Descarga la aplicación para disfrutar aún más
Vista previa del material en texto
UNIVERSIDAD ESTATAL AMAZÓNICA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA VIDA CARRERA DE BIOLOGÍA QUINTO SEMESTRE INTEGRANTES CHISAG AGUIRE THALIA SALOME ESPIN MERA ROBINSON FERNANDO FABRICIO BYRON HURTADO FREIRE LOOR RODRIGUEZ ANGELY MICHAEL MEZA DOMO CARLA ABIGAIL NINASUNTA PROAÑO JESSICA DANIELA VILLACRES SANCHEZ VANESSA GRABRIELA DOCENTE CALVOPIÑA BELTRAN JOSE ANIBAL MATERIA BIOLOGÍA ANIMAL TEMA LA BRUCELOSIS LUGAR Y FECHA Puyo, 8-06-2023 RESUMEN La brucelosis es una enfermedad zoonótica causada por una bacteria del género Brucella que provoca graves problemas de salud en humanos que consumen alimentos contaminados o tienen contacto cercano con el ganado, principalmente bovinos, porcinos, caprinos, ovinos y caninos. En este trabajo se discutirá una descripción general de esta enfermedad y sus predecesores, así como la estructura de las células bacterianas, la fisiopatología y la ruta de infección, al mismo tiempo que se presentarán las características generales de esta bacteria, sus categorías taxonómicas, los vectores más importantes de la enfermedad, causas y consecuencias en animales y humanos, síntomas en humanos y cómo prevenir este tipo de infección e infección en animales y humanos. También profundiza en los aspectos actuales y futuros de las vacunas preventivas. INTRODUCCIÓN La brucelosis es una enfermedad bacteriana causada por varias especies de Brucella que afecta principalmente al ganado vacuno, porcino, caprino, ovino y canino. Los seres humanos suelen contraer la enfermedad a través del contacto directo con animales infectados, comiendo o bebiendo productos animales infectados o inhalando sustancias transportadas por el aire. En la mayoría de los casos, se asocia con el consumo de leche o queso no pasteurizados de cabras u ovejas infectadas. La brucelosis es una de las zoonosis transmitidas por animales más comunes y, en áreas donde la brucelosis es endémica, la brucelosis humana tiene graves consecuencias para la salud pública. La expansión de la cría de animales y la urbanización, así como la falta de saneamiento en la cría de animales y el procesamiento de alimentos, explican en parte por qué la brucelosis sigue siendo una amenaza para la salud pública. Los signos y síntomas de la brucelosis pueden incluir fiebre, dolor en las articulaciones y fatiga. Esta infección generalmente se puede tratar con antibióticos. Sin embargo, el tratamiento lleva semanas o meses y la infección puede regresar. La brucelosis afecta a millones de personas y animales en todo el mundo. Evitar los productos lácteos crudos y tomar precauciones al trabajar con animales o en el laboratorio puede ayudar a prevenir la brucelosis. OBJETIVOS Conocer la importancia de esta bacteria en su aspecto dañino para la salud humana y animal. Determinar los aspectos relevantes para las causas y contagio de la bacteria. Concluir con medidas preventivas para la salud humana y animal. LA BRUCELOSIS La brucelosis es una enfermedad que afecta principalmente al ganado bovino causada por bacterias del género Brucella. Pero a veces hay una zoonosis, una infección que se transmite a los humanos. Brucella es una bacteria gram negativa. La brucelosis se considera una enfermedad profesional porque afecta principalmente a veterinarios y ganaderos, explica Alberto Delgado-Iribarren, jefe del servicio de microbiología del Hospital Clínico San Carlos de Madrid. Puede transmitirse a la población por el consumo de leche sin pasteurizar y sus derivados (también sin pasteurizar). También se denomina fiebre de la malta porque los primeros casos se describieron en la isla de Malta, o fiebre de las olas porque su fiebre se presenta de forma intermitente y suele prevalecer por la noche. HISTORIA David Bruce aisló Brucella melitensis de soldados británicos que murieron de fiebre maltesa en Malta durante la Guerra de Crimea en 1887. En este lugar, muchos soldados británicos fueron representados con fiebres altas alternas (llamadas