervisiones, sanciones, certificados y
comercialización a las semillas, es la SENASA, en este presente trabajo nos
enfocaremos en los protocolos de esta entidad determinando el porcentaje de
germinación y pureza de la semilla de trigo.
2. OBJETIVOS
● Proporcionar conocimientos prácticos para evaluar las semillas utilizando la ley
general de las semillas de ISTA.
● Determinar el porcentaje de germinación y pureza en semillas de trigo
3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA
3.1. La semilla
Las semillas son denominadas como los órganos principales reproductivos en la
mayoría de las plantas o también definidas como entes vivientes derivados de la
fecundación. Las funciones que se encuentran realizando son la renovación,
persistencia y dispersión de las diversas poblaciones de las plantas, permitiendo que
haya preservación de las numerosas especies y sucesiones ecológicas. Además, dando
un enfoque en el ámbito agrícola, las semillas son de suma importancia para la
producción de alimentos que abastecen tanto a la humanidad como a los animales
(Doria, 2010).
Estas estructuras complejas se originaron a partir del rudimento seminal, la cual ha
sido una parte que tuvo desarrollo en el ovario de la respectiva planta, tras producirse
la fecundación con los granos de polen, generando que se obtenga la formación de un
óvulo fertilizado maduro y siendo esta la encargada de proporcionarle el alimento
adecuado y protección al embrión vegetal ante aspectos como la desecación
promoviendo su supervivencia en terrenos secos (Megías, Molist, Pombal, 2018). Este
tipo de reproducción es característico en plantas vasculares superiores con flores
como las angiospermas y gimnospermas (Doria, 2010).
3.1.1. Estructura de las semillas
Las semillas están constituidas por diferentes partes, principalmente se
identifica al embrión, endospermo y al tegumento (García & Pita, 1998).
3.1.1.2. Embrión.
Identificado por ser el óvulo fecundado, siendo el estado inicial de una
planta y siendo protegida dentro de la semilla. Compuesto por un eje
embrionario, en cuyos extremos se ubican la plúmula y una radícula,
además de otras estructuras como el hipocótilo y el cotiledón (Megías,
Molist, Pombal, 2018).
3.1.1.3. Endospermo o Albumen
Es un tejido que suele encontrarse al lado o rodeando totalmente al
embrión y cuya finalidad se basa en el almacenamiento de sustancias o
compuestos de reserva como proteínas, lípidos y glúcidos para
abastecer de nutrientes al embrión y a sus primeras fases de desarrollo
(Megías, Molist, Pombal, 2018).
3.1.1.4. Tegumento
Corresponde a la cubierta externa de la semilla proveniente de los
tejidos que rodean al óvulo y está caracterizado por tener propiedades
impermeables. Está encargado de regular la humedad en el interior de
la semilla, además de tomar un papel protector contra las lesiones e
invasión en caso de parásitos (Ramirez & Goyes, 2015).
Imagen 1: Estructura interna de la semilla.
Fuente: Ramirez & Goyes (2015)
3.1.2. Germinación de las semillas
La germinación corresponde a una etapa o proceso fisiológico que indica el
reinicio del crecimiento del embrión, tomando comienzo ante la entrada de
agua en la semilla y finalizando en el momento que se presenta la elongación
de la radícula (García & Pita, 1998).
3.1.2.1. Factores de germinación
La realización del proceso de germinación se ha visto influenciado por
factores tanto internos como externos.
➢ Factores internos.
○ Madurez
○ Viabilidad
➢ Factores externos.
○ Humedad
○ Temperatura
○ Oxígeno
○ Luz
3.1.2.2. Fases de la germinación
Dentro del desarrollo de este proceso se han determinado las siguientes
fases.
3.1.2.1.1. Fase de Imbibición
Esta primera etapa se da inicio con el ingreso de agua,
proveniente del medio exterior, esto dado por la diferencia de
potencial hídrico entre la semilla y la solución de imbibición.
Según Matilla (2008), “La toma de agua por una semilla
madura es trifásica: toma rápida inicial, fase de meseta (ψ entre
1 a 1.5 MPa) y nuevo incremento en la absorción de agua, que
se corresponde con el período de elongación del embrión o de
la radícula” (p.15). De esta manera, una vez el tejido se
encuentre hidratado el proceso activará toda serie de procesos
metabólicos, que son de suma importancia para las etapas
posteriores (García & Pita, 1998).
3.1.2.1.2. Fase de Germinación
En esta fase, también denominada fase de germinación “sensu
stricto”, se caracteriza por presentar una disminución de
absorción de agua por parte de las semillas (García & Pita,
1998).
