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Informe_Grupal_La_Brucelosis_Biología_Animal_01

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UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA 
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA VIDA 
 CARRERA DE BIOLOGÍA 
 QUINTO SEMESTRE 
 
INTEGRANTES 
CHISAG AGUIRE THALIA SALOME 
ESPIN MERA ROBINSON FERNANDO 
FABRICIO BYRON HURTADO FREIRE 
LOOR RODRIGUEZ ANGELY MICHAEL 
MEZA DOMO CARLA ABIGAIL 
NINASUNTA PROAÑO JESSICA DANIELA 
VILLACRES SANCHEZ VANESSA GRABRIELA 
DOCENTE 
CALVOPIÑA BELTRAN JOSE ANIBAL 
 MATERIA 
BIOLOGÍA ANIMAL 
TEMA 
LA BRUCELOSIS 
 
LUGAR Y FECHA 
Puyo, 8-06-2023 
RESUMEN 
La brucelosis es una enfermedad zoonótica causada por una bacteria del género Brucella 
que provoca graves problemas de salud en humanos que consumen alimentos 
contaminados o tienen contacto cercano con el ganado, principalmente bovinos, porcinos, 
caprinos, ovinos y caninos. En este trabajo se discutirá una descripción general de esta 
enfermedad y sus predecesores, así como la estructura de las células bacterianas, la 
fisiopatología y la ruta de infección, al mismo tiempo que se presentarán las 
características generales de esta bacteria, sus categorías taxonómicas, los vectores más 
importantes de la enfermedad, causas y consecuencias en animales y humanos, síntomas 
en humanos y cómo prevenir este tipo de infección e infección en animales y humanos. 
También profundiza en los aspectos actuales y futuros de las vacunas preventivas. 
 
INTRODUCCIÓN 
La brucelosis es una enfermedad bacteriana causada por varias especies de Brucella que 
afecta principalmente al ganado vacuno, porcino, caprino, ovino y canino. Los seres 
humanos suelen contraer la enfermedad a través del contacto directo con animales 
infectados, comiendo o bebiendo productos animales infectados o inhalando sustancias 
transportadas por el aire. En la mayoría de los casos, se asocia con el consumo de leche o 
queso no pasteurizados de cabras u ovejas infectadas. La brucelosis es una de las zoonosis 
transmitidas por animales más comunes y, en áreas donde la brucelosis es endémica, la 
brucelosis humana tiene graves consecuencias para la salud pública. La expansión de la 
cría de animales y la urbanización, así como la falta de saneamiento en la cría de animales 
y el procesamiento de alimentos, explican en parte por qué la brucelosis sigue siendo una 
amenaza para la salud pública. Los signos y síntomas de la brucelosis pueden incluir 
fiebre, dolor en las articulaciones y fatiga. Esta infección generalmente se puede tratar 
con antibióticos. Sin embargo, el tratamiento lleva semanas o meses y la infección puede 
regresar. La brucelosis afecta a millones de personas y animales en todo el mundo. Evitar 
los productos lácteos crudos y tomar precauciones al trabajar con animales o en el 
laboratorio puede ayudar a prevenir la brucelosis. 
 
OBJETIVOS 
 Conocer la importancia de esta bacteria en su aspecto dañino para la salud 
humana y animal. 
 Determinar los aspectos relevantes para las causas y contagio de la bacteria. 
 Concluir con medidas preventivas para la salud humana y animal. 
 
