Sistema Digestivo resumen pdf

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Tubo digestivo: 
 Boca 
 Faringe 
 Esófago 
 Estómago 
 Intestino delgado y grueso 
Órganos accesorios: 
 Dientes 
 Lengua 
 Vesícula biliar 
 Glándulas anexas 
 
 
 
 
Glándulas 
salivales: 
Hígado 
Páncreas 
-Parótida 
-Submaxilar 
-Sublingual 
1. MUCOSA: secreta y absorbe 
 EPITELIO: 
-Esófago: plano estratificado NO queratinizado // Presenta: glándulas cardiales 
-Estómago: cilíndrico simple // Presenta: glándulas cardiales, corpofúndicas y pilóricas // 
uniones estrechas (barreras física) 
-Intestino delgado y grueso: cilíndrico simple// Presenta: células caliciformes (secretoras de 
moco) y glándulas cardiales // uniones estrechas (barrera física) 
 
 CORION O LÁMINA PROPIA: Tejido conectivo 
Presenta: 
-Glándulas exócrinas: secretan los jugos digestivos a la luz que contienen: moco (protección 
de la mucosa) y enzimas hidrolíticas (degradan moléculas) 
-Capilares sanguíneos y linfáticos: reciben los nutrientes absorbidos por el epitelio 
-Nódulos linfáticos: barrera inmunitaria por la presencia de linfocitos 
 
 MUSCULAR DE LA MUCOSA: músculo liso 
Contracciones para los 
movimientos de mezcla 
 
 
Ig: @memnotes_ 
2 
 
 + 
 
2. SUBMUCOSA: tejido conectivo 
 
Contiene: 
- Vasos sanguíneos 
- Plexo submucoso de Meissner: neuronas (Sistema nervioso entérico) que inervan las glándulas 
secretoras de la MUCOSA 
- Glándulas 
 
 
 
 
3. MUSCULAR DE LA MUCOSA: 2 capas de músculo liso 
 Circular interna: forma esfínteres y genera contracciones en ondas (peristalsis: 
progresión de los alimentos) y de mezcla (segmentación: mezcla) 
 Longitudinal externa: inervada por el Plexo mientérico de Auerbach 
 
4. SEROSA: tejido conectivo con un epitelio (MESOTELIO) 
 
 
 
SUBMUCOSAS (Esófago) 
DE BRUNNER (Duodeno, intestino delgado) 
Recubre y protege a 
los órganos 
A. REGULACIÓN EXTRÍNSECA 
 SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO: involuntario 
 
 
 
 
 SISTEMA ENDÓCRINO: hay células enteroendócrinas que secretan hormonas reguladoras 
de funciones digestivas 
 
 
Simpático: nervios simpáticos 
inhiben funciones digestivas 
Parasimpático: nervios 
parasimpáticos estimulan 
funciones digestivas 
 
SECRETINA (en la MUCOSA del estómago) 
COLECISTOQUININA (en la MUCOSA del 
duodeno) 
Ig: @memnotes_ 
3 
 
 
B. REGULACIÓN INTRÍNSECA 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
SISTEMA NERVIOSO ENTÉRICO (CEREBRO ENTÉRICO) 
 
Red de neuronas en el tubo digestivo 
 
Regulan de manera LOCAL 
 
Plexo de Meissner Plexo de Auerbach 
 
 
Regulan las secreciones y los músculos del tubo 
digestivo 
 
Es el centro de masticación y deglución. 
 DIENTES: corte, trituración y ruptura de 
los alimentos en la masticación. 
 