3.1.2.1.3. Fase de Crecimiento
En esta última etapa de la germinación, se genera una mayor
actividad metabólica puesto que se dará el crecimiento y
emergencia de la radícula a través de las capas seminales. Una
vez realizada esta etapa la semilla no podrá volver a etapas
anteriores, de manera que, si se da la presencia de condiciones
ambientales inadecuadas para su supervivencia o desarrollo, la
semilla perecerá (García & Pita, 1998).
3.1.2.3. Prueba de germinación
La prueba de germinación es uno de los procedimientos más comunes
para la determinación de la calidad fisiológica o comportamiento de un
lote de semillas. De esta manera se logran evaluar aspectos como el
vigor de la semilla, la cual constituye un condicionante de la capacidad
de germinación y emergencia en el ambiente de campo, además de
describir la velocidad de germinación (García, Ruiz, Lira, Vera &
Méndez, 2016).
Esta prueba permite evaluar la capacidad de germinación de las
semillas de una población en un tiempo determinado, todo esto
realizando comúnmente en un ambiente con las condiciones óptimas y
favorables para ello (García, Ruiz, Lira, Vera & Méndez, 2016). Según
García & Pita (1998), “La prueba de germinación puede llevarse a
cabo utilizando papel, arena o medio de cultivo como sustrato para
colocar las semillas” (p.17).
3.1.3. Clases de semillas
Según la ley N° 27262 - Ley General de Semillas, el estado Peruano ha
declarado de suma importancia el interés en las actividades de obtención,
producción, abastecimiento y utilización de semillas de buena calidad,
colocándose a nivel de los principales países del mundo en esta legislación
(Parees, 2020). De esta manera se determinó una clasificación de las semillas:
Semilla genética, semilla certificada, semilla común.
3.1.3.1. Semilla Genética
Corresponde a la semilla original resultante de un proceso de
mejoramiento genético que son capaces de reproducir la identidad de
un cultivar o variedad, la cual es obtenida por investigadores y/o
centros de investigación (INIA, s.f).
3.1.3.2. Semilla Certificada
Corresponde al uso de una semilla que ha sido certificada por la
respectiva autoridad, siendo esta el Servicio Nacional de Sanidad
Agraria del Perú (SENASA). Comprende las siguientes categorías:
- Categoría Básica o de Fundación
Según Parees (2020), “Es la obtenida a partir de la semilla
genética sometida al proceso certificación, que cumple con los
requisitos establecidos para la categoría en el reglamentoespecífico de la especie o grupo de especies correspondiente”
(p.10).
- Categoría Registrada
Corresponde a la semilla obtenida a partir de la semilla genética
o de Fundación, las cuales fueron sometidas a un proceso de
certificación cumpliendo con el mínimo de los requisitos para
la categoría en el reglamento específico de la especie, además
de ser identificada como la semilla fundación de superior
calidad (Parees, 2020).
- Categoría Certificada
Según Parees (2020), “Es la obtenida a partir de la semilla
genética o de fundación o de semilla registrada, que cumple
con los requisitos mínimos establecidos en el reglamento
específico de la especie o grupo de especies y que ha sido
sometida al proceso de certificación” (p.10)
- Categoría Autorizada
Según Parees (2020), “Es la que posee suficiente identidad y
pureza varietal, que ha sido y que ha sido sometida al proceso
de certificación y que cumple con los requisitos establecidos
para la semilla certificada, excepto en lo que a su procedencia
se refiere” (p.10).
3.1.3.3. Semilla Común
Estas clases de semillas son aquellas que no forman parte o pertenecen
a las categoría previamente mencionadas, es decir, que no posee una
certificación. Sin embargo cumple con los estándares mínimos de
calidad establecidos en la normatividad específica vigente, cuya
garantía es responsabilidad del productor.
4. MATERIALES Y MÉTODOS
4.1 Materiales
- Semillas de trigo: Centenario
- Balanza
- Recipiente o bandeja
- Papel toalla
- Agua hervida o destilada
4.2 Metodología:
- Para determinar la pureza física en las semillas de trigo Centenario, se
realizaron 3 análisis de 120 gramos cada muestra y se consiguieron los
siguientes datos:
Nº
Muestra
Semilla
pura
(%)
Semilla
maleza
s (%)
Semilla
de otros
cultivos
(%)
Materia
inerte
(%)
Germinación Humedad
(%)
1 - - - - - -
2 - - - - - -
3 - - - - - -
- Para realizar la Prueba de Germinación, se contaron y separaron 100 semillas
de cada muestra de 120 gramos.