 
LA BRUCELOSIS 
La brucelosis es una enfermedad que afecta principalmente al ganado bovino causada por 
bacterias del género Brucella. Pero a veces hay una zoonosis, una infección que se 
transmite a los humanos. Brucella es una bacteria gram negativa. La brucelosis se 
considera una enfermedad profesional porque afecta principalmente a veterinarios y 
ganaderos, explica Alberto Delgado-Iribarren, jefe del servicio de microbiología del 
Hospital Clínico San Carlos de Madrid. Puede transmitirse a la población por el consumo 
de leche sin pasteurizar y sus derivados (también sin pasteurizar). También se denomina 
fiebre de la malta porque los primeros casos se describieron en la isla de Malta, o fiebre 
de las olas porque su fiebre se presenta de forma intermitente y suele prevalecer por la 
noche. 
HISTORIA 
David Bruce aisló Brucella melitensis de soldados británicos que murieron de fiebre 
maltesa en Malta durante la Guerra de Crimea en 1887. En este lugar, muchos soldados 
británicos fueron representados con fiebres altas alternas (llamadas así porque eran 
cíclicas) que podían durar meses e incluso ser fatales. En bazos, hígados y riñones 
obtenidos de autopsias de soldados muertos, Bruce encontró un microbio al que llamó 
Micrococcus melioides, que, cuando se inoculó en monos, reprodujo la enfermedad, 
mientras que en los monos que murieron, encontró el microbio nuevamente. los mismos 
microorganismos. De esta forma, se cumplía la hipótesis de Koch sobre la causa de la 
enfermedad, conocida en la época como “fiebre maltesa”. 
ETIOLOGÍA 
El género Brucella está formado por bacilos gramnegativos pequeños, inmóviles, 
aerobios estrictos, de crecimiento lento, que no contienen cápsulas ni forman esporas. 
Son patógenos intracelulares facultativos que sobreviven y se multiplican dentro de los 
fagocitos del huésped. A diferencia de muchas otras bacterias, su genoma consta de dos 
cromosomas circulares y no contiene plásmidos. Tienen un metabolismo oxidativo 
basado en el uso de nitrato como aceptor de electrones. Son catalasa y oxidasa positivos, 
no atacan la gelatina ni alteran la leche, y no suelen fermentar azúcares. En base al aspecto 
de las colonias obtenidas en medio sólido, las diferentes especies de Brucella se clasifican 
habitualmente como lisas (S) o rugosas (R). Dentro de las primeras se encuentran B. 
abortus, B. melitensis, B. suis y B. neotomae y dentro de las segundas B. ovis y B. canis. 
El aspecto que adquieren las colonias se debe a la expresión del lipopolisacárido LPS en 
la superficie bacteriana, LPS-S en las lisas y LPS-R en las rugosas, aunque durante su 
crecimiento en los medios de cultivo pueden experimentar mutaciones que afectan la 
expresión del LPS. Las cepas de Brucella en fase lisa son las más virulentas y su 
ultraestructura es semejante a la de algunas enterobacterias (Yersinia enterocolítica, 
Salmonella Iandau, Pseudomona maltophilia, Escherichia coli), aunque presenta ciertas 
diferencias en las características de su membrana externa (ME), (Castro, González, & 
Prat, 2005). 
TAXONOMÍA 
Dominio Bacteria 
Filo Proteobacteria 
Clase Proteobacteria alfa 
Orden Rhizobiales 
Familia Brucellaceae 
Genero Brucella 
Especies B. abortus 
B. canis 
B. melitensis 
B. neotomae 
B. ovis 
B. suis 
B. pinnipediae 
B. cetaceae 
B. microti B. inopinata 
 
Según la secuencia del gen 16S ARNr, el género Brucella se clasifica como una 
Proteobacteria α (α-2) con afinidades filogenéticas con Agrobacterium, Rickettsia, 
Rhizobium y Rhodobacteriaceae. La clasificación del género Brucella es controvertida, 
ya que estudios de hibridación ADN-ADN han mostrado un alto grado de identidad (más 
del 95%) entre diferentes tipos de Brucella. Pero si te inclinas por la taxonomía clásica, 
considera esta tabla de especies y variedades cuyo eje taxonómico son las afinidades con 
diferentes hospedantes, aunque no tienen una idoneidad absoluta. 
ESPECIES BIOTIPOS HUESPEDES 
PRINCIPALES 
Listas 
B. melitensis 1 – 3 Hembra ovina, caprinos y 
camélidos 
B. abortus 1 – 9 Ternera, búfalo, carnero, yak 
B. suis 1 - 5 Porcinos, liebre, reno, 
roedores, caribú 
B. neotomae roedor de campo 
B. ceti Delfín, ballena, marsopa 
B. pinnipedialis Foca, lobo marino 
B. microti Roedores 
B. inopinata Aislado de implante mamario 
en 2010 
Rugosas 
B. canis Cánidos 
B. ovis Macho ovino 
Nuevas 
B. vulpis Zorro rojo 
B. papionis Babuino 
 