 LENGUA: su mucosa tiene papilas 
gustativas con células receptoras del 
gusto (corpúsculos gustativos) 
 
 SALIVA: Tiene GLÁNDULAS SALIVALES 
 
Producen 1 L de saliva al día 
 
Estímulos: olor y sabor 
 
 
Mezcla los alimentos con la SALIVA 
e impulsa el BOLO ALIMENTICIO 
hacia la faringe (deglución) 
LA DIGESTIÓN QUÍMICA COMIENZA EN LA 
BOCA CON LA MASTICACIÓN 
 Amilasa salival: inicia la digestión del 
almidón 
 
 Lipasa lingual: hidroliza triglicéridos 
con Ag de cadena corta 
 
 
 
Ig: @memnotes_ 
 
 
 
Características de la saliva 
 pH= 6 a 7,4 
 Composición: 
-Agua 
-Moco (lipoproteína): lubrica el bolo 
alimenticio 
-Inmunolobulina A (anticuerpo): 
contra infecciones 
-Lisozima (enzima bactericida) 
-Enzimas digestivas 
 
Ig: @memnotes_ 
4 
 
 
 
 
 
Función: paso de alimentos (bolo 
alimenticio) desde la boca al esófago y 
del aire desde las fosas nasales a la 
laringe 
 RINOFARINGE/NASOFARINGE: 
función respiratoria. 
 BUCOFARINGE: función respiratoria 
y digestiva. 
 LARINGOFARINGE: función 
digestiva. 
Función digestiva (deglución involuntaria) 
Función: tránsito del bolo alimenticio 
Características: 
 Atraviesa el diafragma por el hiato 
esofágico 
 Desemboca en el estómago (a nivel 
del cardias) el esófago se 
estrecha (engrosamiento de la capa 
muscular circular) esfínter 
gastro-esofágico 
 Presenta las glándulas de la 
submucosa 
 Presenta un epitelio plano 
estratificado no queratinizado 
 Por debajo del diafragma 
 
 CARDIAS: donde desemboca el esófago 
y tiene el esfínter cardial que evita la 
regurgitación del contenido gástrico 
 
 PÍLORO: se continúa con el DUODENO y 
tiene el esfínter pilórico que regula el 
vaciamiento del estómago 
 
 Presenta 2 porciones: 
-Vertical: porción superior (fondo) e inferior 
(cuerpo) 
-Horizontal: antro pilórico que termina en el 
PÍLORO 
 
 
 
 
 
Características: 
 
 Epitelio cilíndrico simple 
 
 Tiene arrugas gástricas entre las que se interponen fovéolas gástricas donde desembocan 
las que secretan jugo gástrico (pH= 1,5 a 2,5) ubicadas 
en la mucosa (corion) y están formadas por las siguientes células (secretoras) : 
 
 
 
 Mucosa gástrica 
 
 
Ig: @memnotes_ 
 
5 
 
  CÉLULAS MUCOSAS DEL CUELLO: para proteger la mucosa del jugo gástrico. 
 CÉLULAS PARIETALES: (HCL) y 
Secreción del HCL: 
 
1) Dentro de la célula hay H2O, este se disocia 
en H+ y OH-. 
2) Los H+ salen por la membrana apical (da a la 
luz) por transporte activo primario (Bomba 
H+/K+ ATPasa) ingresa K+ a la 
célula. 
3) Dentro de la célula también hay CO2 
(producto de deshechos metabólicos), 
este se une al H2O por la enzima 
ANHIDRASA CARBÓNICA formando el 
Ácido carbónico (H2CO3) Se 
disocia y genera H+ y HCO3- 
(bicarbonato). 
4) El bicarbonato sale por la membrana 
basolateral por un antiporte (transporte activo 
secundario) con el Cl- el Cl- entra en 
contra de gradiente y el bicarbonato sale a 
favor de gradiente y va a la SANGRE. 
5) El Cl- SALE por un canal iónico (difusión simple-
transporte pasivo) por la cara apical. 
 