así porque eran cíclicas) que podían durar meses e incluso ser fatales. En bazos, hígados y riñones obtenidos de autopsias de soldados muertos, Bruce encontró un microbio al que llamó Micrococcus melioides, que, cuando se inoculó en monos, reprodujo la enfermedad, mientras que en los monos que murieron, encontró el microbio nuevamente. los mismos microorganismos. De esta forma, se cumplía la hipótesis de Koch sobre la causa de la enfermedad, conocida en la época como “fiebre maltesa”. ETIOLOGÍA El género Brucella está formado por bacilos gramnegativos pequeños, inmóviles, aerobios estrictos, de crecimiento lento, que no contienen cápsulas ni forman esporas. Son patógenos intracelulares facultativos que sobreviven y se multiplican dentro de los fagocitos del huésped. A diferencia de muchas otras bacterias, su genoma consta de dos cromosomas circulares y no contiene plásmidos. Tienen un metabolismo oxidativo basado en el uso de nitrato como aceptor de electrones. Son catalasa y oxidasa positivos, no atacan la gelatina ni alteran la leche, y no suelen fermentar azúcares. En base al aspecto de las colonias obtenidas en medio sólido, las diferentes especies de Brucella se clasifican habitualmente como lisas (S) o rugosas (R). Dentro de las primeras se encuentran B. abortus, B. melitensis, B. suis y B. neotomae y dentro de las segundas B. ovis y B. canis. El aspecto que adquieren las colonias se debe a la expresión del lipopolisacárido LPS en la superficie bacteriana, LPS-S en las lisas y LPS-R en las rugosas, aunque durante su crecimiento en los medios de cultivo pueden experimentar mutaciones que afectan la expresión del LPS. Las cepas de Brucella en fase lisa son las más virulentas y su ultraestructura es semejante a la de algunas enterobacterias (Yersinia enterocolítica, Salmonella Iandau, Pseudomona maltophilia, Escherichia coli), aunque presenta ciertas diferencias en las características de su membrana externa (ME), (Castro, González, & Prat, 2005). TAXONOMÍA Dominio Bacteria Filo Proteobacteria Clase Proteobacteria alfa Orden Rhizobiales Familia Brucellaceae Genero Brucella Especies B. abortus B. canis B. melitensis B. neotomae B. ovis B. suis B. pinnipediae B. cetaceae B. microti B. inopinata Según la secuencia del gen 16S ARNr, el género Brucella se clasifica como una Proteobacteria α (α-2) con afinidades filogenéticas con Agrobacterium, Rickettsia, Rhizobium y Rhodobacteriaceae. La clasificación del género Brucella es controvertida, ya que estudios de hibridación ADN-ADN han mostrado un alto grado de identidad (más del 95%) entre diferentes tipos de Brucella. Pero si te inclinas por la taxonomía clásica, considera esta tabla de especies y variedades cuyo eje taxonómico son las afinidades con diferentes hospedantes, aunque no tienen una idoneidad absoluta. ESPECIES BIOTIPOS HUESPEDES PRINCIPALES Listas B. melitensis 1 – 3 Hembra ovina, caprinos y camélidos B. abortus 1 – 9 Ternera, búfalo, carnero, yak B. suis 1 - 5 Porcinos, liebre, reno, roedores, caribú B. neotomae roedor de campo B. ceti Delfín, ballena, marsopa B. pinnipedialis Foca, lobo marino B. microti Roedores B. inopinata Aislado de implante mamario en 2010 Rugosas B. canis Cánidos B. ovis Macho ovino Nuevas B. vulpis Zorro rojo B. papionis Babuino CARACTERÍSTICAS Cocos de Brucella, de 0,5 a 0,7 µm de diámetro y de 0,6 a 1,5 µm de longitud, facultativamente intracelulares, algunas especies son parcialmente resistentes al alcohol ácido, pero aún se tiñen con el rojo Zhield Neelsen (Seal) modificado. sin cápsula, flagelo o plásmido nativo; tampoco producen esporas. Son ureasa, oxidasa y catalasa positivas. Son la causa de enfermedades humanas y animales. La enfermedad que causan se llama brucelosis. Estructura Tienenuna envoltura celular característica: una membrana externa (EM), una membrana interna y periplasma en el medio. El periplasma contiene un gel de proteínas y un glucopéptido llamado peptidoglucano (PG), que es responsable de la forma y la integridad osmótica de las bacterias. El citoplasma es