CARACTERÍSTICAS 
Cocos de Brucella, de 0,5 a 0,7 µm de diámetro y de 0,6 a 1,5 µm de longitud, 
facultativamente intracelulares, algunas especies son parcialmente resistentes al alcohol 
ácido, pero aún se tiñen con el rojo Zhield Neelsen (Seal) modificado. sin cápsula, flagelo 
o plásmido nativo; tampoco producen esporas. Son ureasa, oxidasa y catalasa positivas. 
Son la causa de enfermedades humanas y animales. La enfermedad que causan se llama 
brucelosis. 
 Estructura 
Tienenuna envoltura celular característica: una membrana externa (EM), una 
membrana interna y periplasma en el medio. El periplasma contiene un gel de 
proteínas y un glucopéptido llamado peptidoglucano (PG), que es responsable de 
la forma y la integridad osmótica de las bacterias. El citoplasma es rico en ADN, 
ARN y proteínas. La membrana externa de Brucella es rica en fosfatidilcolina y 
no rica en fosfatidiletanolamina como otras Enterobacteriaceae similares. Su 
componente más abundante, el lipopolisacárido (LPS) o endotoxina, es el 
principal factor de virulencia de Brucella. También contiene otro polisacárido 
llamado "hapteno natural" (HN). Las especies de Brucella se dividen en "lisas" y 
"ásperas" según la apariencia de sus membranas externas. Esta diferencia está 
relacionada con el tipo predominante de LPS en la adventicia. Los lisos están 
dominados por LPS-S ("smooth" en inglés), mientras que los rugosos están 
dominados por LPS-R ("rough" en inglés). LPS consta de un glicolípido (lípido 
A) incrustado en la membrana externa y un polisacárido expuesto. Este lípido A 
hidrofóbico forma la mayor parte de la capa externa de la membrana externa y es 
responsable de muchas de las propiedades endotóxicas atribuidas al LPS. El lípido 
A es un glicolípido que contiene glucosamina y diglucosamina. Los polisacáridos 
externos se dividen nuevamente en dos partes: el núcleo ("core"), más interno, y 
el polisacárido O (PSO o cadena O) hacia el exterior. El núcleo de polisacárido 
externo consta de manosa, glucosa, quinolamina, glucosamina, ácido 3-desoxi-D-
manosa-2-octanoico (o KDO) y azúcares no identificados. LPS-R no contiene 
aminas de quinolona. PSO, la parte más externa de LPS, es un homopolímero de 
peróxido de amina lineal que se encuentra en especies rugosas (B. ovis y B. canis). 
Los PSO son antígenos de superficie inmunodominantes (Ags) detectables en la 
mayoría de los contactos con Brucella (B. abortus, B. melitensis, B suis); también 
es la estructura antigénica más expuesta y el objetivo de los anticuerpos 
protectores. Por otro lado, el PSO tiene epítopos compartidos con otras especies 
bacterianas como Yersinia enterocolitica, Vibrio cholerae, Salmonella landau, 
Escherichia coli O157:H7 y es responsable de su presencia en pruebas serológicas 
basadas en la detección de anticuerpos contra esta formación de antígeno de la 
reactividad cruzada. Las proteínas de la membrana externa están estrechamente 
relacionadas con los lipopolisacáridos y se denominan proteínas centrales. Hay 
otras pequeñas cantidades de proteína llamadas proteínas menores. Las 
principales proteínas se dividen en tres clases según su peso molecular: grupo 1 
(89–94 kDa), grupo 2 (36–38 kDa) y grupo 3 (25–27 y 31–34 kDa), y se exponen 
en la membrana externa, pero eran menos accesibles en cepas suaves que en cepas 
rugosas debido al impedimento estérico causado por las cadenas O del antiguo 
LPS. Las proteínas citoplasmáticas son características de todo el género Brucella 
y son compartidas por la mayoría de las especies. 
IMPACTO DE RIESGO Y CAUSA 
La brucelosis es una enfermedad mundial que es de notificación obligatoria en la mayoría 