 
Funciones del HCL: 
 Activación del zimóeno 
PEPSINÓENO a PEPSINA (por su pH 
ácido) 
 Desnaturaliza las estructuras 
secundarias, terciarias y 
cuaternarias de las proteínas (por 
su pH ácido) 
 
 Para ser más digeribles 
para la PEPSINA 
 
 Función antiséptica (impide el 
desarrollo de bacterias) ya que a 
veces la acidez y la pepsina 
pueden dañar la mucosa 
provocando úlceras péptidas/ 
úlceras gástricas 
 
Protección: moco con 
bicarbonato y uniones estrechas 
En el estómago: 
 Bolo alimenticio QUIMO 
 PEPSINA inicia la digestión de 
proteínas 
 LIPASA GÁSTRICA escasa hidrólisis 
de trilicéridos 
 Secreta la hormona GRELINA que 
regula el apetito 
Se une a la VITAMINA B 12 facilitando su 
absorción en el íleon 
 
La ausencia de Vit B12 provoca ANEMIA 
PERNICIOSA 
 
Ig: @memnotes_ 
 
6 
 
 
 
 
 CÉLULAS PRINCIPALES: y 
 CÉLULAS ENTEROCROMAFINES: (estimula la motilidad 
gástrica) 
 CÉLULAS G: 
 CÉLULAS D: 
 
ESTIMULAN LA SECRECIÓN DE HCL: Histamina y Gastrina 
INHIBE LA SECRECIÓN DE HCL: Somatostatina 
 
 Órgano más largo del 
tubo digestivo (3 en un 
individuo vivo y casi el 
doble en un cadáver) 
 Tiene 3 partes: DUODENO 
(tiene 4 porciones, y en la 
segunda porción 
desembocan los 
conductos excretores del 
PÁNCREAS (jugo 
pancreático) y del 
HÍGADO (bilis), YEYUNO e 
ÍLEON 
Mucosa 
 Epitelio cilíndrico simple células epiteliales: ENTEROCITOS (ej: células 
caliciformes productoras de MOCO) con microvellosidades al M/E ( chapa estriada en 
el M/O) 
 
 Presenta pliegues: vellosidades 
 
 El centro de cada vellosidad está formado por TEJIDO CONECTIVO DEL 
CORION que presenta capilares sanguíneos, un vaso linfático (QUILÍFERO 
CENTRAL) y nódulos linfoides con linfocitos (defensa) 
 
En la base de las vellosidades el epitelio se invaginaformando las CRIPTAS DE 
LIEBERKÜHN en el fondo de la cripta están las CÉLULAS DE PANETH que 
secretan lisozima y defensinas (bactericidas) 
 LAS MICROVELLOSIDADES Y LAS VELLOSIDADES AUMNETAN LA SUPERFICIE DE 
ABSORCIÓN 
 Tanto la Mucosa como la Submucosa forman pliegues semicirculares o de Kerckring 
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EN EL INTESTINO SE COMPLETA LA DIGESTIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SE ABSORBEN LA MAYOR PARTE DE LOS 
NUTRIENTES 
ENZIMAS INTESTINALES: NO se secretan a la luz fijas a la MP de las 
microvellosidades (DEGRADAN) 
 
 AMINOPEPTIDASAS: oligopéptidos dipéptidos 
 DIPEPTIDASAS: dipéptidos aminoácidos 
 OLIGOSACARIDASAS: oligosacáridos disacáridos 
 DISACARIDASAS: disacáridos monosacáridos 
 ENTEROQUINASA/ENTEROPEPTIDASA: activa al TRIPSINÓGENO (jugo 
pancreático) a TRIPSINA ACTIVA 
 
JUGO PANCREÁTICO: 
 Se vuelca a la segunda porción del duodeno por 2 conductos del páncreas: 
Conducto principal de Wirsung y Conducto accesorio de Santorini 
 pH óptimo de las enzimas pancreáticas es NEUTRO por eso el pH ácido del 
jugo debe NEUTRALIZARSE con bicarbonato 
 
