Sesión 02 - Introducción a la Gestión de Operaciones

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DOCENTE
Ing. Jimmy Max Ramirez Villacorta,Mgr.
TEMA
INTRODUCCIÓN A LA GESTIÓN DE
OPERACIONES
Unidad I
SESIÓN 02
ASIGNATURA
GESTIÓN DE OPERACIONES
LOGRO DE LA SESIÓN
Al finalizar la sesión, el alumno conoce los
fundamentos básicos de la gerencia de sistemas
de información.
Docente: Ing. Jimmy Max Ramirez Villacorta, Mgr
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¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE OPERACIONES?
Docente: Ing. Jimmy Max Ramirez Villacorta, Mgr.
GESTIÓN DE OPERACIONES
“¿Cuál es la forma más eficaz y rentable de fabricar, vender
y ofertar nuestros productos y servicios?”
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GESTIÓN DE OPERACIONES
A nivel Administrativo es la ejecución
de todas aquellas acciones tendientes
a generar el mayor valor agregado
mediante la planificación,
organización, dirección y control en
la producción tanto de bienes como
de servicios, destinado todo ello a
aumentar la calidad, productividad,
mejorar la satisfacción de los clientes,
y disminuir los costes.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
A nivel estratégico el objetivo
de la Gestión de Operaciones
es participar en la búsqueda
de una ventaja competitiva
sustentable para la empresa.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Consiste en planificar, organizar,
gestionar personal, dirigir y
controlar, a los efectos de lograr
optimizar la función de
producción.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Es el diseño del sistema de
producción material. Donde se
toma una decisión del tipo de
tecnología que se utilizará, la
distribución de las instalaciones,
analizan el proceso, equilibrio de
las líneas, control de proceso y
análisis de transporte.
TAREAS QUE SE DESARROLLA
Procesos:
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Es la determinación de niveles óptimos de
producción de la organización ni demasiado
ni pocos; las decisiones específicas abarcan
pronósticos, planificación de instalaciones,
planificación acumulada, programación,
[planificación] de capacidad y análisis de
corridas.
TAREAS QUE SE DESARROLLA
Capacidad:
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Es la administración de niveles de
materias primas, trabajo en proceso y
productos terminados. Las actividades
especificas incluyen ordenar, cuándo
ordenar, cuánto ordenar y el manejo de
materiales.
TAREAS QUE SE DESARROLLA
Inventario:
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Es la administración de empleados
especializados, semi especializados,
oficinistas y administrativos. Las
actividades a desempeñar se pueden
resumir en diseñar puestos, medición
del trabajo, capacitación a los
trabajadores, normas laborales y
técnicas de motivación.
TAREAS QUE SE DESARROLLA
Fuerza de Trabajo:
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Es la parte encargada de garantizar
la calidad de los productos y
servicios que ofrece. Las actividades
a desempeñar dentro de estas
funciones son controlar la calidad,
muestras, pruebas, certificados de
calidad y control de costos.
TAREAS QUE SE DESARROLLA
Calidad:
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GESTIÓN DE OPERACIONES
El responsable de la gestión de operaciones debe hacer
frente a diez decisiones estratégicas, las cuáles son:
RESPONSABLE
• Diseño de bienes y servicios
• Gestión de la calidad
• Estrategia de procesos
• Estrategias de localización
• Estrategias de organización
• Gestión de la logística y cadena de suministro.
• Programación de la producción.
• Mantenimiento.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
RECURSOS QUE SE MANEJA
• Persona: es la MO y los conocimientos.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
RECURSOS QUE SE MANEJA
• Partes: son los materiales e insumos.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
RECURSOS QUE SE MANEJA
• Plantas: son los edificios, instalaciones, máquinas.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
RECURSOS QUE SE MANEJA
• Planificación: sistema de planificación de la producción y
recursos necesarios, la información parala toma de
decisiones y el control de las operaciones.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
RECURSOS QUE SE MANEJA
• Procesos: las distintas fases del sistema productivo
de la empresa u organización.
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Estrategia de operaciones:
Determinar las tareas critica de operaciones para
apoyar la estrategia global de la organización y
desarrollar una estrategia funcional apropiada.
Ejemplo: ¿qué debe hacer bien la función de
operaciones para apoyar la estrategia de un banco
de servicios completos?
EJEMPLOS DE APLICACIONES
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Planeación de productos:
Seleccionar y diseñar los servicios y
productos que la organización ofrecerá a
sus clientes, patrocinadores o receptores.
Ejemplo: ¿en qué servicios se tiene mejor
posición para alcanzar la excelencia?
EJEMPLOS DE APLICACIONES
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Planeación de la capacidad:
Determinar cuándo y que tanto de las
instalaciones, equipo y mano de obra se debe
tener disponible.
Ejemplo. ¿Cuántas horas de servicio a clientes
al año es posible ofrecer?
EJEMPLOS DE APLICACIONES
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Administración de inventarios:
Decidir las cantidades de materia prima,
trabajos en proceso y artículos terminados
que conviene almacenar.
Ejemplo: ¿qué inventario de dinero en
efectivo será necesario?, ¿qué inventario
conviene tener de cada una de las formas?
EJEMPLOS DE APLICACIONES
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Administración del proyecto:
Aprender como planear y controlar las
actividades del proyecto para cumplir con
los requerimientos de desempeño,
programa y costo.
Ejemplo: ¿cómo se manejará la
reorganización del departamento de
facturación?
EJEMPLOS DE APLICACIONES
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GESTIÓN DE OPERACIONES
Programación:
Determinar cuando se debe realizar cada
actividad o tarea en el proceso de
transformación y donde deben estar los
insumos.
Ejemplo: ¿cuántos cajeros se deben tener
previstos para cada hora del día?,
¿cuándo se debe ofrecer un horario
ampliado?
EJEMPLOS DE APLICACIONES
Docente: Ing. Jimmy Max Ramirez Villacorta, Mgr.
GESTIÓN DE OPERACIONES
Control de calidad:
Determinar como se deben desarrollar y
mantener los estándares de calidad.
Ejemplo: ¿qué entrenamiento se debe dar
a los cajeros para minimizar los errores?
EJEMPLOS DE APLICACIONES
GRACIAS POR SU ATENCIÓN
ING. JIMMY MAX RAMIREZ VILLACORTA, MGR.
Email:
jimmy.ramirez@unapiquitos.edu.pe