de los países. Afecta a personas de todas las edades y géneros. En la población general, 
la mayoría de los casos son causados por el consumo de leche cruda o sus derivados, 
como el queso fresco. La mayoría de estos casos han sido causados por productos de 
origen ovino y caprino. La enfermedad también se considera una enfermedad profesional 
para los ganaderos. Las personas que trabajan con animales y entran en contacto con 
sangre, placenta, feto y secreciones uterinas tienen un mayor riesgo de contraer esta 
enfermedad. Este tipo de infección afecta principalmente a agricultores, carniceros, 
cazadores, veterinarios y trabajadores de laboratorio. En todo el mundo, Brucella es la 
especie más común que causa brucelosis en humanos, en parte porque es difícil inmunizar 
a las cabras y ovejas en libertad, mientras que la transmisión de persona a persona es muy 
rara. 
Aunque es rara en los Estados Unidos, la brucelosis es más común en otras partes del 
mundo, especialmente en: el sur de Europa, incluidos Portugal, España, Turquía, Italia, 
Grecia, el sur de Francia, Europa del Este, México, América del Sur y Central, Asia, 
África, la región del Caribe, Medio Oriente 
Pero a todo esto, de donde específicamente viene la causa, y es ahí donde resumimos lo 
siguiente, se puede decir que el vector del humano de la brucelosis, sería el animal, 
mientras que el vector del animal, seria por una de estas razones, 1, infección por herida, 
cuando ocurre una infección por herida, entran en acción distintas bacterias, entre ellas la 
Brucella y es ahí un principio de contaminación; 2, la transmisión por el aire hacia el 
animal que posteriormente se la puede pasar a la persona. 
SINTOMAS 
Los síntomas de brucelosis pueden aparecer días o meses después de la infección. Los 
signos y síntomas son similares a los de la gripe y pueden incluir: 
 Fiebre 
 piel de gallina 
 pérdida de apetito 
 transpiración 
 debilidad 
 fatiga 
 dolor articular, muscular y de espalda 
 dolores de cabeza 
Después de un período de incubación de 2 a 4 semanas, los síntomas son inespecíficos. 
Esta presentación, junto con la fiebre fluctuante, dificulta el diagnóstico en algunos casos. 
Por ser una enfermedad sistémica, cualquier órgano o sistema puede verse afectado: 
 Tracto gastrointestinal: anorexia, náuseas, vómitos, diarrea o estreñimiento. 
 Hígado y vías biliares: inflamación del hígado, absceso hepático o colecistitis. 
 Esqueleto: sacroilitis, espondilitis, artritis. 
 Nervioso: depresión, incapacidad para concentrarse, meningitis, encefalitis, 
mielitis, absceso o granuloma. 
 Sistema cardiovascular: Endocarditis. 
 Sistema respiratorio: bronquitis, neumonía, nódulos o abscesos, derrame pleural. 
 Sistema urogenital: nefritis, pielonefritis, glomerulonefritis, epididimorquitis. 
 Embarazo: aborto espontáneo. 
 Hematología: anemia, leucopenia, trombocitopenia, trastornos de la coagulación. 
 Piel: erupción, pápulas, úlceras, abscesos, petequias, púrpura, vasculitis. 
 Ojos: uveítis, iridociclitis, queratitis, coroiditis, neuritis óptica. 
También los síntomas de la brucelosis pueden desaparecer durante semanas o meses y 
luego reaparecer. Algunas personas tienen brucelosis crónica y los síntomas persisten 
durante años, incluso después del tratamiento. Los signos y síntomas a largo plazo pueden 
incluir: 
 fatiga 
 fiebre recurrente 
 Inflamación del revestimiento de la cámara del corazón (endocarditis) 
 artritis 
 Osteoartritis de la columna vertebral (espondilitis) 
 Artritis en las articulaciones donde se unen la columna y la pelvis (sacroilitis) 
 