ENZIMAS PANCREÁTICAS: 
 AMILASA: almidón (polisacárido) oligosacáridos 
 TRIPSINA, QUIMOTRIPSINA Y ELASTASA: proteínas 
oligopéptidos 
 LIPASA: triglicéridos ac. grasos y glicerol 
 
 BILIS: emulsiona las grasas 
generando MICELAS para que 
luego actúe la LIPASA 
Ig: @memnotes_ 
 
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Las actividades digestivas y del intestino delgado están reguladas por: 
 SISTEMA NERVIOSO AUTÓNOMO (SNA) 
 Hormona SECRETINA: estimula al PÁNCREAS y al HÍGADO para que secreten fluidos 
alcalinos (jugo pancreático y bilis) 
 Hormona COLESCISTOQUININA (estimulada por las grasas y aminoácidos) 
provoca la liberación de enzimas pancreáticas y el vaciamiento de la VESÍCULA BILIAR 
 
ABSORCIÓN DE MATERIALES: En el intestino delgado se absorbe el 90% de los 
nutrientes y el material NO absorbido forma el QUILO (va al intestino grueso) 
 YEYUNO: se absorben monosacáridos y aminoácidos que van a los capilares 
sanguíneos, y también lípidos que ingresan al QUILÍFERO CENTRAL en forma de 
quilomicrones (transportados por la LINFA) 
 
 ILEON: se absorben agua, electrolitos y Vitamina B12 
 
 MONOSACÁRIDOS: Glucosa y Galactosa hacen un COTRANSPORTE con el sodio 
(transporte activo sec.) a través de la SGLT-1 (prot. Transportadora)en la sup apical 
de los enterocitos y en la sup basal los monosacáridos son transportados a la sangre 
por la GLUT 2 (prot transportadora) 
 
 AMINOÁCIDOS: COTRANSPORTE con el sodio por una prot transportadora en la sup 
apical de los enterocitos y en la sup basal son transportados a la sangre por una prot 
transportadora 
 
 AC. GRASOS, COLESTEROL, ALCOHOL Y VIT LIPOSOLUBLES: DIFUSIÓN SIMPLE A 
TRAVÉS DE LA BICAPA DE LOS ENTEROCITOS Los ac. grasos van al REL donde 
se sintetizan triglicéridos que se unen al colesterol para formar los QUILOMICRONES 
(circulación linfática) 
 
 AGUA Y SALES MINERALES: Agua DIFUSIÓN SIMPLE 
 
 
 
 
 
 Su superficie tiene abultamientos 
(HAUSTROS) 
 
 La capa MUSCULAR puede formar 
divertículos: DIVERTICULITIS 
 
 El apéndice cecal es un divertículo 
del ciego Si se inflama 
produce APENDICITIS 
Ig: @memnotes_ 
 
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Mucosa 
 Epitelio cilíndrico simple con células 
caliciformes 
 NO tiene vellosidades (plana) 
 
 Nódulos linfáticos en la lámina propia 
 
 Tiene criptas de Lieberkuhn pero sin 
células de Paneth 
 REABSORCIÓN DE H2O Y SALES 
MINERALES 
-Al intestino grueso llegan entre 1 y 
2 L de agua y allí se absorbe el 90%, 
el 10% se elimina con la materia 
fecal 
-Mala absorción: DIARREA Y 
DESHIDRATACIÓN 
 
 MICROBIOTA INTESTINAL 
Fermentan materiales no digeridos 
sintetizando aminoácidos y 
vitaminas 
 
 FORMACIÓN DE HECES 
Formada por H2O, elementos no 
digeridos (celulosa, materiales 
inorgánicos, bacterias), células 
descamadas y moco 
 
 EL RECTO 
Almacena y elimina la materia 
fecal 
 
Microbiota intestinal 
Son bacterias simbióticas anaeróbicas en el int. delgado y grueso 
 
Muy numerosas en el COLON (se destacan: ESCHERICHA COLI Y LACTOBACILUS) 
 
