NBTC_U3_FORO

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Hola, buenas tardes, vengo a presentarles mi actividad del foro de esta unidad.
1. ¿En qué menús consideras el mayor consumo de las grasas y azúcares? 
Alto contenido de azúcares:
- Galletas (Emperador).
- Cereales (Kellogs).
- Cremas de cacao y/o avellana para untar (Nutella).
- Mermeladas.
- Chocolate en polvo (Nesquik).
- Malteadas.
Alto contenido de grasas:
- Mantequilla (Primavera).
- Manteca de cerdo.
- Leche entera (Santa Clara).
- Embutidos.
- Nata.
2. ¿Qué son y cuál es la importancia de los alimentos funcionales?
Los alimentos funcionales son aquellos que tienen un efecto potencialmente positivo en la salud más allá de la nutrición básica. Estos mismos, promueven una salud óptima y ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades.
Los alimentos funcionales, consumidos rutinariamente y en porciones adecuadas aportan vitaminas, minerales y proteínas que en conjunto ayudan a fortalecer el sistema inmunitario, mejoraran el funcionamiento del sistema nervioso y permiten el correcto desarrollo del organismo, además ayudan en la prevención de enfermedades y mejoran la salud.
Muchas gracias por su atención, que tengan un excelente día.
Fuentes de consulta:
Manera, M (2012). Los siete alimentos cotidianos con más grasas. Consumer. Recuperado el 23 de Mayo de 2022, de https://www.consumer.es/alimentacion/los-siete-alimentos-cotidianos-con-mas-grasas.html
Zeratsky, K (s.f.). ¿Qué son los alimentos funcionales?. Mayo Clinic. Recuperado el 23 de Mayo de 2022, de https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/functional-foods/faq-20057816
Trescastro-López, Eva María, & Bernabeu-Mestre, Josep (2015). Alimentos funcionales: ¿necesidad o lujo?. Revista Española de Nutrición Humana y Dietética. Recuperado el 23 de Mayo de 2022, de https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S2174-51452015000100001
Escalnate, et al (2020). Beneficios de consumos de alimentos funcionales. Universidad Veracruzana. Recuperado el 23 de Mayo de 2022, de https://www.uv.mx/cienciauv/files/2020/02/05-CYL-ALIMENTOSFUNCIONALES-00.pdf
UnADM (s.f.). Propiedades bromatológicas de los alimentos 3. UnADM. Recuperado el 23 de Mayo de 2022, de https://campus.unadmexico.mx/contenidos/DCSBA/BLOQUE2/NA/03/NBTC/unidad_03/descargables/NBTC_U3_Contenido.pdf