TRANSMISIÓN 
La brucelosis generalmente se transmite durante los abortos y el parto de animales 
enfermos. El líquido de parto de un animal contendrá grandes cantidades de bacterias que 
pueden sobrevivir durante meses en el ambiente externo, especialmente en condiciones 
frías y húmedas, e infectar a otros animales cuando se ingieren. Las bacterias también 
pueden multiplicarse en la ubre y contaminar la leche. 
Los animales y los humanos también pueden infectarse con brucelosis, roturas en la piel 
o membranas mucosas. La brucelosis es una importante enfermedad de la fauna silvestre 
que afecta al jabalí, el bisonte, el alce y la liebre europea. La presencia de reservorios de 
agua dificulta la lucha por erradicar la enfermedad para la fauna silvestre. Brucella 
también se ha encontrado en mamíferos marinos. 
El modo de transmisión de esta enfermedad es el contacto. “Brucella invade la piel o las 
mucosas e invade los ganglios linfáticos sangrantes, provocando bacteriemia y 
favoreciendo la diseminación sistémica” (Rosa Lilia & Araceli, 2016). En las primeras 
etapas de la infección, Brucella invade los macrófagos,se adapta a un ambiente ácido y 
prolifera en gran número en la cavidad vacuolar, evitando la fusión fagosoma/lisosoma. 
TRATAMIENTOS Y VACUNAS 
Las vacunas contra la brucelosis se han utilizado con éxito variable para controlar la 
enfermedad en animales; sin embargo, actualmente no hay vacunas para humanos 
disponibles, y las vacunas para animales que se usan actualmente son patogénicas en 
humanos. Los pacientes con brucelosis desarrollan respuestas inmunitarias humorales y 
mediadas por células, pero la inmunidad celular es un componente esencial. 
Una opción de tratamiento es doxiciclina 100 mg dos veces al día durante 45 días más 
estreptomicina 1 g al día durante 15 días. El tratamiento alternativo primario es 
doxiciclina 100 mg dos veces al día durante 45 días más rifampicina 15 mg/kg al día (600-
900 mg) durante 45 días. La experiencia sugiere que la estreptomicina se puede 
reemplazar con gentamicina 5 mg/kg/día durante 7 a 10 días, pero no hay estudios que 
comparen directamente los dos regímenes. No se ha determinado el tratamiento óptimo 
para mujeres embarazadas, recién nacidos y niños de hasta 8 años; a los niños se les ofrece 
trimetoprim/sulfametoxazol (cotrimoxazol) en combinación con aminoglucósidos 
(estreptomicina, elemento gentamicina) o rifampicina. 
La investigación para desarrollar vacunas humanas seguras y eficaces ha estado en curso 
desde 1906. El uso de vacunas contra bacterias muertas o vivas atenuadas en humanos se 
ha suspendido debido a su baja eficacia y efectos secundarios. Las vacunas hechas con 
complejos de proteínas extraídas con ácido acético y polisacáridos de la pared de 
B.abortus cepa S19 (48) no han demostrado ser efectivas. Lo mismo sucedió con las cepas 
M15 y B de Brucella melis. Troncal S19 falló. Además, el individuo debe ser investigado 
previamente por la presencia de una infección bacteriana primaria, ya que en este caso las 
vacunas antes mencionadas pueden causar varios efectos secundarios (dolor local, fiebre, 
eritema, mialgia). Para las vacunas animales, las más utilizadas son las derivadas de cepas 
vivas atenuadas. En muchos países, el control de la brucelosis en pequeños rumiantes se 
basa en el uso de la vacuna viva Brucella Rev 1. Población ovina. Esta vacuna induce 
respuestas de anticuerpos fuertes y duraderas cuando se administra por vía subcutánea; 
por otro lado, su administración en la conjuntiva reduce significativamente la intensidad 
y duración de estas reacciones postvacunales. En Argentina, hasta 1998, solo se utilizaban 
en bovinos vacunas elaboradas a partir de B.abortus cepa S19. La cepa fue aislada de la 
leche en 1923. Es una cepa virulenta que se mantuvo a temperatura ambiente en el 
laboratorio durante un año para obtener bacterias debilitadas. No puede crecer en 
presencia de eritritol y, aunque es menos virulenta, la inoculación subcutánea provoca 
abortos en mujeres embarazadas. La principal desventaja de esta vacuna es que los 