Empieza a desarrollarse en el parto y se completa a lo largo de los años 
 
Relación de MUTUALISMO: las bacterias obtienen nutrientes y los humanos distintos 
beneficios: 
 Las bacterias degradan sustancias que no se pudieron digerir 
 Sintetizan AMINOÁCIDOS y VITAMINAS DEL COMPLEJO B y VITAMINA K 
 Barrera epitelial (protección) 
 Sintetizan ÁCIDOS GRASOS DE CADENA CORTA En el colon estos 
estimulan la absorción de SODIO y consecuentemente, de AGUA por 
ósmosis 
 
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 Glándulas anexas: Páncreas e Hígado 
Páncreas 
  Glándula mixta con 2 funciones: 
 
-Función endócrina: produce INSULINA y 
GLUCAGÓN en los Islotes de Langerhams 
 
-Función exócrina: secretar el JUGO 
PANCREÁTICO (mediante la estimulación 
de la secretina y la colecistoquinina) a 
través de los ACINOS PANCREÁTICOS 
cada acino tiene CÉLULAS ACINOSAS 
dispuestas alrededor de una luz el 
jugo pancreático se vuelca a la segunda 
porción del duodeno por los conductos de 
Wirsung y de Santorini 
 
JUGO PANCREÁTICO: 
 Formado por: agua, bicarbonato y enzimas digestivas como: 
-AMILASA PANCREÁTICA: degradación del almidón 
-LIPASA PANCREÁTICA: degradación de triglicéridos 
-ZIMÓGENOS DE PROTEASAS como: TRIPSINÓGENO (tripsina), QUIMOTRIPSINÓGENO 
(quimotripsina), PROELASTASA (elastasa) y PROCARBOXIPEPTIDASA 
(carboxipeptidasa) 
 
-TRIPSINA (cataliza la activación de estos pepsinógenos), 
QUIMOTRIPSINA y ELASTASA: proteínas oligopéptidos 
 
-CARBOXIPEPTIDASA: oligopéptidos dipéptidos 
 
 
Ig: @memnotes_ 
 
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Hígado 
 
 Glándula mixta dividida en LOBULILLOS 
 Gran capacidad de regeneración 
 Abuso de alcohol acumulación de 
fibras colágenas CIRROSIS 
 Forma hexagonal 
 En el centro: vena centrolobulillar de la 
que parten las placas hepáticas (doble 
hilera de hepatocitos) 
 Entre ambas hileras de hepatocitos 
está el canalículo biliar 
circula BILIS (del centro a la periferia) 
 Entre ambas placas hepáticas están 
los capilares sinusoides circula 
SANGRE de la periferia al centro 
 
BILIS Y SANGRE NO SE MEZCLAN 
 
 
 
 
 
CIRCULACIÓN DE LA SANGRE 
 
NUTRICIA FUNCIONAL 
ARTERIA HEPÁTICA 
Lleva SANGRE OXIGENADA y 
con nutrientes hacia los 
hepatocitos 
VENA PORTA 
Conduce la sangre (de los 
capilares del tubo digestivo y 
con los alimentos absorbidos) 
hacia el hígado 
Vuelcan su sangre a los 
capilares sinusoides que la 
conducen a la vena 
centrolobulillar 
Las venas centrolobulillares se unen 
y forman la VENA HEPÁTICA que 
drena el hígado y desemboca en 
la VENA CAVA INFERIOR 
Ig: @memnotes_ 
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Sistema portal 
 
Patrón circulatorio exclusivo 
CAPILARES VENA CAPILARES VENA 
 
capilares vena porta capilares vena hepática 
del tubo digestivo) del hígado 
CIRCULACIÓN DE LA BILIS 
 