rico en ADN, ARN y proteínas. La membrana externa de Brucella es rica en fosfatidilcolina y no rica en fosfatidiletanolamina como otras Enterobacteriaceae similares. Su componente más abundante, el lipopolisacárido (LPS) o endotoxina, es el principal factor de virulencia de Brucella. También contiene otro polisacárido llamado "hapteno natural" (HN). Las especies de Brucella se dividen en "lisas" y "ásperas" según la apariencia de sus membranas externas. Esta diferencia está relacionada con el tipo predominante de LPS en la adventicia. Los lisos están dominados por LPS-S ("smooth" en inglés), mientras que los rugosos están dominados por LPS-R ("rough" en inglés). LPS consta de un glicolípido (lípido A) incrustado en la membrana externa y un polisacárido expuesto. Este lípido A hidrofóbico forma la mayor parte de la capa externa de la membrana externa y es responsable de muchas de las propiedades endotóxicas atribuidas al LPS. El lípido A es un glicolípido que contiene glucosamina y diglucosamina. Los polisacáridos externos se dividen nuevamente en dos partes: el núcleo ("core"), más interno, y el polisacárido O (PSO o cadena O) hacia el exterior. El núcleo de polisacárido externo consta de manosa, glucosa, quinolamina, glucosamina, ácido 3-desoxi-D- manosa-2-octanoico (o KDO) y azúcares no identificados. LPS-R no contiene aminas de quinolona. PSO, la parte más externa de LPS, es un homopolímero de peróxido de amina lineal que se encuentra en especies rugosas (B. ovis y B. canis). Los PSO son antígenos de superficie inmunodominantes (Ags) detectables en la mayoría de los contactos con Brucella (B. abortus, B. melitensis, B suis); también es la estructura antigénica más expuesta y el objetivo de los anticuerpos protectores. Por otro lado, el PSO tiene epítopos compartidos con otras especies bacterianas como Yersinia enterocolitica, Vibrio cholerae, Salmonella landau, Escherichia coli O157:H7 y es responsable de su presencia en pruebas serológicas basadas en la detección de anticuerpos contra esta formación de antígeno de la reactividad cruzada. Las proteínas de la membrana externa están estrechamente relacionadas con los lipopolisacáridos y se denominan proteínas centrales. Hay otras pequeñas cantidades de proteína llamadas proteínas menores. Las principales proteínas se dividen en tres clases según su peso molecular: grupo 1 (89–94 kDa), grupo 2 (36–38 kDa) y grupo 3 (25–27 y 31–34 kDa), y se exponen en la membrana externa, pero eran menos accesibles en cepas suaves que en cepas rugosas debido al impedimento estérico causado por las cadenas O del antiguo LPS. Las proteínas citoplasmáticas son características de todo el género Brucella y son compartidas por la mayoría de las especies. IMPACTO DE RIESGO Y CAUSA La brucelosis es una enfermedad mundial que es de notificación obligatoria en la mayoría de los países. Afecta a personas de todas las edades y géneros. En la población general, la mayoría de los casos son causados por el consumo de leche cruda o sus derivados, como el queso fresco. La mayoría de estos casos han sido causados por productos de origen ovino y caprino. La enfermedad también se considera una enfermedad profesional para los ganaderos. Las personas que trabajan con animales y entran en contacto con sangre, placenta, feto y secreciones uterinas tienen un mayor riesgo de contraer esta enfermedad. Este tipo de infección afecta principalmente a agricultores, carniceros, cazadores, veterinarios y trabajadores de laboratorio. En todo el mundo, Brucella es la especie más común que causa brucelosis en humanos, en parte porque es difícil inmunizar a las cabras y ovejas en libertad, mientras que la transmisión de persona a persona es muy rara. Aunque es rara en los Estados Unidos, la brucelosis es más común en otras partes del mundo, especialmente en: el sur de Europa, incluidos Portugal, España, Turquía, Italia, Grecia, el sur de Francia, Europa del Este, México, América del Sur y Central, Asia, África, la región del Caribe, Medio Oriente Pero a todo esto, de donde