Se colocó un papel dentro de un recipiente, se pusieron las semillas de manera
ordenada y uniforme, se humedecio la muestra las semillas y finalmente se
dreno el exceso de agua. Se debe procurar mantener la humedad para la
germinación.
Se realizaron 3 conteos de la siguiente manera:
1º conteo: Al tercer dia
2º conteo: Al quinto día
3º conteo: Al sétimo dia
- El porcentaje de Germinación se determinó mediante el promedio del resultado
de las 3 muestras.
5. RESULTADOS
N°
Muestra
Semilla
pura %
Semilla
maleza %
Semillas de
otros
cultivos%
Materia
inerte %
Germinación % Humedad%
1 99.33 0.67 0.00 0.00 100.0 13
2 100 0.00 0.00 0.00 98.0 13
3 99.75 0.00 0.00 0.25 98.0 13
Promedio 99.68 0.22 0.00 0.083 98.6 13
Fuente: Elaboración propia.
Muestra 1.
- Día 1.
Fuente: Propia.
- Primer conteo (día 3).
Fuente: Propia
- Segundo conteo (día 5).
Fuente: Propia
Muestra 2.
- Día 1.
Fuente: Propia
- Primer conteo (día 3).
Fuente: Propia
Muestra 3.
- Día 1.
Fuente: Propia
- Primer conteo (día 3).
Fuente: Propia
- Segundo conteo (día 5).
Fuente: Propia
6. DISCUSIONES
❖ Primera revisión: Fue en el tercer día en este día se pudo observar que hubo
una germinación promedio de 85% y esto fue debido que obtuvo el agua
suficiente, una humedad de 13º y poca luz solar.
❖ Segunda revisión: En el quinto día se observó que hubo una germinación casi
total por que se observó que solo 5 como max falto germinar y esto fue debido
a las buenas condiciones que se le otorgaron.
❖ Tercera revisión: Ya en el séptimo día en algunos experimentos ya hubo una
germinación total pero en algunos se observó que 1 a 3 no germinaron y esto
pudo ser debido que el embrión de la semilla se pudre o el cotiledón se
encontraba roto.
7. CONCLUSIONES
● La semilla de trigo el promedio de germinación sobrepasó el porcentaje
mínimo según la ISTA por lo que podría pertenecer a alguna categoría pero al
presentar pequeñas cantidades de maleza (0.22%), no figura en ninguna ,ya
que la Ley General de Semillas no permite este componente.
8. COMENTARIOS
● Reynoso Valencia, Liz - 20200470
Después de estudiar sobre la importancia de las semillas nos podemos dar cuenta que
es muy importante utilizar semillas de calidad por que esto nos garantiza un mayor
porcentaje de germinación del cultivo pero antes se debe tener en cuenta que al
momento de adquirir las semillas el ingeniero debe realizar un ensayo de prueba sobre
el porcentaje de germinación para garantizar un mejor rendimiento de los cultivos.
● Florencio Patrocinio, Alessandra - 20191402
Es gracias a la certificación de semillas que se ha podido obtener con seguridad una
producción estable, puesto que al pasar por una organización y por un proceso de
inspección, el resultado ha podido permitir la selección y comercialización de semillas
de óptima calidad, y por lo tanto, de óptima germinación permitiendo que la
producción se de a un alto rendimiento, favoreciendo al productor. De cierta manera,
espero que el uso de las semillas certificadas sea promovida cada vez más entre los
productores del país, permitiendo que cada uno de ellos pueda tener un manejo
agronómico conveniente.
● Cardenas Jaimes, Gabriela-20191396
En mis experiencias pasadas al no conocer las clases o las diferentes certificaciones de
las semillas no obtenía buenos resultados ya que se demoran o no germinaban por lo
que en esta práctica aprendimos sobres la Ley General y poder tener la seguridad
para generar un cultivo exitoso por lo que nosotros siendo consumidores y
posiblemente productores seamos juzgadores determinando si es apto o no al menos
visualmente las semillas o el producto.
● Farroñay Kanaffo, Estrella - 20200440
Para tener un cultivo adecuado es importante tener en cuenta la calidad de la semilla
debido a que, toda producción agrícola parte de ellas. La calidad física de las semillas,
como pureza, materia inerte o malezas; y la calidad fisiología, como pruebas de
germinación definen el nivel de respuesta que se va a tener de todos los otros factores
de producción. Adicionando a esto, que conocer la ley general de semillas y la
certificación de las mismas es vital, ya que esto establece las normas para la
regulación, producción y comercialización de semillas de calidad.
