Ácido ascórbico

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Información
general
Ácido ascórbico
Elaborado por: Diana María Becerril García
Consideraciones
biofarmacéuticas
CIMA. (2009). Ficha técnica ácido ascórbico. Consultado el 26 de febrero de 2022. Recuperado de:
https://cima.aemps.es/cima/dochtml/ft/17536/FT_17536.html 
Drugbank. (2022). Vitamin C. Consultado el 26 de febrero de 2022. Recuperado de: https://go.drugbank.com/drugs/DB00126 
Oregon State University. (s.f). Vitamina C. Consultado el 26 de febrero de 2022. Recuperado de:
https://lpi.oregonstate.edu/es/mic/vitaminas/vitamina-C#biodisponibilidad 
Serra, M., Cafaro, T. (2007). Ácido ascórbico: desde la química hasta su crucial función protectiva en ojo. Consultado el 26 de Febrero de
2022. Recuperado de: https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=53541410
Yin, X., et. al. (2022). Chemical Stability of Ascorbic Acid Integrated into Commercial Products. Consultado el 26 de febrero de 2022.
Recuperado de: https://www.mdpi.com/2076-
3921/11/1/153/htm#:~:text=For%20oral%20products%2C%20the%20expected,the%20small%20intestine%20%5B13%5D. 
Referencias
Polvo o cristales en forma de
plato o aguja, de color blanco
o amarillo pálido, sin olor.
Descripción física
Nombre químico
Biodisponibilidad Dosis /
Concentración 
5-((s)-1,2-dihidroxietil)-3,4-
dihidroxifuran-2(5H)-ona
Familia química
Familia terapéutica
Forma química (Sal o Base)
Fórmula desarrollada
Fórmula condensada
Grupos funcionales y posibles
vías de degradación
Peso molecular
Punto de fusión
pKa / pH de ionización
Solubilidad
Toxicidad
Precauciones de manipulación
Ácidos carboxílicos
Antioxidante, vitaminas.
Base
C H O 6 8 6
Ácido
carboxílico
Hidroxilo
La degradación del AA se puede llevar a
cabo por 3 vías, la oxidativa catalizada,
la oxidativa no catalizada y la vía bajo
condiciones anaeróbicas.
176.4 g/mol
190-192 °C
En agua es de 0.33 g/mL, en EtOH al 95%
0.33 g/mL, EtOH absoluto 0.02 g/mL, glicol
0.01 g/mL. Insoluble en éter, cloroformo,
benceno, éter de petróleo, aceites, grasas y
disolventes grasos.
pKa ácido más fuerte: 4.36
pH: entre 2.4 y 2.8 
Moderadamente tóxico para peces (trucha
arocíris)
Utilizar en un lugar ventilado. Usar
guantes/ropa protectora/equipo de
protección para los ojos/cara
Vía de administración
Puede ser administrado por vía oral, IM,
subcutánea e IV.
Sitio(s) de liberación
Sitio de absorción
Metabolismo
Excreción
Para productos orales, el sitio de liberación
esperado es el intestino delgado en lugar
del estómago.
Es absorbida principalmente en la parte
superior del intestino delgado a través de
transporte activo sodio-dependiente.
Se metaboliza en el hígado parcialmente a
ácido dehidroascórbico.
La excreción es por vía renal y aumenta con
el aumento de la dosis.
Cuando se ingieren 1-3g de vitamina C/día,
la principal vía de excreción es la renal.
Con dosis superiores a 3 g, se excretan
cantidades cada vez mayores de forma
inalterada en las heces.
La concentración de vitamina C en el
plasma está fuertemente controlada por 3
mecanismos primarios: absorción intestinal,
transporte en el tejido y reabsorción renal.
En respuesta al incremento de dosis orales
de vitamina C, la concentración de
vitamina C del plasma se eleva
abruptamente en ingestas entre 30 y 100
mg/día. La concentración de ascorbato en
el plasma alcanza un estado estable en
concentraciones entre 60 y 80 micromol/L.
Éter