Secretada por los HEPATOCITOS 
Hacia los 
CANALÍCULOS BILIARES 
Hacia conductos que se unen y 
forman 
CONDUCTO HEPÁTICO IZQUIERDO Y DERECHO 
Salen del hígado, se 
unen y forman 
CONDUCTO HEPÁTICO COMÚN 
Se une con el 
CONDUCTO CÍSTICO (viene de la vesícula biliar) 
Forman 
COLÉDOCO (desemboca en la 2da 
porción del duodeno) 
Ig: @memnotes_ 
 
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FUNCIÓN EXÓCRINA: Secretar BILIS (sustancia alcalina que emulsiona grasas) 
 Se almacena en la vesícula biliar 
 Contiene: sales biliares (tienen propiedades detergentes que emulsionan las grasas 
originando micelas facilitandola digestión enzimática), agua, electrolitos, colesterol 
y bilirrubina 
 Los hepatocitos vuelcan en la bilis compuestos exógenos que sacan de la sangre 
para depurarla, y cuando la bilis llega al intestino estos se eliminan con las heces. 
Un ejemplo de compuesto exógeno son los FÁRMACOS que algunos se absorben 
de nuevo el intestino, vuelven al hígado con la vena porta y se vuelven a secretar 
con la bilis Recirculación de compuestos CIRCULACIÓN 
ENTEROHEPÁTICA 
FUNCIONES ENDÓCRINAS: 
1) SÍNTESIS DE PROTEÍNAS 
 Albúmina, globulinas (alfa y beta) y fibrinógeno 
 Factores de coagulación de la sangre 
 
2) METABOLISMO DE GLÚCIDOS 
 Glucogenogénesis 
 Glucogenólisis 
 Gluconeogénesis 
 
3) METABOLISMO DE LÍPIDOS 
 TGD y colesterol 
 Lipoproteínas (VLDL y HDL) Transportan colesterol y TGD por la sangre 
 Cuerpo cetónicos (a partir de a.g.) 
 
4) DESINTOXICACIÓN DE LA SANGRE 
 Síntesis de urea 
 Metabolismo de hormonas esteroideas 
 Degradación de fármacos y sustancias extrañas 
 
5) DEFENSA 
 CÉLULAS DE VON KUPFFER (macrófagos) en el endotelio de los capilares 
sinusoides 
 
6) ALMACENAMIENTO DE VITAMINAS (A,D,E,B9,B12) Y DE HIERRO 
 
Ig: @memnotes_ 
 
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Alimentos, alimentación y nutrición 
 ALIMENTO: lo que los seres vivos comen y beben para obtener nutrientes 
 ALIMENTACIÓN: acción de ingerir comida (voluntaria) 
 NUTRICIÓN: proceso automático e independiente de la voluntad. Incluye: 
alimentación, digestión, respiración, circulación y excreción 
 NUTRIENTES: moléculas en los alimentos 
 
Macronutrientes 
 
Micronutrientes 
 
 
MACRONUTRIENTES 
1- Glúcidos: 
 
-ENERGÉTICA (glúcidos y lípidos): aportan 
energía para el funcionamiento de las 
células 
-ESTRUCTURAL (proteínas): aportan 
materiales para el crecimiento 
-REGULADORA (vitaminas, minerales y 
agua): aportan sustancias que controlan 
las reacciones químicas de las células 
 GLÚCIDOS SENCILLOS: monosacáridos y disacáridos 
-GLUCOSA, FRUCTOSA, LACTOSA Y SACAROSA 
 COMPLEJOS: polisacáridos 
 
 
ALMIDÓN: mayor proporción de glúcidos en la 
dieta 
 
 
NO PUEDEN SER DIGERIDAS POR ENZIMAS 
DIGESTIVAS HUMANAS Y FAVORECEN EL 
TRÁNSITO INTESTINAL 
 CELULOSA (polisacárido): es 
INSOLUBLE y aumenta la retención 
de agua de la materia no digerida 
 
 PECTINA (polisacárido): es soluble y 
puede unirse al COLESTEROL 
disminuyendo su absorción 
 PREBIÓTICOS: fibras vegetales que 
estimulan el crecimiento de las bacterias 
beneficiosas del colon. 
 