específicamente viene la causa, y es ahí donde resumimos lo siguiente, se puede decir que el vector del humano de la brucelosis, sería el animal, mientras que el vector del animal, seria por una de estas razones, 1, infección por herida, cuando ocurre una infección por herida, entran en acción distintas bacterias, entre ellas la Brucella y es ahí un principio de contaminación; 2, la transmisión por el aire hacia el animal que posteriormente se la puede pasar a la persona. SINTOMAS Los síntomas de brucelosis pueden aparecer días o meses después de la infección. Los signos y síntomas son similares a los de la gripe y pueden incluir: Fiebre piel de gallina pérdida de apetito transpiración debilidad fatiga dolor articular, muscular y de espalda dolores de cabeza Después de un período de incubación de 2 a 4 semanas, los síntomas son inespecíficos. Esta presentación, junto con la fiebre fluctuante, dificulta el diagnóstico en algunos casos. Por ser una enfermedad sistémica, cualquier órgano o sistema puede verse afectado: Tracto gastrointestinal: anorexia, náuseas, vómitos, diarrea o estreñimiento. Hígado y vías biliares: inflamación del hígado, absceso hepático o colecistitis. Esqueleto: sacroilitis, espondilitis, artritis. Nervioso: depresión, incapacidad para concentrarse, meningitis, encefalitis, mielitis, absceso o granuloma. Sistema cardiovascular: Endocarditis. Sistema respiratorio: bronquitis, neumonía, nódulos o abscesos, derrame pleural. Sistema urogenital: nefritis, pielonefritis, glomerulonefritis, epididimorquitis. Embarazo: aborto espontáneo. Hematología: anemia, leucopenia, trombocitopenia, trastornos de la coagulación. Piel: erupción, pápulas, úlceras, abscesos, petequias, púrpura, vasculitis. Ojos: uveítis, iridociclitis, queratitis, coroiditis, neuritis óptica. También los síntomas de la brucelosis pueden desaparecer durante semanas o meses y luego reaparecer. Algunas personas tienen brucelosis crónica y los síntomas persisten durante años, incluso después del tratamiento. Los signos y síntomas a largo plazo pueden incluir: fatiga fiebre recurrente Inflamación del revestimiento de la cámara del corazón (endocarditis) artritis Osteoartritis de la columna vertebral (espondilitis) Artritis en las articulaciones donde se unen la columna y la pelvis (sacroilitis) TRANSMISIÓN La brucelosis generalmente se transmite durante los abortos y el parto de animales enfermos. El líquido de parto de un animal contendrá grandes cantidades de bacterias que pueden sobrevivir durante meses en el ambiente externo, especialmente en condiciones frías y húmedas, e infectar a otros animales cuando se ingieren. Las bacterias también pueden multiplicarse en la ubre y contaminar la leche. Los animales y los humanos también pueden infectarse con brucelosis, roturas en la piel o membranas mucosas. La brucelosis es una importante enfermedad de la fauna silvestre que afecta al jabalí, el bisonte, el alce y la liebre europea. La presencia de reservorios de agua dificulta la lucha por erradicar la enfermedad para la fauna silvestre. Brucella también se ha encontrado en mamíferos marinos. El modo de transmisión de esta enfermedad es el contacto. “Brucella invade la piel o las mucosas e invade los ganglios linfáticos sangrantes, provocando bacteriemia y favoreciendo la diseminación sistémica” (Rosa Lilia & Araceli, 2016). En las primeras etapas de la infección, Brucella invade los macrófagos,se adapta a un ambiente ácido y prolifera en gran número en la cavidad vacuolar, evitando la fusión fagosoma/lisosoma. TRATAMIENTOS Y VACUNAS Las vacunas contra la brucelosis se han utilizado con éxito variable para controlar la enfermedad en animales; sin embargo, actualmente no hay vacunas para humanos disponibles, y las vacunas para animales que se usan actualmente son patogénicas en humanos. Los pacientes con brucelosis desarrollan respuestas inmunitarias humorales y mediadas por células, pero la inmunidad celular es un componente esencial. Una opción de tratamiento es doxiciclina 100 mg dos veces al día