anticuerpos producidos pueden interferir con las pruebas diagnósticas más utilizadas que 
utilizan el antígeno LPS-S. A este nivel molecular, las similitudes antigénicas entre las 
cepas utilizadas para la vacunación y las cepas de tipo salvaje pueden explicar las 
similitudes en las respuestas inmunitarias que existen entre los animales vacunados y los 
infectados. Los niveles de anticuerpos anti-LPS estaban elevados en los animales 
infectados de forma más activa. Estos anticuerpos también se producen en animales 
inmunizados con vacunas elaboradas con bacterias vivas atenuadas de fase lisa, lo que 
dificulta distinguir el ganado infectado del ganado sano vacunado. Se han desarrollado 
diversas estrategias para solucionar este problema. Uno de ellos es la inmunización con 
bacterias en fase cruda cuyo LPS no contiene el polisacárido O. La primera cepa 
bacteriana utilizada para este fin fue B. abortus 45/20, derivada de B. abortus 45 se 
inoculó en serie en cobayos durante 20 pases y se suspendió debido a su tendencia a 
volverse resbaladizo y tóxico. Otra cepa utilizada fue B. abortus RB51 seleccionado de 
B. abortus cepa 2308 en presencia de rifampicina. Es una cepa atenuada que no induce el 
aborto cuando se vacuna en mujeres embarazadas, tiene baja virulencia en varones y es 
protectora incluso cuando se administra por vía oral en una sola dosis. Esta vacuna se usa 
actualmente como la vacuna oficial en los Estados Unidos y ha estado en uso en los 
Estados Unidos desde 1998. 
CONTROL Y PREVENCION 
La prevención de la brucelosis se basa en la vigilancia y prevención de los factores de 
riesgo. La estrategia de prevención más efectiva es eliminar la infección en los animales. 
Se recomienda la vacunación de bovinos, caprinos y ovinos en áreas enzoóticas con alta 
prevalencia. Las pruebas serológicas u otras y el sacrificio también pueden ser efectivos 
en áreas de baja endemia. En los países donde las enfermedades de los animales no se 
pueden erradicar mediante la vacunación o el sacrificio de los animales infectados. La 
prevención de la infección humana se basa principalmente en la concienciación, las 
medidas de inocuidad de los alimentos, la higiene ocupacional y la seguridad en el 
laboratorio. La pasteurización de la leche para consumo directo y la producción de 
derivados como el queso es un paso importante para prevenir la transmisión de animales 
a humanos. Las campañas de educación sobre la necesidad de evitar los productos lácteos 
no pasteurizados pueden ser eficaces, al igual que sus políticas de marketing. La 
conservación y el manejo y eliminación adecuados de placentas, cadáveres de animales y 
despojos son estrategias de prevención importantes en las operaciones agrícolas y de 
procesamiento de carne. 
RECOMENDACIONES 
 Evitar los alimentos lácteos sin pasteurizar y sus derivados 
 Cocinar la carne por completo 
 En el caso de veterinarios, granjeros, etc. Usar guantes 
 Vacunar a todos los animales domésticos y al ganado 
CONCLUSIONES 
 La brucelosis es una enfermedad de alto riesgo tanto para los animales como para 
los humanos, si no se toman las medidas necesarias para evitar el contagio masivo 
de esta bacteria. 
 En humanos, la brucelosis se caracteriza por fiebre aguda, dolor de cabeza, 
sudores nocturnos, fatiga y anorexia. 
 Se propaga al consumir alimentos contaminados, especialmente productos lácteos 
no pasteurizados como la leche y el queso de animales infectados; por contacto 
directo con animales infectados o por inhalación de aerosoles en un ambiente 
contaminado. 
 La brucelosis es una enfermedad que afecta principalmente al ganado bovino 
causada por bacterias del género Brucella. Pero a veces se produce una zoonosis, 
una infección que se transmite a los humanos. Brucella es una bacteria 
gramnegativa. 
 
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https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/brucellosis/symptoms-causes/syc-20351738
https://doi.org/10.26820/recimundo/4.(4).octubre.2020.382-391
ANEXOS

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