● Marquez Bautista, Martha Andrea - 20170062
Antes de la clase yo tenía una vaga idea sobre la certificación de las semillas pero en
realidad no sabía por todos los procesos de categorización por el cual tenía que pasar
la semilla. Además, siento que he tomado consciencia de cuán importante es realizar
una prueba de germinación antes de comprar las semillas para la siembra ya que si
bien te asegura o no una buena siembra, también puedes clasificarla y saber con qué
semilla estas tratando ya sea una semilla básica, registrada, certificada o autorizada.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
➢ Doria, Jessica. (2010). GENERALIDADES SOBRE LAS SEMILLAS: SU
PRODUCCIÓN, CONSERVACIÓN Y ALMACENAMIENTO. Cultivos
Tropicales, 31(1), 00.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362010000100
011&lng=es&tlng=es.
➢ Megías, M., Molist, P. & Pombal, M. (2018). Órganos Vegetales. Semilla.
Atlas de Histología Vegetal y Animal. Recuperado de:
https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/o-v-semilla.pdf
➢ Pita, J. & García, F. (1998). Germinación de las semillas. Ministerio de
Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. Recuperado de:
https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1998_2090.pdf
➢ Matilla, A. (2008). Desarrollo y germinación de la semillas. In Azcón-Bieto, J.
y Talón, M. Fundamentos de Fisiología Vegetal (2013th ed.). McGRAW-
HILL - Interamericana de España, S. L. Recuperado de:
https://www.researchgate.net/publication/271512205_Desarrollo_y_germinaci
on_de_las_semillas
➢ García, J., Ruiz, N., Lira, R., Vera, I. & Méndez, B. (2016). Técnicas Para
Evaluar Germinación, Vigor y Calidad Fisiológica de Semillas Sometidas a
Dosis de Nanopartículas. Agronanotecnología, 129 - 140. Recuperado de:
https://ciqa.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1025/334/1/T%C3%A9cnicas%20Para%20Evaluar%20Germinaci%C3%B3n%2C%20Vigor%20y%2
0Calidad%20Fisiol%C3%B3gica%20de%20Semillas%20Sometidas%20a%20
Dosis%20de%20Nanopart%C3%ADculas.pdf
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362010000100011&lng=es&tlng=es
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0258-59362010000100011&lng=es&tlng=es
https://mmegias.webs.uvigo.es/descargas/o-v-semilla.pdf
https://www.mapa.gob.es/ministerio/pags/biblioteca/hojas/hd_1998_2090.pdf
https://www.researchgate.net/publication/271512205_Desarrollo_y_germinacion_de_las_semillas
https://www.researchgate.net/publication/271512205_Desarrollo_y_germinacion_de_las_semillas
https://ciqa.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1025/334/1/T%C3%A9cnicas%20Para%20Evaluar%20Germinaci%C3%B3n%2C%20Vigor%20y%20Calidad%20Fisiol%C3%B3gica%20de%20Semillas%20Sometidas%20a%20Dosis%20de%20Nanopart%C3%ADculas.pdf
https://ciqa.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1025/334/1/T%C3%A9cnicas%20Para%20Evaluar%20Germinaci%C3%B3n%2C%20Vigor%20y%20Calidad%20Fisiol%C3%B3gica%20de%20Semillas%20Sometidas%20a%20Dosis%20de%20Nanopart%C3%ADculas.pdf
https://ciqa.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1025/334/1/T%C3%A9cnicas%20Para%20Evaluar%20Germinaci%C3%B3n%2C%20Vigor%20y%20Calidad%20Fisiol%C3%B3gica%20de%20Semillas%20Sometidas%20a%20Dosis%20de%20Nanopart%C3%ADculas.pdf
https://ciqa.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1025/334/1/T%C3%A9cnicas%20Para%20Evaluar%20Germinaci%C3%B3n%2C%20Vigor%20y%20Calidad%20Fisiol%C3%B3gica%20de%20Semillas%20Sometidas%20a%20Dosis%20de%20Nanopart%C3%ADculas.pdf
➢ Parees, C. (2020). Boletín Técnico: La Semilla. La libertad. Portal Agrario
Regional. Recuperado de:
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/semillas%20pdf.pdf
http://www.agrolalibertad.gob.pe/sites/default/files/semillas%20pdf.pdf