durante 45 días más estreptomicina 1 g al día durante 15 días. El tratamiento alternativo primario es doxiciclina 100 mg dos veces al día durante 45 días más rifampicina 15 mg/kg al día (600- 900 mg) durante 45 días. La experiencia sugiere que la estreptomicina se puede reemplazar con gentamicina 5 mg/kg/día durante 7 a 10 días, pero no hay estudios que comparen directamente los dos regímenes. No se ha determinado el tratamiento óptimo para mujeres embarazadas, recién nacidos y niños de hasta 8 años; a los niños se les ofrece trimetoprim/sulfametoxazol (cotrimoxazol) en combinación con aminoglucósidos (estreptomicina, elemento gentamicina) o rifampicina. La investigación para desarrollar vacunas humanas seguras y eficaces ha estado en curso desde 1906. El uso de vacunas contra bacterias muertas o vivas atenuadas en humanos se ha suspendido debido a su baja eficacia y efectos secundarios. Las vacunas hechas con complejos de proteínas extraídas con ácido acético y polisacáridos de la pared de B.abortus cepa S19 (48) no han demostrado ser efectivas. Lo mismo sucedió con las cepas M15 y B de Brucella melis. Troncal S19 falló. Además, el individuo debe ser investigado previamente por la presencia de una infección bacteriana primaria, ya que en este caso las vacunas antes mencionadas pueden causar varios efectos secundarios (dolor local, fiebre, eritema, mialgia). Para las vacunas animales, las más utilizadas son las derivadas de cepas vivas atenuadas. En muchos países, el control de la brucelosis en pequeños rumiantes se basa en el uso de la vacuna viva Brucella Rev 1. Población ovina. Esta vacuna induce respuestas de anticuerpos fuertes y duraderas cuando se administra por vía subcutánea; por otro lado, su administración en la conjuntiva reduce significativamente la intensidad y duración de estas reacciones postvacunales. En Argentina, hasta 1998, solo se utilizaban en bovinos vacunas elaboradas a partir de B.abortus cepa S19. La cepa fue aislada de la leche en 1923. Es una cepa virulenta que se mantuvo a temperatura ambiente en el laboratorio durante un año para obtener bacterias debilitadas. No puede crecer en presencia de eritritol y, aunque es menos virulenta, la inoculación subcutánea provoca abortos en mujeres embarazadas. La principal desventaja de esta vacuna es que los anticuerpos producidos pueden interferir con las pruebas diagnósticas más utilizadas que utilizan el antígeno LPS-S. A este nivel molecular, las similitudes antigénicas entre las cepas utilizadas para la vacunación y las cepas de tipo salvaje pueden explicar las similitudes en las respuestas inmunitarias que existen entre los animales vacunados y los infectados. Los niveles de anticuerpos anti-LPS estaban elevados en los animales infectados de forma más activa. Estos anticuerpos también se producen en animales inmunizados con vacunas elaboradas con bacterias vivas atenuadas de fase lisa, lo que dificulta distinguir el ganado infectado del ganado sano vacunado. Se han desarrollado diversas estrategias para solucionar este problema. Uno de ellos es la inmunización con bacterias en fase cruda cuyo LPS no contiene el polisacárido O. La primera cepa bacteriana utilizada para este fin fue B. abortus 45/20, derivada de B. abortus 45 se inoculó en serie en cobayos durante 20 pases y se suspendió debido a su tendencia a volverse resbaladizo y tóxico. Otra cepa utilizada fue B. abortus RB51 seleccionado de B. abortus cepa 2308 en presencia de rifampicina. Es una cepa atenuada que no induce el aborto cuando se vacuna en mujeres embarazadas, tiene baja virulencia en varones y es protectora incluso cuando se administra por vía oral en una sola dosis. Esta vacuna se usa actualmente como la vacuna oficial en los Estados Unidos y ha estado en uso en los Estados Unidos desde 1998. CONTROL Y PREVENCION La prevención de la brucelosis se basa en la vigilancia y prevención de los factores de riesgo. La estrategia de prevención más efectiva es eliminar la infección en los animales. Se recomienda la vacunación de bovinos, caprinos