 PROBIÓTICOS: microorganismos vivos, 
como bacterias agregados a la dieta y 
que favorecen el desarrollo de la 
microbiota intestinal 
Ig: @memnotes_ 
 
15 
 
 
 
2- Lípidos: 
 El 97% de lípidos en la dieta son los TRIGLICÉRIDOS, el resto son FOSFOLÍPIDOS Y 
COLESTEROL 
 La grasa se almacena en los ADIPOCITOS 
 Los humanos almacenan TGD con ÁCIDOS GRASOS SATURADOS como el ácido 
palmítico y el ácido esteárico 
 La grasa en la dieta sirve para: 
-Absorción y transporte de vitaminas liposolubles 
-Disminuye secreciones gástricas 
-Retrasa el vaciado gástrico 
-Estimula la secreción biliar y pancreática 
 
ÁCIDOS GRASOS ESENCIALES 
 Poliinsaturados 
 Ácidos grasos omega 3 y 6: Los humanos no pueden sintetizarlos por eso deben 
incorporarlos con la dieta 
 
ÁCIDO ARAQUIDÓNICO (OMEGA 6): Ácido poliinsaturado y es el a.g más 
abundante en los fosfolípidos de la membrana plasmática (20 carbonos y 4 dobles 
enlaces) 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3- Proteínas: 
 La mayoría son de origen animal 
 Algunas son de las secreciones digestivas y delas células desprendidas de los 
EPITELIOS 
 TRANSAMINACIÓN: sintetizar aminoácidos NO esenciales (los esenciales no los 
podemos sintetizar) 
 
 
 
 
 
 
 
 
TRIGLICÉRIDO 
FOSFOLÍPIDO 
COLESTEROL 
EL ESQUELETO CARBONADO DE 
LA MAYORIA DE LOS 
AMINOÁCIDOS (MENOS LEUCINA 
Y LISINA) SE USAN PARA 
SINTETIZAR GLUCOSA POR UN 
PROCESO QUE SE LLAMA 
GLUCONEOGÉNESIS 
 
Ig: @memnotes_ 
 
Ig: @memnotes_ 
 
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MACRONUTRIENTES 
 
1- Vitaminas: 
 El cuerpo no las puede sintetizar por lo tanto ay que ingerirlas 
 No tienen función energética 
 
 LIPOSOLUBLES: se almacenan en el tejido adiposo y en el hígado 
 
 Vitamina K: coagulación de la SANGRE 
 Vitamina E: antioxidante y mejora el funcionamiento del Sistema 
Circulatorio. 
 Vitamina D: favorece la absorción de CALCIO y la formación de los 
huesos. Puede sintetizarse en la piel con la luz solar 
 Vitamina A: favorece la visión y preserva la integridad de los epitelios 
 
 HIDROSOLUBLES: se eliminan a través de la orina (menos la B 9 y la B 12 que 
se almacenan en el hígado) 
 
 Vitaminas del complejo B (1,2,3,5 y 6): activan la función de otras 
enzimas (SON COENZIMAS) la B 2 interviene en la generación 
de energía en las mitocondrias 
 Vitamina B 9 (ácido fólico) y B 12 (cianobalamina): estimulan 
formación de eritrocitos y son importantes en el desarrollo de sistema 
nervioso 
 Vitamina C: defensa, crecimiento y antioxidante 
 
2- Antioxidantes : 
VITAMINA C y VITAMINA E: ceden electrones a los radicales libres generados por 
contaminantes de nuestro cuerpo y causan daño a las células 
 
Minerales: como el carbonato de calcio (huesos), cloruro de potasio (salinidad del 
medio interno), hierro (hemoglobina),etc. 
 
Agua: solvente universal 
 
 
Ig: @memnotes_ 
 
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