y ovinos en áreas enzoóticas con alta prevalencia. Las pruebas serológicas u otras y el sacrificio también pueden ser efectivos en áreas de baja endemia. En los países donde las enfermedades de los animales no se pueden erradicar mediante la vacunación o el sacrificio de los animales infectados. La prevención de la infección humana se basa principalmente en la concienciación, las medidas de inocuidad de los alimentos, la higiene ocupacional y la seguridad en el laboratorio. La pasteurización de la leche para consumo directo y la producción de derivados como el queso es un paso importante para prevenir la transmisión de animales a humanos. Las campañas de educación sobre la necesidad de evitar los productos lácteos no pasteurizados pueden ser eficaces, al igual que sus políticas de marketing. La conservación y el manejo y eliminación adecuados de placentas, cadáveres de animales y despojos son estrategias de prevención importantes en las operaciones agrícolas y de procesamiento de carne. RECOMENDACIONES Evitar los alimentos lácteos sin pasteurizar y sus derivados Cocinar la carne por completo En el caso de veterinarios, granjeros, etc. Usar guantes Vacunar a todos los animales domésticos y al ganado CONCLUSIONES La brucelosis es una enfermedad de alto riesgo tanto para los animales como para los humanos, si no se toman las medidas necesarias para evitar el contagio masivo de esta bacteria. En humanos, la brucelosis se caracteriza por fiebre aguda, dolor de cabeza, sudores nocturnos, fatiga y anorexia. Se propaga al consumir alimentos contaminados, especialmente productos lácteos no pasteurizados como la leche y el queso de animales infectados; por contacto directo con animales infectados o por inhalación de aerosoles en un ambiente contaminado. La brucelosis es una enfermedad que afecta principalmente al ganado bovino causada por bacterias del género Brucella. Pero a veces se produce una zoonosis, una infección que se transmite a los humanos. Brucella es una bacteria gramnegativa. BIBLIOGRAFIA Brucella. (2023). En Wikipedia, la enciclopedia libre. https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Brucella&oldid=151447760#Brucelosis Brucelosis. (s. f.). EPI – Departamento de Epidemiologia. Recuperado 8 de junio de 2023, de http://epi.minsal.cl/brucelosis-agente-etiologico/ Brucelosis. (s. f.). OMSA - Organización Mundial de Sanidad Animal. Recuperado 8 de junio de 2023, de https://www.woah.org/es/enfermedad/brucelosis/ Brucelosis. (s. f.). Recuperado 8 de junio de 2023, de https://www.who.int/es/news- room/fact-sheets/detail/brucellosis Brucelosis: Causas, síntomas, diagnóstico y tratamiento. (2020, noviembre 16). CuidatePlus. https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/infecciosas/brucelosis.html Brucelosis—Síntomas y causas—Mayo Clinic. (s. f.). Recuperado 8 de junio de 2023, de https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/brucellosis/symptoms-causes/syc- 20351738 Casagualpa, R. L. G., Macías, M. A. V., Bravo, K. A. C., & Intriago, M. A. M. (2020). Causas, síntomas y tratamiento a los pacientes contagiados por brucelosis. RECIMUNDO, 4(4), Art. 4. https://doi.org/10.26820/recimundo/4.(4).octubre.2020.382-391 Castro, H. A., González, S. R., & Prat, M. I. (2005). Brucelosis: Una revisión práctica. Acta bioquímica clínica latinoamericana, 39(2), 203-216. https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Brucella&oldid=151447760#Brucelosis http://epi.minsal.cl/brucelosis-agente-etiologico/ https://www.woah.org/es/enfermedad/brucelosis/ https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/brucellosis https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/brucellosis https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/infecciosas/brucelosis.html https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/brucellosis/symptoms-causes/syc-20351738 https://www.mayoclinic.org/es-es/diseases-conditions/brucellosis/symptoms-causes/syc-20351738 https://doi.org/10.26820/recimundo/4.(4).octubre.2020.382-391 ANEXOS
Compartir